"fleischfressende" Nahrung: Polaka-Fisch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was möchtest du an deinem freien Tag essen? Wahrscheinlich nicht nur Süßigkeiten, sondern saftiges Fleisch oder zarter Fisch. Es stimmt, nicht alle Köstlichkeiten können im Laden frei gekauft werden. Polakfische zum Beispiel sind Ihnen kaum bekannt. Immerhin ist dies ein echtes Raubtier aus der Familie der Kabeljau.

Dies ist ein Meeresbewohner und ein naher Verwandter des Kabeljaus, mit dem Unterschied, dass die Form des Kadavers länglicher und eleganter ist. Wie kocht man diesen Fisch? Gibt es Tricks?

Ein paar Fakten

Also, was ist ein Polakfisch? Es ist ein Perlmuttgrau mit einer schwarzen Front. Die Rückseite ist normalerweise etwas dunkler und die Unterseite ist weiß. Der Fisch hat ziemlich große Kiefer, was ihn vom Hintergrund anderer unterscheidet und sofort ein Raubtier darin identifiziert.

Polakfische leben in großen Schwärmen, mögen besonders niedrige oder gemäßigte Wassertemperaturen. Dies ist ein Raubtier, das Hering und Sprotte jagt. Auf der Suche nach IhremOpfer überwindet der Einzelne große Distanzen. Sogar ihre Jungfische greifen die Eier anderer Meeresvertreter an.

Der Polaka-Fisch ist etwa 70 Zentimeter lang, aber es gab Ausnahmen, wenn die Kadaver 130 cm erreichten. Dieser Fisch kann bis zu 25 Jahre alt werden.

Nutzen oder Schaden?

Zuallererst lohnt es sich herauszufinden, wie viele Kalorien in Polak stecken? Fische sind ziemlich nahrhaft. Pro 100 Gramm sind es 344 kJ, was ungefähr 82 Kalorien pro Portion entspricht. Aber ist dieses Produkt es wert, gegessen zu werden?

Dänemark, Großbritannien und Deutschland gelten als Hauptlieferanten. Manchmal wird der Fisch Silberseelachs oder Köder genannt. Sein Filet ist reich an Eiweiß, aber es enthält fast keine Fette und Kohlenhydrate. Seelachs ist ziemlich teuer - etwa 1.750 Rubel pro Kilogramm. Sein Geschmack ist sehr ungewöhnlich, aber das Hauptmerkmal wird als einzigartige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung angesehen. Polak-Fisch, oder besser gesagt sein Filet, ist reich an Vitaminen der Gruppen A, B, D und E. Außerdem enthält es Kalium, Natrium, Phosphor, Mangan und Kalzium. Fischleberöl ist besonders wertvoll.

Essen Sie dieses Filet nicht für Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt, Lebensmittelallergien.

Kochen

Polakischer Fisch wird häufig zum Kochen verwendet. Es wird gebacken, gebraten, gekocht und in Schnitzel gesteckt. Es ist einfach zuzubereiten und der Geschmack ist sehr reichh altig. Vom Koch wird nur eines verlangt - das Filet nicht zu verderben und es nicht mit Gewürzen zu übertreiben.

Polak-Fischfilet ist gräulich, mit leichtem Aroma und würzigem Geschmack. Sehr harmonisch kombiniertdieses Produkt mit Kartoffeln, Karotten, Kräutern. Als Marinade für Fisch sollten Sie Zitronen- oder Tomatensaft verwenden, da das Filet sehr zart ist und die Aromen anderer Zutaten vollständig aufnimmt.

In Eile

Wenn Sie das Glück haben, einen solchen Fisch zu kaufen, dann kochen Sie ihn mit Seele, um den Geschmack voll zu genießen und den maximalen Nutzen zu sparen.

Also, hier ist ein Polak-Fisch. Wie kocht man ein leckeres Gericht? 6 Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lassen Sie das Produkt trocknen, um überschüssige Stärke freizusetzen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Zwiebeln mit heißem Öl in eine Pfanne geben. Sie können eine Knoblauchzehe und etwas Koriander hinzufügen. Braten Sie die Zutaten leicht an, gießen Sie ein Glas Gemüsebrühe und die gleiche Menge Sahne in die Pfanne. Gib die Kartoffeln hinein. Alle Zutaten müssen mindestens eine halbe Stunde gedünstet werden.

Iss den Fisch erstmal fertig. Spülen Sie es ab, trocknen Sie es mit einer Serviette ab und marinieren Sie es in einer Mischung aus schwarzem Pfeffer, Salz und Paprika. Sie können eine solche Marinade durch eine etwas komplexere (aus Mayonnaise und Senf) ersetzen. Nach einer Viertelstunde können Sie den Kadaver in Mehl rollen und goldbraun braten. Oder machen Sie ein wirklich französisches Rezept! Dazu muss der Fisch in einer Mischung aus trockenem Rotwein, Zwiebeln, Karotten und Mehl gedünstet werden. Voila - das einfachste Rezept ist fertig!

Zum Servieren ein Stück Fisch mit einer Portion Kartoffelkompott und einem Zweig Dill hinzufügen. Wenn Sie Fisch in Wein gekocht haben, dann gießen Sie das Filet beim Servieren mit der entstandenen Weinsauce. Guten Appetit!