Wie man Hüttenkäsebällchen macht - Rezepte, Funktionen und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eines der nützlichsten und beliebtesten Lebensmittel ist Hüttenkäse. Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, deren Wirkung auf den Körper kaum zu überschätzen ist. Die Zusammensetzung von Hüttenkäse enthält eine große Menge Kasein - ein Milchprotein, das an der Bildung, Stärkung und Wiederherstellung von Muskelgewebe beteiligt ist.

Trotz seiner Vorteile können manche Menschen dieses Produkt nicht in seiner reinen Form konsumieren. Nachdem Sie die folgenden Rezepte studiert haben, werden Sie verstehen, wie man Hüttenkäsebällchen aus Hüttenkäse und anderen Zutaten zubereitet, um das Menü zu diversifizieren und jeden, selbst den anspruchsvollsten Geschmack zu befriedigen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie süße, herzhafte, würzige und herzhafte Gerichte zubereiten, die sich perfekt als Snack für die festlich gedeckte Tafel oder einfach nur zum Abendessen eignen.

Frittierte Quarkbällchen

Zunächst schauen wir uns in unserem kurzen Rückblick eine Süßspeise an, die viele Großmütter in ihrer Kindheit gekocht haben. RedeEs geht um frittierte Quarkbällchen. Das Rezept hat sich laut den Hostessen in den letzten 15-20 Jahren kaum verändert. Die Bällchen wurden zwar nicht weniger lecker und sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Zum Kochen sollten Sie folgende Zutaten verwenden:

• Hüttenkäse (am besten hausgemacht) - 350 g;
• Weizenmehl - 1,5 EL;
• Kristallzucker - 0,5 EL;
• Eier - 2 Stk.;
• Vanillezucker - 1 Beutel (oder Vanillin - 0,5 Beutel);
• Süßwaren-Backpulver - 1,5 TL;
• Salz - 1/4 Teelöffel;
• Sonnenblumenöl geruchlos - 0,5 l (für tiefes Fett).

Kochvorgang

Also, wie macht man Quarkbällchen aus Hüttenkäse und anderen Zutaten? Dieser Vorgang ist nicht so kompliziert, wie es zunächst scheinen mag.

Du musst so vorgehen:

1. Die Eier in eine tiefe Schüssel aufschlagen, etwas Salz, Zucker hinzufügen und die Masse mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
2. Hüttenkäse durch einen Fleischwolf (oder Sieb) passieren und zur Eimasse geben. Mit einer Gabel umrühren.
3. Mehl sieben, mit Vanille und Backpulver mischen und nach und nach zur Eierquarkmasse geben. Den Inh alt der Schüssel zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
4. Pflanzenöl in einen tiefen Topf mit kleinem Durchmesser gießen und auf den Herd stellen, stark erhitzen.
5. Die Hände leicht mit Sonnenblumenöl einfetten, die Quarkmasse mit einem Teelöffel aufheben, die Kugeln aufrollen und in wenigen Stücken in einen Topf geben.
6. Frittieren 3-5 Minuten (inje nach Größe der Kugeln) auf jeder Seite.
7. Die Quarkkrapfen mit einer Schaumkelle auf ein in mehreren Lagen gef altetes Papiertuch legen, um überschüssiges Fett loszuwerden. Cool.
8. Donuts mit einem kleinen Sieb mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade bestäuben.

Bällchen mit Fisch und Knoblauch

Du weißt schon, wie man Quarkbällchen mit Butter macht. Aber was ist, wenn Sie Ihre Gäste mit einem kalorienarmen Snack überraschen möchten? Das Gericht, das wir weiter unten betrachten werden, schämt sich nicht, am festlichen Tisch serviert zu werden, und es wird einige Zeit dauern, es zuzubereiten.

Zutaten:

• hausgemachter Hüttenkäse - 0,4 kg;
• Oliven - 1 Dose;
• Knoblauch - 3 kleine Nelken;
• Parmesankäse - 150 g;
• roter Fisch (gesalzen) - 250 g;
• frischer Dill - 1/2 Bund;
• fettarme Mayonnaise - 1,5 EL. l.;
• Pfeffer, Salz, Gewürze - je nach persönlicher Vorliebe.

Die Zubereitung dieses ungewöhnlichen Snacks ist einfach:

1. Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen. Knoblauch durch eine Presse drücken, Gemüse fein hacken.
2. Hartkäse reiben. Den Fisch in dünne Streifen schneiden.
3. In einer Schüssel Hüttenkäse und Kräuter mischen. Mayonnaise, Knoblauch und Gewürze, Salz, Pfeffer hinzufügen.
4. Mit feuchten Handflächen Kugeln formen, je eine Olive hineinlegen. Rollen Sie die Rohlinge in geriebenen Käse und wickeln Sie sie in einen Fischstreifen. Mit einem Spieß befestigen, wenn der Fisch nicht hält.
5. Snackbällchen auf ein schönes Gericht legenund für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Bällchen mit Knoblauch, Karotten und Kräutern

Würzige Hüttenkäsebällchen, deren Zusammensetzung wir weiter unten betrachten werden, werden an einem heißen Sommertag ein großartiger Snack sein. Leicht und zart, verursachen sie keine Schwere im Magen und werden sicherlich alle Gäste erfreuen.

Sie müssen die folgenden Komponenten vorbereiten:

• Magerquark, durch ein Sieb gestampft - 400 g;
• Sandwichbutter - 80g;
• frische Hühnereier - 3 Stk.;
• Knoblauch - 3-4 Zehen;
• Karotte - 1 Stk.;
• beliebiges Grün - 1 Bund (mittel);
• Salz, Pfeffer - 1 Prise.

Diese Vorspeise lässt sich schnell zubereiten:

1. Gemüse (Koriander, Dill, Petersilie nach Belieben) fein gehackt.
2. Eier hart kochen und das Eigelb vom Eiweiß trennen.
3. Möhren kochen, fein raspeln.
4. Mischen Sie Hüttenkäse, Karotten, Knoblauch, passieren Sie eine Presse, Gemüse und geriebene Proteine, bis sie glatt sind.
5. Öl, Salz, Pfeffer zugeben und nochmals umrühren.
6. Portionierte Bällchen aufrollen, auf einen Teller geben und mit zerbröckeltem Eigelb bestreuen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Wie macht man Hüttenkäsebällchen mit Hüttenkäse und Nüssen?

Dieses Rezept ist dem vorigen ein bisschen ähnlich, hat aber viel weniger Zutaten. Du brauchst:

• fetter Hüttenkäse - 300 g;
• Walnüsse - 300 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• frische Buttercremig - 75 g;
• schwarzer und weißer Pfeffer (gemahlen), Salz - 1 Prise.

Ein solches Gericht zuzubereiten ist einfach und schmeckt zart und sättigend. Hüttenkäse muss durch ein Sieb gegeben und mit weicher Butter gemischt werden, den Knoblauch durch die Presse geben. Sie können auch alle Zutaten außer Nüssen mit einem Mixer mischen. Pfeffer, Salz hinzufügen.

Ein wenig Nüsse anbraten, in grobe Krümel schneiden. Kugeln formen und einzeln in den Nussbröseln wälzen. Legen Sie den fertigen Snack für 25 Minuten in die Kälte. Auf Salatblättern servieren.

Luftballons in verschiedenen Farben

Basierend auf dem vorherigen Rezept können Hüttenkäsebällchen in verschiedenen Panaden zubereitet werden. Damit das Gericht nicht so kalorienreich wird, kannst du statt Butter auch Hart- oder Schmelzkäse hinzugeben.

Das Rezept für die Bällchen selbst sieht so aus:

• Hüttenkäse - 250 g;
• Parmesankäse - 250g;
• kalorienarme Mayonnaise - 1,5 EL. l.;
• Knoblauch - 2 Nelken (optional);
• getrocknete Kräuter, Salz, gemahlener Pfeffer - 1 Prise.

Hartkäse reiben, Knoblauch durch die Presse geben. Alle Zutaten mit Hüttenkäse mischen, Pfeffer und Salz hinzufügen und mit Mayonnaise würzen. Mit nassen Händen zu Kugeln formen. Um ein echtes Geschmackssortiment zu kreieren, muss man Fantasie zeigen. Jetzt müssen Sie die "Koloboks" in Panade rollen. Ihre Rolle wird wunderbar gemahlener Paprika, gehackter Dill, weißer oder schwarzer Sesam, Kokosnuss, geröstete gemahlene Mandeln usw. hinzugefügtFür noch mehr Geschmack können einige Bällchen mit einem Stück Oliven oder rotem Fisch gefüllt werden.

No Bake Banana Balls

Nun, zum Schluss schauen wir uns an, wie man Hüttenkäsebällchen aus Hüttenkäse, Keksen und Früchten macht. Dieses sehr schmackhafte und gesunde Dessert wird jede Mahlzeit schmücken und Kindern wird es sicherlich gefallen. Ein solches Dessert ist eine wunderbare Alternative zu schädlichen Süßigkeiten und eine tolle Ergänzung zu Tee oder Kaffee. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• Hüttenkäse - 0,4 kg;
• Kekse wie "Gebackene Milch" - 0,2 kg;
• Puderzucker - 2 EL. l. (weniger möglich);
• Honig - 3 EL. l. (weniger möglich);
• Orangenschale - 1 Teelöffel;
• Orangensaft - 1 EL. l.;
• Banane - 1 Stk.;
• dunkle Schokolade - 1/2 Tafel;
• Kakaopulver - 2 EL. l.;
• Kokosflocken, können mehrfarbig sein - 2 EL. l.

Du musst dieses köstliche Dessert so zubereiten:

1. Banane in Scheiben schneiden, mit Orangensaft aufgießen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Hüttenkäse mit einem Mixer zerkleinern oder durch ein Sieb oder einen Fleischwolf passieren.
3. Zur zarten Quarkmasse Honig, Orangenschale und Bananenpüree geben. Mischen.
4. Legen Sie die Kekse in einen engen Beutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz zu kleinen Krümeln.
5. Die entstandene Brösel portionsweise zur Quark-Honig-Mischung geben, bis eine dichte Masse entsteht.
6. Mit nassen Fingern kleine Kugeln rollen. Kann auf Wunsch innen platziert werden. Toppings: Bananenstücke, Kiwi, Trockenfrüchte, Beeren, Nüsse etc.
7. Kugeln auf eine Schüssel geben, mit Frischh altefolie abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
8. Nach dieser Zeit die Schüssel herausnehmen und jede Kugel in der gewählten Panade wälzen: Schokoladenstückchen, Puderzucker, bunte oder weiße Kokosnuss, Kakaopulver. Sie können auch zerkleinerte Nüsse oder mehrfarbigen Puderzucker (mit Osterkuchen bestreut) verwenden.

Solche Süßigkeiten sind viel gesünder als normale Kuchen aus dem Laden. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden sie sicherlich mögen.