Druck und Chicorée. Wie wirkt sich Chicorée auf den Blutdruck aus?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Himmelblaue Chicorée-Blüten leuchten im Sommer entlang von Straßen und Ödland, sie sind auf Wiesen und Waldrändern, an Feldrändern und an Feldgrenzen zu sehen. In Russland sind vier Arten dieser mehrjährigen krautigen Pflanze verbreitet, von denen insgesamt bis zu zwölf bekannt sind. Seine Wurzel enthält viele heilende Substanzen, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-, Verdauungs-, Hormon- und Nervensystem auswirken. Die Pflanze ist ein Allheilmittel für ältere Menschen, da sie Blutzucker, Cholesterin und Blutdruck senkt.

Chicorée wird in Russland seit dem 18. Jahrhundert angebaut. Es wird in vielen europäischen Ländern angebaut, wobei der Pflanze Hektar Felder zugewiesen werden. Es wird als Rohstoff für diätetische Produkte, die Herstellung von Süßigkeiten und Kuchen, die Herstellung von Kaffee, Tee und Kaffeegetränken verwendet, um Produkten ein besonderes Aroma, einen besonderen Geschmack und eine besondere Farbe zu verleihen. Welche medizinischen Eigenschaften hat diese wunderbare Wurzel, wie bereitet man daraus heilende Abkochungen zu, wie wirkt sich Chicorée aus?Druck und andere Indikatoren des Körpers?

Alte Medizin gegen Kopfschmerzen

Die heilenden Eigenschaften von Chicorée sind in alten medizinischen Abhandlungen niedergeschrieben. Aufgrund der enth altenen Bitterstoffe wird die Pflanze seit langem als Mittel zur Normalisierung der Verdauung eingesetzt. Der antike römische Heiler und Chirurg Galen behandelte ihre Leber, Plinius beschrieb die Pflanze in seiner Naturgeschichte als Allheilmittel für kranke Eingeweide. Und beide erwähnten, wie die Abkochung der Wurzel Kopfschmerzen lindert, ohne zu wissen, dass dies eine Folge der Normalisierung des Blutdrucks war. Bis vor kurzem wurde die Pflanze nicht mit ihrer Wirkung auf den Blutdruck in Verbindung gebracht, und es wurden keine Substanzen in der chemischen Zusammensetzung gefunden, die eine solche Reaktion hervorrufen könnten. Aber als Diuretikum und Beruhigungsmittel für das Nervensystem, Erhöhung der Amplitude und Verlangsamung der Herzfrequenz, Zichorie und Druck führen zu normalen Werten. Darüber hinaus enthält es gefäßerweiternde und wandstärkende Blutgefäße.

Chicorée gegen Bluthochdruck

Menschen haben oft eine Frage zum Blutdruck: Erhöht oder senkt Chicorée ihn? In Enzyklopädien und Nachschlagewerken von Heilpflanzen gibt es dazu keine Angaben. Sein Diuretikum, dh seine harntreibende Eigenschaft, wird jedoch überall festgestellt. Schon jetzt verschreiben Wühlmaus-Ärzte Bluthochdruckpatienten Diuretika als Mittel zur Blutdrucksenkung. Mit der Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit und Salzen durch die Nieren sinkt der Blutdruck in den Gefäßen. Heute ist es eine der effektivsten Methoden.

Überschüssige Flüssigkeit nimmt nicht nur zuBP, aber auch Stress für das Herz. Diuretika werden auch bei Herzinsuffizienz verschrieben, was für Bluthochdruckpatienten gefährlich für die Entwicklung eines Herzinfarkts ist. Chicorée als Diuretikum wirkt sanft und allmählich, ohne Nebenwirkungen. Darüber hinaus wird Chicorée zur Herstellung von Getränken verwendet, die Kaffee ersetzen, was bei Bluthochdruckpatienten kontraindiziert ist. Es hat nicht die stärkenden Eigenschaften von Koffein, bietet aber viel mehr Vorteile.

Chicorée bei niedrigem Blutdruck

Aber wie wirken sich die Präparate dieser Pflanze auf Menschen mit niedrigem Blutdruck aus? Chicorée und seine verschiedenen Darreichungsformen haben keine so starke und ausgeprägte Wirkung wie beispielsweise die Früchte von Weißdorn, Preiselbeeren oder Schneeball, die chemische Elemente enth alten, die zu einem ziemlich schnellen Druckabbau beitragen. Als Diuretikum wirkt sich Zichorienwurzel nicht nachteilig auf Menschen mit niedrigem Blutdruck aus.

In diesem Fall bedeutet die Empfehlung eines Mittels gegen Bluthochdruck nicht dessen Kontraindikationen für niedrigen Blutdruck. Darüber hinaus werden in den enzyklopädischen Nachschlagewerken von Heilpflanzen, die von Spezialisten wie dem Akademiker A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev oder dem Professor und Akademiker G. A. Nepokaichitsky herausgegeben wurden, sowie im „Travnik“des Akademikers B. Bolotov keine ähnlichen Kontraindikationen angegeben. Daher kann Chicorée sowohl bei hohem als auch bei niedrigem Blutdruck getrunken werden.

Chicorée bei Herzinsuffizienz

Blütenstände der Pflanze enth alten Cumaringlykosid Chicorée ("Encyclopedia of MedicinalPflanzen "A. M. Grodzinsky), die zur Gruppe der Herzglykoside pflanzlichen Ursprungs gehört. Diese Verbindungen wirken bei Herzinsuffizienz, indem sie Herztöne und -rhythmus normalisieren. Dies führt zu einer Steigerung der Myokardaktivität und einer gleichmäßigen Kontraktion des Herzmuskels, was für einen effizienteren und sparsameren Betrieb des Herzens sorgt.

Der Ballaststoff Inulin wurde auch in den Blättern und Wurzeln der Pflanze gefunden. Dieses Polysaccharid in der rohen Wurzel enthält bis zu 23%, in getrockneter - bis zu 68%. Inulin fördert nicht nur eine bessere Verdauung, es erhöht auch den Tonus der Wände der Blutgefäße, verlangsamt den Rhythmus und erhöht die Amplitude der Herzkontraktionen. Diese Eigenschaft von Chicorée bei hohem Druck und besonders niedrigem Druck wirkt sich positiv auf den Zustand des gesamten Körpers aus. Wie wirkt sich das auf Ihr Wohlbefinden aus? Kopfschmerzen, Schwindel, Pulsieren in den Schläfen, Verdunkelung vor den Augen verschwinden allmählich. Außerdem wirkt ein Aufguss von Blütenständen beruhigend auf das Zentralnervensystem, was zu einem erholsamen Schlaf beiträgt, was besonders für Bluthochdruckpatienten wichtig ist.

Chicorée für Senioren

Kann Chicorée nach 50 Jahren gesundheitsschädlich sein? Ja, wenn Sie es ohne Maß verwenden. Aber für ältere Menschen sind alle Darreichungsformen dieser Pflanze viel wirksamer als für einen jungen Organismus. Die Verwendung von Chicorée senkt den Zuckergeh alt im Urin. Es beeinflusst die hypoglykämische Wirkung der Pflanze, die den Glukosespiegel im Blut senkt, daher wird es für leichte Formen von Diabetes empfohlen.

Über die Vorteiledieser Pflanze für ältere Menschen sagen andere Eigenschaften. Die Enzyklopädie der Heilpflanzen von N. I. Maznev sagt, dass Chicorée genommen wird:

• mit Entzündung der Magenschleimhaut;
• bei Erkrankungen des Dick- und Dünndarms, der Gallenblase, der Leber und der Nieren;
• für Urolithiasis und Cholelithiasis;
• durch Ödem kardialen Ursprungs;
• als allgemeines Stärkungsmittel.

Akademiker A. M. Grodzinsky empfiehlt eine Abkochung von Zichorienkraut bei Cholezystitis, da es die Gallenabsonderung stimuliert und die Wurzel bei Gastritis, Colitis und Enteritis nützlich ist. Mit zunehmendem Alter treten physiologische Veränderungen auf, aufgrund derer die Sekretion von Speichel und Zellen der Verdauungsdrüsen abnimmt, die Sekretion von Galle und Salzsäure gestört wird, die sekretorische Funktion und Beweglichkeit des Magens abnimmt und sich die Darmflora verändert. Dadurch wird die Aufnahme von Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten gestört. Angesichts dieser und anderer Merkmale des Alters ist die chemische Zusammensetzung von Chicorée besonders nützlich, um das Verdauungssystem von Menschen über 50 Jahren zu stimulieren und zu verbessern. Darüber hinaus normalisiert und aktiviert Zichorie und Druck Stoffwechselprozesse und begünstigt die Arbeit des Herzens.

Die Wirkung von Chicorée auf das Immunsystem und die Darmflora

Die Wurzel der Pflanze hat eine weitere wertvolle Eigenschaft. Inulin, das so reich an Chicorée ist, wirkt als Präbiotikum, dh es stimuliert die lebenswichtige Aktivität und das Wachstum der Mikroflora (Lacto- und Bifidobakterien) im Dickdarm. Diesebenötigte Milchsäuremikroorganismen:

• für die normale Funktion des Verdauungssystems und die Aufnahme von Nährstoffen;
• sie nehmen an der Synthese der Vitamine PP, Gruppe B, K teil;
• unterdrücken fäulniserregende und potentiell schädliche Bakterien;
• fördern das Immunsystem.

Der Magen und der obere Darm verarbeiten und absorbieren kein Inulin, daher wird es beim Eindringen in den Dickdarm durch die Mikroflora fermentiert und wird zu einer günstigen Umgebung für seine vitale Aktivität und sein Wachstum. Dies ist der wichtigste Faktor für Menschen, die älter sind oder durch eine lange Krankheit geschwächt sind, nachdem sie eine Antibiotika-Kur eingenommen haben. In diesen Fällen nimmt der Geh alt an Milchsäurebakterien ab und es entwickeln sich Mikroorganismen der Fäulnisgruppe, die Endotoxine freisetzen. Dadurch leidet nicht nur die Verdauung, sondern auch die Immunität, was schließlich zu schweren Störungen und Krankheiten führt.

Natürlicher, zerkleinerter Chicorée

Jetzt im Angebot finden Sie viele Optionen für Chicorée-Produkte zur Zubereitung von Getränken. Es ist eine zerkleinerte und geröstete Wurzel, oft kombiniert mit Gersten- und/oder Haferwurzel. Ein solches Produkt ist nützlich für das Verdauungssystem, die Herzfunktion und wird als Choleretikum und Diuretikum empfohlen und senkt daher den Blutdruck. Manchmal sind in solchen Trockenmischungen gemahlene Kaffeebohnen enth alten. Solche Getränke sind wohlriechend und angenehm im Geschmack.

Instant und kondensierter Chicorée

Eine andere Form der Freisetzung - ein lösliches Produkt, dasist ein Pulver oder Granulat des getrockneten wässrigen Extrakts, der aus den gerösteten Wurzeln der Pflanze gewonnen wird. Sublimierter Chicorée ist eine fein zerkleinerte feste Masse, die aus einem unter Vakuum gefrorenen und dehydrierten Wurzelextrakt gewonnen wird. Kondensierte Zichorie ist eine dicke, dunkelbraune, duftende Masse aus teilweise dehydriertem Wurzelextrakt, die in heißem Wasser leicht löslich ist. Nirgendwo konnten verlässliche Daten zu den Gefahren und Kontraindikationen von löslichem Chicorée gefunden werden. Es behält weitgehend heilende Eigenschaften, obwohl ihre Wirkung viel schwächer ist. Außerdem sind solche Getränke weniger angenehm als Abkochungen von gerösteten, zerkleinerten Wurzeln.

Zubereitung und Anwendung von Wurzelsudungen

Chicorée, zerkleinert und geröstet, wurde anstelle von natürlichem Kaffee aufgebrüht und getrunken, wenn es nicht möglich war, ihn zu kaufen. Dies war in den Jahren des Krieges, der Krise oder der globalen Knappheit, sowohl in unserem Land als auch in den westlichen Ländern. Und um den Blutdruck zu senken, wurde zu Hause Kwas aus Chicorée hergestellt. Zichorie bleibt nach wie vor ein ziemlich beliebtes Getränk, das keiner besonderen Norm bedarf, das aber nicht missbraucht werden sollte, genau wie Tee und Kaffee. Allerdings geben die „Kräuterkundigen“Dosierungen für die Zubereitung und Anwendung von Arzneimitteln an, die hier angegeben sind.

Abkochung von getrockneter oder gerösteter Zichorienwurzel bei Bluthochdruck, leichten Formen von Diabetes, zur Normalisierung der Verdauung, als Choleretikum und Diuretikum nach N. I. Maznev:

Brauen Sie ein Glas kochendes Wasser im Esszimmerein Löffel zerkleinerte Rohstoffe, 20 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, abseihen. Trinken Sie einen Esslöffel. l. 5-6 mal täglich oder keine Dosierung als Tee.

Rezept für die gleichen Zwecke nach A. M. Grodzinsky:

Ein Esslöffel der Wurzeln mit 0,5 Liter kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, ein halbes Glas viermal täglich vor den Mahlzeiten einnehmen.

Abkochungen von Blättern und Blütenständen

Als choleretisch empfohlener Sud aus Zichorienkraut, der auch bei Nierenerkrankungen sinnvoll ist. Die Infusion von Blütenständen erhöht die Amplitude und verlangsamt den Herzrhythmus, wirkt beruhigend auf das Nervensystem. N. I. Maznev bietet folgendes Rezept an:

40 g Kräuter oder Blütenstände mit einem Liter kochendem Wasser übergießen, drei Stunden warm stellen, abseihen. Trinken Sie dreimal täglich 0,5 Tassen.

Wenn anstelle von Blütenständen die ganze Pflanze als Rohstoff verwendet wird, entfernt der Sud perfekt überschüssige Galle bei Gelbsucht, wird bei Leberzirrhose verwendet, um die Milz, verstopften Magen und Schmerzen im Magen-Darm-Trakt zu reinigen.

Rohstoffbeschaffung

Chicoree kann unabhängig zubereitet werden. Die etwa 30 cm langen Spitzen der Stängel werden während der Blüte vom Gras abgeschnitten. Die Rohstoffe werden getrocknet, indem eine dünne Schicht im Freien im Schattenoder in einem gut belüfteten Raum oder in einem Trockner bei einerTemperatur ausgebreitet wird 40 Grad nicht überschreiten.

Die Wurzeln werden im Herbst ausgegraben, vom Boden gereinigt, mit k altem Wasser gewaschen, die Stängel entfernt. Die Wurzeln werden längs und quer geschnitten, im Freien oder in einem Trockner bei einer Temperatur von nicht getrocknetüber 50 Grad. Rohstoffe werden gut in trockenen, kühlen, belüfteten Räumen gelagert.

Chicorée-Kwas

Neben heilenden Abkochungen und einem Kaffeeersatz wird Kwas zu Hause aus Chicorée hergestellt. Fast alle gängigen Variationen basieren auf den gleichen Zutaten: Wasser, Instant-Chicorée, frische oder getrocknete Hefe, Zucker, Zitronensäure oder Zitronensaft. Auf der Basis von Kwas aus Roggenbrot wird jedoch ein wirklich leckeres, gesundes und belebendes Getränk zubereitet. In Ihrem Lieblingsrezept müssen Sie nur die einzige Komponente hinzufügen - lösliche Zichorie. Es wird basierend auf der Berechnung hinzugefügt: zwei Esslöffel Pulver oder ein kondensierter Chicorée auf fünf Liter warmes abgekochtes Wasser. Alle anderen Elemente und der Garablauf entsprechen Ihrem Lieblingsbrot-Kwas-Rezept.

Appetitlicher Chicorée

Was kann man aus Chicorée kochen? In Lebensmitteln wird die Pflanze als gewöhnliche Wurzelpflanze verwendet, und ihre jungen Blätter sind eine würzige und sehr erfolgreiche Ergänzung zu Butter, Käse, Saucen, Salaten, Fleisch, Omelettes, Beilagen. Zu diesem Zweck werden in mehreren Ländern verschiedene Salatsorten oder Blattpflanzen angebaut. Es gibt eine Sorte mit roten Blättern, junge Spargeltriebe ähneln dieser Pflanze wirklich, und es gibt auch zuckerh altige, bittere, grüne Sorten. Aber in einigen Regionen des Mittelmeerraums wird wilder Chicorée bevorzugt, gerade weil er mehr Bitterkeit als Salat hat. Wenn die Blätter der Pflanze 20 Minuten in einer schwachen Salzlösung aufbewahrt werden, verringert dies den bitteren Geschmack erheblich.

Die Wurzel kann roh zu Fertiggerichten hinzugefügt werden, ist es auchgebraten, danach wird es süßlich, zusammen mit anderem Gemüse und Fleisch gedünstet. Alles, was bleibt, ist, nicht nur die wunderbaren Geschmackserlebnisse zu genießen, sondern auch große Vorteile aus dem Essen zu ziehen.