Klassisches Keksrezept: Standardrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das klassische Keksrezept wird bei der Zubereitung verschiedener Desserts verwendet. Schließlich können Sie daraus nicht nur köstliche und voluminöse Kuchen herstellen, sondern auch alle Arten von Kuchen. Es ist auch erwähnenswert, dass ein solcher Kuchen sehr oft einfach so verzehrt wird, ohne Füllstoffe, Früchte und Ölcremes. Besonders Kinder schlemmen gerne daran und Erwachsene werden es nicht ablehnen, eine Tasse duftenden Kaffee oder frisch gebrühten Tee mit einem zarten Stück Kuchen zu trinken, das auf der Zunge zergeht.

Üppiger und leckerer Keks: klassisches Rezept (im Slow Cooker)

Erforderliche Zutaten:

• große Hühnereier - 5 Stk.;
• Pflanzenöl - 10 ml (zum Beschichten der Schüssel des Geräts);
• Weizenmehl (vorzugsweise Premium) - 1,5 facettierte Tassen;
• Kristallzucker - 1,5 Tassen;
• Zitronensäure - anSpitze eines Messers;
• Backpulver - unvollständiger Dessertlöffel;
• Apfelessig - 5 ml (erforderlich zum Löschen von Soda);
• Grieß (zum Bestreuen der Schüssel des Gerätes).

Teigknetvorgang

Das klassische Keksrezept erfordert die sorgfältige Einh altung aller folgenden Regeln. Wenn Sie den Boden nicht nach Bedarf kneten, geht der Kuchen höchstwahrscheinlich nicht auf und wird daher nicht üppig und luftig.

So solltest du 5 große Hühnereier nehmen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Danach Kristallzucker zum Eigelb geben, leicht umrühren und an einen warmen Ort (z. B. in die Nähe des Gasherds) stellen, damit die rieselfähige Süßigkeit möglichst schmilzt.

Es ist auch erwähnenswert, dass das klassische Keksrezept auch die Verwendung von Zitronensäure beinh altet. Es ist notwendig, damit der Schaum, der sich beim Schlagen von Eiweiß bildet, stark ist. Um das Ziel zu erreichen, können Sie jedes Küchengerät verwenden, das die Aufgabe schnell und effizient bewältigen kann (Schneebesen, Mixer, Mixer usw.).

Um schließlich den Teig für einen klassischen Keks zu kneten, dessen Rezept mit Foto wir in diesem Artikel betrachten, müssen beide Eimassen in einer großen Schüssel zusammengegeben und anschließend mit einem Mixer noch einmal gut verquirlt werden oder Mixer. Danach sollte mit Apfelessig gelöschtes Backpulver zur Basis hinzugefügt werden. Außerdem ist es erforderlich, das gesiebte Mehl in die Masse zu gießen und dann zu knetenein kleiner Teig von zähflüssiger Konsistenz.

Wärmebehandlung des Desserts

Das klassische Keksrezept sieht natürlich vor, dass das Konfekt im Ofen gebacken wird. Da jedoch in letzter Zeit viele Hostessen Multikocher erworben haben, werden wir eine andere Methode zum Backen des Kuchens in Betracht ziehen. Diese Technologie unterscheidet sich jedoch praktisch nicht von der Standardmethode. Um ein Dessert in dem erwähnten Küchengerät zuzubereiten, sollten Sie ein wenig Öl verwenden, das zum Bestreichen der Schüssel empfohlen wird. Es ist auch ratsam, die Oberfläche des Geschirrs mit Grieß zu bestreuen (ein großer Löffel reicht). Dann müssen Sie den gesamten gekochten Teig in den Slow Cooker gießen, den Behälter mit einem Deckel verschließen und das Backprogramm auf 50-60 Minuten einstellen. Während dieser Zeit wird der Boden vollständig gebacken, wird weich, fluffig und sehr lecker.

Richtige Portion

Klassischer Keks kann zum Frühstück mit Honig, Kondensmilch, Marmelade oder Konfitüre serviert werden. Und natürlich kann es als Basis für Kuchen und Gebäck verwendet werden.