Leckere Frikadellen: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute wollen wir dir sagen, wie man leckere Frikadellen zubereitet. Das Rezept für dieses Gericht ist nicht besonders schwierig, sodass Sie es ganz einfach selbst zubereiten können.

Fleischbällchen "Zart"

Dieses Gericht besteht aus Fleisch und Gemüse. Deshalb wird es saftig und zart. Darüber hinaus kann es Sportlern und Abnehmwilligen empfohlen werden.

Zutaten:

• Hackfleisch vom Rind und Schwein - 500 Gramm.
• Ein Ei.
• Eine kleine Gabel Weißkohl.
• Zwei Karotten.
• Zwei Zwiebeln.
• Vier Knoblauchzehen.
• Kefir - ein Glas.
• Ketchup - ein großer Löffel.
• Salz und gemahlener Pfeffer.
• Pflanzenöl.

Wie man leckere Fleischbällchen kocht? Sie finden das Rezept mit einem Foto, wenn Sie unseren Artikel unten lesen.

Wie man kocht

• Den Kohl sehr fein hacken, die Möhren raspeln und die Zwiebel fein hacken. Das Gemüse in Pflanzenöl ohne Wasser 10 Minuten anbraten.
• Hackfleisch mit Ei, Salz und Gewürzen mischen.
• Produkte verbinden (Gemüsesollte jetzt kühl sein) und gut mischen.
• Das Hackfleisch zu Bällchen formen und in eine ofenfeste Form legen. Wenn Sie gleich eine Beilage zubereiten möchten, dann können Sie geschnittene Kartoffeln auf den Boden der Schüssel legen.
• Kefir mit Knoblauch, Gewürzen und Salz mischen. Gießen Sie die Fleischbällchen mit dieser Sauce.
• Fleischbällchen mit Ketchup einfetten und in einen gut vorgeheizten Ofen geben.

Backe das Gericht eine Stunde lang, und wenn es fertig ist, serviere es mit geschnittenem frischem Gemüse.

Rezept für leckere Frikadellen mit Soße im Ofen

Dieses Mal schlagen wir vor, dem Hackfleisch einen reifen Kürbis hinzuzufügen, um dem Gericht einen zart süßen Geschmack zu verleihen.

Produkte:

• Putenhackfleisch (Sie können auch ein anderes verwenden) - 400 Gramm.
• Kürbis - 350 Gramm.
• Ein Ei oder zwei Eigelb.
• Zwei Zwiebeln.
• Eine Knoblauchzehe.
• Hartkäse - 50 Gramm.
• Semmelbrösel - zwei Löffel.
• Etwas frisches Gemüse.
• Tomaten im eigenen Saft - ein kleines Glas.
• Salz und roter Pfeffer.
• Zucker - ein Teelöffel.
• Wasser - 50 ml.
• Pflanzenöl.

Das Rezept für leckere Frikadellen mit Soße ist ganz einfach:

• Hackfleisch zubereiten oder fertig auftauen.
• Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken.
• Kürbis reiben.
• Zerkleinern Sie den Knoblauch mit einer speziellen Presse.
• Grünkohl hacken.
• Die Produkte in einer tiefen Schüssel mischen (nur die Hälfte der Zwiebel verwenden), Ei, Semmelbrösel, Salz undGewürze. Alles gut mischen.
• Fleischbällchen formen und in eine Keramikform legen.
• Die restliche Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, Tomaten, Zucker, Salz, etwas Wasser und Gewürze nach Geschmack zugeben.
• Soße einige Minuten köcheln lassen, dann über die Frikadellen gießen.

Das Gericht im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten garen. Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Rezept für leckere Frikadellen mit Reis

Dieses Gericht ist schnell zubereitet und sieht sehr appetitlich aus. Nimm für ihn:

• Hackfleisch - 800 Gramm.
• Reis - 150 Gramm.
• Zwiebel - zwei Stück.
• Knoblauch - eine Nelke.
• Olivenöl - vier Löffel.
• Wasser - 100 ml.
• Bulgarischer Pfeffer - 300 Gramm.
• Tomaten - 400 Gramm.
• Gemüsebrühe - 400 ml.
• Basilikum - ein halber Teelöffel.
• Trockener Rotwein – 100 ml.
• Prise Zucker.
• Ein bisschen Oregano.
• Salz.

Wie macht man leckere Frikadellen mit Soße? Foto, Rezept und Empfehlungen finden Sie in unserem Artikel.

Wie man kocht

• Zwiebel schälen, reiben und mit Hackfleisch vermengen.
• Fügen Sie gekochten Reis, gehackten Knoblauch, Wasser, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Alle Zutaten verrühren.
• Stelle einen großen Topf mit schwerem Boden auf das Feuer und gieße das Öl hinein. Wenn es warm ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu (sie muss auch gerieben werden)und gehackte Paprika. Gemüse einige Minuten köcheln lassen.
• Danach die geschälten Tomaten in die Pfanne geben und mit dem Wein aufgießen. Sauce salzen, pfeffern. Nach ein paar Minuten mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
• Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, Oregano, Basilikum und eine Prise Zucker in die Sauce geben. Lassen Sie das Essen noch ein paar Minuten zusammen köcheln.
• Das Hackfleisch zu Bällchen formen und anschließend in die Soße tunken.

Nehmen Sie nach einer halben Stunde die Pfanne vom Herd und fügen Sie Olivenöl hinzu.

Fleischbällchen "amerikanisch"

Ein sehr einfaches Rezept, mit dem schnell ein sehr leckeres Essen für die ganze Familie zubereitet wird.

Erforderliche Produkte:

• 500 Gramm Schweinefleisch.
• Vier große Tomaten.
• Zwei Packungen Schmelzkäse.
• Zwiebel.
• Ein Ei.
• Pfeffer gemahlen.

Also, leckere Frikadellen im Ofen zubereiten. Rezept:

• Fleisch und geschälte Zwiebel.
• Käse reiben und mit Hackfleisch mischen.
• Hühnerei, Salz und Pfeffer zugeben. Mischen Sie alle Zutaten gründlich.
• Tauche die Tomaten in kochendes Wasser, entferne sie und enthäute sie. Das Fruchtfleisch fein hacken.
• Die Tomaten in eine Auflaufform geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zucker, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen.
• Fleischbällchen mit nassen Händen blind machen und in die scharfe Sauce tunken.

Stelle das Backblech wieder in den Ofen und backe das Fleisch, bis es weich ist. Servieren Sie das Gericht mit einer beliebigen Beilage auf dem Tisch.

Fleischbällchen "Kinder"

Selbst die kleinsten Familienmitglieder werden dieses köstliche und cremige Gericht lieben. Dafür benötigen Sie folgende Produkte:

• Hackfleisch (besser selbst zubereiten) - 500 Gramm.
• Gekochter Reis - 250 Gramm.
• Eine kleine Zwiebel.
• Salz und Pfeffer.
• Milch - ein Liter.

Wie man leckere Fleischbällchen für Kinder kocht (Rezept):

• Reis nach Packungsanweisung kochen.
• Mit Hackfleisch, fein gehackter Zwiebel und Paprika mischen. Fügen Sie, falls gewünscht, ein Hühnerei hinzu.
• In gleich große Kugeln formen und in eine Auflaufform legen.
• Die Frikadellen mit Milch übergießen - sie sollten vollständig bedeckt sein.

Backen Sie das Gericht für etwa 40 Minuten im Ofen. Danach die Form entfernen, den Inh alt etwas abkühlen und die restliche Milch abtropfen lassen. Mischen Sie die Flüssigkeit mit etwas Mehl und gießen Sie die Fleischbällchen mit der entstandenen Sauce. Das Gericht weitere zehn Minuten im Ofen erhitzen.

Fleischbällchen mit Pilzen

Wenn du das Glück hast, duftende Pilze im Wald zu sammeln, verwende sie auf jeden Fall, um köstliche Fleischbällchen zuzubereiten. Sie können Champignons auch jederzeit im nächsten Supermarkt kaufen und Ihre Familie mit einem originellen Gericht erfreuen. Welche Zutaten werden diesmal benötigt:

• Hausgemachtes Hackfleisch (Rind- und Schweinefleisch zu gleichen Teilen) - 300 Gramm.
• Alle Pilze - 250 Gramm.
• Käse - 50 Gramm.
• Eine Glühbirne.
• Knoblauch - zwei oder drei Nelken.
• Reis ist ein halbes Glas.
• Wasser - ein halbes Glas.
• Tomatensaft - ein Glas.
• Weizenmehl oder -stärke - zwei Esslöffel.
• Zucker - ein Teelöffel.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Frische Grüns - ein Bund.
• Sauerrahm - drei Esslöffel.

Wie macht man saftige und leckere Frikadellen? Das Rezept findet ihr hier:

• Reis kochen und abkühlen lassen.
• Pilze, geschälte Zwiebel und Knoblauch in einer Mixerschüssel klein schneiden.
• Hackfleisch mit den Händen gut durchkneten und abschlagen. Mischen Sie es mit zubereiteten Speisen, fügen Sie Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter und geriebenen Käse hinzu.
• Mit den Händen gleich große Frikadellen formen (in k altem Wasser einweichen) und in eine Auflaufform geben.
• Tomatensaft gemischt mit Zucker und Sauerrahm. Wenn du keinen Saft zur Hand hast, dann verdünne das Tomatenmark einfach mit Wasser.
• Mehl oder Stärke mit Wasser verdünnen - Klümpchen sofort loswerden.
• Vermischen Sie die flüssigen Mischungen und gießen Sie die Fleischbällchen mit der entstandenen Soße.

Decke die Form mit Folie ab und stelle sie für eine Stunde in den Ofen. Das fertige Gericht mit Buchweizen oder Spaghetti servieren, heiße Soße nicht vergessen.

Ananas-Fleischbällchen

Eine unerwartete Kombination von Produkten sorgt für ein großartiges Ergebnis.

Für dieses Gericht brauchen wir:

• 500 Gramm Hackfleisch.
• Vier LöffelSemmelbrösel.
• 200 Gramm Karotten.
• 200 Gramm rote Paprika.
• 200 Gramm gefrorene grüne Bohnen.
• Hühnerei.
• 100 Gramm Zwiebeln.
• 100 Gramm Dosenananas.
• Zwei Esslöffel Sesam.
• Fünf Löffel saure Sahne.
• Ein Teelöffel Currypulver.
• Salz.
• Schwarzer gemahlener Pfeffer.

Lesen Sie mehr darüber, wie man köstliche Fleischbällchen zubereitet. Das Rezept ist ganz einfach:

• Schweinefleisch in Stücke schneiden und hacken.
• Ananas in kleine Würfel geschnitten.
• Hackfleisch mit Paniermehl, Ei, gebratenem Sesam und Ananas mischen.
• Salz- und Pfefferessen.
• Hackfleisch gut durchkneten, abklopfen und Frikadellen daraus formen.
• Fleischbällchen in Pflanzenöl von allen Seiten anbraten.
• Möhren in Streifen, Zwiebeln in Würfel und Paprika in Streifen schneiden.
• Braten Sie das vorbereitete Gemüse und die Bohnen in Pflanzenöl an und geben Sie sie dann in einen Topf mit dickem Boden. Die Frikadellen darauf legen, das Gericht mit Sauerrahm und Ananassaft übergießen.
• Fleisch mit Curry, Salz und Gewürzen bestreuen.
• Setze den Topf auf das Feuer und bringe die Soße zum Kochen. Hitze reduzieren und die Frikadellen zugedeckt weitere zehn Minuten köcheln lassen.

Das fertige Gericht mit gekochtem Reis servieren, garniert mit frischen Kräutern.