Wie oft kann grüner Tee aufgebrüht werden? Tee-Zeremonie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn sie eine Packung Tee kaufen, schauen sie normalerweise auf die Verpackung, um zu wissen, wie sie richtig serviert wird, wie oft grüner Tee in welchen Anteilen aufgebrüht werden kann. Das wiederholte Einweichen von Teeblättern wird als "mehrfaches Einweichen" bezeichnet. In Japan, China, Ceylon und Indien ist es üblich, Tee mehrmals aufzubrühen.

Gerichtsauswahl

Um das Aroma und den Geschmack der Pflanze voll zur Geltung zu bringen, ist es notwendig, Teezubehör mit Verantwortung auszuwählen. Normalerweise werden Gerichte verwendet, um ein solches Getränk zu brauen:

• Keramik. Geschirr zeichnet sich durch eine schlechte Wärmeleitfähigkeit aus, aufgebrühter Tee bleibt lange heiß und die Teekanne selbst kann sicher in der Hand geh alten werden, ohne sich zu verbrennen. Es wird angenommen, dass das Getränk in Keramikgeschirr seinen einzigartigen Geschmack und sein wunderbares Aroma bewahrt. Stimmt, das Gewicht solcher Gerichte ist manchmal ziemlich beeindruckend.
• Porzellan. In Sachen Qualität und Eigenschaften steht es Keramik in nichts nach, ist aber viel leichter, schöner, filigraner und sieht edler aus. Leider ist es zerbrechlich und nicht jedermanns Sache. Tasche.

Fayence. Die Methode zur Herstellung solcher Gerichte ist die gleiche wie bei Porzellan. Aber Steingut ist praktischer, weil es nicht so zerbrechlich ist, was bedeutet, dass es länger hält und der Preis erschwinglich ist

Glas. Hergestellt mit moderner Technologie. Das Glas kann dunkel, gefrostet oder transparent sein, dies ändert nichts an der Qualität des aufgebrühten Tees. Der Nachteil ist jedoch, dass die Temperatur der Flüssigkeit schnell abfällt, was die Qualität des fertigen Getränks beeinträchtigen kann

Der Geschmack von Tee hängt nicht nur vom Geschirr ab, sondern auch von vielen anderen Faktoren, wie zum Beispiel Wasser.

Wasserauswahl

Wie lecker und duftend der Tee wird, hängt vom Wasser ab. Wenn es verschiedene Verunreinigungen enthält, nimmt die Qualität des Tees merklich ab, dies sind:

• Chlor;
• Metalle;
• salz.

Es ist besser, abgefülltes Wasser in den Verkaufsregalen zu kaufen. Um herauszufinden, welches Wasser besser ist, kaufen sie mehrere Flaschen verschiedener Hersteller und stellen sie in den Gefrierschrank. Nach dem Auftauen sollten Sie die Flasche wählen, in der sich nach dem Auftauen am Boden kein Bodensatz befindet. Verwenden Sie alternativ gefiltertes Leitungswasser.

Teeauswahl

Grüntee gibt es in vielen Variationen. Sie unterscheiden sich voneinander durch:

• Festungen;
• nach Geschmack;
• Duftkomposition.

Solche Unterschiede hängen mit wichtigen Nuancen zusammen, sie wirken sich direkt auf die Zusammensetzung und den Geschmack des Tees aus, sowie darauf, wie oft grüner Tee aufgebrüht werden kann:

• Plantagenstandort;
• Erntefunktionen;
• Verarbeitungsmethoden von Rohstoffen;
• Trocknen und Verpacken;
• Kochtechnik.

Der Hauptindikator für guten Tee ist die Farbe der Blätter:

• grün;
• grün mit goldenem Farbton;
• grün mit silbernem Farbton.

Guter Tee ist ganzblättrig, ohne gebrochene Blätter. Dann ist seine Qualität viel höher. Um das richtige Getränk auszuwählen, ist es besser, mehrere Sorten aus verschiedenen Ländern zu probieren und diejenige auszuwählen, die Ihnen gefällt.

Wassertemperatur

Zu beachten ist, dass grüner Tee nicht mit kochendem Wasser aufgegossen wird. Dieses Geschenk der Natur erfordert besondere Aufmerksamkeit. Die richtige Temperatur des Wassers soll "erwischt" werden. Sobald das Wasser im Tank anfängt zu rauschen und kleine Luftbläschen aufsteigen - das brauchen Sie.

Je höher die Qualität der Grünteeblätter ist, sollte die Brühtemperatur unter 65-70 Grad liegen. Dies gilt für diese Tees:

• mit obersten jungen Blättern;
• Tee mit Trinkgeld;
• Vorhandensein von Zusatzstoffen (Blüten, Früchte, duftende Wurzeln).

Für einfachere Arten ist eine höhere Temperatur geeignet - 96 Grad. Steil kochendes Wasser verzerrt nur den Geschmack und zerstört die wohltuenden Eigenschaften des Tees

Alles ist bereit für den Brauvorgang, aber auch hier gibt es einige Geheimnisse.

Klassische Brühtechnik

Der Prozess beginnt mit dem Erhitzen der richtigen Menge Wasser im Wasserkocher. Warten, bis das Wasser Geräusche macht. SolchDie Erwärmungsphase wird als "Silberkochen" bezeichnet, Flüssigkeitsblasen beginnen gerade zu erscheinen und streben nach oben. Das Geschirr wird von der Hitze genommen und die Teekanne unbedingt ausgespült, damit sich die Wände gut erwärmen. Nun der Brühvorgang selbst:

• Die richtige Menge getrockneter Teeblätter wird in das Geschirr gegeben. Für ein Glas Wasser reicht ein Teelöffel trockene Blätter. Normalerweise stehen auf den Verpackungen Empfehlungen, in welchen Anteilen es besser ist, eine bestimmte Teesorte aufzubrühen.
• Trockene Blätter werden mit heißem Wasser übergossen und dieses Wasser sofort abgelassen. So läuft bei der Verarbeitung in der Produktion das Abspülen der Blätter vom abgelagerten Staub ab.
• Für Elite-Tee ist die Brühtemperatur niedriger. Einige Typen bestehen nur 30 Sekunden. Kann diese Art von grünem Tee ein zweites Mal aufgebrüht werden? Die Antwort ist ja, aber die Zeit sollte schrittweise um einige Sekunden erhöht werden. Im Allgemeinen dauert das Aufbrühen 3 Minuten. Für billige Tees ist gekochtes Wasser in Ordnung, aber die Ziehzeit sollte länger sein, um das Aroma des Produkts zu enthüllen und den Geschmack des Blattes und nicht das gefärbte kochende Wasser zu genießen.
• Die Wassermenge muss unbedingt der Anzahl der Tassen entsprechen, damit kein Wasser mehr im Wasserkocher bleibt, sonst beginnt der Tee bitter zu schmecken. Wenn noch Wasser übrig ist, wird es in einen anderen Kessel gegossen.
• Die Auswahl der nützlichen, blattreichen Elemente erfolgt nach und nach mit jedem neuen Teeblatt. Dabei sollte die Wassertemperatur der Pflanzensorte entsprechen. Wie oft kann grüner Tee aufgebrüht werden? Es hängt alles von der Qualität des Produkts und dem Herkunftsland ab.

WannTee wird gebrüht, Sie können ihn in Tassen gießen. Zu dem Getränk werden allerlei Leckereien gereicht, man kann es aber auch ohne genießen.

Chinesischer Tee

Dieser Tee wird mehrmals aufgebrüht. Dieser Bedarf hängt mit dem Produktionsprozess des Produkts zusammen. In China sind leicht fermentierte grüne Tees und Oolongs anerkannt. Strait gilt als die beste Methode, um ein Getränk zuzubereiten. Dank dessen kann grüner Tee 10 Mal aufgebrüht werden. Wie viel Teeblätter kommen in eine Teekanne? Es hängt alles von der Anzahl der Personen und der Qualität des Tees ab. Brühmethode:

• Die Anfangsphase ist die gleiche wie beim klassischen Brauen, das Geschirr wird aufgewärmt, gespült und die Blätter weich gemacht.
• Bereits aufgeweichte Blätter werden mit Wasser bis zum vollen Geschirrvolumen gefüllt. Nach 5 Sekunden wird alles in eine andere Schüssel gegossen - Chahay, hier erhält das Getränk eine einheitliche Farbe, ein einheitliches Aroma und einen einheitlichen Geschmack. Tee wird aus Chahai in Tassen gegossen.
• Es folgt das zweite Aufbrühen des grünen Tees, dann das dritte und alle weiteren. Mit jeder Meerenge verlängert sich die Interaktionszeit von Blättern und Wasser um 5 Sekunden und erreicht fast zwei Minuten.

Der Brauprozess verträgt keine Aufregung. Alles sollte in Etappen ablaufen, ruhig, Frieden ins Herz bringen.

Japanische Methode

Die Ästhetik des Teetrinkens und -brühens wird hierzulande wahrlich kultiviert. Es wird ein besonderer Ort ausgewählt, an dem Sie sich entspannen können, sowie spezielle Gerichte, bestimmte leichte Speisen und eine passende Atmosphäre geschaffen. Die Teezeremonie findet vollständig stattSchweigen. Ein dickflüssiges Getränk wird wie folgt gebraut:

• Pulverierter grüner Tee wird in eine tiefe Keramikschale gegossen und mit etwas abgekochtem Wasser übergossen.
• Mit einem Bambusrührer wird alles gründlich gemischt, bis ein matter Schaum entsteht und alles zu einer homogenen Masse wird.
• Kochendes Wasser wird nach und nach zugegeben und auf die gewünschte Dichte gebracht.
• Eine Schale mit Getränk wird abwechselnd den Gästen serviert - vom Ältesten bis zum Jüngsten. Es gibt eine symbolische Einheit.

Jetzt wird den Gästen leichter Tee in persönlichen Gerichten zubereitet und sie dürfen mit der Kommunikation beginnen.

Jede Kultur hat einen anderen Ansatz, wie oft grüner Blatttee gebraut werden kann und wie er gebraut wird.

Grundregeln

Damit sich der Tee mit einer schönen Farbe und einem angenehmen Geruch richtig öffnet, sollten Sie wichtige Tipps beachten:

• Erwarten Sie nicht, dass das Getränk eine bestimmte Farbe hat, jede Sorte hat ihren eigenen Farbton.
• Lassen Sie die Teeblätter nicht länger als 30 Sekunden stehen, der Tee wird bitter. Es ist notwendig, die Zeit der nachfolgenden Brühphasen zu verlängern.
• Grüner Tee wird nicht k alt getrunken. Es hat keine ätherischen Öle oder Vorteile mehr.

Wiederholtes Aufbrühen hilft, die Schönheit des Geschmacks und Geruchs des Getränks voll zur Geltung zu bringen. Wahre Kenner eines solchen Geschenks der Natur bevorzugen gute Sorten und das Brauen nach allen Regeln.