2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Greens sind in jeder Form sehr nützlich, und besonders frisch. Der Herbst ist die Erntezeit für Obst, Gemüse, aber auch Dill, Petersilie, Sellerie etc. Grüns sind eine Speisekammer voller Vitamine und Nährstoffe. Um sie in der größten Menge zu h alten, sollten Sie diese Produkte richtig zubereiten. Hier gibt es mehrere Möglichkeiten. Reden wir darüber, wie man Dill für den Winter erntet.
Methode eins - Einfrieren
Wie spart man auf diese Weise Dill für den Winter? Zunächst wählen wir hochwertige Grüns aus. Wir entfernen trockene und beschädigte Äste. Anschließend den Dill kurz in k altem Wasser einweichen und abspülen. Jetzt müssen Sie es gründlich trocknen. Wir legen die Zweige auf ein Baumwolltuch und warten, bis sie trocken sind. Sie können das Grün sanft abtupfen, ohne es jedoch zu beschädigen. Zusätzliche Feuchtigkeit während des Einfrierens ist nicht erforderlich. Daher muss dies alles getan werden, bevor Dill für den Winter geerntet wird. Als nächstes schneiden Sie die Zweige sehr fein. Wir nehmen ein Paket zum Einfrieren von Lebensmitteln und gießen es hinein. Grün. Wir legen es gleichmäßig aus und entfernen dabei Luft (so viel wie möglich). Jetzt müssen Sie den Beutel in den Gefrierschrank legen. Das Ergebnis ist eine dünne Platte aus gefrorenem Grün, von der Sie die richtige Menge leicht abbrechen können. Sie können die Form des Einfrierens ändern, dies ist jedoch optional.
Zweite Methode - Trocknen
Dies ist auch eine der gebräuchlichsten Speichermethoden. Bevor Dill für den Winter geerntet wird, muss er sehr gut aussortiert werden. Wir entfernen die gelben und geschwärzten Zweige, weil sie in Zukunft das Gericht ruinieren können. Als nächstes gibt es zwei Möglichkeiten. Die erste ist das Trocknen mit ganzen Zweigen. In Zukunft können sie zur Dekoration verwendet werden. Die zweite Methode ist das Trocknen von vorgeschnittenem Grün. Wir verteilen den Dill in einer dünnen Schicht auf einem Blatt Papier und lassen ihn trocknen. In bestimmten Abständen ist es notwendig, es umzudrehen und zu mischen, um es gleichmäßig zu trocknen. Sie können Gemüse mit Hilfe des Ofens zubereiten. Machen Sie dazu ein kleines Feuer und öffnen Sie die Tür. Solcher Dill sollte an einem trockenen Ort in Beuteln und vorzugsweise in einem trockenen Glasbehälter gelagert werden.
Der dritte Weg ist das Salzen
Dill mit Salz für den Winter zu ernten ist ebenfalls sehr einfach. Das vorbereitete Gras fein hacken und in ein geeignetes Gefäß geben. Dann salzen. Es sollte nicht zu viel sein, etwa 200 Gramm pro Kilogramm Grünzeug. Wir mischen alles gut. Danach legen wir den Dill mit Salz in saubere Gläser und verschließen ihn mit Plastikdeckeln. Beh alte diesen Vorratsollte im Kühlschrank oder an einem anderen k alten Ort sein. Auf diese Weise können Sie beliebige Kräuter einlegen oder daraus eine Mischung herstellen.
Nachwort
Nachdem Sie diese einfache Arbeit erledigt haben, können Sie das ganze Jahr über die Aromen und den Geschmack genießen, die frische Kräuter den Gerichten verleihen. Diese Methoden sind für alle Arten von Kräutern geeignet. Sie können verschiedene Grüns mischen und Mischungen für bestimmte Gerichte zubereiten. Es gilt eine Regel zu befolgen. Wenn Sie aufgetautes Gemüse haben, verwenden Sie es vollständig. Du kannst es nicht wieder einfrieren. Wählen Sie die richtige Methode, bevor Sie Dill für den Winter ernten, und beginnen Sie mit dieser einfachen, aber angenehmen Arbeit.
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