Couscous-Suppe: lecker und schnell

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Geschäfte bieten jetzt eine riesige Menge an Cerealien an. Oft gibt es Zweifel - was ist das? Welche Gerichte lassen sich daraus zubereiten? Couscous kann solchen Neuheiten zugeschrieben werden. Was ist dieses Getreide? Tatsächlich handelt es sich um einen speziell verarbeiteten Weizen. Was ist gut an Couscous? Es erfordert praktisch kein Kochen. Um Brei zuzubereiten, wird er einfach mit kochendem Wasser übergossen. Und in Suppen kann es eine tolle Ergänzung zu kräftigen Brühen oder Diätgemüse sein.

Feine Gemüsesuppe mit Käse

Für diese Suppe braucht man keine Fleischbrühe. Es ist einfach zuzubereiten und hat dank des Käses einen cremigen Geschmack. Um eine Suppe mit Couscous und Gemüse zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• eine Karotte;
• Lauch;
• zwei Kartoffelknollen;
• dreihundert Gramm Brokkoli;
• ein paar Esslöffel Couscous;
• die gleiche Menge Pflanzenöl;
• 75 Gramm Schmelzkäse;
• Salz und schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.

Karotten werden geschält, in Streifen geschnitten. Nur Zwiebeln verwendenweißen Teil, in halbe Ringe schneiden.

Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, Zwiebeln und Möhren darin anschwitzen. Nachdem Sie einen Liter kochendes Wasser gegossen haben, salzen und Pfefferkörner hinzufügen.

Wasser zum Kochen bringen, Kartoffelwürfel dazugeben. In den Topf schicken. Brokkoli hinzufügen. Wenn das Gemüse fertig ist, Frischkäse und Couscous dazugeben. Herd aussch alten, Couscous-Suppe umrühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Beim Servieren wird gehacktes Gemüse hinzugefügt.

Hähnchensuppe für die ganze Familie

Für diese einfache Suppe benötigst du folgende Zutaten:

• zwei Beine;
• 60 Gramm Karotten;
• die gleiche Menge Zwiebeln;
• 250 Gramm Kartoffeln;
• 50 Gramm Couscous;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Hähnchenschenkel mit Couscous in Portionen geschnitten. Gießen Sie sie mit zwei Liter k altem Wasser und kochen Sie sie etwa vierzig Minuten lang, bis das Fleisch fertig ist. Nachdem die Brühe filtriert ist, wird das Fleisch entfernt. Gewürfelte Kartoffeln werden in die Brühe gegeben und dann fein gehackte Zwiebeln und Karotten. Etwa zehn Minuten kochen. Couscous hinzufügen. Kochen Sie für zwei Minuten unter Rühren. Beim Servieren wird ein Stück Hähnchen in die Couscous-Suppe gegeben.

Variante Tomatensuppe

Diese Suppe wird auch mit Hühnchen gekocht. Das Vorhandensein von Gewürzen und Tomaten macht es jedoch interessanter und pikanter. Verwenden Sie für das Rezept einer Couscous-Suppe:

• 400 Gramm Huhn;
• 2,5 Liter Wasser;
• eine reife Tomate;
• zwei KnollenKartoffeln;
• Zwiebelkopf;
• ein Esslöffel Adjika;
• ein Teelöffel gemahlener Paprika;
• eine dritte Tasse Couscous;
• Esslöffel Tomatenmark;
• Pflanzenöl zum Braten von Zutaten;
• Salz und Lieblingsgewürze nach Geschmack.

Außerdem können zum Servieren Petersilie, Minze oder Dillblätter verwendet werden.

Couscous-Suppe-Kochprozess

Das Huhn wird in einen Topf gegeben und mit k altem Wasser übergossen. Sie stellen es auf den Herd. Nach dem Kochen bildet sich Schaum auf der Oberfläche, dieser muss entfernt werden. Nach 30 Minuten wird das Fleisch herausgenommen, von den Knochen getrennt und das Fruchtfleisch in die Brühe zurückgeschickt.

Kartoffeln werden geschält, in kleine Würfel geschnitten. In die Brühe geben, Couscous wird auch dorthin geschickt. Hitze reduzieren und fünfzehn Minuten köcheln lassen.

Zwiebeln werden geschält, fein geschnitten. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebelscheiben goldbraun braten. Dabei umrühren.

Die Tomate ist geschält. Machen Sie dazu einen Einschnitt und gießen Sie kochendes Wasser ein. Nach einer Minute in k altes Wasser geben. Danach lässt sich die Haut leicht abziehen. Tomate fein schneiden, zu der Zwiebel geben. Drei Minuten bei mittlerer Hitze braten, gelegentlich umrühren. Danach werden Paprika, Tomatenmark und Adjika eingeführt und erneut gemischt. Lösche für weitere drei Minuten.

Gemüsemasse in die Suppe geben, zehn Minuten bei schwacher Hitze kochen. Mit Salz abschmecken. Lassen Sie die Suppe nach dem Kochen weitere zehn Minuten unter dem Deckel ziehen.

Cremige Pilzsuppe

Diese Suppe mit Sahne und Champignons wird ganz nach deinem Geschmack seinviele. Durch die Zugabe von Getreide hat es eine andere Struktur. Um Pilzsuppe mit Couscous zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• weiße Zwiebel;
• zweihundert Gramm Champignons;
• 300 ml Milch;
• 200 ml Sahne 20 % Fett;
• 150 Gramm Müsli;
• Pflanzenöl.

Dieses erste Gericht wird in einem Schongarer zubereitet. Zunächst wird das Müsli in einen Teller gegossen und mit kochendem Wasser übergossen. Das Wasser sollte den Grieß etwa einen Zentimeter bedecken.

Pilze werden gewaschen, in Scheiben geschnitten. Zwiebeln werden geschält, in halbe Ringe geschnitten. Geruchloses Pflanzenöl wird in den Multikocher gegossen. Im Modus "Frittieren" die Zwiebeln und Pilze zehn Minuten lang anbraten.

Nach Rahm werden Milch und Cerealien eingeführt. Wählen Sie das Suppenprogramm. Die Masse zum Kochen bringen. Heiß serviert. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit Minzzweigen dekorieren.

Schnelle Suppe mit gesalzenen Pilzen

Diese Variante des ersten Ganges wird auf einer vorgekochten Brühe zubereitet. Es ist gut für diejenigen, die die Brühe für die zukünftige Verwendung einfrieren möchten. Zum Kochen benötigen Sie:

• 500ml Brühe;
• eine Karotte;
• zwei Zwiebeln;
• einhundert Gramm Couscous;
• ein paar Prisen Zucker;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 150 Gramm gesalzene Pilze;
• Pflanzenöl.

Gemüse wird geschält, mit k altem Wasser gewaschen. Beide Zutaten fein schneiden. Gemüse in wenig Öl weich dünsten, Zucker dazugeben, umrühren.

Die Brühe wird erhitzt, zum Kochen gebracht. Geben Sie Gemüse ein. Kochen Sie für ungefähr zehnProtokoll. Pilze werden aus Salzlake gewaschen und in Würfel geschnitten. Zusammen mit Couscous in der Brühe verschickt. Umrühren und sofort vom Herd nehmen.

Das erste Gericht lässt man etwa fünf Minuten unter dem Deckel ziehen, danach wird es in portionierte Teller gegossen. Gesalzene Pilze in diesem Rezept können sofort zu portionierten Tellern hinzugefügt werden. Dann schmecken sie heller, aber die Brühe ist weniger aromatisch.

Couscous ist ein Getreide auf Weizenbasis, das vielen bekannt ist. Die Verarbeitung hat es zu einem leichten, praktisch nicht kochenden Produkt gemacht. Es wird oft in den ersten Kursen verwendet. Sie können es zu zarten Suppen mit Hühnerbrühe hinzufügen oder Sie können originelle Suppen mit Pilzen oder Tomaten kochen.