2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Eines der beliebtesten Getränke auf der ganzen Welt ist Tee. Täglich werden mehr als hundert Millionen Liter Tee getrunken, was unter anderen Erfrischungsgetränken als absoluter Rekord gilt.
Der beste grüne Tee
Einer der besten Tees ist Puerh. Seine Heimat ist das Gebiet der Provinzen Guizhou, Sichuan und Yunnan (China) sowie der nördliche Teil der Gebiete Laos, Vietnam und Burma. Tee wird nach einer speziellen Technologie hergestellt, die nur für diese Art gilt. Bevor Tee zu seinen Verbrauchern gelangt, wird er 10 Jahre lang im Boden fermentiert und anschließend gepresst oder getrocknet. Solch eine sorgfältige Zubereitung verpflichtet uns, zu wissen, wie man grünen Tee richtig aufbrüht, da seine Geschmacksdaten davon abhängen zwei Formen: Shu und Shen. Shen ist eine helle Sorte mit grünlich-braunen Blättern. Sein Aroma enthält Noten von Rosinen, Datteln, Hölzern, leichter Dunst mit einem Hauch von Erde. Es gibt etwas Säure im Geschmack mit Noten von süßem Nachgeschmack. Manchmal sind der Geschmack und Geruch von Pflaumen deutlich zu spüren. Das Gebräu erhält einen leicht durchscheinenden Farbton, manchmal hellgrün (wenn der Tee "jung" ist). Shu - dunkle Sorte mit Blätterndunkelbraun oder schwarz. Sein Geschmack unterscheidet sich nur geringfügig von normalem Schwarztee, und das Gebräu hat eine dunkle Farbe und ist undurchsichtig.
Merkmal des Pu-Erh-Tees
Wir alle wissen, was grüner Tee ist. Chinesisches Pu-erh hat seine eigenen Eigenschaften, die in keiner anderen Sorte zu finden sind. Erstens kann ein gepresster Teewürfel 5 bis 12 Mal aufgebrüht werden und verliert trotzdem nicht sein Geschmacksprofil. Zweitens gilt diese Teesorte als Medizin, in China ist sie als „Heilmittel für sieben Krankheiten“bekannt. Es verbessert die Gesundheit von Männern, die Funktion des Herzens und des Herz-Kreislauf-Systems, hilft im Kampf gegen Übergewicht, verjüngt den Körper und normalisiert die Funktion des Nervensystems. Um den vollen Nutzen zu erzielen, müssen wir wissen, wie man grünen Tee richtig aufbrüht. Drittens kann ein starkes Aufbrühen dieses Tees eine gewisse Vergiftung verursachen, eine Art narkotische Wirkung. Davor sollten Sie keine Angst haben, denn: Erstens sollte die Temperatur von Tee nicht unter 90 °C liegen, und kaum jemand kann 200-250 ml eines solchen Heißgetränks trinken, und zweitens schadet dieser Effekt nicht für die Gesundheit.
Grünen Tee zubereitenEs ist nicht einfach, Tee richtig zuzubereiten. Beim Pu-Erh-Tee ist dies sehr schwierig, da das Aufbrühen in mehreren Stufen erfolgt. Zunächst muss Tee vor dem Aufbrühen gespült werden. Füllen Sie dazu die Blätter oder den Presswürfel 20 Sekunden lang mit warmem Wasser und lassen Sie das Wasser dann ab. Die zweite - nachdem wir die Blätter gewaschen haben, brauen wir Tee. Dafür 3-5 Gramm Blätter(ein gepresster Würfel) mit 200 ml heißem Wasser (mindestens 90 °C – das ist wichtig!) aufgießen und ein bis zwei Minuten ziehen lassen. Bei längerem Aufguss wird der Geschmack bitter, was höchst unerwünscht ist.
ZusammenfassungNachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, wissen Sie, wie man grünen Tee richtig aufbrüht. Außerdem wissen Sie jetzt, welcher chinesische Tee als der beste der Welt gilt. Ich hoffe es gefällt euch.
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