Dorado: Kalorien, Nährwert, Geschmack und Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Dorado ist ein relativ neuer Fisch, der aktiv in die Ernährung vieler aufgenommen wurde. Es ist sehr lecker und saftig. Es wird oft während Diäten verwendet. Dies ist nicht verwunderlich, da es viele Vitamine enthält und der Kaloriengeh alt von Dorado ziemlich niedrig ist. Viele verschiedene Gerichte werden aus Dorado nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Es wird oft mit Zitrone oder ihrem Saft kombiniert.

Nährwert von Fisch

Zu beachten ist, dass der Kaloriengeh alt von Dorado pro 100 Gramm nur 96 Kilokalorien beträgt. Die Rede ist natürlich vom Rohprodukt. In fertiger Form wird sich diese Zahl ändern. Es ist auch erwähnenswert, dass dieses Produkt viel Protein enthält, nämlich etwa 86 Prozent, der Rest ist Fett.

Dorado wird auch oft Goldspat oder Goldmakrele genannt. Dieser Fisch gehört zur Familie Sparov. Hat auch den Spitznamen "Seafish". Dorado-Fleisch ist hell, manchmal rosa, ziemlich zart und saftig. Verliert seine nützlichen Eigenschaften beim Kochen nicht. Die Fische selbst sind normalerweise klein, also werden sie im Ganzen gekocht.

Vorteil von dorado

Wie oben erwähnt, ist der Kaloriengeh alt von Dorado gering. Aber hat es einen Vorteil? Natürlich. Zuallererst ist der hohe Jodgeh alt zu erwähnen. Es ist angezeigt für Menschen mit Schilddrüsenproblemen. Jod hilft auch kleinen Kindern, sich auf etwas zu konzentrieren.

Bemerkenswert ist auch der Geh alt an B-Vitaminen, die für Städter sehr nützlich sind. Es sind diese Vitamine, die die Wiederherstellung des Nervensystems ermöglichen. Es ist erwähnenswert, dass Selen vorhanden ist. Dieses Mikroelement hilft, die negativen Auswirkungen der äußeren Umgebung zu bekämpfen. Dorado enthält auch Calcium, Zink, Phosphor und auch Omega-3.

Kontraindikationen

Dorado ist ein ziemlich nicht allergenes Produkt, aber es gibt immer noch Fälle von allergischen Reaktionen. Es lohnt sich auch, den Verzehr von Fisch für diejenigen einzuschränken, die an einer Unverträglichkeit von Meeresfrüchten leiden.

Aufgrund des Vorhandenseins kleiner Gräten wird davon abgeraten, kleinen Kindern Fisch zu geben. Das Wichtigste ist, frischen Fisch mit elastischem Fleisch, sauberen Kiemen und klaren Augen zu wählen.

Dorado im Ofen mit Gewürzen

Kaloriendorado in Folie nach diesem Rezept beträgt 109 Kilokalorien pro hundert Gramm des fertigen Produkts.

Für dieses Gericht brauchst du:

• ein Fisch;
• eine Zitrone;
• 20 ml Olivenöl;
• ein wenig Salz;
• 40 Gramm Basilikum;
• ein wenig schwarzer Pfeffer.

Als Beilage zu Fisch kannst du einen Salat aus frischem Gemüse zubereiten oder Kartoffeln backen.

Dorado im Ofen zubereiten

Der Fisch muss gereinigt, aufgeschnitten und von innen gewaschen werden, wobei alle Innereien entfernt werden müssen. Der Ofen muss auf 200 Grad vorgeheizt werden. Folie nehmen. Die Hälfte eines großen Blechs mit Olivenöl bepinseln. Fisch legen, salzen und pfeffern, mit Olivenölresten einreiben.

Die Zitrone wird gewaschen, in zwei Hälften geschnitten. Aus einem wird Saft gepresst. Die zweite wird in ausreichend dünne Scheiben geschnitten.

Saft wird auf den Fisch gesprenkelt. Die Scheiben werden mit einem Bund Basilikum kombiniert und in den Bauch des Fisches gelegt. Wickeln Sie den Fisch in Folie und backen Sie ihn etwa 25 Minuten lang. Sowohl heiß als auch k alt serviert.

Dorado mit getrocknetem Basilikum

Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:

• 600 Gramm Fisch;
• 20 Gramm Zitrone;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein paar Esslöffel Olivenöl;
• ein Viertel Teelöffel getrocknetes Basilikum;
• so viel getrockneter Thymian;
• ein wenig Salz.

Kaloriendorado im Ofen sind 112 Kilokalorien pro Portion von 100 Gramm.

Köstliche Gerichte zubereiten

Zuerst waschen sie den Fisch, entfernen die Kiemen. Machen Sie Einschnitte am Kadaver. Öl wird in eine Schüssel gegossen, beide Arten von getrockneten Kräutern werden hinzugefügt. Knoblauch wird geschält und durch eine Presse geführt oder auf einer feinen Reibe gerieben. Öl hinzufügen. Die duftende Mischung wird gründlich gerührt.

Pergament wird auf dem Boden des Backblechs ausgebreitet, der Fisch wird mit Salz und duftendem Öl mit Gewürzen eingerieben. Legen Sie den Fisch auf Pergament. Zitronein halbe Ringe schneiden. Die Scheiben werden in Schnitte am Kadaver des Fisches eingelegt.

Backofen auf zweihundert Grad vorheizen. Zwanzig Minuten backen.

Köstlicher gegrillter Fisch

Um zarten Fisch zu kochen, brauchst du:

• 350 Gramm Dorado;
• 30 Gramm Zitrone;
• ein wenig Salz und schwarzer Pfeffer;
• ein wenig getrockneter Rosmarin;
• ein Esslöffel Pflanzenöl, damit kannst du den Grillrost einfetten.

Kaloriengegrillter Dorado ist niedrig. Nur etwa hundert Kilokalorien pro hundert Gramm. Als Beilage können Sie Kartoffeln backen oder Müsli kochen. Im letzteren Fall erhält der Körper sowohl Proteine als auch Kohlenhydrate.

Fisch kochen: Rezeptbeschreibung

Der Fisch wird vor dem Kochen verarbeitet, gewaschen und getrocknet. Jetzt muss die Dorado mariniert werden. Dazu mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Gießen Sie Zitronensaft hinein und lassen Sie ihn ein paar Stunden stehen.

Der Grill ist mit Pflanzenöl eingefettet, damit der Fisch nicht kleben bleibt. Legen Sie den Fisch und drehen Sie ihn regelmäßig um. Warten, bis es rot wird. Aufgrund des geringen Kaloriengeh alts von Dorado-Fisch wird er oft durch Schweinefleischspieße ersetzt, die vielen bekannt sind. Schließlich ist es sehr einfach, es in der Natur zu kochen! Und wenn es heiß hergeht, dann schnell.

Sehr einfaches Rezept für gedünsteten Fisch

Für dieses Gericht brauchst du:

• ein Fisch;
• halbe Zitrone;
• ein wenig Dill;
• ein paar ZweigePetersilie;
• halbe Zwiebel;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Kalorienpaar Dorado etwa 90 Kilokalorien pro hundert Gramm.

Zuerst verarbeiten sie den Fisch, das heißt, sie putzen ihn, waschen ihn, schneiden den Bauch auf, entfernen alle Innereien.

Auf den Rost des Wasserbads müssen Sie eine viertel Zitrone legen, in Kreise schneiden, Petersilienzweige. Zwiebeln werden geschält und in Ringe geschnitten, ebenfalls auf ein Gitter gelegt.

Der Fisch ist gesalzen und gepfeffert. Ein Zweig Dill und die Reste einer Zitrone werden in den Bauch gelegt. Den Fisch in einen Wasserbad geben und mit den Resten des gehackten Dills bestreuen. Alles wird fünfzehn Minuten lang gedämpft. Die Garzeit hängt davon ab, wie groß der Fisch ist, überprüfen Sie sie daher regelmäßig.

In Weißwein geschmorter Fisch

Für dieses Gericht brauchst du:

• 800 Gramm Dorado;
• drei Esslöffel Olivenöl;
• Glas Weißwein;
• zweihundert ml Wasser;
• etwas frischer Rosmarin und Zitrone;
• Salz nach Geschmack.

Der Fisch wird geputzt, gewaschen, in Stücke geschnitten. Öl in einen Topf geben, erhitzen. Braten Sie die Scheiben zwei Minuten lang auf jeder Seite. Gießen Sie Wasser hinzu, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es drei Minuten lang bei starker Hitze, während Sie es mit einem Deckel abdecken.

Nachdem die Brühe abgetropft ist und Wein und Rosmarin zum Fisch gegeben werden. Fünf Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verdunstet ist. Fertiger Fisch wird heiß serviert, mit Zitronensaft beträufelt und mit Brühe übergossen.

Dorado ist nicht nur leckerer, sondern auch gesunder Fisch. Es enthält vieleJod und Selen. Dorado ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird oft von denen zubereitet, die auf Diät sind. Der Kaloriengeh alt von Dorado ist gering. Bemerkenswerterweise kann es auf viele Arten zubereitet werden, ohne seinen Kaloriengeh alt zu erhöhen. Zum Beispiel im Backofen mit Gewürzen backen, dämpfen, grillen. Als Beilage zu Fisch können Sie Müsli, frisches Gemüse und Bratkartoffeln verwenden.