Carbonara mit Garnelen: ein leckeres Gericht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pasta ist eines der einfachsten Gerichte. Es wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Shrimp Carbonara ist eine kleine Interpretation eines klassischen Gerichts. Es ist überhaupt nicht schwierig, es zuzubereiten. Und es stellt sich heraus, dass das Gericht nicht schlechter ist als ein Restaurant. In Carbonara wird neben Garnelen auch Schinken oder Speck verwendet. Sie können sie jedoch entfernen, wenn Sie möchten.

Einfaches und leckeres Schinkenrezept

Diese Nudelsorte entpuppt sich als herzhaft, mit einer duftenden und delikaten Sauce. Um Carbonara mit Garnelen zuzubereiten, solltest du nehmen:

• 500 Gramm Garnelen;
• zweihundert Gramm Schinken;
• 250ml Sahne 20% Fett;
• 150 Gramm Hartkäse;
• Gewürz nach Geschmack;
• eine halbe Packung Spaghetti.

Das Originalrezept verwendet Parmesan, aber jeder Hartkäse geht auch. Als Gewürze können Sie italienische Kräuter und etwas Piment gemahlenen Pfeffer nehmen.

Wie macht man leckere Pasta?

Etwas Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen. Garnelen schicken. Etwa drei Minuten kochen lassen, in ein Sieb legen. Reinigen Sie sie, wenn sie abgekühlt sind. Der Schinken wird in kleine Würfel geschnitten.

Die Sahne wird in den Topf gegossen, umgerührt und aufgewärmt. Gewürze hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen. Garnelen hinzufügen, drei Minuten kochen lassen, dabei umrühren. Jetzt sind der Schinken und etwa die Hälfte des geriebenen Käses an der Reihe. Die Sauce unter Rühren noch einige Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Arrangieren Sie sie auf Serviertellern. Mit Sauce bedecken. Garnelen-Carbonara kann mit Petersilienblättern serviert werden.

Leckeres Gericht in Sahnesauce

Das ergibt eine sehr dicke und reichh altige Soße. Diese Option erfordert mehr Zutaten, aber es lohnt sich. Jeder, selbst der launischste Esser, isst gerne solche Nudeln. Für diese Variante der zarten und appetitlichen Pasta benötigst du:

• 250 Gramm Spaghetti;
• 400 Gramm Riesengarnelen;
• 50 Gramm Speck;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Esslöffel Olivenöl;
• 150 ml Schlagsahne;
• drei Eigelb;
• 50 Gramm geriebener Käse;
• eine kleine Mischung italienischer Kräuter;
• Salz und Gewürze.

Es lohnt sich auch, frische Kräuter mitzunehmen, um die fertige Pasta Carbonara mit Garnelen und Speck zu dekorieren.

Kochvorgang

Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Im Allgemeinen haben die Italiener ihre eigenen Regeln. Demnach müssen Sie einhundert Gramm Nudeln in einem Liter Wasser kochen und 10 Gramm Salz hinzufügen. Knoblauch wird geschält, in große Scheiben geschnitten. Es ist nur für den Geschmack. Speck wird in kleine Würfel geschnitten. Olivenöl wird auf Feuer erhitzt, Knoblauch wird hinzugefügt. Es wird einige Minuten bei schwacher Hitze gedünstet, damit es sein Aroma freisetzt.

Nachher rausnehmen. Speck hinzufügen, mindestens fünf Minuten braten, bis er golden wird. Die Garnelen werden sorgfältig gereinigt, auf den Speck gelegt, die Zutaten für Carbonara mit Garnelen verrührt. Etwa sieben Minuten h alten, bis die Hauptzutat fertig ist.

Für eine leckere Soße das Eigelb in eine Schüssel geben, Gewürze dazugeben, die Masse mit einem Schneebesen oder einem Mixer auf niedriger Stufe gründlich aufschlagen. Sahne und Käse hinzufügen, gründlich umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.

Fertige Spaghetti werden in ein Sieb geworfen und dann in einen Topf gegeben. Sauce über die Nudeln giessen, gut umrühren.

Gebratenen Speck und Garnelen darauf verteilen. Carbonara mit Garnelen in cremiger Soße gleich servieren - das schmeckt besser.

Köstliche Lauchnudeln

Diese Freestyle-Garnelen-Carbonara ist für diejenigen, die weder Schinken noch Speck verwenden möchten. Es ist vielleicht keine klassische Option, aber es ist auch köstlich. Für dieses Gericht brauchen Sie:

• paste nach Geschmack;
• zweihundert Gramm Garnelen;
• 150 ml Sahne;
• halber Lauch;
• 50 Gramm Butter;
• geriebener Käse - ein paar Prisen auf einem Teller;
• frisches Gemüse;
• Gewürz nach Geschmack.

Nudeln vorbereiten, in ein Sieb geben. Wenn beim KochenNudelstangen zusammen, Sie können ein wenig Pflanzenöl hinzufügen. Dies hat keinen Einfluss auf den endgültigen Geschmack des fertigen Gerichts. Lassen Sie die gef alteten Nudeln eine Weile stehen. Die Garnelen werden von der Schale gereinigt, die Butter wird in einer Pfanne geschmolzen, die Garnelen werden dorthin geschickt. Braten Sie die Zutat unter Rühren etwa drei Minuten lang an.

Der grüne Teil des Lauchs wird fein gehackt, in die Pfanne geschickt, die Zutaten werden gemischt. Alles zusammen etwa eine Minute bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann Sahne dazugiessen, mit Gewürzen abschmecken. Noch ein paar Minuten köcheln lassen. Hauptsache die Sahne nicht kochen lassen.

Nudeln direkt in die Pfanne geben, umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken. Fünf Minuten einwirken lassen. Nudeln auf Tellern anrichten, mit geriebenem Käse bestreuen. Jeden Teller mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren.

Eine der einfachsten Optionen für Mittag- oder Abendessen sind Nudeln. Es ist schnell zubereitet und es gibt wirklich viele Zubereitungsmöglichkeiten. Garnelen-Carbonara ist ein klassisches Gericht. Meistens wird es mit Sahnesauce, geriebenem Käse und italienischen Kräutern serviert. Sie können beliebige Gewürze nach Geschmack verwenden, solange sie den Geschmack und das Aroma der Garnelen nicht beeinträchtigen. Nudeln haben nur einen Nachteil: Sie müssen sie sofort servieren, sonst verlieren sie ihren Geschmack und ihre Würze. Sie müssen also darauf achten, dass die gekochten Portionen sofort gegessen werden.