Eiergerichte: Rezepte, Kochfeatures

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eier sind ein vielseitiges Lebensmittel, mit dem viele verschiedene Gerichte zubereitet werden können: leichte Frühstücke, Hauptgerichte, Feiertagssnacks und mehr. Es ist auch sehr schwierig, sich ein gutes Dessert ohne die Zugabe dieses Produkts vorzustellen. Hier sind die leckersten Eierrezepte, die die ganze Familie lieben wird.

Gefüllte Eier mit Avocado und Würstchen

Dieses Gericht eignet sich am besten als k alte Vorspeise für ein Bankettmenü. Gefüllte Eier haben ein sehr attraktives Aussehen und einen ausgezeichneten Geschmack. In diesem Rezept bindet Avocado alle Zutaten harmonisch zusammen und schafft eine vollständige, vollständige kulinarische Komposition.

Essen zubereiten

Da dieses Gericht hauptsächlich auf der festlich gedeckten Tafel serviert wird, sollte es mit 1 Ei pro Person gekocht werden. Alle notwendigen Zutaten sind für 6 Personen angegeben. Um ein Gericht zuzubereiten, sollten Sie 6 Eier, ein paar Esslöffel Mayonnaise, eine Avocado, etwa 100 g Jagdwürste, ¼ nehmenSTCK. Chili, etwas frischer Koriander und der Saft einer halben Zitrone.

Kochvorgang

Zuerst müssen Sie die Eier kochen, bis sie vollständig gekocht sind. Dazu müssen Sie Wasser in einem Topf sammeln, 6 Eier hineinlegen, eine große Menge Salz hinzufügen und 8 Minuten kochen. Fülle dann die Pfanne mit k altem Wasser.

Die Eier halbieren und das Eigelb herausnehmen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Chilischote in sehr kleine Würfel schneiden. Jagdwürste sollten in dünne Streifen geschnitten und in einer Pfanne knusprig gebraten werden. Legen Sie sie danach auf Papiertücher oder Servietten, damit sie überschüssiges Fett aufnehmen.

Die Avocado längs halbieren und den Kern mit einem scharfen Messer entfernen. Die Haut davon entfernen und in kleine Würfel schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Eigelb in eine Schüssel geben, etwas Mayonnaise und Zitronensaft dazugeben, alles gut vermischen. Die Eierhälften mit Hackfleisch füllen und hübsch auf Tellern anrichten, das Gericht mit etwas Koriander dekorieren.

Frühstücksei-Rezept

Das Hauptprinzip des Frühstücksgerichts ist die Schnelligkeit der Zubereitung, der Nährwert und eine große Menge an Vitaminen, die Sie für den ganzen Tag mit Energie versorgen können. Um dieses Frühstück für zwei Personen zuzubereiten, sollten Sie 4 rohe Eier, 300 g gefrorenen Spinat, eine kleine Zwiebel, 70 ml fettarme Sahne und Butter nehmen. Alle Produkte sind verfügbar, sie sind einfach und schnell zuzubereiten - das ist alles eine großartige Lösungzum Frühstück.

Ein Gericht zubereiten

Spinat sollte in der Mikrowelle bei geringer Leistung aufgetaut werden und anschließend überschüssige Flüssigkeit ausgepresst werden. Zwiebel schälen und unter fließendem Wasser abspülen, Gemüse in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, geben Sie ein Stück Butter darauf und werfen Sie dann die gehackte Zwiebel hinein. Nachdem Sie es ein wenig gebraten haben, fügen Sie Spinat, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie weitere Lebensmittel für 1-2 Minuten an.

Jetzt müssen Sie die erforderliche Menge Sahne in die Pfanne gießen. Mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren. In der Zwischenzeit eine andere Pfanne auf den Herd stellen, ebenfalls ein Stück Butter darauf geben. Wenn es heiß ist, die Eier hineingeben. Bei mittlerer Hitze auf einer Seite braten, am Ende der Garzeit salzen und pfeffern. Alle Zutaten auf einen Teller geben. Auf Wunsch kann das Gericht mit in einer trockenen Pfanne gebratenen Croutons serviert werden.

Eier mit Lachs gebacken

Ein weiteres köstliches und einfaches Eiergericht mit einem Rezept, das alle um Sie herum überraschen wird. Es sollte natürlich zu einem herzhaften Mittag- oder Abendessen serviert werden, niemand wird es verbieten, es auf einem Banketttisch zu servieren, aber dennoch wird das Gericht in kleinen Porzellanformen gebacken, die ziemlich unpraktisch sind, um vom Tisch zu kommen, wie sie werden immer noch sehr heiß sein.

Welche Produkte werden für das Gericht benötigt

Wie immer müssen Sie sich vor der Zubereitung eines Gerichts zuerst die notwendigen Zutaten besorgen. In diesem Fall wirSie benötigen 6 Eier, 100 g frischen Lachs, eine Stange Sellerie, eine rote Paprika, eine Zucchini, etwas Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone.

Alle Produkte sind für jeden zugänglich und verständlich. Neben dem Geschmack hat dieses Gericht eine große Menge verschiedener Vitamine, die in rotem Fisch und Gemüse enth alten sind.

Kochmethode

Da der Garvorgang sehr schnell ist, müssen Sie zuerst den Ofen auf 180 Grad einsch alten, damit er vollständig erhitzt wird, bis das Gericht in den Ofen gestellt werden muss.

Jetzt kannst du mit der Verarbeitung des Fisches beginnen. Es muss in kleine Würfel von 1 x 1 cm Größe geschnitten und in eine Schüssel gegeben werden. Den Lachs salzen, Pfeffer hinzufügen, auf Wunsch können Sie Rosmarin oder Estragon (Estragon) verwenden. Mit etwas Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

Zucchini nehmen, gut waschen und in dünne Längsscheiben schneiden. Wie das geht, sehen Sie auf dem nächsten Foto.

Der nächste Schritt besteht darin, alle anderen Zutaten vorzubereiten. Sellerie und Paprika schälen, in kleine Würfel schneiden. Sie sollten nicht größer als Fische sein. Idealerweise sollte die Größe des gesamten Schnitts gleich sein. Das Gemüse mit dem Fisch in eine Schüssel geben, alles mischen, abschmecken.

Nehmen Sie kleine Auflaufformen, legen Sie die Zucchinischeiben vorsichtig kreisförmig aus und gießen Sie dann den Inh alt der Schüssel mit Fisch und Gemüse hinein. Gießen Sie ein Ei in jede Form darüber. Förmchen auf ein Backblech stellen und backenfür 10-12 Minuten. Das fertige Gericht kann mit etwas Frühlingszwiebel bestreut und mit einem Thymianzweig oder einem Basilikumblatt garniert werden.

Original-Sandwiches mit Wachteleiern

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Gäste überraschen sollen, dann sollten Sie unbedingt auf dieses Rezept achten. Kleine Sandwiches sehen einfach toll aus und Wachteleier mit gesalzenem Lachs passen einfach perfekt zusammen. Die Hauptschwierigkeit besteht darin, Radieschensprossen zu finden, aber in modernen Supermärkten finden Sie fast alles. Neben Sprossen müssen Sie auch eine kleine Menge Pflanzenöl, 6 Wachteleier (für 3 Sandwiches), ein Baguette und 60 g gesalzenen Lachs zu sich nehmen. Für den Geschmack kannst du ein paar Zweige Thymian nehmen.

Schnell zubereitete Vorspeisen

Zuerst das Baguette in kleine Stücke schneiden. Die Dicke jedes Stücks sollte 2 Zentimeter nicht überschreiten. Nehmen Sie Wasser in einen Topf oder Topf, geben Sie Wachteleier hinein, kochen Sie sie drei Minuten lang und gießen Sie dann k altes Wasser darüber. Geschieht dies nicht, setzt sich der Kochvorgang fort und das Eigelb bekommt einen unangenehmen Blaustich.

Eier müssen geschält und halbiert werden, Lachs in kleine Würfel geschnitten, damit jedes von ihnen schön auf ein halbes Ei gelegt werden kann. Schmieren Sie jedes Stück Baguette mit Butter, legen Sie dann Radieschensprossen (Sie können sie durch Sojasprossen ersetzen, sie sind viel einfacher zu finden), legen Sie die Hälften von Wachteleiern darauf und ein Stück Fisch darauf. Etwas darüber streuenMenge frischer Thymian. Damit ist die Zubereitung eines Wachteleiergerichts nach Rezept abgeschlossen, jetzt können Sandwiches am Tisch serviert werden und die Gäste mit ungewöhnlichen Speisen überraschen.

Dies sind nur einige der Optionen. Es gibt tatsächlich viele leckere Eierrezepte. Hier wurden auch originelle und sehr ausgefallene Gerichte präsentiert, die sehr einfach zuzubereiten sind. Daher können Sie, selbst wenn Sie nur ein Kochanfänger sind, sicher versuchen, eines der oben genannten Rezepte zu kochen, und Sie werden definitiv Erfolg haben.