Köstlicher Zitronenmannik. Kochen Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eigentlich gibt es nicht viele Liebhaber von Grießbrei. Aber viele Leute essen das traditionelle Zitronenmannik mit Vergnügen. Der Aufwand für die Vorbereitung ist minimal. Die dem Teig hinzugefügte Zitrone verleiht diesem Dessert ein angenehmes Aroma und einen originellen Geschmack. Das traditionelle Rezept kann durch Hinzufügen weiterer Zutaten variiert werden.

Mannik mit Zitronengeschmack

Um ein gewöhnliches Zitronenmanna auf Kefir zuzubereiten, müssen Sie zuerst ein Glas Grieß mit einem Glas Kefir mischen und alles eine halbe Stunde zum Quellen stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie in einer separaten Schüssel zwei Eier, ein Glas Zucker, eine Prise Salz und Vanille (nach Geschmack) mahlen. Eine ganze Zitrone wird separat auf einer groben Reibe gerieben. Dann werden alle Komponenten gemischt, bis eine homogene Masse entsteht. Der nächste Schritt besteht darin, zwei große Löffel Mehl und Backpulver für den Teig hinzuzufügen. Als nächstes wird die resultierende Mischung in einer gefetteten Form ausgelegt und für 20-25 Minuten in den Ofen gestellt (es muss auf 200 Grad vorgeheizt werden). Nachdem der Kuchen gebacken ist, kannst du ihn mit etwas Puderzucker bestreuen.

Mannik mit Rosinen

ZuerstEin Glas Grieß wird mit einem Glas Sauerrahm gemischt und 30 Minuten beiseite gestellt, dann müssen Sie hier ein Glas Zucker, drei Eier, Vanillezucker und Mehl hinzufügen. Mehl muss zuerst gesiebt und mit Backpulver vermischt werden. Damit die Masse homogen wird, müssen alle Zutaten mit einem Mixer geschlagen werden. Als nächstes werden die Schale einer Zitrone und vorgeweichte helle Rosinen (ein halbes Glas) zu der Masse hinzugefügt. Backen Sie eine solche Zitronenmannik für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Dieses Rezept kann etwas abgewandelt werden, wenn Sie Mehl ausschließen und Hüttenkäse anstelle von Sauerrahm nehmen. Es ist durchaus möglich, Rosinen durch getrocknete Aprikosen zu ersetzen. Manche Hausfrauen schneiden ein solches Manna der Länge nach auf, damit Kuchen entstehen. Jeder Kuchen kann mit Marmelade oder Sahne auf Sauerrahmbasis bestrichen werden - Sie erh alten einen köstlichen Zitronenkuchen.

Mannik ohne Mehl und Eier

Wie im traditionellen Rezept müssen Sie den Grieß zuerst zu gleichen Teilen (1 Tasse / 1 Tasse) mit Kefir füllen und 30 Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt wird die zerkleinerte Schale einer Zitrone mit hundert Gramm Zucker gemahlen. Als nächstes werden die resultierende Mischung und 100 Gramm Butter zu Grieß gegeben und sehr gut gemischt, während Soda (1 Teelöffel) hinzugefügt wird. Der Teig sollte an Volumen zunehmen. Dann wird es in einen vorgeheizten Ofen gestellt und etwa vierzig Minuten lang gebacken. Während das Zitronenmanna im Ofen ist, muss die Imprägnierung vorbereitet werden. Dazu müssen Sie den Saft einer Zitrone (von der die Schale entfernt wurde) in warmes Wasser (100 ml) pressen und einen Löffel Honig hinzufügen. Gegebenenfalls die resultierende Imprägnierungdurch ein Sieb passieren. Nachdem der Mannik fertig ist, müssen Sie ihn an verschiedenen Stellen mit Zahnstochern durchstechen und die Imprägnierung darüber gießen. Es ist besser, den Kuchen bis zum Abkühlen in der Form zu belassen.

Walnuss-Zitronen-Mannik

Traditioneller Tortenteig kann mit anderen Zusätzen wie Nüssen für ein köstliches Zitronenmannik ergänzt werden. Das Rezept für seine Zubereitung ist einfach. Nüsse sollten vorgebraten und gehackt werden, und die Schale sollte fein gerieben werden. Das Eigelb von drei Eiern sollte vom Eiweiß getrennt und mit Butter geriebener Zucker (130 g Butter pro 200 g Zucker) hinzugefügt werden. Dann werden dieser Mischung gewöhnlicher Joghurt, zwei Tassen Grieß, Schale und etwas mehr als eine halbe Tasse gehackte Nüsse hinzugefügt, alles wird gemischt. Der nächste Schritt besteht darin, das Eiweiß zu einem dicken Schaum zu schlagen und zum Teig zu geben. Die resultierende Mischung wird in eine Form gegossen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen backen, bis er fertig ist.

Während Mannik backt, können Sie Sirup zubereiten: Lösen Sie einen Esslöffel Puderzucker in einem Glas mit kochendem Wasser auf und fügen Sie Zitronensaft hinzu. 2-3 Minuten bevor der Kuchen fertig ist, muss er aus dem Ofen genommen und mit Sirup übergossen werden.

Diese einfachen Rezepte helfen der Gastgeberin, in relativ kurzer Zeit ein köstliches Dessert zuzubereiten.