Moderne Salate: Art der Salate, Zusammensetzung, Zutaten, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, Nuancen und Geheimnisse des Kochens, ungewöhnliches Design und die leckersten Rezept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Jede Hausfrau möchte den Feiertagstisch dekorieren oder einfach ihre Familie mit einem schönen und leckeren Salat erfreuen. Bis heute gibt es eine Vielzahl von Rezepten, aber viele bevorzugen aus Gewohnheit solche klassischen Rezepte wie "Olivier", "Hering unter einem Pelzmantel" oder "Mimosa". Aber dieselben Gerichte werden langweilig und der Gedanke kommt, dass Sie modernere Salate und Snacks zubereiten müssen.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie köstliche und originelle Salate zubereiten, die sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen serviert werden können. Nachfolgend finden Sie Rezepte für moderne Salate mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für deren Zubereitung. Sicherlich findet jede Hausfrau mindestens ein Rezept von ihnen und wagt es, die Familie mit einem neuen und leckeren Gericht zu überraschen.

Garnelen-Gurken-Avocado-Salat: Rezept

Dieses Gericht wird diejenigen ansprechen, die den delikaten Geschmack von Garnelen, die Leichtigkeit von Gurken und die spezifischen Noten von Avocado schätzen. Zum Kochen benötigen Sie:

• 400 GrammGarnelen (in Schale);
• 300 Gramm frische Gurken;
• 2 Stck Avocado;
• 4 Esslöffel Balsamico-Dressing;
• 4 Teelöffel Olivenöl;
• ½ Zitrone;
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Der erste Schritt besteht darin, die Garnelen mit kochendem Wasser zu übergießen und sie im Wasser zu lassen, bis es vollständig abgekühlt ist, und sie dann zu schälen. Als nächstes müssen Sie die Avocado schälen, den Stein entfernen, in Teller schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone bestreuen. Gurken sollten gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und in halbe Ringe geschnitten werden.

Jetzt musst du anfangen, den Salat zusammenzustellen. Avocado, Gurke und Shrimps werden auf Tellern (in Portionen) angerichtet. Als nächstes muss der Salat gesalzen werden, ein wenig Lieblingsgewürz hinzufügen, Olivenöl und Balsamico-Essig-Sauce gießen. Dieser einfache, aber sehr moderne Salat ist ein großartiges leichtes Abendessen oder Mittagessen mit der Familie.

Rezept für Salat mit Käse und gebackenen Rüben

Dieser köstliche und leichte moderne Salat ist ein wahres Nährstofflager. Es ist gut geeignet für diejenigen, die gesundes Essen lieben. Eine der Hauptzutaten in diesem Salat sind geröstete Rüben. Viele Hausfrauen sind es gewohnt, Rüben zu kochen, bevor sie Snacks und Salate zubereiten. Doch nicht jeder weiß, dass beim Kochen viele nützliche Stoffe einfach verdunsten. Beim Backen ist es möglich, die Vorteile dieses einzigartigen Produkts zu bewahren und den Körper damit zu füllen.

Also für den Salat brauchst du:

• 2 Rüben (vorzugsweise mittelgroßGröße);
• 150 Gramm hausgemachter Weichkäse oder Schafskäse (falls nicht vorhanden, können Sie ihn durch Hartkäse ersetzen);
• 100 Gramm Salatblätter;
• 3-4 Teelöffel Balsamico-Dressing;
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Rüben sollten gewaschen, der Schwanz abgeschnitten, in eine Backhülse gesteckt und anderthalb Stunden in den Ofen geschickt werden. In diesem Fall sollte die Temperatur im Ofen 180-200 Grad betragen. Bei kleinen Rüben sollte die Backzeit auf 60 Minuten reduziert werden.

Fertige Rüben müssen gekühlt, geschält und in Scheiben geschnitten werden, deren Dicke 2-3 Zentimeter nicht überschreiten sollte. Als nächstes schneiden Sie die Salatblätter und legen Sie sie in eine Schüssel. Rüben werden darüber gegeben und mit der Zubereitung von Käse fortgefahren. Es sollte in mittelgroße Würfel geschnitten werden. Auf Wunsch kann der Käse in Gewürzen gewälzt werden. So erhält man schöne, würzige Würfel. Alle Zutaten werden in einer Salatschüssel gemischt und mit Soße übergossen.

Hähnchensalat mit Speck

Dieses einfache moderne Salatrezept mit Foto hilft dabei, ein köstliches Gericht für die ganze Familie zuzubereiten, das Erwachsene und Kinder gleichermaßen anspricht. Die Hauptzutat des Gerichts ist Hähnchenfilet. Dieses gesunde Produkt ist reich an Proteinen und wird auch vom Körper leicht aufgenommen. Im Allgemeinen sieht dieser Salat sehr appetitlich und elegant aus, weshalb er oft sogar in Restaurants zubereitet wird.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 200 Gramm Hähnchenfilet;
• 100 Gramm Speck (geräuchert);
• 8 Wachteleier;
• 4Tomate;
• 100 Gramm Käse (hart);
• 4 Scheiben Weißbrot;
• 100 Gramm Salatblätter;
• 4 Teelöffel Balsamico-Dressing;
• Salz nach Geschmack.

Brot, vorzugsweise zum Toasten, sollte in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne ohne Öl goldbraun gebraten werden.

Speck muss in dünne Streifen geschnitten werden. Hähnchenfilet wird zart gekocht, abgekühlt, in 2 cm dicke Würfel geschnitten und dann in Speckstreifen gewickelt. Es wird empfohlen, die entstandenen Bündel mit einem Zahnstocher zu fixieren und die Filets und den Speck in einer Pfanne zu braten.

Wachteleier müssen gekocht, abgekühlt und halbiert werden. Tomaten werden unter fließendem Wasser gewaschen und in kleine Würfel geschnitten. Für diesen modernen Salat empfiehlt es sich, Kirschtomaten zu wählen.

Salatblätter sollten geschnitten und in Stücke gerissen und in eine Salatschüssel gegeben werden. Als nächstes werden die restlichen vorbereiteten Zutaten auf einem Teller ausgelegt. Salat sollte gesalzen, mit Balsamico-Essig gegossen und serviert werden. Am besten bereitest du den Salat vor dem Verzehr zu und bewahrst ihn nicht für später auf. Die Croutons saugen den Tomatensaft schnell auf, werden zu weich und die Struktur des Salats wird nicht so angenehm.

Erdbeer-Rucola-Salat

Dieser moderne Salat ist ein wahrer Gourmetgenuss. Heute ist es eines der beliebtesten Gerichte in trendigen Restaurants, und das aus gutem Grund. Diese Geschmackskombination ist sehr ungewöhnlich, aber sehr originell, und das moderne Design des Salats verstärkt das Verlangenbeeil dich, das Gericht zu essen.

Für das Gericht benötigst du also folgende Zutaten:

• 1 mittlerer Bund frischer Rucola;
• 150 Gramm Erdbeeren (muss frisch sein);
• 15 Gramm Ricotta;
• 15 Gramm Mandelblättchen;
• 0, 5 Teelöffel Zucker;
• 30 ml Zitronensaft;
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Rucola muss gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in eine Salatschüssel gegeben werden. Erdbeeren müssen in ein Sieb geworfen, mit fließendem Wasser gespült, in Ringe geschnitten und Rucola hinzugefügt werden. Als nächstes Mandelblättchen in die Salatschüssel geben und vorsichtig mischen.

Um das Dressing in einem separaten Behälter zuzubereiten, Ricotta, Salz, Gewürze, Zucker und Zitronensaft mischen. Die resultierende Mischung wird mit Salat gewürzt, gründlich aber sorgfältig gemischt und serviert. Dieser köstliche, moderne Salat stillt Ihren Hunger in der Sommerhitze.

Huhn-Walnuss-Salat

Dieses erstaunliche Rezept trifft alle Geschmacksknospen und gibt Ihnen die Möglichkeit, die perfekte Kombination aus zartem Hühnchen, gewürzt mit pikantem Knoblauch, und dem ungewöhnlichen Geschmack von drei Arten von Nüssen zu genießen.

Für den Salat brauchst du:

• 1 Hühnerbrust;
• je eine Handvoll Pinienkerne, Cashewnüsse und Erdnüsse;
• Oliven- und Sesamöl zum Dressing;
• ½ rote Paprika;
• 1 junge Knoblauchzehe;
• 1 Lauch;
• Salz nach Geschmack.

Um in einer Pfanne zu beginnen, müssen Sie die Nüsse darin brateninnerhalb von 5-7 Minuten (ohne Öl), wenn sie dunkel werden, können sie für eine Weile zur Seite entfernt werden. Als nächstes müssen Sie Olivenöl in die Pfanne geben, erhitzen und fein gehackten Knoblauch hineingeben. Sie müssen das Feuer auf ein Minimum reduzieren und gut köcheln lassen.

Während der Knoblauch röstet, bereiten Sie das Huhn und das Gemüse vor. Filets und Paprika werden in kleine Würfel geschnitten. Lauch sollte in kleine Ringe geschnitten werden.

Wenn das Hähnchen geschnitten ist, muss es mit Knoblauch und Salz in eine Pfanne gegeben, die Hitze erhöht und 5 Minuten lang unter ständigem Rühren gebraten werden. Als nächstes wird Gemüse zum Huhn gegeben und nicht länger als 2 Minuten gebraten. Am Ende der angegebenen Zeit wird das Huhn mit Gemüse vom Herd genommen und auf einem Teller ausgelegt. Dazu kommen vorbereitete Nüsse, der Salat wird mit Sesamöl übergossen und serviert.

Schritt-für-Schritt-Salatrezept für Garnelen an einem Kissenurlaub

Dieser moderne Feiertagssalat wird zur Tischdekoration und erfreut Gäste und Familie gleichermaßen.

Für den Salat brauchst du:

• 400 Gramm Käse;
• 8 Huhn gekochte Eier;
• 800 Gramm Garnelen;
• Salat;
• 10 Wachteleier;
• 300 Milliliter Pflanzenöl;
• 2 Teelöffel Senf;
• 2 Teelöffel Zucker;
• Schale und Saft einer Zitrone;
• Gemüse (Dill und Koriander) nach Geschmack;
• gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Zuerst musst du den Käse reiben. Gekochte Eier sollten in Eiweiß und aufgeteilt werdenEigelb und Reibe getrennt voneinander. Das Eigelb sollte dem geriebenen Käse hinzugefügt werden und das Protein sollte für eine Weile beiseite gestellt werden. Garnelen werden gekocht, bis sie gar sind, und dann abgekühlt und gereinigt.

Jetzt musst du das Salatdressing zubereiten. Dazu müssen Sie Senf, Salz, Zucker und Wachteleier in einem separaten Behälter mischen. Alles wird eine Minute lang mit einem Mixer gut geschlagen. Ohne den Mixer anzuh alten, das Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hineingießen und weiter schlagen, bis die Masse homogen wird. Danach wird das Dressing mit gehacktem Gemüse und Zitronensaft versetzt.

Als nächstes solltest du mit dem Anrichten der Schüssel beginnen. Ein zuvor geriebenes Eiweiß wird in Form eines Kissens auf ganzen Salatblättern ausgelegt. Danach müssen Sie den Käse mit dem Eigelb auf das Protein und dann die Garnelen geben. Den Salat mit Zitronensaft beträufeln und mit Zesten bestreuen. Salatsauce muss separat in einer Schüssel oder Sauciere serviert werden.

Moderner Rohkostsalat

Dieser Salat ist perfekt für einen leichten Snack oder ein Mittagessen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 2 frische Gurken;
• 1 kleiner junger Kohl;
• 7 Oliven;
• grüne Zwiebel;
• 1 Esslöffel Weinessig;
• ½ Zitrone;
• 40 ml Olivenöl;
• 2 Zweige Minze;
• ½ Chili;
• Salz nach Geschmack.

Kohl sollte fein gehackt werden. Gurken, Frühlingszwiebeln und Chilischoten müssen fein gehackt werden. Als nächstes zerdrücken Sie die Oliven mit einem Löffel und fügen Weinessig hinzu.

FürFür das Dressing Butter, gehackte Minze und Zitronensaft verrühren. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen und Dressing hinzufügen. Der Salat wird gemischt und serviert.

Moderne Trends

Wie Sie den obigen Rezepten entnehmen können, kombinieren moderne Salate Produkte, die nicht so oft auf unseren Tischen stehen. Früher war es üblich, Salate mit Mayonnaise oder gewöhnlichem Pflanzenöl zu würzen. Heute empfehlen Spitzenköche, mit der Gewohnheit zu brechen und Dressings leichter zu machen.

Diese Mode ist darauf zurückzuführen, dass immer mehr Menschen versuchen, der richtigen Ernährung den Vorzug zu geben und leicht verdauliche Nahrung zu sich zu nehmen. Jede Person hatte mindestens einmal Magenbeschwerden durch einen Salat mit Mayonnaise-Dressing, in dem viele Zutaten enth alten sind. Indem Sie auf die Ratschläge von Weltküchenexperten hören, können Sie dieses unangenehme Gefühl vermeiden.

Kochtipps

Der erste und wichtigste Ratschlag ist, dass alle Produkte frisch sein müssen. Dieser Moment ist bei der Zubereitung von Salaten sehr wichtig. Kaufen Sie kein schlechtes Gemüse oder verdorbenes Gemüse.

Wenn Sie keinen Balsamico-Essig zur Hand haben, der in den meisten der beschriebenen Rezepte enth alten ist, sollten Sie versuchen, ihn durch Wein zu ersetzen. Und wenn Sie vorab auf Weinessig auf Kräuter bestehen, kommen Sie einem genaueren Geschmack näher.

Hab keine Angst davor, Lebensmittel groß zu schneiden. Sie müssen nicht so fein geschnitten werden wie beispielsweise bei Olivier oder Crab Salad. Die meistenHauptsache, die Stücke sind bequem zu essen.

Im Allgemeinen, wenn eine Zutat zweifelhaft ist oder Familienmitglieder sie nicht mögen, haben Sie keine Angst zu experimentieren. Schließlich können Sie es durch ein geeigneteres ersetzen. Das Wichtigste ist, die richtige Produktkombination zu wählen.

Design

Moderne Salate brauchen keine zusätzliche Dekoration. Dank der Originalität in der Summe ermöglichen Ihnen alle Zutaten nicht nur einen guten Geschmack der oben aufgeführten Gerichte, sondern machen sie auch hell und schön.

Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit einem Blattgemüse dekorieren. Dieses Dekor wird ausreichen.

Schlussfolgerung

Die aufgeführten Salate schmücken den Tisch und bringen Abwechslung in die übliche Ernährung. Hauptsache kreativ werden und den Kochempfehlungen lauschen.

Sicher werden die Bemühungen der Gastgeberin geschätzt. Es ist immer schön, ein neues Rezept auszuprobieren und zu erkennen, dass Kochen nicht nur eine Gelegenheit ist, Ihren Hunger zu stillen, sondern auch eine Chance, sich mit originellen Aromen und ungewöhnlichen Essenskombinationen zu verwöhnen.