Wie man Orangenschalenmarmelade macht: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Orange ist reich an Vitamin C, belebt perfekt und schützt vor Krankheiten. Machen Sie daraus Orangenschalenmarmelade für einen köstlichen Tee an k alten, dunklen Abenden. Unten sind einige Marmeladenrezepte.

Rezept für hausgemachte Orangenschalenmarmelade

Zutaten:

• 3 süße Orangen;
• Wasser - 400 Milliliter;
• Zucker - anderthalb Gläser;
• Zitronensäure - ein halber Teelöffel;
• Ingwer - 10 Gramm.

Vorbereitung:

1. Orangen in kochendes Wasser tauchen, vorsichtig schälen, Schale halbieren.
2. Dann die Schale in Würfel schneiden und mit Wasser aufgießen.
3. Für eine gute Orangenschalenmarmelade müssen sie 5 Tage lang in k altem Wasser aufgegossen werden, damit die Bitterkeit verschwindet. Das Wasser sollte dreimal täglich gewechselt werden.
4. Die Schale sollte durchscheinend und weich werden. Geben Sie es in einen Topf und füllen Sie es mit sauberem Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 20 Minuten lang. Lassen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang 4 Mal. Spüle die Schale nach jedem Kochen mit k altem Wasser ab.
5. Dann Orangenschalenmit Zucker bestreuen, mit Wasser aufgießen, Zitronensäure hinzugeben und bei schwacher Hitze in einem dickwandigen Topf garen.
6. Der Sirup sollte die Konsistenz von ziemlich flüssigem Honig haben.
7. Eine Stunde kochen.
8. Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, wird sie in Gläser gefüllt und aufgerollt. Guten Appetit!

Auf dem Foto sieht Orangenschalenmarmelade sehr schön und hell aus. Um den gleichen Effekt zu erzielen, fügen Sie ein paar Zitronenscheiben hinzu - sie hellen das Pigment der Orange auf und machen die Schale oranger.

Locken Orangenschalenmarmelade Rezept

Sehr schöne und leckere Marmelade, die wie "Hausgemacht" gekocht wird, aber hier müssen die Schalenstreifen zu Locken gerollt werden. An den Rändern jeweils mit einem Zahnstocher befestigt oder mit einem Faden zugebunden und in dieser Form in Wasser eingeweicht, dann wie oben beschrieben gekocht und vor dem Einfüllen in Gläser die Fäden entfernt.

Wichtig! Locken müssen nach 5 Tagen Einweichen getrocknet werden. Es reicht aus, sie mit trockenen Tüchern abzutupfen und eine halbe Stunde einwirken zu lassen.

Orangenmarmelade mit Zimt und Apfel

Autorenrezept für Orangenschalenmarmelade mit Foto, das jeden Feinschmecker begeistern wird. Für die wahre Naschkatze!

Zutaten:

• orange (groß) - 3 Früchte;
• Äpfel - 3 große (rot oder gelb, aber wenn Sie säuerlich sein möchten, können Sie grün nehmen);
• Zimt - 5-6 Stangen;
• Zucker -anderthalb Gläser;
• Ingwer - 10 Gramm.

Kochen:

1. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Orangenschalenmarmelade herzustellen. Dieses Rezept ist etwas anders. Die Krusten können in Locken oder in jeder beliebigen Form hergestellt werden. Weichen Sie sie 2 Tage ein, ohne das Wasser zu wechseln.
2. Legen Sie die Krusten in einen Topf und gießen Sie das Wasser, in dem sie eingeweicht wurden. Die Äpfel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und auf die Schalen legen. Ingwer und Zimt zugeben, mit Zucker bestreuen und aufkochen.
3. Hitze reduzieren und 2-3 Stunden bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren garen.
4. Die fertige Marmelade in Gläser füllen.

Marmelade aus Orangen- und Mandarinenschalen

Dies ist eine ungewöhnliche Orangenschalenmarmelade (Sie können das Foto unten sehen). Neben Orangenschale wird hier auch Mandarine verwendet. Probieren Sie es aus!

Zutaten:

• Orangen (süß) - 3 Stück;
• Mandarinen - 5-6 Früchte;
• Trinkwasser - 500 ml;
• Kristallzucker - 400 Gramm.

Kochen:

1. Orangen und Mandarinen schälen, Schalen nach Belieben zuschneiden. Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und beliebige Figuren erstellen: Schnörkel, Teller, Würfel und Kreise. Hier Fäden und Zahnstocher verbinden, Hauptsache nicht vergessen, sie vor dem Einfüllen in Gläser herauszuziehen.
2. Die Krusten in eine tiefe Schüssel geben, mit k altem, sauberem Wasser bedecken, drei Tage im Kühlschrank aufbewahren und das Wasser täglich durch sauberes Wasser wechselndie Bitterkeit ist aus der Schale verschwunden.
3. Als nächstes müssen Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker herstellen: Zucker in einen dickwandigen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, fünf bis zehn Minuten bei schwacher Hitze kochen, nach dieser Zeit hinzufügen dort Orangen- und Mandarinenschalen.
4. Nach dem Kochen der Mischung das Feuer auf ein Minimum reduzieren und dreißig Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Die Marmelade 9-10 Stunden abkühlen lassen, in saubere Gläser füllen und die Deckel fest verschließen.

Die Marmelade wird nach einer Woche hart, also schmelzen Sie sie vor dem Servieren in der Mikrowelle oder auf dem Herd.

Zitronenschalenmarmelade

Orangenschalenmarmelade wurde bereits hergestellt, warum nicht eine Zitronenmarmelade?

Zutaten:

• Zitronenschale - 100 Gramm;
• Zuckersirup - 130 Gramm;
• abgekochtes Wasser - 320 Milliliter.

Kochen:

1. Um Zitronenschalenmarmelade herzustellen, entferne die Schale von der Zitrone, schneide sie in Scheiben und lasse sie ein paar Tage in Wasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen. Wechsle das Wasser zweimal täglich.
2. Danach müssen Sie die Krusten zum Kochen bringen und zehn Minuten bei schwacher Hitze kochen.
3. Zuckersirup kochen - nichts Neues hier. Fügen Sie Zitronenschale hinzu und kochen Sie fünf Minuten lang bei minimaler Hitze.
4. Danach musst du die Mischung ein paar Tage stehen lassen. Einmal am Tag aufkochen und umrühren. Der Sirup sollte eindicken und die Haut durchscheinend werden.
5. In Gläser füllen und ziehen lassen (zwei Wochen).

Nützliche Eigenschaften von Zitrusfrüchten

Als Bonus - die besten Eigenschaften von Zitronen, Orangen, Grapefruits und anderen Zitrusfrüchten:

• Zitrone hilft beim Abnehmen. Zitronenwasser und Zitronensaft sind wirksame Hausmittel zur Gewichtsabnahme und beugen zudem Übergewicht vor. Ein Glas Wasser mit Zitrone am Morgen kurbelt den Stoffwechsel an und hilft Ihnen, das Frühstück schnell zu verdauen.
• Zitrusfrüchte enth alten viele Mineralstoffe, Kalium und Phosphor, außerdem sind sie sehr reich an Vitamin C, sie sind gut für die Gesundheit und werden zu Arzneimitteln verarbeitet.
• Zitrone wird gut weiß. Mit einer Zitronenscheibe und anschließend mit einem Stück Eis über die Haut wischen – ein ebenmäßiger und ebenmäßiger Teint ist garantiert.
• Zitronen senken den Blutdruck, helfen gegen Fieber, Verstopfung, Sodbrennen usw.
• Sie müssten 7 Tassen Cornflakes essen, um die gleiche Ballaststoffmenge wie eine mittelgroße Orange zu erh alten!
• Häufiger Konsum von Orangensaft ist gut für Menschen mit Leber- und Lungenerkrankungen, Anämie, Gelenkerkrankungen. Aber auch nach einem kombinierten Saft, beispielsweise aus einer Orange und einem Apfel, wird eine gute Wirkung beobachtet - beide Komponenten sind reich an Pektinen, wirken also positiv auf den Darm, und Orange und Zitrone sind ebenso mit Vitamin C gesättigt wie möglich.

Schlussfolgerung und nützliche Ratschläge

Wie Sie sehen, ist Orangenschalenmarmelade (und nicht nur) einfach, wenn auch nicht sehr schnell zubereitet. Aber das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen - diese wahnsinnig leckere Delikatesse wird sogar von Ihnen geschätztanspruchsvoller Feinschmecker!

Marmelade wird am besten mit Haferkeksen und losem Schwarztee (unverpackt) unter Zugabe von getrockneten Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren oder Kirschen) verzehrt. Und Sie werden sofort den Komfort und die Wärme Ihres Zuhauses spüren. Setzen Sie Ihre Lieben an den Tisch und erfreuen Sie sie mit einem wunderbaren Essen. K altes Wetter sollte zusammenbringen, nicht Depression und Apathie hervorrufen.