Wie man Schweinefleischspieße mariniert: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Frühling ist die Zeit, in der alles zum Leben erwacht, blüht, junge Blätter auf den Bäumen erscheinen und Vögel aus warmen Ländern zurückkehren und sich darauf vorbereiten, Nachwuchs zu bekommen. Zu dieser Zeit gehen viele Menschen in die Natur. Schließlich träumt jeder Bewohner davon, sich in guter Gesellschaft und an einem angenehmen Ort zu entspannen. Vor allem derjenige, der in einer lauten Metropole lebt. Und wie üblich gehört zu solchen Reisen natürlich auch die Zubereitung von köstlichem und duftendem Schaschlik. Um dieses Gericht jedoch wirklich genießen zu können, müssen Sie das Fleisch richtig zubereiten. Was damit gemeint ist, weiß nicht jeder.

Daher finden wir in diesem Artikel die Antwort auf eine sehr wichtige und relevante Frage am Vorabend der heißen Jahreszeit, die wie folgt lautet: "Wie mariniert man Schweinefleischspieße?"

Traditionelles Rezept

In der modernen Welt wird das Angebot an verschiedenen Produkten präsentiertin Lebensmittelgeschäften, ermöglicht es Ihnen, zu improvisieren und klassische Gerichte so zuzubereiten, wie es jede Gastgeberin wünscht. Trotzdem mögen viele Menschen alte Rezepte, die seit vielen Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben werden. Einer von ihnen ist derjenige, den wir im aktuellen Abschnitt untersuchen werden. Für die Ausführung benötigen Sie Zutaten wie:

• eineinhalb Kilogramm saftiges und vor allem frisches Schweinefleisch;
• sechs große Zwiebeln;
• drei Lorbeerblätter;
• ein Esslöffel schwarze Pfefferkörner;
• eine Prise Salz.

Wenn sich unser Leser für die Frage „wie man Schweinefleischspieße schnell mariniert“interessiert, sollte er dieses Rezept beachten. Schließlich wird es ein Minimum an Zeit in Anspruch nehmen. Nach dem Lesen der Anleitung können Sie sicher sein:

1. Das Fleisch in portionierte Stücke schneiden, deren Größe selbstständig bestimmt werden sollte. Allerdings sollte man nicht zu viel mahlen. Trotzdem sollte ein leckerer Döner recht groß und saftig sein. Schneiden Sie das Schweinefleisch daher am besten in etwa 4 x 4 Zentimeter große Würfel.
2. Spülen Sie das Fleisch anschließend gründlich unter fließendem Wasser ab und legen Sie es, nachdem Sie es leicht mit einem Papier- oder einem normalen Handtuch abgetupft haben, auf den Boden eines Topfes von geeigneter Größe.
3. Danach beginnen wir mit der Zubereitung der Zwiebel. Es muss geschält, unter Wasser gespült und in etwa fünf Millimeter dicke Ringe geschnitten werden.
4. Wenn alle Zwiebeln fertig sind, gib sie zum Fleisch in die Pfanne.
5. Als nächstes Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Salz hinzugeben.
6. Mische alles gründlich durch,Drücken Sie die Zwiebel leicht zusammen, um den Saft freizusetzen.
7. Zum Schluss das Schweinefleisch in der Zwiebelmarinade für fünf bis sechs Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
8. Nach der angegebenen Zeit nehmen wir es heraus, stecken es auf die Spieße und fangen an, den Grill zu braten.

Saure Marinade

Manche Leute, die über die Frage nachdenken, wie man Schweinefleischspieße köstlich mariniert, wissen nicht einmal, dass eine Komponente zur Zubereitung der Marinade verwendet werden kann, die wir hauptsächlich Tee oder verschiedenen Süßwaren hinzufügen. Vielleicht hat unser kluger Leser erraten, wovon wir reden? Wenn nicht, beraten wir Sie! Aber dafür sollten Sie die folgenden Anweisungen beachten. Für deren Ausführung werden folgende Komponenten benötigt:

• eineinhalb Kilogramm Schweinefleisch (besser Fleisch mit Knochen verwenden);
• zwei dünnhäutige Zitronen;
• halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 10 Piment;
• drei Lorbeerblätter;
• eine Prise Salz.

Es kann keine strenge Empfehlung geben, wie man Schweinefleischspieße mariniert. Und das alles, weil jeder Mensch, auch ein Familienmitglied, seine eigenen Vorlieben hat. Darüber hinaus beeinflussen die Zutaten, aus denen die Zusammensetzung besteht, auch den Geschmack des Endprodukts. Schließlich sind sie von unterschiedlicher Qualität. Aus diesem Grund wird das Gericht jedes Mal ein wenig anders. Aus diesem Grund empfehlen wir, sich auf die im Artikel vorgestellten Rezepte zu konzentrieren, sie jedoch unter Anleitung Ihrer eigenen auszuführenEinstellungen.

Wie man kocht:

1. Zuerst müssen wir das Schweinefleisch zubereiten. Dieser Prozess ist völlig identisch mit dem, was im vorherigen Absatz ausführlich beschrieben wurde.
2. Lege dann das Fleisch in die Pfanne und schneide Zitronen in Scheiben.
3. Sie sollten zuerst gründlich unter fließendem Wasser abgespült und dann leicht mit kochendem Wasser übergossen werden. Um die Schale etwas weicher zu machen.
4. Wenn alle notwendigen Manipulationen abgeschlossen sind, schneiden Sie jede Frucht in Scheiben.
5. Und dann legen wir es mit Schweinefleisch.
6. Pfeffer, Salz und Lorbeerblätter hinzufügen.
7. Alles mischen und für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mineralwassermarinade

Wenn die obigen Rezepte zum köstlichen Marinieren von Schweinekebab unserem Leser ver altet erscheinen, mag er vielleicht die nächste Option. Für die Ausführung benötigen Sie Komponenten wie:

• ein Kilogramm Schweinefleisch;
• einen halben Liter kohlensäureh altiges Mineralwasser;
• vier große Zwiebeln;
• Lieblingsgewürze zur Verbesserung des Grillgeschmacks;
• vier Lorbeerblätter;
• jeweils eine Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Fleisch in Würfel schneiden, waschen, mit einem Handtuch leicht eintauchen und in eine Pfanne geben.
2. Dann die Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
3. Zwiebel, Gewürze, Pfeffer, Salz und Lorbeerblätter zum Schweinefleisch in den Topf geben.
4. Alles gründlich mischen.
5. Decken Sie das Fleisch mit einem flachen Teller ab und stellen Sie einen schweren Gegenstand darauf. Zum Beispiel ein mit Flüssigkeit gefülltes Literglas.
6. Das Schweinefleisch mit Mineralwasser übergießen, sodass es das Fleisch vollständig bedeckt.
7. Schieben Sie die Pfanne für vier Stunden in den Kühlschrank.

Essigmarinade

Moderne Menschen sind es nicht gewohnt, lange auf das zu warten, was sie wollen. Daher ist es für sie wichtig, dass verschiedene Prozesse so schnell wie möglich durchgeführt werden, dh sie nehmen ein Minimum an Zeit in Anspruch. Daher schauen wir uns als nächstes eine Anleitung an, wie man Schweinefleischspieße schnell mariniert.

Zur Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:

• ein Kilogramm Schweinefleisch;
• vier Zwiebeln;
• eine fleischige Paprika;
• vier Esslöffel Apfelessig;
• ein Esslöffel Kristallzucker;
• halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• zwei Lorbeerblätter;
• eine Prise Salz.

Wie man kocht:

1. Das zubereitete Fleisch in eine Pfanne geben.
2. Als nächstes gehackte Zwiebelringe, Zucker, Salz, gemahlener Pfeffer, Essig und Lorbeerblätter hinzugeben.
3. Alles gründlich mischen.
4. Gib gehackte Paprika darüber. Übrigens lässt es sich auch beim Braten auf Spieße oder Spieße zwischen saftige und würzige Fleischstücke stecken.
5. Wenn der Leser nach einer Anleitung gesucht hat, die erklärt, wie man Schweinefleischspieße in einer Stunde mariniert, dann wurde das obige beschriebenSie ist es. Denn um Fleisch zu garen, sollte man es genau sechzig Minuten in den Kühlschrank stellen.

Original Marinade

Die nächste Marinade ist eher ungewöhnlich. Daher kann sich nicht jeder trauen, es zu versuchen. Diejenigen, die einen solchen Kebab einmal probiert haben, behaupten jedoch, dass sie in ihrem Leben noch nie etwas schmackhafteres und saftigeres geschmeckt haben.

Also, wenn unserem Leser das obige Rezept für mit Essig und Zwiebeln marinierte Schweinefleischspieße nicht gefallen hat, sollte er die folgende Anleitung studieren, die Produkte erfordert wie:

• eineinhalb Kilogramm Schweinefleisch (am besten den Nacken verwenden, weil er zarter ist);
• eine Dose Dosenpfirsiche;
• drei Knoblauchzehen;
• eine halbe Tasse Sojasauce;
• zwei Teelöffel Dijon-Senf;
• vier Lorbeerblätter;
• eine saftige Zitrone;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, Kurkuma und Hopfen-Suneli-Gewürz.

Wie man kocht:

1. Zuerst sollten wir das Schweinefleisch zubereiten. Dazu in Portionen schneiden, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in ein Handtuch tauchen.
2. Dann das Fleisch in die Pfanne geben.
3. Und fügen Sie Pfeffer, Kurkuma, Suneli-Hopfen, Senf und Lorbeerblätter hinzu.
4. Zitrone in Scheiben schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
5. Öffne vorsichtig eine Dose Pfirsiche, um dich nicht zu verletzen.
6. Gießen Sie ein halbes Glas Sojasauce und die gleiche Menge Pfirsichsirup in das Fleisch.
7. Danach den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben und in die Pfanne geben.
8. Zum Schluss alles gut vermischen.
9. Lege einen Teller auf das Fleisch, stelle ein Glas Wasser darauf.
10. Stellen Sie den Topf für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank.

Also, wenn der Leser mit der Anleitung zum Marinieren von Schweinespießen mit Essig nicht zufrieden ist, sollte er dieser folgen. Schließlich ist das so zubereitete Fleisch sehr zart und schmackhaft.

Marinade mit Sojasauce

Ein weiteres Rezept zum Marinieren von Schweinefleisch zum Grillen enthält eine Komponente wie Sojasauce. Und das verleiht dem Fleisch eine besondere Würze und einen ursprünglichen Geschmack. Darüber hinaus sollten jedoch andere Produkte hergestellt werden. Zum Beispiel:

• eineinhalb Kilogramm Schweinefleisch;
• zwei Zwiebeln;
• vier Knoblauchzehen;
• eine große Zitrone;
• vier Teelöffel Dijon-Senf;
• je einen halben Teelöffel Kristallzucker und gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Das Marinieren von Schweinefleischspießen mit Zwiebeln und Sojasauce (ein halbes Glas dieses Produkts für die angegebene Menge Schweinefleisch) ist sehr einfach. Sie müssen nur die folgenden Manipulationen durchführen:

1. Zubereitetes Schweinefleisch in eine Pfanne geben.
2. Senf, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft dazugeben.
3. Rühren Sie alles gründlich um, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
4. Die restlichen Zutaten vorbereiten.
5. Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch durch eine Presse geben oderauf einer feinen Reibe reiben.
6. Fleisch herausnehmen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, Sojasoße angießen.
7. Alles erneut mischen und zwei Stunden kühl stellen.

Marinade mit Mayonnaise

Die nächste Option zum Marinieren weicher, saftiger Schweinefleischspieße enthält Zutaten wie:

• ein Kilogramm Schweinefleisch;
• fünf Esslöffel Mayonnaise;
• großer Bund frischer Dill;
• zehn Kirschtomaten;
• sechs Knoblauchzehen;
• eine große Zitrone;
• eine Prise Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Safran.

Wie man kocht:

1. Geben Sie Salz, Pfeffer und Safran in einen Topf mit gewaschenem und gewürfeltem Fleisch.
2. Dann den Dill fein hacken und als nächstes schicken.
3. Zitrone unter fließendem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.
4. Zu den restlichen Zutaten geben.
5. Meine Kirschtomaten und mit einem Handtuch trocken tupfen.
6. Danach mit einer Gabel mehrere Löcher hineinbohren.
7. In einen Topf mit Fleisch geben.
8. Kefir zuletzt einfüllen.
9. Mische alles gründlich durch und schicke es für fünf bis sechs Stunden in den Kühlschrank.
10. Nehmen Sie nach der angegebenen Zeit die Pfanne heraus und beginnen Sie mit dem Braten.
11. Als Ergebnis bekommen wir einen weichen Schweinefleischspieß. Wie man es einlegt, haben wir im aktuellen Absatz ausführlich beschrieben.

Marinade mit Knoblauch und Kräutern

Eine weitere Option zum Kochen von Fleisch ist insofern bemerkenswert, als es dank ihr möglich istGenießen Sie köstliches und duftendes Schaschlik. Und das alles, weil es die folgenden Zutaten enthält:

• eineinhalb Kilogramm Schweinefleisch;
• eine mittelgroße saftige Zwiebel;
• halbe Knoblauchknolle;
• großes Bündel frischer Koriander;
• jeweils eine Prise Zitronensäure, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• drei Lorbeerblätter.

Wie man saftige Schweinefleischspieße auf diese Weise mariniert? Sehr einfach! Alles, was Sie brauchen, ist:

1. Geben Sie Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und Zitronensäure in einen Topf mit Fleisch, das nach bereits bekannter Technologie zubereitet wurde.
2. Gründlich umrühren.
3. Geben Sie dann die geschälten Knoblauchzehen und den gut gewaschenen Koriander unter fließendem Wasser in einen Mixer.
4. Alles zu einer homogenen Masse zerdrücken.
5. Es sollte dann mit dem Schweinefleisch serviert werden.
6. Und alles nochmal mischen.
7. Die letzte Zutat, die uns noch bleibt, ist die Zwiebel. Es muss geschält, unter fließendem Wasser gespült und in Ringe geschnitten werden.
8. Sende dann die restlichen Komponenten nach.
9. Rühren Sie unser Fleisch erneut um und kühlen Sie es für fünf bis sechs Stunden.

Marinade mit Kefir

Wie lecker Schweinefleischspieße marinieren? Diese Frage lässt sich leider nicht eindeutig beantworten. Denn jeder hat einen anderen Geschmack. Und wir haben vorhin darüber gesprochen. Aus diesem Grund sammeln viele Familien eigene Rezepte für verschiedene Gerichte, die durch Ausprobieren zur gewünschten Perfektion gebracht werden.

Aber um dieses oder jenes Rezept zu bewerten,es muss gekocht werden. Und dafür müssen Sie sich auf etwas konzentrieren. Zum Beispiel zu den Anweisungen unten zum Marinieren von Dönerfleisch.

Was ist erforderlich:

• eineinhalb Kilogramm Fleisch;
• ein Glas frischer Joghurt;
• eine Knoblauchzehe;
• drei Lorbeerblätter;
• je eine Prise Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel und Majoran;
• zehn Pimenterbsen;
• ein Teelöffel Dijon-Senf.

Wie man kocht:

1. Zuerst müssen wir das Fleisch zubereiten und es dann in die ausgewählte Pfanne geben.
2. Schieben Sie als nächstes die in Ringe geschnittene Zwiebel und den Knoblauch durch die Presse.
3. Lorbeerblätter, Senf, Salz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel und Majoran zugeben.
4. Füge die angegebene Menge Joghurt hinzu.
5. Und alles gründlich mischen.
6. Stellen Sie das Fleisch zum Marinieren für zehn Stunden in den Kühlschrank.

Marinade mit Bier

Eine weitere Empfehlung zum Marinieren von Schweinefleischspießen erfordert, sich mit einer Komponente wie Bier einzudecken. Darüber hinaus sollte es nach Ihrem eigenen Geschmack ausgewählt werden. Sie benötigen aber auch folgende Zutaten:

• eineinhalb Kilogramm Schweinefleisch;
• zwei große Zwiebeln;
• drei Knoblauchzehen;
• eine Prise Salz und gemahlener roter Pfeffer;
• 10 Piment;
• drei Lorbeerblätter.

Außerdem ist zu beachten, dass zum Beizen die angegebenenMenge Schweinefleisch, müssen Sie etwa einen halben Liter Bier trinken. Und das Rezept auszuführen ist gar nicht schwer:

1. Zuerst müssen wir das Fleisch zubereiten und in die Pfanne geben.
2. Folge ihm mit dünn geschnittenem Knoblauch und gehackten Zwiebelringen.
3. Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und das gesamte Bier hinzufügen.
4. Dann alles vermischen und für zehn Stunden in den Kühlschrank stellen.

Marinaden aus alkoholischen Getränken

Gequält von der Suche nach der originalen Grillmarinade verbringen viele Menschen Stunden damit, in diversen Kochbüchern zu blättern und im Internet zu surfen. Sie können sich jedoch ausdenken oder erraten, wie lecker es ist, Schweinefleischspieße selbst zu marinieren. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Fantasie anzuregen und ein wenig nachzudenken. Zum Beispiel ist es nach dem oben beschriebenen Schema einfach, eine Marinade herzustellen, indem man Bier durch ein Glas ersetzt:

1. Weiß- oder Rotwein - anderthalb Kilogramm Schweinefleisch.
2. Champagner - pro Kilo (achten Sie darauf, den Saft einer halben Limette und ein paar Blätter frischer Minze hinzuzufügen).
3. Cognac oder Whisky - zweieinhalb Kilogramm.
4. Wodka - drei Kilogramm (achten Sie darauf, eine saftige Zitrone hinzuzufügen).
5. Chachi - drei Kilogramm.

Daher gibt es keine allgemeingültige Anleitung, wie man Schweinefleischspieße richtig mariniert. Wir können unseren Lesern nur einige der beliebtesten Rezepte empfehlen.

Ausgehend von ihnen wird es möglich sein, ein Gericht zuzubereiten, das in die Sammlung aufgenommen werden kannFamilienrezepte und werden es wert sein, von Generation zu Generation weitergegeben zu werden.