Apfellikör zu Hause kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Apfellikör ist ein eher süßer, aber nicht zuckerh altiger Cocktail, der eine geringe Menge Alkohol enthält. Dieses köstliche alkoholische Getränk kann verwendet werden, um Getränke zuzubereiten, mit Eis oder Obst zu essen. Allerdings eignen sich nicht alle Apfelsorten für die Herstellung von leckerem und duftendem selbstgemachtem Apfellikör. Granny Smith gilt als die geeignetste Sorte.

Alle Liköre sind ausnahmslos alkoholische Getränke, allerdings mit geringem Alkoholgeh alt. Der Hauptunterschied zwischen diesen Cocktails ist ihr unglaublich würziges Aroma, ihr heller, reichh altiger Geschmack und ihre Weichheit. Die Zubereitung dieses Getränks ermöglicht es Ihnen, die moderne Küche auf Ihre eigene Weise zu interpretieren. Um Apfellikör zu erh alten, werden reife Früchte, Kräutertinkturen, eine Alkoholbasis und in einigen Fällen sogar Mondschein verwendet. Es gibt jedoch Rezepte für die Herstellung eines Erfrischungsgetränks, das nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern konsumiert werden kann. In den meisten Fällen wird dieser Likör oft bei der Zubereitung von Desserts aus Mehl verwendet.

Ursprungsgeschichte

ProduktionApfellikör begann zur Zeit der Alchemisten und Heiler. Sie glaubten, dass dieses Getränk einen Menschen heilt und ihm Kraft gibt. Am häufigsten verwendeten Krieger das Apfelgetränk und machten sich auf den Weg, um neue Länder und Gebiete zu erobern. Außerdem wurde das Getränk von den Mönchen aktiv verwendet und g alt als das nützlichste und sauberste.

Äpfel sind bekanntlich reich an Vitaminen und haben viele nützliche Eigenschaften. Daher war und ist die Herstellung von Schnaps schon immer gefragt.

Zu den nützlichen Eigenschaften von Apfellikör gehören:

• wohltuende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System;
• Verbesserung des Magen-Darm-Traktes;
• Prävention von Nieren- und Lebererkrankungen;
• viel Vitamine;
• Kalzium und Eisen, die für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers notwendig sind.

Neben der Verwendung von Apfellikör in Cocktails haben einige Hausfrauen andere Verwendungen dafür gefunden. Jetzt wird dieses Produkt aktiv zu Süßkonserven, Gebäck und individuellen Gerichten hinzugefügt.

Fruchtgetränk zubereiten

Um Apfellikör zu Hause zu bekommen, braucht man nicht viel Kraft und Zutaten. Das einzige, was zu beachten ist, ist die sorgfältige Beachtung der Rezeptur für die richtige Zubereitung und Lagerung.

Auch die Wahl der Apfelsorten spielt eine wichtige Rolle. Viele Experten raten davon ab, harte und grüne Früchte zu verwenden, da dies den Geschmack des Endprodukts beeinträchtigt. Entscheiden Sie sich am besten für weiche, saftige und reife Früchte.

Apfellikör-Rezept

Um dieses Produkt zu Hause zu bekommen, benötigen Sie:

• große und reife Äpfel - 5-6 Stück;
• Kristallzucker - 650 Gramm;
• eine kleine Zitrone oder Limette;
• verdünnter Alkohol oder andere starke Getränke wie Wodka.

Zu Beginn des Kochens müssen Sie die Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen, indem Sie die Frucht in zwei Hälften schneiden. Dann werden die Äpfel auf einer groben Reibe gerieben und in Gläser überführt. Zitronen- oder Limettensaft wird in die resultierende Masse gepresst und gründlich gemischt.

Vorbereiteter Alkohol wird über geriebene Äpfel gegossen und der Behälter wird 3-4 Wochen lang an einem dunklen Ort entfernt. Nach Ablauf des angegebenen Zeitraums wird die resultierende Masse gründlich gemischt und in eine separate Schüssel gepresst. Auf Wunsch können Sie anstelle von alkoholischen Getränken abgekochtes Wasser verwenden - ein solcher Likör ist alkoholfrei. Das Verfahren zur Herstellung von alkoholfreiem Apfellikör ist genau das gleiche wie die Herstellung eines Produkts mit Alkoholgeh alt. Das einzige, was Sie brauchen, ist, dass Sie ein wenig Soda und Vanillezucker hinzufügen müssen, um dem fertigen Getränk einen würzigen Geruch und einen weichen Geschmack zu verleihen.

Zubereitung von Sirup

Nachdem Ihre Äpfel aufgegossen wurden und Alkohol absorbiert haben, müssen sie gekocht werden, bis ein süßer und viskoser Sirup entsteht.

Apfelmus wird ausgepresst, mit Kristallzucker versetzt und alles in einen großen Topf gegeben. Als nächstes die Flüssigkeit zum Kochen bringen und 6-7 Minuten kochen lassen. Wenn extrudiertzu wenig Flüssigkeit, dann können Sie verdünnten Apfelsaft hinzugeben.

Nachdem der Sirup abgekühlt ist, muss er mit Apfeltinktur vermischt und filtriert werden. Der Filter kann im Laden gekauft oder aus Gaze selbst hergestellt werden. Die entstandene Masse wird in Glasflaschen abgefüllt und eine Woche ziehen gelassen.

Apfellikör verwenden

Eine Woche nach der Zubereitung des Getränks kann die entstandene Flüssigkeit sowohl zum Zubereiten von Cocktails als auch zum Backen verwendet werden. Es ist erwähnenswert, dass süße Backwaren auf der Basis dieses Likörs unglaublich weich, saftig sind und einen angenehmen Apfelgeschmack haben.

Selbstgemachter Apfellikör kann auch zur Konservierung verwendet werden. Oft schließen Hausfrauen Erdbeer-, Himbeer- und Birnenmarmelade auf der Basis von Alkohollikör aus Äpfeln.