2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Nicht jeder mag schwarzen Kaffee in seiner reinsten Form – für viele wirkt er bitter, geschmacklos. Oft liegt der Grund für die Abneigung gegen ihn in der Stärke eines richtig gebrauten Getränks. Allerdings weiß nicht jeder, dass es weltweit mehr als 1000 Möglichkeiten gibt, ihn zu servieren, aber Sie haben wahrscheinlich schon von der beliebtesten davon gehört - Cappuccino.
Dieses italienische Getränk aus Espresso, Milch und Milchschaum hat eine lange Geschichte. Er erschien im 16. Jahrhundert in einem der römischen Klöster. Die darin lebenden Kapuzinermönche kamen als erste auf die Idee, Kaffee mit Milch und dickflüssigem Milchschaum zu verdünnen. Jetzt wird Cappuccino in fast jedem Café oder Restaurant serviert. Sein milder Geschmack macht ihn zum Lieblingsgetränk junger Mädchen und reifer Kaffeekenner. Und aufgrund der Tatsache, dass seine Stärke gering ist, ist Cappuccino sehr beliebt bei Menschen, denen die Standardversion von Espresso aus medizinischen Gründen strengstens untersagt ist.
Normalerweise wird für die Zubereitung dieses Getränks eine spezielle Kaffeemaschine mit Cappuccinatore-Schneebesen verwendet. Aber es lohnt sich nichtverzweifeln und denken, dass die echte Version nur in einem Café probiert werden kann. Kleine Küchentricks helfen Liebhabern dieser Kaffeesorte beim Genuss zu Hause. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie man hausgemachten Cappuccino macht.
Zuerst müssen Sie eine gute Sorte auswählen. Verwenden Sie am besten ein natürliches Getränk aus frisch gemahlenem Getreide, das in einem Türken gebraut wird. Bevor Sie sich also zu Hause einen Cappuccino zubereiten, sollten Sie in das nächste Café schauen und Kaffee kaufen. Wer einem absolut authentischen Kochrezept folgen möchte, braucht außerdem einen Espressokocher – eine spezielle Version des Türken, bei dem das Getränk gebrüht wird, indem heißes Wasser unter Druck durch einen Filter geleitet wird. Aber im Allgemeinen reicht es aus, starken Kaffee auf Türkisch zu machen.
Wie macht man zu Hause einen Cappuccino mit dem "richtigen" Schaum? Hier hängt viel von den zur Verfügung stehenden Werkzeugen ab. Tatsache ist, dass wir jetzt die Milch schlagen müssen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Cappuccino zu Hause auf zwei verschiedene Arten zubereiten können. Für die erste benötigen Sie eine French Press. Außerdem benötigen Sie 150 Milliliter Milch, am besten mit einem hohen Fettanteil – davon hängt die Dichte des Schaums ab. Bringen Sie das Produkt zum Kochen und gießen Sie es in eine French Press. Aber jetzt kommt es auf Fingerspitzengefühl an: Je aktiver wir den Kolben heben und senken, desto besser schlägt der Milchschaum auf und dafür arbeiten wir unermüdlich. Wenn es mit einer Kappe geschlagen wird, gießen Sie Kaffee zu 1/3 in eine Tasse oder ein Glas, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie. DanachEs ist notwendig, Milch vorsichtig in den Kaffee zu gießen und mit einem Teelöffel Milchschaum auf das Getränk zu geben.
Die zweite Methode zeigt, wie man mit einem Mixer zu Hause Cappuccino macht. Zum Kochen benötigen Sie außerdem 100 Milliliter Milch und 50 Milliliter fettreiche Trinksahne. Sahne mit Milch verrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn sich die Mischung etwas erwärmt, muss sie gründlich mit einem Mixer geschlagen werden. Den entstandenen Schaum geben wir auf den Kaffee – und schon ist unser Getränk fertig.
Jetzt wissen wir, wie man zu Hause Cappuccino macht. Es bleibt noch der letzte Schliff - eine Tasse mit unserem Getränk zu dekorieren. Ein erfahrener Barista verwandelt die Dekoration von Tassen mit diesem Getränk in eine echte Kunst, indem er echte Zeichnungen auf der Oberfläche des Schaums kreiert. Zur Dekoration werden meist gemahlener Zimt, geriebene Schokolade oder Sirupe verwendet. Gießen Sie vorsichtig etwas Zimt oder Schokolade in die Tasse, um den Schaum nicht zu beschädigen. Sie können im Voraus eine Schablone vorbereiten, um zu versuchen, auf der Oberfläche nicht nur ein duftendes Pulver, sondern eine kleine Zeichnung zu machen.
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