Was man aus überreifen Bananen kochen kann: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was kannst du mit überreifen Bananen machen, wenn du keine Lust mehr hast, sie zu essen? Es stellt sich heraus, dass Sie viele verschiedene Gerichte daraus zubereiten können. Im Grunde sind das alle Arten von Süßigkeiten, die zum Nachtisch gereicht werden: Puddings, Kuchen, Muffins, Eis, Pfannkuchen, Kekse, Pfannkuchen, Muffins, Toasts, Torten, Kuchen, Obstsalate, Smoothies, Cocktails, Cremes. Desserts können mit oder ohne Gebäck zubereitet werden. Darüber hinaus können Bananen zu Müsli, alkoholischen Getränken hinzugefügt und auch in einer Pfanne in Öl gebraten werden.

Und jetzt ein paar Rezepte aus überreifen Bananen und Fotos dazu.

Haferflocken

Was kann man mit überreifen Bananen zum Frühstück machen? Natürlich Brei. Dazu werden die folgenden Zutaten benötigt:

• Vier Esslöffel Instant-Haferflocken.
• Teelöffel Zucker.
• Glas Milch.
• Eine Handvoll getrocknete Früchte: Rosinen, Pflaumen, Datteln, getrocknete Aprikosen.
• Eine halbe reife Banane.

StufenBrei zubereiten:

1. Trockenfrüchte hacken, mit Zucker, Haferflocken und Bananenpüree mischen.
2. Milch fast zum Kochen bringen, Haferflocken darüber gießen, mischen und mit einem Teiler anzünden.
3. Zugedeckt bei mittlerer Hitze kochen, bis sie kocht.
4. Nachdem es zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren, den Deckel abnehmen und unter gelegentlichem Rühren noch einige Minuten kochen lassen.
5. Wenn das Müsli weich ist, den Brei vom Herd nehmen, abdecken und kurz stehen lassen.

Muffins

Was backt man aus überreifen Bananen? Ja alles. Zum Beispiel Muffins.

Mitzunehmende Dinge:

• Zwei reife Bananen.
• 250 g Mehl.
• 100 g Butter.
• 150 g Zucker.
• Zwei Eier.
• Zwei Teelöffel Backpulver.

Kochschritte:

1. Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
2. Weiche Butter mit Zucker reiben, Eier und zerdrückte Bananen in die Mischung schlagen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Das gesiebte und mit dem Backpulver vermengte Mehl dazu geben, gut mischen.
4. Den Teig auf Muffinförmchen verteilen und für 25 Minuten in den Ofen stellen. Die Gartemperatur beträgt 180 Grad.

Französischer Toast

Mitzunehmende Dinge:

• Vier Scheiben Weißbrot.
• Eine Banane.
• Zwei Eier.
• DreiEsslöffel Frischkäse.
• 80 ml Milch.
• Eine Prise Vanille.
• Eine Prise Zimt.
• Eine halbe Tasse gehackte Nüsse.
• Zwei Esslöffel Zucker.

Kochschritte:

1. Sch alte den Ofen ein und stelle die Temperatur auf 220 Grad ein.
2. Ein Backblech mit Butter bestreichen.
3. Jedes Stück Brot von Kruste zu Kruste in Scheiben schneiden.
4. Frischkäse mit Bananenpüree mischen.
5. Einen Teelöffel der Käse-Bananen-Mischung in die Schlitze der Brotscheiben geben.
6. Eier in eine Schüssel aufschlagen, Milch und Vanille dazugeben und schlagen.
7. Gemahlene Nüsse mit Zucker und Zimt mischen. Gießen Sie die Mischung auf einen flachen Teller.
8. Mit Bananen-Käse-Mischung gefüllte Brotscheiben in die Eiermasse tauchen, sodass sie von allen Seiten damit bedeckt sind, dann in einer Mischung aus Nüssen, Zimt und Zucker wälzen.
9. Toast auf ein Backblech legen und sechs Minuten backen.

Fertig-Toast, serviert mit Sirup oder Marmelade.

Banana Blondie Cookies

Was Sie für den Test mitnehmen müssen:

• Glas Zucker.
• Halbe Tasse geschmolzene Butter.
• Ein Glas Mehl.
• Ein Ei.
• Ein Teelöffel Vanille.
• Eine Prise Salz.
• Eine überreife Banane.

Zur Glasur:

• Eine halbe Tasse Zucker.
• Ein Viertel Tasse Butter.
• Zwei Esslöffel Milch.
• Ein Glas Puderzucker.

Kochschritte:

1. Backofen bei 180 Grad einsch alten.
2. Eine rechteckige Auflaufform mit Alufolie und Butter auslegen.
3. Butter, Ei, Zucker und Vanille in eine Schüssel geben und mit einem Mixer glatt rühren. Bei noch laufendem Mixer Salz, Bananenpüree und Mehl hinzugeben. Sie sollten einen glatten Teig haben.
4. Den Teig in die Form füllen und im Ofen ca. 25 Minuten backen. Fertiggebäck in den Ofen schieben und abkühlen lassen.
5. Bereiten Sie die Glasur vor. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen, Milch hineingießen, Zucker hinzufügen, mischen und zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen, abkühlen und Puderzucker einschlagen.
6. Die Torte mit der entstandenen Glasur bestreichen. Wenn die Glasur abgekühlt ist, den Kuchen in Quadrate schneiden.

Quark-Bananen-Tarte

Was Sie für den Test mitnehmen müssen:

• 200g Butter.
• 350 g Mehl.
• Ein Esslöffel saure Sahne.
• Ein Teelöffel Backpulver.

Zum Füllen:

• Vier reife Bananen.
• Zwei Eier.
• 200 g Hüttenkäse.
• 100 g Zucker.
• 10 g Vanillin.

Kochschritte:

1. Butter mit Mehl hacken, bis sich Krümel bilden, dann saure Sahne und Backpulver dazugeben, den Teig kneten und zu einer Kugel rollen.
2. Bereite die Form für die Torte vor. Den Teig hineingeben, gleichmäßig in der Form verteilen und die Seiten formen, den Boden mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Den Backboden aus dem Kühlschrank nehmen.
3. Hüttenkäse mit Zucker und Eiern mischen, schlagen, dann die mit einer Gabel zerdrückten Bananen dazugeben und glatt rühren.
4. Die Füllung mit Banane in der Form auf den Teig geben. Überstehenden Teig an den Seiten abschneiden.
5. In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 40 Minuten geben. Nachdem Sie den Ofen ausgesch altet haben, lassen Sie die Torte zehn Minuten darin.

Das fertige Dessert herausnehmen und bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen. Dann für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

No Bake Cheesecake

Was kann man mit überreifen Bananen zum Nachtisch machen, ohne sie zu backen? Es gibt eine Lösung - Käsekuchen mit Hüttenkäse.

Mitzunehmende Dinge:

• Zwei Bananen.
• 80 g getrocknete Aprikosen.
• Eine halbe Tasse getrocknete Äpfel.
• 100 g fettarmer Hüttenkäse.
• Ein Teelöffel Honig.
• Ein halbes Glas Milch.
• 100 g Zucker.
• Ein Apfel.
• Ein Esslöffel Gelatine.
• Glas Wasser.
• 100g Rosinen.
• Ein Glas Roggencroutons.
• Zimt nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Gelatine in Wasser einweichen.
2. In einem Mixer Croutons, getrocknete Aprikosen und getrocknete Äpfel mahlen, Honig zu der Mischung hinzufügen und mischen.
3. Schmiere die Wände einer geteilten Form mit Öl ein, gib eine Masse getrockneter Früchte hinein und verteile sie gleichmäßig auf dem Boden.
4. Eine Banane und Äpfel schälen, Äpfel in dünne Scheiben schneiden, Banane in dünne Kreise schneiden und in eine Form auf den Kuchen geben.
5. Wenn die Gelatine aufquillt, erhitze sie auf dem Herd.
6. In einem Mixer schlagenzweite Banane, Hüttenkäse, Milch, Zimt und Zucker. Gießen Sie die leicht abgekühlte Gelatine in die resultierende Mischung, mischen Sie und gießen Sie sie in die Form.
7. Stell den Käsekuchen in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Obstsalat

Was kann man aus überreifen Bananen als leichte, frische Mahlzeit machen? Versuchen Sie, einen ungewöhnlichen Salat zu kreieren.

Mitzunehmende Dinge:

• Eine große saftige Birne.
• Ein großer saftiger Apfel.
• Eine große reife Banane.
• 100g Tafelkirschen.
• 50g Pfirsichdessert.
• 30 g Limoncello-Likör.
• Eine Dose Mangos (Kugeln) im eigenen Saft.
• Vier Esslöffel Lavendelzucker.

Kochschritte:

1. Frisches Obst schälen (Banane, Apfel, Birne).
2. Bananen in Kreise schneiden.
3. Birne und Apfel in Würfel geschnitten.
4. Den Saft aus dem Mangoglas abgießen (für dieses Rezept wird kein Saft benötigt).
5. Gehackte Früchte, Dessertkirschen, Mangobällchen in eine Salatschüssel geben.
6. Pfirsichdessert und Limoncello-Likör hinzufügen.
7. Vorsichtig umrühren, auf Schälchen verteilen und Lavendelzucker darüber streuen.

Pfannkuchen ohne Mehl

Zutaten erfordern eine Banane und zwei Eier. Krapfen werden wie folgt zubereitet:

1. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert ist.
2. Zwei Eier in Bananenpüree aufschlagen und mit einem Mixer mixen.
3. HeißBratpfanne.
4. Die Mischung in kleinen Portionen auf einer trockenen Pfanne verteilen und Pfannkuchen formen. Auf jeder Seite leicht anbraten.

Smoothies

Du weißt nicht wohin mit überreifen Bananen? Smoothies sind die perfekte Lösung. Es kann Milch, Obst, Schokolade sein.

Für einen nahrhaften Milchshake benötigen Sie folgende Produkte:

• Zwei Bananen.
• Eine viertel Tasse Wasser.
• Glas Milch.
• Zwei Esslöffel brauner Zucker
• Acht Eiswürfel.

Zubereitungsschritte für Bananen-Smoothie.

• Bananen, Milch, Wasser, Zucker in einem Mixer mixen.
• Im Glas mit Eiswürfeln servieren.

Der Zucker in diesem Rezept kann nach Belieben angepasst werden. Eine reife Banane ist für sich genommen sehr süß und kann in der Menge reduziert werden.

Eine weitere Smoothie-Variante besteht aus Banane, Birne und Sellerie.

Du brauchst drei Bananen, zwei Birnen, zwei Selleriestangen, ein Smoothie-Topping und ein Glas Wasser.

Alle Zutaten in einem Mixer mixen, einen Teelöffel Superfood Smoothie Additiv hinzufügen und glatt pürieren. Birnen-Bananen-Smoothie ist fertig.

Eine weitere Smoothie-Option ist Schokolade. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Zwei Bananen.
• 100 g Milchschokolade.
• 800 ml Milch.
• Eine Prise Zimt.

Kochschritte:

1. Bananen schälen und in je drei Stücke schneiden.
2. SchokoladeneinbruchScheiben.
3. Gieße Milch in einen Topf, gib Bananen und Schokolade an die gleiche Stelle.
4. Die Mischung unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Schokolade sollte sich vollständig auflösen.
5. Nehme den Topf vom Herd. Wenn der Inh alt abgekühlt ist, gießen Sie ihn in einen Mixer und pürieren Sie ihn, bis er glatt ist.

Bananen mit Schokoladenüberzug

Was kann aus überreifen Bananen gekocht werden, um Ihre Familie zu überraschen und zu erfreuen?

Zum Beispiel ein Schokoladendessert, das nur sehr wenige Zutaten benötigt:

• 100g Schokolade.
• Zwei Bananen.
• Ein Glas geröstete Erdnüsse.

Kochschritte:

1. Banane in drei Stücke geschnitten.
2. Die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
3. Erdnüsse nicht zu fein hacken.
4. Bananen auf Holzstäbchen stecken (Sie können Eiscremestäbchen verwenden), in geschmolzene Schokolade tauchen und in Erdnüssen wälzen.

Bananen mit Schokoladenüberzug auf Pergament f alten und im Kühlschrank einfrieren.

Erdnüsse können durch andere Nüsse Ihrer Wahl ersetzt werden.

Frittierte Bananen

Für dieses ungewöhnliche Gericht mit überreifen Bananen werden die folgenden Zutaten benötigt:

• Ein Esslöffel Mehl.
• Drei Esslöffel Semmelbrösel.
• Ein Hühnerei.
• Zwei Bananen.
• Ein Esslöffel Puderzucker.
• Zehn schwarze Johannisbeeren.
• Acht Esslöffel Vanilleeis.
• Zwei Zweige frische Minze.
• Pflanzenöl.

Kochschritte:

1. In drei Schüsseln Mehl, Semmelbrösel und ein verquirltes Ei geben.
2. Banane halbiert.
3. Tauche die Bananen zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl, sodass sie von allen Seiten mit Bröseln bedeckt sind.
4. In einer tiefen Pfanne 5 cm Pflanzenöl auf 180 Grad erhitzen. Die Temperatur kannst du mit einem Stück Brot bestimmen: Wenn du es in Öl wirfst, wird es in 30 Sekunden braun.
5. Panierte Bananen frittieren bis sie goldbraun sind. Es dauert ungefähr drei oder vier Minuten.
6. Schiebe die fertigen Bananen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Bananen auf zwei mit Puderzucker bestreuten Tellern servieren. Als nächstes Vanilleeis, Johannisbeerbeeren und einen Zweig Minze

Jetzt weißt du, was man aus überreifen Bananen kochen kann. Es gibt so viele Rezepte, dass man manchmal gar nicht weiß, was man wählen soll. Bananendesserts – von leicht bis deftig und kalorienreich – sind einfach der Hammer. Dasselbe gilt für dicke Getränke.

Ein großes Plus an Rezepten für überreife Bananen ist, dass sie fast alle sehr einfach sind und immer helfen, wenn es schnell gehen muss.