Brokkoli mit Pilzen: interessante Rezepte, Kochfeatures

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Brokkoli enthält eine große Menge an Mineralien und Vitaminen und gilt als die nützlichste Kohlsorte. Aber nicht jeder mag nur gekochtes Gemüse, deshalb werden wir uns in diesem Artikel eine Vielzahl von Rezepten ansehen, die zeigen, wie man Brokkoli mit Pilzen und mehr zubereitet.

Käsesuppe

Zutaten:

• zwei Käse (verarbeitet);
• ¼ kg Brokkoli;
• zwei Kartoffeln;
• fünf große Champignons;
• Karotte - 1 Stück

Kochanleitung:

1. Pilze werden vorgewaschen, in dünne Scheiben geschnitten und zehn Minuten in Pflanzenöl gebraten.
2. Karotten werden separat geraspelt und gebraten.
3. Kohl ist in kleine Blütenstände unterteilt.
4. Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, in einen Topf mit Wasser gegeben und weich gekocht.
5. Wenn das Gemüse gekocht ist, können Sie gekochte Speisen hinzufügen.
6. Nach zehn Minuten die Suppe salzen, Gewürze und geriebenen Quark hinzufügen.
7. Die Suppe ist in 3 Minuten fertig.

Lachs mit Gemüse

Woraus das Gericht besteht:

• ½ kg Lachs;
• jeweils 300 Gramm Pilze und Brokkoli;
• 50ml Zitronensaft;
• eine Glühbirne;
• 60g Butter (Butter);
• ½ Tasse Sahne;
• Gewürze.

Brokkoli mit Pilzen und Lachs Schritt für Schritt zubereiten:

1. Der Fisch wird von Gräten und Haut gereinigt und in quadratische Stücke geschnitten.
2. Die Butter wird in einer Pfanne geschmolzen und der Fisch wird ausgelegt, gebraten und mit Zitronensaft beträufelt.
3. Zwiebel zugeben, in dünne Halbringe schneiden.
4. Wenn sich die Farbe geändert hat, Brokkoli, in Blütenstände geteilt, und Pilze, gehackt mit Tellern, ausschütten.
5. Gut umrühren und weitere fünf Minuten braten.
6. Danach Sahne einfüllen, salzen und pfeffern.
7. Eine Viertelstunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Huhn mit Gemüse

Erforderliche Produkte:

• ½ kg Hühnerfleisch und die gleiche Menge Brokkoli;
• ¼ kg Pilze.

Für die Sauce brauchst du:

• zwei Knoblauchzehen;
• 30 Gramm gehackter Ingwer;
• 30 ml Öl (Sesam);
• 60 ml Balsamico-Sauce;
• 30 Gramm Zucker (braun);
• 150 ml Rinderbrühe;
• 60g Mehl.

Hähnchen mit Brokkoli und Champignons: Schritt für Schritt Rezept.

1. Das Hähnchen wird in eckige Scheiben geschnitten und in Sonnenblumenöl, Salz uHandschuh.
2. Champignons werden separat als Ganzes gebraten. Wenn die Pilze ihre Farbe ändern, wird Kohl (aufgeteilt in Blütenstände) zu ihnen geschickt und gebraten, bis er weich ist.
3. Sesamöl wird in eine saubere Pfanne gegossen, gehackter Knoblauch und Ingwer werden gegossen. Füge nach einer Minute alle Produkte auf der Liste für die Sauce hinzu.
4. Nach zwei Minuten werden Fleisch und Gemüse in die Soße geschickt.
5. Wenn es kocht, kannst du es aussch alten.

In Sahnesauce

Zutaten:

• Brokkolikopf;
• ¼ kg Pilze (Champignons);
• ein paar Knoblauchzehen;
• 60 Gramm Butter und die gleiche Menge Maisstärke;
• 60ml Sonnenblumenöl;
• ½ Liter Milch;
• 300 Gramm Parmesan (gerieben);
• Gewürze.

Kochen von Brokkoli mit Pilzen und Käse:

1. Kohl wird in Blütenstände geteilt, Knoblauch wird fein gehackt, Pilze werden in Teller geschnitten.
2. Champignons und Knoblauch werden in Olivenöl frittiert, Salz hinzugefügt und ständig gerührt, damit der Knoblauch nicht anbrennt. Nachdem die Pilze gekocht sind, legen Sie sie auf einen Teller.
3. Kohl wird fünf Minuten lang in Salzwasser gekocht und in ein Sieb geworfen, um das Wasser abzulassen.
4. Butter in einer Bratpfanne schmelzen, 400 ml Milch zugießen und aufkochen. Stärke wird in der restlichen Milch aufgelöst und vorsichtig in die Pfanne gegossen.
5. Nach 10 Minuten Parmesan angießen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, bei schwacher Hitze weitergaren.
6. WannDie Sauce ist dick geworden, Pilze und Kohl dorthin schicken, nach fünf Minuten abstellen.

Dieses Gericht kann mit Ihrer Lieblingspasta serviert werden.

In Sauerrahmsoße

Für ½ kg Brokkoli brauchst du:

• 300 Gramm Pilze;
• eine Glühbirne;
• zwei Knoblauchzehen;
• Glas saure Sahne;
• Gewürze.

Wie man Brokkoli mit Pilzen kocht:

1. Der Knoblauch wird zerdrückt und ein wenig in Pflanzenöl gebraten, danach muss er herausgezogen werden.
2. Die Zwiebel wird fein gehackt und in Knoblauchöl goldbraun gebraten.
3. Pilze werden in Teller geschnitten und zur Zwiebel geschickt, unter dem Deckel gedünstet, bis sie vollständig gekocht sind.
4. Kohl wird in Blütenstände zerlegt und etwa fünf Minuten in Salzwasser gekocht. Dann legen sie sich in ein Sieb, um die Flüssigkeit zu glasieren.
5. Brokkoli wird zu Pilzen geschickt, saure Sahne wird hineingegossen, Salz und Gewürze werden hinzugefügt.
6. Weitere 5 Minuten kochen.

Geräucherter Hühnersalat

Erforderliche Produkte:

• ein Bein (geräuchert);
• ¼ kg Pilze;
• 150 Gramm Brokkoli;
• eine kleine Dose Mais (in Dosen);
• ein paar Salzkartoffeln;
• eine Gurke (frisch);
• eine Glühbirne;
• drei gekochte Eier;
• 200 Gramm Hartkäse;
• Chips - zur Dekoration.

Das Rezept für Brokkoli mit Pilzen und geräuchertem Hähnchen ist sehr einfach:

1. Pilze werden in quadratische Scheiben geschnitten, in einer Pfanne ausgebreitet, gesalzen und in Sonnenblumenöl goldbraun gebratenSchatten.
2. Kohl wird in Blütenstände geteilt und zu Pilzen geschickt.
3. Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten und separat gebraten.
4. Eier werden fein geschnitten, Hähnchenschenkel und Kartoffeln gewürfelt, Gurken in Julienne geschnitten, Käse gerieben.

Der Salat wird in gleichmäßigen Schichten angeordnet: Kartoffeln, Zwiebeln, Fleisch, Mayonnaise, Pilze und Brokkoli, Käse, Mayonnaise, Gurken, Eier, Mayonnaise, Mais und mit Pommes frites dekoriert.

Roll

Zutaten:

• ¼ kg Pilze;
• 150 Gramm Brokkoli;
• 2 Eier;
• eine Glühbirne;
• 60 g Mehl;
• 5g Backpulver;
• 40 Gramm Butter;
• 30 ml Sonnenblumenöl.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln und Pilze werden fein gehackt, gebraten, bis sie vollständig gekocht sind, Salz und Gewürze werden hinzugefügt.
2. Wenn das Gemüse etwas abgekühlt ist, wird es mit einem Mixer zerkleinert.
3. Kohl wird in Blütenstände geteilt und fünf Minuten lang in Salzwasser gekocht und in ein Sieb geworfen. Wie Pilze mahlen, geschlagene Eier, Salz und Backpulver hinzufügen.
4. Gut umrühren und mit Mehl bestreuen.
5. Das Backblech wird mit Backpapier belegt, mit Butter eingefettet, der Brokkolibrei wird in einer gleichmäßigen Schicht ausgelegt, eingeebnet und für zehn Minuten in den Ofen gestellt (Heiztemperatur 180 Grad).
6. Der entstandene Kuchen wird vorsichtig aufgerollt, mit einem Handtuch abgedeckt und zehn Minuten stehen gelassen.
7. Danach wird der Kuchen aufgeklappt, die Pilzfüllung darauf aufgetragen, aufgerollt, in Folie gewickelt und für eine halbe Stunde hineingelegtKühlschrank.

Kaserei

Zutaten:

• Brokkolikopf;
• ½ kg Pilze;
• eine Glühbirne;
• zwei Knoblauchzehen;
• fünf Eier;
• ½ Brot;
• ¼ Liter Milch;
• 30 Gramm Senfbohnen;
• 200 Gramm Parmesankäse;
• 50 Gramm sonnengetrocknete Tomaten;
• 100 g Mozzarella;
• Gewürze.

Fang an, Brokkoli mit Pilzen im Ofen zu kochen:

1. Kohl wird in kleine Blütenstände geteilt, in eine Form gelegt, gesalzen, mit etwas Pflanzenöl übergossen und zehn Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen gestellt.
2. In der Zwischenzeit gehackte Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne goldbraun anschwitzen.
3. Milch, Eier, Senf, Gewürze und Salz getrennt verquirlen.
4. Die Brotwürfel werden sauber ausgelegt, mit Milchmischung übergossen, Mozzarella, Champignons, Zwiebeln, gehackte Tomaten, Kohl werden gleichmäßig ausgelegt und mit geriebenem Parmesan bestreut.
5. 40 Minuten im Ofen bei 160 Grad backen.

Kuchen mit Champignons und Brokkoli

Um einen ungewöhnlichen Kuchen zu backen, brauchen wir:

• 150 Gramm Pilze;
• ¼ kg Brokkoli;
• drei Eier;
• ¼ Liter Milch und die gleiche Menge Wasser;
• 20 Gramm Butter;
• 40ml Olivenöl;
• eine Knoblauchzehe;
• 60 GrammSemmelbrösel;
• 200g Hartkäse;
• gemahlener Pfeffer und Paprika nach Belieben.

Zubereitungsprozess für Brokkolikuchen mit Pilzen:

1. Pilze werden in kleine Würfel geschnitten, Kohl wird in Blütenstände geteilt.
2. Champignons werden gebraten, bis sie goldbraun sind, Brokkoli wird zu ihnen geschickt und zehn Minuten lang gekocht.
3. Nach dieser Zeit Gewürze und gehackten Knoblauch zugeben, weitere drei Minuten dünsten.
4. Eier und Milch werden getrennt geschlagen, Salz wird hinzugefügt.
5. Die Auflaufform wird mit Butter eingefettet und mit Paniermehl bestreut.
6. Geschmortes Gemüse auflegen, über die Eiermasse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Eine halbe Stunde bei 180 Grad garen.

Kuchen mit Broccoli-Huhn und Pilzen

Für den Test benötigen Sie:

• ein Ei;
• zwei Esslöffel Butter;
• 100 ml Wasser (k alt);
• Glas Mehl;
• Salz nach Geschmack.

Zur Zubereitung der Füllung müssen Sie die folgenden Produkte zubereiten:

• ¼ kg Hähnchenfilet;
• 350 Gramm Pilze (Champignons);
• 150 Gramm Brokkoli;
• eine Glühbirne.

Zum Ausfüllen:

• Glas Sahne;
• 200 Gramm Käse;
• zwei Eier;
• Muskat nach Geschmack.

Step Cooking:

1 Schritt. Teig. In einer tiefen Schüssel Ei und Butter mahlen, Wasser einfüllen, Salz und kleine Portionen Mehl hinzufügen, Teig kneten. Wannes ist elastisch geworden, in Frischh altefolie gewickelt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gelegt.

2 Schritt. Füllung. Das Fleisch wird in Salzwasser gekocht, bis es vollständig gekocht ist, abkühlen gelassen und in kleine Würfel geschnitten. Zwiebeln werden auf die gleiche Weise geschnitten, Pilze werden in Streifen geschnitten. Die Zwiebel wird in Pflanzenöl gebraten, wenn sie sich verfärbt hat, werden die Pilze gegossen und zehn Minuten lang gekocht. Dann Salz, Gewürze, Fleisch und Kohl dazugeben und weitere 15 Minuten kochen.

3 Schritt. Füllen. Die Eier vorschlagen, ohne den Vorgang zu unterbrechen, die Sahne einfüllen, den geriebenen Käse, das Salz und die Muskatnuss hinzufügen.

4 Schritt. Wir formen einen Kuchen. Der Teig wird dünn ausgerollt und in einer gefetteten Form ausgelegt. Die Füllung wird gleichmäßig verteilt, mit Eierfüllung übergossen und für vierzig Minuten in den Ofen gestellt (Temperatur 180 Grad).

Kochen Sie mit Genuss gesunde und leckere Brokkoli-Gerichte.