2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Grand Blue Käse schmilzt dank seiner cremigen und weichen Textur auf der Zunge. Ein fermentiertes Milchprodukt mit Blauschimmel erkennen Sie am klassischen Schnitt und den blaugrünen Adern.
Grand Blue Cheese
Das Produkt wird auf der Basis von pasteurisierter Kuhmilch, Speisesalz und einem Versiegelungsmittel (Penicillium Roqueforti-Schimmelpilze, Calciumchlorid, die Verwendung von Bakterienstarter, der Milchsäure-mesophile Mikroorganismen und Milchgerinnungsenzyme tierischen Ursprungs enthält) hergestellt.. Der Käse wird etwa anderthalb Monate bei Temperaturen von +0°C bis +6°C gelagert. Das Durchschnittsgewicht beträgt 1 Kilogramm. Herkunftsland: Argentinien. Marke Grand Blu.
Nährwert von Käse mit Schimmel "Grand Blue" in 100 g: Proteine - 20 g, Fette - 28 g, Kohlenhydrate - 2,9 g.
So wählen und lagern Sie das richtige Produkt
Beim Kauf von Käse ist auf den Schnitt zu achten: Es dürfen nicht zu viele Käsekanäle vorhanden sein und diese dürfen nicht auffallen. Trotz der Tatsache, dass die Konsistenz des Käseprodukts mit Schimmel ziemlich locker ist, ist dies nicht der Fallsollte bröckeln und auseinanderfallen. Vergessen Sie auch nicht, dass Markenkäseköpfe in Wachspapier eingewickelt und in eine versiegelte Verpackung gelegt werden müssen.
Für den Fall, dass ein bereits geschnittenes Produkt gekauft werden soll, muss einem solchen Stück Käse der Vorzug gegeben werden, auf dessen Oberfläche sich nicht viel befindet Schimmel. Wenn ja, können wir daraus schließen, dass die Lagerbedingungen des Käses verletzt wurden.
Lagern Sie Grand Blue-Käse an einem kühlen Ort in einer separaten Verpackung, damit sich der Schimmel nicht auf anderen Produkten festsetzt. Das Aroma von Blauschimmelkäse mit Schimmel sollte auf keinen Fall nach Ammoniak riechen.
Nutzen und Schaden von Käse
Die Nützlichkeit des Käseprodukts beruht auf dem Vorhandensein von nützlichen Vitaminen, Mineralien und Bakterien darin. Bei regelmäßigem Verzehr von Grand Blue verbessern sich die Verdauung und die Aktivität des Magen-Darm-Trakts, das Knochengewebe wird gestärkt, der Schlaf wird wiederhergestellt, der Blutdruck normalisiert und das Sehvermögen verbessert. Käse "Grand Blue" lindert Schwellungen der Blutgefäße, hilft, die Muskelmasse zu stärken und zu erhöhen.
Das Produkt kann für Personen kontraindiziert sein, die eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Blauschimmelkäse haben. Es wird nicht empfohlen, das Produkt in die Ernährung von Allergikern sowie von Übergewichtigen aufzunehmen oder auf die Figur zu achten, da Grand Blue-Käse ziemlich kalorienreich ist.
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