Muscheln mit Käse überbacken - ein Gericht für echte Feinschmecker

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mit Käse überbackene Muscheln sind eine köstliche und einfach zuzubereitende Vorspeise, die jeden Tisch schmücken wird. In vielen Küchen der Welt gibt es eine große Anzahl von Rezepten für die Zubereitung dieses Gerichts mit verschiedenen Saucen und Zutaten.

Um mit Käse überbackene Muscheln zu kochen, brauchst du:

• Muscheln in der Schale - 10 Stück;
• Butter - 30 gr;
• trockener Weißwein;
• Käse (Parmesan) - 100 gr;
• Knoblauch;
• Tomate - 1 Stück;
• Zitrone - 1 Stück;
• salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Sahne (besseres Fett).

Kochen

Zunächst sollten die Muscheln 10 Minuten in Weißwein und Zitronensaft mariniert werden, mit etwas schwarzem Pfeffer. Tomaten und Zwiebeln werden in Würfel geschnitten und einige Minuten bei schwacher Hitze mit Butter gebraten. Als nächstes müssen Sie das Gemüse entfernen und ein weiteres Stück Butter, einen Löffel Sahne und eine kleine Knoblauchzehe in die Pfanne geben, die Muscheln mit den Flügeln nach unten legen und zehn Minuten in der Pfanne köcheln lassen, dann wenden sie über und schmoren ein wenig mehr. Parmesankäse wird auf einer groben Reibe gerieben.

Folie wird auf ein Backblech gelegt, darauf Muscheln ausgelegt, darauf vorfrittiertes Gemüse ausgelegt, jede Muschel großzügig mit Käse bestreut und das Backblech oben mit Folie abgedeckt.

Als nächstes kommen die Muscheln in den Ofen, der bereits auf 180 Grad vorgeheizt sein sollte, oder in die Mikrowelle, die auf maximale Stufe gestellt ist, und backen fünf bis zehn Minuten lang. Genauer gesagt sollte die Backzeit anhand der Eigenschaften Ihres Ofens bestimmt werden. Auf dem Tisch werden mit Käse überbackene Muscheln heiß serviert, mit Kräutern und Weißwein.

Wenn Sie dieses Rezept ein wenig dekorieren und verändern möchten, etwas Interessanteres und Leckereres kochen möchten als nur mit Käse und Gemüse gebackene Muscheln, können Sie die Füllung ändern und diesem Rezept dank verschiedener Saucen neue Geschmacksrichtungen hinzufügen. Zum Beispiel Sahnesauce, für die Sie brauchen:

• 1 Zwiebel;
• gemahlener Pfeffer;
• 1 Esslöffel Mehl;
• 300 ml Sahne 30 % Fett;
• 1 Esslöffel saure Sahne;
• 30 Gramm Butter;
• salz.

Die Zwiebel wird fein gehackt und bei schwacher Hitze mit Butter angebraten. Wenn die Zwiebel einen goldenen Farbton annimmt, wird Mehl in die Pfanne gegeben und weitere 1 - 2 Minuten gebraten. Dann sollten Sie Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen und weitere 2 - 3 Minuten braten lassen. Dann müssen Sie saure Sahne und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Die Sauce wird in vorgekochte Muscheln gegossen, in jede Schaleje etwa einen Esslöffel, der Käse wird darüber gerieben und alles wird im Ofen gebacken. Mit Käse und Sahnesauce überbackene Miesmuscheln werden vor dem Servieren mit Kräutern und Zitronenscheiben garniert. Am besten heiß servieren.

Eine weitere lustige Art, gebackene Muscheln aufzupeppen, ist, sie mit Wasabi-Sauce aufzupeppen. Muscheln werden genauso zubereitet und mariniert wie im ersten Rezept, aber anstelle von Gemüse wird als Füllung Wasabi-Sauce gemischt mit Mayonnaise und Kräutern hinzugefügt. Die Menge an Zutaten, die für die Zubereitung dieser Sauce erforderlich sind, sollte mit der Menge eines Esslöffels für eine Muschelschale berechnet werden. Außerdem wird wie in den vorherigen Versionen alles mit Käse bestreut und gebacken.

Es ist so einfach und unkompliziert, ein Gericht zuzubereiten, das Sie, Ihre Lieben und Gäste überraschen und begeistern wird.