Kochen und Geißblatt. Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Geißblatt ist eine erstaunlich schöne dekorative Gartenpflanze. Es wird speziell in Parks und Gärten gepflanzt, in Haush altsgrundstücken entlang von Zäunen und Wegen, Bögen und Lauben, Hecken werden aus üppigen Büschen hergestellt. Anmutige Blüten dieser Pflanze in zartem Weiß oder in leuchtenden exotischen Farben, ungewöhnlich auffällig, können Ihren Garten in eine fabelhafte, himmlische Ecke verwandeln.

Geißblatt in Küche und Volksmedizin

Nur wenige wissen es, aber Geißblattblüten können zur Herstellung von köstlichem Sirup verwendet werden. Und einige Sorten, zum Beispiel blaues Geißblatt, geben auch sehr wohlschmeckende Früchte - blaue Beeren, deren Geschmack heilenden Blaubeeren ähnelt. Geißblatt selbst hat auch positive Eigenschaften. Wir werden uns später Rezepte daraus ansehen. In der Zwischenzeit – welchen Wert hat die Blaubeere? Erstens enthält es viele für den Menschen wichtige Vitamine C und Gruppe P. Chemische Elemente: Eisen, Kupfer, Jod, Phosphor, Calcium sind ebenfalls in großen Mengen vorhanden.

Sehr saftige, süß-säuerliche, herbe Beere erfrischt gut, löscht Durst. Es eignet sich für Kissels, Kompotte, Konserven, Marmeladen, Tinkturen, Mousses.usw. Und auch in der klinischen Ernährung wird daraus viel Nützliches zubereitet. Wofür genau ist essbares Geißblatt geeignet? Mit Rezepten daraus können Sie Gerichte zubereiten, die Kapillaren und Blutgefäße stärken sollen. Rohe Beeren sowie solche, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden, erhöhen den Hämoglobinspiegel, stärken das Immunsystem, das gesamte Herz-Kreislauf-System und die blutbildenden Organe. Die Leber, der Magen, einschließlich derjenigen mit Magengeschwüren, sprechen gut auf die Behandlung an, wenn Beerensaft in die Ernährung aufgenommen wird. Für die Herstellung eines starken diuretischen Aufgusses wird auch Geißblatt als Rohstoff verwendet. Das Rezept lautet wie folgt: Mahlen Sie trockene oder frisch gepflückte Blüten der Pflanze. Ein Teelöffel davon sollte mit einem Glas kochendem Wasser gegossen werden, vorzugsweise steil. Zugedeckt mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Belastung. 3- bis 4-mal täglich einen Esslöffel trinken. Und wenn Sie eine Erkältung überkommt, gurgeln Sie mit dem gleichen Aufguss, nur um die Flüssigkeit warm zu h alten.

Erfrischungsgetränk und wunderbare Creme

Für diesen exotischen, sehr leckeren Sirup benötigst du zusätzlich Geißblatt. Das Rezept ist einfach und der danach zubereitete Sirup eignet sich zum Erstellen von Desserts, zum Hinzufügen zu Cremes, zum Einweichen von Keksen usw. Wir benötigen 5,5 Gläser k altes Wasser zum Gießen, 400 gr. Blumen, eineinhalb Gläser Wasser für den Sirup selbst, ein Teelöffel Zitronensaft, eine Prise Zimt, 400 gr. Kristallzucker. So wird Geißblatt zubereitet. Das Rezept schreibt vor: Gießen Sie Wasser über die Blumen, trennen Sie die Blütenblätter und entfernen Sie die Kelchblätter. Legen Sie sie in eine emaillierte Pfanne oder ein Becken. Lass die Nacht stehen. Am MorgenDen Zucker in warmem Wasser schmelzen und den Sirup bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er transparent und dickflüssig ist. Den Topf damit vom Herd nehmen und, damit die Kristallisationsreaktion stattfinden kann, den Zitronensaft hineingießen und abkühlen lassen. Nehmen wir jetzt das eingeweichte Geißblatt.

Das Rezept empfiehlt, das Wasser von den Blumen abzulassen, lassen Sie es durch ein Sieb abtropfen. Dann Sirup und Zimt zu den Blüten geben. Aufsehen. Und gießen Sie den Alkohol ein, den Sie zu Hause haben - 3 Esslöffel Beeren- oder Vanillelikör, Pfirsich- oder anderer Fruchtwodka. Geeignet und Beere, zum Beispiel Brombeere, Schnaps. Nun alles in einem Mixer gut durchmixen und das Geißblatt hacken. Das Rezept schlägt vor, auf 2 Arten vorzugehen. Oder drücken Sie die resultierende Masse durch Gaze und trinken Sie das Getränk wie angegeben. Oder in den Gefrierschrank stellen, damit die Blumen-Wodka-Mischung gefriert. Es hat eine ähnliche Konsistenz wie Sahne oder Eiscreme.

Wasche die Beeren, die du hast, lege sie auf einen Teller oder in Schüsseln, gib ein paar Esslöffel gefrorenes Geißblatt wie Sahne darauf und genieße ein wunderbares Gericht!