Essen mit Lebertran: einfache und leckere Rezepte. Tipps zur Kombination von Lebertran mit anderen Lebensmitteln

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Dorschleber ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das viele gesunde Fette enthält. Es wird in Gläsern verkauft, oft mit Salz oder anderen Gewürzen. Es ist jedoch besser, ein Produkt mit einer minimalen Anzahl von Zutaten zu wählen. Was ist Lebertran? An sich ist es natürlich lecker. Sie können damit jedoch viele wunderbare und vor allem einfache Snacks sowie Salate zubereiten. Diese Zutat passt gut zu frischem Gemüse, Brot, Törtchen. Dorschleber gehört auf jeden Fall auf jeden Tisch. Einfache Rezepte für Lebertransalate mit Fotos werden im Artikel vorgestellt.

Köstlicher Snack in Törtchen

Diese Option ist für diejenigen geeignet, die einfache, aber schöne Snacks mögen. Was ist Lebertran? Es sollte sofort bemerkt werden, dass dieses Produkt gut zu frischen und gesalzenen Gurken passt. Für diese Art von Snack müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• Salattörtchen;
• ein Glas Lebertran;
• Bündel Dill;
• fünf Essiggurken;
• vier Eier;
• eine große Karotte;
• Mayonnaise.

Die Leber aus dem Glas wird in ein Sieb gegeben, damit überschüssiges Öl abläuft. Danach das Produkt in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem Püree zermahlen. Karotten und Eier werden gekocht, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Je kleiner die Zutaten für eine Vorspeise sind, desto besser und schmackhafter wird das Gericht.

Gurke aus dem Glas nehmen, Salzlake abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden. Dill wird gewaschen, getrocknet und dann zerbröselt. Alle Zutaten werden gemischt und mit Mayonnaise gewürzt. Tatsächlich ermöglicht Ihnen dieses Salatrezept mit Lebertran und Eiern, einen normalen Salat zu bekommen, nicht à la carte. In diesem Fall ist es jedoch auf Törtchen ausgelegt. Zusätzlich kann ein Gericht damit mit grünen Blättern dekoriert werden.

Wachteleiersalat

Rezepte für Dorschlebersalate mit Eiern können origineller gemacht werden, indem Hühnereier durch Wachteleier ersetzt werden. Für dieses Gericht brauchen Sie:

• Lebertopf;
• zehn entsteinte grüne Oliven;
• Eisbergsalat;
• zehn Wachteleier;
• ein paar Zweige Dill oder Petersilie;
• Salz nach Geschmack;
• Esslöffel Olivenöl;
• einen halben Esslöffel Zitronensaft.

Dieser Salat hat eine zarte und frische Textur. Es sieht wunderschön aus, also können Sie Gäste damit verwöhnen.

Zunächst Wachteleier kochen, abkühlen, reinigen,halbieren. Der Salat wird gewaschen, getrocknet und dann von Hand in große Stücke gerissen, in einer Salatschüssel oder auf einem Teller ausgelegt. Grüne Zweige werden fein geschnitten. Die Dorschleber aus dem Glas nehmen, das überschüssige Öl abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden.

Leber auf Salatblätter legen, mit halben Wachteleiern dekorieren, mit ganzen Oliven bestreuen.

Für einen einfachen und leckeren Lebertransalat Butter, Salz und Zitronensaft schlagen. Die Mischung über die Zutaten gießen, sofort servieren.

Deftiger Kartoffelsalat

Wie du den Rezepten entnehmen kannst, gibt es wirklich wenige Zutaten für Lebertran-Snacks. Für dieses Gericht brauchen Sie zum Beispiel:

• Lebertopf;
• 400 Gramm Kartoffeln;
• 200 Gramm Karotten;
• vier Eier;
• 200 Gramm eingelegte Gurken;
• ein Lauch;
• Salz und Piment nach Geschmack;
• Mayonnaise für Salatdressing.

Diese Option ist sehr befriedigend. Im Prinzip können sie sogar eine komplette Mahlzeit ersetzen.

Kartoffeln, Karotten und Eier werden gekocht. Karotten werden geschält, auf einer groben Reibe gerieben. Kartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten. Eier werden auf einer groben Reibe gerieben. Gurken werden aus dem Glas genommen, überschüssige Salzlösung wird abgelassen. In Streifen schneiden, ebenfalls recht dünn. Der weiße Teil des Lauchs wird in Ringe geschnitten. Die Leber aus dem Glas nehmen, das Öl abtropfen lassen, mit einer Gabel kneten.

Alle Zutaten werden nach Belieben gemischt, gesalzen und gepfeffert. Zum Dressing etwas Öl aus der Leber und Mayonnaise dazugeben. Lebertran mit Gurke und Kartoffeln ist eine großartige Option für jeden Tag. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, aber sehr lecker.

Portionierter Reissalat

Fischprodukte passen traditionell gut zu Reis. Und Lebertran ist keine Ausnahme. Für diese Salatzubereitungsoption benötigen Sie:

• einhundert Gramm gekochter Reis;
• Dose Kabeljau;
• drei Eier;
• 80 Gramm Hartkäse;
• vier Esslöffel grüne Erbsen.

Dieser Salat ist etwas trocken. Aus diesem Grund wird ihm eine Soße mit ein paar Esslöffeln Mayonnaise und zwei kleinen eingelegten Gurken zubereitet.

Die Dorschleber wird aus dem Glas genommen und in eine Schüssel gegeben. Gekochten und abgekühlten Reis zugeben, beide Zutaten mischen. Eier werden gekocht, auf einer feinen Reibe gerieben. Käse wird auch mit einer Reibe gemahlen.

Für die Sauce werden Gurken gerieben, aus überschüssigem Saft gepresst. Die Masse wird mit Mayonnaise versetzt.

Sie fangen an, die Zutaten in portionierte Salatschüsseln zu füllen. Reis mit Lebertran wird unten platziert. Top - Erbsen, dann ein wenig Soße, Eier, wieder Soße, garniert mit Käse. Du kannst auch frische Kräuter hinzufügen.

Das ist ein sehr interessantes Dorschlebergericht. Ein einfaches Rezept ermöglicht Ihnen eine schöne Präsentation, mit der Sie Gäste überraschen können. Der Reis absorbiert etwas Lebertran und die eingelegte Gurkensauce verleiht zusätzliche Saftigkeit.

Chinakohlsalat

Dieses köstliche Rezept erfordert auch Reis. Allerdings SaftigkeitEin einfaches Rezept mit Lebertran wird mit Gemüse serviert. Für diesen Salat brauchen Sie:

• eine Packung Basmatireis;
• ein Glas Lebertran;
• drei kleine Essiggurken;
• etwas Naturjoghurt zum Dressing;
• Esslöffel gehackter Dill;
• halbe rote Zwiebel;
• einhundert Gramm Chinakohl;
• eine große Paprika;
• zwei gekochte Eier;
• Gewürz nach Geschmack.

Übrigens kannst du diesen leckeren Lebertransalat noch schöner machen. Nehmen Sie dazu eine halbe Paprika in verschiedenen Farben. Sie können auch einige Petersilienblätter auswählen, um den Salat zu garnieren.

Dorschlebersalat: ein einfaches Rezept mit Foto

Zuerst das Müsli gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, herausnehmen, um es vollständig abzukühlen. Zwiebeln werden geschält, in kleine Würfel geschnitten. Schneiden Sie den Pfeffer, entfernen Sie die Samen, Trennwände. Entfernen Sie den Stiel. In dünne Streifen schneiden.

Chinakohl wird zerkleinert. Wenn es harte Stellen gibt, werden sie nicht verwendet. Dieser Salat braucht zarte grüne Blätter. Eier und Gurke in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten werden gemischt. Fügen Sie die in kleine Würfel geschnittene Leber hinzu. Geben Sie Reis und Dill ein. Nach Belieben mit Joghurt und Gewürzen garnieren.

Leber unter einem Pelzmantel

Den Salat "Hering unterm Pelzmantel" kennt sicher jeder. Bei dieser Variante wird die Leber verwendet. Für dieses Gericht brauchen Sie:

• Lebertopf;
• vier Kartoffelknollen;
• eine mittelgroße Karotte;
• eine Rübe;
• vier Eier;
• 250 Gramm Mayonnaise;
• Zwiebel.

Gemüse und Eier müssen gekocht werden. Dann werden sie gereinigt, auf einer groben Reibe gerieben und in verschiedenen Schalen ausgelegt. Zwiebeln werden geschält und fein gehackt.

Die Leber wird auf den Boden der Schüssel gelegt, etwa die Hälfte des Glases, kneten Sie sie mit einer Gabel. Dann kommt eine Schicht Kartoffeln, bestrichen mit Mayonnaise. Zwiebel wird darauf gelegt, dann eine weitere Schicht der Leber. Es ist mit Karotten bedeckt, Eier werden gelegt. Leicht mit Mayonnaise bestrichen. Darauf werden Rüben gelegt, die mit Mayonnaise dekoriert sind. Ein solcher Salat sollte etwa drei Stunden ziehen.

Gefüllte Eier

Mit was isst man Lebertran? Es passt wirklich gut zu Eiern! Darauf baut dieser Snack auf. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• zehn gekochte Hühnereier;
• Lebertopf;
• zweihundert Gramm Hartkäse;
• dill;
• Salz, Pfeffer;
• Mayonnaise zum Anrichten;
• ein kleiner roter Kaviar zum Dekorieren der Vorspeise.

Dies ist eines der einfachsten Gerichte aus Lebertran. Es ist auch sehr lecker, buchstäblich eine Knoblauchzehe hinzuzufügen, aber das ist schon ein Amateur.

Bereiten Sie zunächst die Körbe vor. Dazu werden die Eier gereinigt, halbiert und das Eigelb entfernt. Beim Ablegen des Werkstücks.

Das Eigelb wird in eine Schüssel gegeben, Lebertran ohne Öl. Käse in eine Schüssel reiben, Mayonnaise geben. Alles wird gründlich zu einer Paste vermischt. Sie können einen Mixer verwenden. Salz- und Pfeffermasse. füllenJede Hälfte des Eies wird mit Dillzweigen und Eiern darauf dekoriert. Die Vorspeise selbst kann auf Salatblättern ausgelegt werden.

Zarte Avocadocreme

Diese Snack-Option kann als Beigabe zu Maischips, Brötchen, Törtchen damit gefüllt werden. Für dieses Gericht brauchen Sie:

• eine mittelreife Avocado;
• 125 Gramm Leber;
• Knoblauchzehe;
• ein wenig Zitronensaft;
• ein paar Zweige Petersilie;
• ein paar Blätter frisches Basilikum;
• 1, 5 Teelöffel fein gehackte Gurken;
• ein paar Esslöffel Mayonnaise.

Einen solchen Snack zuzubereiten ist sehr einfach. Dazu die geschälte Avocado in Würfel schneiden, die Leber ohne Öl dazugeben. Geschälten Knoblauch geben. Zitronensaft hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen, Gemüse dazugeben. Würzige Liebhaber können einen Tropfen scharfe Soße hinzufügen. Alles wird mit einem Mixer püriert. Was ist Lebertran mit Avocado und Knoblauch? Am einfachsten ist es, die Vorspeise auf Toast zu verteilen. Du kannst damit auch Törtchen füllen.

Salat "Saftig" mit Apfel

Dieser Salat ist durch frische Gurke und Apfel wirklich sehr saftig. Dafür müssen Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

• ein Glas Lebertran;
• zwei gekochte Eier;
• einhundert Gramm Krabbenfleisch;
• ein Apfel;
• einhundert Gramm frische Gurken;
• Mayonnaise zum Anrichten.

Apfel ist besser, eine grüne, harte, besser saure Sorte zu nehmen. Es wird gereinigt, in Streifen geschnitten. Machen Sie dasselbe mit Gurke. Krabbenfleisch wird in Würfel geschnitten. Das Ei wird fein zerkrümelt.

Ein Apfel wird auf den Boden einer Salatschüssel gelegt, eine Gurke darauf. Die Leber wird aus dem Glas genommen, das Öl wird abgelassen. In Stücke schneiden und auf der Gurke verteilen. Mit Krabbenfleisch bestreuen. Eier hinzufügen. Schmieren Sie den Salat mit Mayonnaise. Ein solcher Salat sollte etwa ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit er einweicht.

Fastenlebersalat

Dieser Salat hat einen sehr interessanten Geschmack. Es ist für die Fastenzeit geeignet, kann aber jederzeit gegessen werden. Für einen leckeren Salat müssen Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

• Lebertopf;
• zwei Knollen Salzkartoffeln;
• eine gekochte Karotte;
• Zwiebelkopf;
• Dosenmais;
• ein Teelöffel Essig;
• frische Gurke.

Zwiebeln werden geschält, in Würfel geschnitten. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, lassen Sie die Flüssigkeit ab und drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Ihren Händen aus. Kartoffeln müssen in der Schale gekocht werden, um die Vitamine zu erh alten. Nach dem Reinigen in kleine Würfel schneiden. Karotten werden ebenfalls geschält und fein gehackt. Gurken werden geschält, in Würfel geschnitten. Die Leber wird mit einer Gabel geknetet. Alle Zutaten werden gemischt. Mais wird entsaftet.

Essig wird in das restliche Öl aus der Leber gegossen. Sie können damit experimentieren, nehmen Sie zum Beispiel keinen Apfel, sondern Wein oder Traube. Den Salat mit der entstandenen Masse füllen. Zur Dekoration eignet sich Petersilie oder Dill.

Salat mit Croutons und Mais

Das ist ein ganz einfacher Salat! Für ihn ist es möglichVerwenden Sie im Laden gekaufte Cracker oder machen Sie Ihre eigenen. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• ein Glas Lebertran;
• zwei gekochte Eier;
• ein Haufen Grünzeug;
• eine kleine Dose Dosenmais.

Die Leber wird mit einer Gabel zerdrückt, Mais wird hinzugefügt, kein Saft. Die Eier werden fein gehackt. Grüns werden in kleine Würfel geschnitten. Alles wird gemischt, nach Geschmack mit Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt. Mit Croutons bestreuen.

Wie man Croutons kocht? Dafür und für andere Salate können Sie Ihre eigenen Croutons herstellen. Für sie müssen Sie nehmen:

• 5-6 Scheiben Weizen- oder Roggenbrot.
• Etwas Butter und Pflanzenöl.

Die Kruste wird rundherum vom Brot entfernt. Es ist besser, leicht getrocknete Stücke zu nehmen, nicht frisch. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In einer Mischung aus Gemüse und Butter anbraten, damit es schmackhafter und saftiger wird. Servieren Sie die Salatzubereitung, wenn die Croutons abgekühlt sind.

Dorschleber ist ein sehr gesundes und schmackhaftes Produkt. Daraus können Sie eine Vielzahl von Snacks für den festlich gedeckten Tisch zubereiten. So kann es die Grundlage für Salate werden. Jemand mag herzhafte Optionen mit Kartoffeln. Und manche kombinieren die Leber mit einem grünen Apfel. Solche Salate lassen sich schnell zubereiten, wenn die Gäste schon vor der Haustür stehen. In Kombination mit einigen Produkten können Sie auch Eier, Törtchen mit Leber füllen.