Diätsalat mit Bohnen: Zutaten, Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-02 16:16

Diätsalat mit Bohnen ist eine großartige Option für Menschen, die sich aus dem einen oder anderen Grund an die Prinzipien der richtigen Ernährung h alten. Nicht umsonst gelten Hülsenfrüchte als nützlich, weil sie den Körper mit dringend benötigten Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen sättigen. Du bist auf der Suche nach einem gesunden Bohnensalat-Rezept mit Fotos und hilfreichen Kochtipps? Hier sind einige interessante Gerichte, die schnell zubereitet sind und maximalen Nutzen bieten.

Was Sie über Bohnengerichte wissen müssen?

Warum sind Diätbohnensalate so beliebt? Diese Gerichte sind lecker, sättigend und helfen, den Hunger schnell zu bewältigen, ohne den Körper mit Tausenden von Kalorien zu sättigen.

Bohnen sind auch gut für die Gesundheit. Sie versorgen den Körper mit Proteinen, ungesättigten Fetten sowie Ballaststoffen, die sich verbessernVerdauungsprozesse. Zusammen mit einer Handvoll Bohnen erh alten Sie auch eine Portion Mineralien, darunter Fluor, Kalzium, Eisen, Phosphor, Jod und einige andere Substanzen. Bohnen sind eine wertvolle Quelle für die Vitamine E, B₁, B_{6, PP und Ascorbinsäure.}

Diätsalat mit roten Bohnen

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht lange. Du brauchst:

• ein Glas rote Bohnen;
• eine kleine Zwiebel;
• 200 g passierte Tomaten;
• 30g Koriander;
• salz;
• einen halben Teelöffel gemahlener roter Pfeffer.

Bohnen sollten über Nacht eingeweicht, morgens gekocht und vollständig abkühlen gelassen werden. Wir schieben die Bohnen in eine Schüssel, schlafen mit Zwiebeln ein, schneiden sie in halbe Ringe, fein gehackten Koriander, Pfeffer und Salz. Die Mischung mit geriebenen Tomaten gießen, gründlich mischen, in eine Pfanne geben und fünf Minuten köcheln lassen. K alt als Vorspeise, heiß als leckere Beilage servieren.

Leichter Salat mit Bohnen und Tomaten

Wenn Sie auf der Suche nach einer herzhaften, aber dennoch einfach zuzubereitenden und gesunden Vorspeise sind, sollten Sie diesen Bohnensalat in Betracht ziehen. Diätetisch, aber sehr lecker, mit dem Aroma von frischem Gemüse, wird Ihrer Familie sicherlich gefallen. Die Liste der gewünschten Produkte lautet wie folgt:

• ein Glas gekochte Bohnen (kann entweder weiß oder rot sein);
• zwei mittelgroße Tomaten;
• Bündel Grün;
• halbe Zitrone;
• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl (Oliven-, Sonnenblumenöl usw.).

Tomaten klein schneiden, Grün fein hacken, mit den Bohnen mischen. Jetzt müssen Sie das Dressing zubereiten: Pflanzenöl mit frischem Zitronensaft mischen, mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Salatdressing - fertig zum Servieren!

Pilzsalat

Wie wäre es mit einem sättigenderen und nahrhafteren Diät-Bohnensalat, der auch einen milden, delikaten Geschmack hat? Dieses Gericht eignet sich nicht nur für das Tagesmenü, sondern auch für den festlich gedeckten Tisch. Sie benötigen diese Produkte:

• 300g Bohnen;
• 500 g frische Champignons;
• eine kleine Zwiebel;
• zwei Esslöffel Sonnenblumenöl (Sie können auch Olivenöl nehmen);
• 80 ml fettfreier Naturjoghurt (ohne Süßstoffe, Farbstoffe oder sonstige Zusätze);
• zwei mittelgroße frische Karotten;
• Bündel Grün;
• Senfpulver;
• Pfeffer, Salz, Gewürze;
• frischer Zitronensaft.

Bohnen sollten über Nacht eingeweicht und morgens in Salzwasser gekocht, von kochendem Wasser abgelassen und abgekühlt werden. Zwiebel schälen und fein hacken, mit gehackten Champignons mischen und in Sonnenblumenöl anbraten. Das gekochte Gemüse auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.

Karotten müssen gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben werden, Grüns - fein gehackt. Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Dressings beginnen: Joghurt, Zitronensaft mischen (Sie können eine Limette nehmenstatt Zitrone) und Senfpulver, sodass eine homogene gelbliche Masse entsteht. Alles Gemüse in eine Schüssel geben, Dressing hinzufügen und mischen. Ihre Familie wird dieses Gericht lieben.

Salat mit Bohnen und Wildreis

Dieses Gericht kann sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet werden. Die Produktliste ist wie folgt:

• Glas Wildreis;
• 400g Bohnen;
• große, frische Karotte;
• drei Knoblauchzehen;
• zwei Poblano-Paprikaschoten;
• Olivenöl;
• Zitronen- oder Limettensaft.

Reis sollte mit Wasser übergossen werden (es werden etwa drei Gläser benötigt), Salz, abgedeckt und 45 Minuten lang gekocht. Danach kannst du das Wasser abgießen und den Brei abspülen – idealerweise sollte der Reis einen mittleren Reifezustand haben.

Jetzt fangen wir an Paprika zu kochen. Gemüse sollte 15 Minuten im Ofen gegrillt oder gebacken werden und gelegentlich gewendet werden - die Haut der Paprika sollte gut gebraten und braun sein. Danach die Paprika auf einen Teller geben und mit Folie abdecken. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, schälen und entkernen Sie es und schneiden Sie es in kleine Stücke.

Knoblauch schälen, mit einem Messer hacken und in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie dem Knoblauch geschälte, gewürfelte Karotten und Paprika hinzu - die Mischung muss fünf Minuten lang unter ständigem Rühren in Brand geh alten werden. Reis und Bohnen in eine Pfanne geben, gründlich mischen und weitere 2 Minuten brennen lassen. Gewürze dazu gebenabschmecken, dann auf einen Teller geben und das Gericht vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren kann der Salat mit frischen Kräutern oder Koriander bestreut werden.

Mazurka-Salat: wie man kocht

Dieses Gericht ist sehr nahrhaft und sättigend. Nur eine Portion Salat - und innerhalb von ein paar Stunden werden Sie keinen Hunger verspüren. Es lohnt sich, folgende Produkte vorzubereiten:

• ein Glas rote oder weiße Bohnen (einweichen und kochen);
• Dosenmais;
• zwei mittelgroße Paprika;
• zwei kleine eingelegte Gurken;
• grüne Zwiebel;
• ein paar Knoblauchzehen (nach Geschmack);
• eine Handvoll Walnüsse;
• Esslöffel Olivenöl.

Wie kocht man diesen Diät-Bohnensalat? Das Rezept ist so einfach wie möglich. Gurken und Paprika in kleine Würfel schneiden. Walnüsse können mit einem Messer gehackt und Mais in ein Sieb geworfen und mit Wasser gespült werden. Das Gemüse fein hacken, mit Bohnen und anderen Zutaten mischen. Der Salat wird mit Öl gewürzt und nach Wunsch mit Gewürzen versetzt. Übrigens müssen Sie dem Gericht höchstwahrscheinlich kein Salz hinzufügen, da es Gurken enthält.

Diätsalat mit Dosenbohnen: Rezept und Kochgeheimnisse

Und was ist, wenn einfach keine Zeit und keine Lust ist, die Bohnen einzuweichen und dann auch noch zu kochen? In diesem Fall haben Sie übrigens einen Diätsalat mit Dosenbohnen. Obwohl die Bohnen einige ihrer Eigenschaften verlieren, sind sie immer noch nützlich. Die Liste der erforderlichen Zutaten lautet wie folgt:

• Dose Dosenbohnen (keine TomateSoße);
• drei gekochte Eier;
• 100 g frische Champignons;
• Esslöffel Olivenöl;
• frisches Gemüse;
• Gewürz nach Geschmack.

Champignons waschen, schneiden und fünf Minuten in einer Pfanne dünsten, dann abkühlen lassen. Wir schneiden die Eier in kleine Würfel, hacken das Gemüse. Die Bohnen in ein Sieb geben und leicht mit Wasser abspülen. Jetzt können Sie alle Zutaten mischen und den Salat mit Öl würzen. Lecker, schnell, gesund.

Hähnchensalat

Wenn Sie ein sättigenderes Gericht zubereiten möchten, bieten wir Ihnen ein Rezept für einen Diätsalat mit Bohnen und Hühnerfleisch. Sie müssen die folgenden Zutaten besorgen:

• ein Glas Bohnen (egal ob rot oder weiß);
• 200g vorgekochte Hühnerbrust;
• gekochtes Hühnerei;
• Knoblauchzehe;
• eine Handvoll Vollkorn- oder Roggenbrotcroutons;
• ca. 100 g weicher, möglichst fettfreier Hüttenkäse;
• Esslöffel Senfpulver;
• schwarzer Pfeffer;
• Gurke;
• frische Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Zwiebel, Dill).

Bohnen werden über Nacht in Wasser eingeweicht und morgens gekocht. Sie müssen auch Fleisch und Eier kochen. Hähnchenbrust und geschälte frische Gurke in kleine Würfel schneiden. Das Ei schälen und ebenfalls schneiden. Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Dressings beginnen: Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren, dann Senf und Hüttenkäse hinzufügen und gründlich mischen. Den Salat anmachen und mit gehackten Kräutern dekorieren.

Grüne Bohnen verwenden

Strandbohnen sind nicht weniger nützlich als ihr berühmteres und beliebteres Gegenstück. Im Sommer kocht man besser einen leichten Diät-Bohnensalat mit frischem Gemüse. Die Zutatenliste lautet wie folgt:

• 150 g grüne Bohnen (egal ob frisch oder tiefgefroren);
• 100 g Kirschtomaten (bei Bedarf können Sie diese durch jede andere Tomatensorte ersetzen);
• 50g Oliven;
• grüne Salatblätter;
• ein gekochtes Ei;
• Zwiebelkopf (am besten rot);
• eine große Kartoffel;
• Esslöffel Olivenöl.

Kartoffeln mit Schale backen oder kochen, nach dem Abkühlen schälen und in große Stücke schneiden. Die Bohnen in einer Pfanne etwa 8-10 Minuten köcheln lassen. Oliven und Tomaten halbieren, Zwiebel in Ringe schneiden, Eier ebenfalls hacken. Salat kann geschnitten oder einfach in mehrere Stücke gerissen werden. Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, mit Gemüse und Öl abschmecken und gründlich mischen.

Dieser grüne Bohnensalat ist diätetisch, herzhaft, lecker und voller Nährstoffe.