Apfel-Brombeer-Kompott für den Winter zubereiten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Beere, im Volksmund Aronia genannt, ist nichts anderes als Aronia oder Apfelbeere. Dieser Bewohner von Parks, Wäldern und Gehölzen, der uns bereits bekannt ist oder bescheiden am Dorfzaun thront, wurde einst aus Nordamerika nach Europa gebracht. Und sie schlug Wurzeln in der Alten Welt, als wäre ihre Heimat schon immer hier gewesen. Aronia fügt sich nicht weniger organisch in die russische Landschaft ein, zusammen mit ihrer rötlichen Schwester, der Roten Eberesche.

Hausgemacht

Erfahrene Hausfrauen wissen, dass fast alle von Mutter Natur geschaffenen Früchte und Beeren für uns nicht nur zum Verzehr geeignet, sondern auch sehr nützlich sind. Aronia steht in dieser Hinsicht nicht alleine da. Frisch ist es natürlich nicht sehr schmackhaft: bitter, zu herb, zäh. Aber als Hauptzutat für die Hauskonservierung für den Winter ist eine solche Eberesche einfach perfekt. Bemerkenswert lecker ist zum Beispiel Kompott aus Äpfeln und Aroniabeeren oder Pflaumen dazu. Und welche Marmelade, Marmelade, Marmelade werden erh alten - übermäßiges Essen! Und vor allem verliert die Beere während der Wärmebehandlung nicht ihre wohltuenden Eigenschaften. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie könnenKompott aus Äpfeln und Aroniabeeren zubereiten und h altbar machen, Kompott nur aus Aroniabeeren und viele andere nützliche Rezepte.

Eberesche mit Äpfeln

Dieses Getränk ist in vielerlei Hinsicht wunderbar. Seine edle dunkle Farbe erinnert an den guten alten Wein der langjährigen Reifung. Zartes Apfelaroma mit einem zarten Bouquet von Waldbeeren berauscht förmlich. Und der Geschmack ist so angenehm, dass Apfel-Apfelbeer-Kompott schon beim ersten Schluck zu Ihrem Favoriten wird! Der Verbrauch von Produkten für 1 Charge Konservierung ist wie folgt: Beeren ohne Bürsten benötigen 400-450 g, Äpfel 1 kg oder 1,2 kg, Zucker pro Liter Füllung von 650 bis 750 g. (je nach Obstsorte). Kompott aus Äpfeln und Aroniabeeren wird so zubereitet: Äpfel halbieren oder vierteln (bei kleinen, zarten Sommersorten). Sie können die Schale nicht entfernen und die Scheiben selbst nicht blanchieren (wenn die Zubereitung jedoch aus Herbst-Winter-Sorten besteht, ist es besser, die Fruchtstücke einige Minuten in kochendes Wasser zu legen und sofort abzukühlen). Aroniabeeren, die Sie mit Apfelbeerkompott in die Äpfel geben, sorgfältig sortieren, spülen. Mischen Sie sie in 3-Liter-Gläser und füllen Sie sie etwa zur Hälfte. Füllung vorbereiten: Zucker in warmem Wasser auflösen, aufkochen, Kalk entfernen. Gläser mit heißem Sirup füllen, mit Deckeln abdecken, 45 Minuten sterilisieren und aufrollen.

Apfelbeerkompott

Apfelbeere selbst ist auch in Dosen. Kompott für den Winter daraus wird eine gute Hilfe seinErh altung der Gesundheit, Erhöhung des Hämoglobins, Stärkung der Immunität. Stimmt, Apfelbeere schmeckt zu herb und bitter. Weichen Sie daher vor dem Einmachen bereits ausgewählte Beeren 2 Tage lang in k altem Wasser ein. Wechseln Sie das Wasser mehrmals täglich. Dann legen Sie sie so aus, dass das Wasser glasig ist, verteilen Sie sie auf die Gläser und gießen Sie den heißen Sirup darüber. Die Befüllung sieht folgendermaßen aus: Für jeden Liter Wasser werden 400 Gramm benötigt. Sahara. Sterilisieren 40-45 min. und schließen. Wie einfach es ist, nicht wahr? Und wie lecker!

Verschiedenes Kompott

Liebhaber von Leckereien können mit einem anderen wunderbaren Getränk verwöhnt werden - Brombeer-Pflaumen-Kompott. Sie benötigen: für jedes Kilogramm Obst 200 gr. Beeren. Apfelbeere wie im vorherigen Rezept beschrieben in Wasser einweichen. Pflaumen waschen. Mit Apfelbeere gemischt, in Gläser geben und die Behälter zu 3 Vierteln oder zur Hälfte füllen. Füllen Sie den verbleibenden Raum mit heißer Füllung (pro Liter Wasser werden 300 Gramm Zucker benötigt). Kompott 35 Minuten sterilisieren und verschließen.

Kompott Original

Möchten Sie ein absolut erstaunliches Getränk probieren - Apfelbeerkompott auf der Basis von Apfelsaft? Zunächst sollten Sie sich natürlich mit der Füllung selbst eindecken. Saft muss frisch sein. Erhitzen, Zucker hinzufügen (500 bis 600 Gramm Zucker pro Liter Flüssigkeit), aufkochen, Schaum entfernen. Ordnen Sie die Beeren in Gläsern an, gießen Sie Saft ein und sterilisieren Sie 3-Liter-Gläser 45 Minuten lang. Und trink den Trank der Götter auf deine Gesundheit!