Fischbrötchen im Schinken: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schinken-Fisch-Rolle ist eine tolle Vorspeise. Das Gerät kommt nicht nur mit Fleisch, sondern auch mit Fischprodukten perfekt zurecht. Es lohnt sich also zu experimentieren.

Du kannst fast jeden Fisch auswählen, und zwar nicht nur eine, sondern mehrere Sorten. Sie können auch andere Meeresfrüchte hinzufügen, was den Geschmack der Vorspeise erheblich verbessert.

Wir haben mehrere Rezepte für Fischbrötchen in einer Schinkenmaschine vorbereitet, die Ihr Menü abwechslungsreicher gest alten und den festlichen Tisch schmücken werden.

Was ist Schinken?

Ham - ein Gerät, das zu Hause nicht so bekannt ist und praktiziert wird. Aber Sie können darin ausgezeichnete Snacks zubereiten, einschließlich Fisch.

Dieses Gerät ist nicht kompliziert im Gerät, steht zum Verkauf, und man kann viele Wurstgerichte darin zubereiten.

Der Schinkenbereiter arbeitet nach dem Prinzip einer Presse beim Kochen oder Backen von Produkten. Sie spieltalso:

• Fleisch oder Fisch, Salz und Gewürze werden in das Hauptfach geladen;
• der gefüllte Behälter wird mit einem Deckel verschlossen, und die an der Presse angebrachten Federn werden an den Seiten gezogen;
• die gewünschte Temperatur und Zeit am Timer einstellen.

Alles ganz einfach, aber die Gerichte werden ziemlich lange im Gerät zubereitet. Es gibt einen nützlichen Tipp: Um die fertige Rolle leicht aus dem Schinkenbereiter zu entfernen, müssen Sie ein Messer vorsichtig zwischen den Rand des Produkts und die Wand des Geräts schieben. Nach einem charakteristischen Geräusch gleitet die Rolle leicht aus der H alterung.

Kabeljaurolle

Schinkenbereiter ist ein Gerät, mit dem dieses Gericht sehr einfach zuzubereiten ist.

Du brauchst:

• Kabeljaufilet - 500 Gramm;
• Kartoffeln - 4 Stk.;
• Zwiebeln und Karotten - jeweils 1;
• Apfelessig - 2 Esslöffel;
• Sojasauce - 3 Esslöffel;
• Curry, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Tüte Gelatine;
• Olivenöl.

Schritt für Schritt leckeres Brötchen zubereiten:

1. Fisch putzen und mit Würfeln herumzappeln.
2. Das Gemüse klein schneiden und zu den Fischen legen.
3. Gewürze und Salz, Apfelessig und Soße hinzugeben. Rühren.
4. Gelatine hinzufügen. Erneut umrühren.
5. Die vorbereitete Masse in den Schinken geben. Mach den Deckel zu. Spannen Sie die Federn.
6. Im Backofen bei 200°C 40 Minuten garen. Einige Stunden abkühlen lassen.

Rezept für Fischbrötchen im Hackschinkenauflauf

Um ein originelles Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Makrelenfilet - 0,5 kg;
• Seelachsfilet - 0,5 kg;
• ein Drittel Weißbrot;
• Saft einer Drittelzitrone;
• Zwiebeln und Karotten - jeweils;
• lavrushka - 3 Blätter;
• Gewürz "Für Fisch" - 3 TL;
• Sojasauce - Esslöffel;
• gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• Gelatine - Esslöffel;
• Wasser - 200 ml.

Kochschritte:

1. Fischfilet und -laib, in Wasser durch einen Fleischwolf eingeweicht.
2. Sojasauce, Salz, Wasser, Pfeffer und Gewürze zum Hackfleisch geben. Von Hand kneten.
3. Gemüse wird klein geschnitten und zum Fisch gegeben.
4. Hackfleisch wird Gelatine zugesetzt.
5. Die fertige Mischung in eine Backmuffe geben, Lavrushka darauf geben. Ärmel oben feststecken.
6. Lege den Hackfleischbeutel in die Schinkenmaschine. Mit Deckel abdecken, Federn einbauen.
7. Bei 210°C anderthalb Stunden im Backofen garen.
8. Nach dem Kochen auf dem Tisch oder im Kühlschrank einen halben Tag abkühlen lassen.

Makrelenbrötchen

Fischbrötchen in Makrelenschinken wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• Makrelenkadaver - 3 Stück;
• Karotte - 1 mittel;
• Fischgewürz - halbe Packung;
• salz.

Kochschritte:

1. Befreie den Fisch von Gräten und Häuten. Teilen Sie jeden Kadaver in zwei Hälften.
2. Fleisch salzen und mit Gewürzen würzen.
3. Karotteauf einer feinen Reibe mahlen. Verteilen Sie es auf jedem Kadaver und rollen Sie den Fisch zu Rollen.
4. Den Schinken mit einer Bratmanschette abdecken.
5. Rollen in das Gerät legen. Schrauben Sie die Bratmanschette auf. Deckel aufsetzen.
6. Mit Federn nach unten drücken.
7. Brötchen auf eine der verfügbaren Arten zubereiten: kochen, backen oder im Luftgrill garen. Der Vorgang dauert 30-40 Minuten.

Variante mit Kabeljau und rosa Lachs

Wie kocht man Fischbrötchen in Kabeljau und rosa Lachsschinken? Folgen Sie einfach dem Rezept.

Erforderlich:

• ein halbes Kilo frischer rosa Lachs;
• kg Kabeljau;
• große Zwiebel;
• salz.

Kochtechnik:

1. Fisch schälen (beide Sorten), Filet von Haut und Gräten trennen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl anbraten.
3. Fisch, Zwiebel und Salz umrühren. Sie können Pfeffer hinzufügen.
4. Lege einen Backbeutel in den Schinkenbereiter.
5. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Tüte geben. Mit einem Stampfer müssen Sie die Produkte im Gerät so verdichten, dass keine Hohlräume entstehen.
6. Drehen Sie den Backbeutel darüber.
7. Schinkenbereiter mit Deckel verschließen und Federn befestigen.
8. Stelle die Apparatur in einen großen Topf und fülle ihn mit k altem Wasser.
9. Aufkochen und eine Stunde kochen lassen.
10. Schinken und Brötchen danach gut abkühlen lassen, damit es beim Schneiden nicht zerbröselt.

Vielf alt

Dieses RezeptDas Garen von Fischbrötchen in einem Schinkenhersteller umfasst mehrere Komponenten. Aber der Geschmack wird unvergleichlich sein.

Um das Rezept umzusetzen, benötigen Sie:

• ein Kilogramm frischer rosafarbener Lachs;
• ein Kilo Weißfisch mit wenigen Gräten;
• frischer Tintenfisch - 2-3 Kadaver;
• kleine Karotte;
• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• Zitronensaft - Teelöffel;
• Tüte Gelatine;
• schwarzer Pfeffer;
• salz.

Schritte zum Erstellen einer Rolle:

1. Fisch schälen (sowohl rot als auch weiß), Filet von Haut und Gräten trennen und in Würfel schneiden. Legen Sie jede Fischart in verschiedene Behälter.
2. Tintenfische (bei Bedarf) auftauen, abspülen, in eine Schicht schneiden. Und die "Flügel" des Kadavers in Streifen schneiden.
3. Salze die Tintenfische.
4. Fisch ebenfalls salzen, pfeffern und mit Zitrussaft beträufeln.
5. Sowohl Tintenfisch als auch Fisch, in verschiedenen Behältern ausgelegt, mit Gelatine aromatisiert. 10 Minuten in dieser Form belassen.
6. Knoblauch fein hacken.
7. Möhre in Würfel schneiden.
8. Lege eine Bratmanschette in den Schinken.
9. Schichten Tintenfisch um die Ränder legen. Erstellen Sie also eine Hülle für den zukünftigen Wurf.
10. H alten Sie die Tintenfischschichten fest, damit sie nicht verrutschen, legen Sie die Fischstücke in Schichten, dazwischen Karotten, gehackte Tintenfische und gehackten Knoblauch.
11. Drehen Sie die Hülse und schließen Sie den Deckel auf dem Schinken.
12. Das Gerät in einen Topf geben, mit Wasser füllen und bei 200 °C in den Backofen stellen. Nach 15 Minuten die Temperatur auf 170 reduzieren°C. Noch eine halbe Stunde kochen.
13. Dann werden der Schinken und das darin schmachtende Brötchen mehrere Stunden gekühlt.
14. Das fertige Gericht wird in Scheiben geschnitten.

Garnelen-Lachs-Rolle

Gourmet-Vorspeise für wahre Feinschmecker. Es ist unglaublich lecker. Das Rezept erfordert folgende Zutaten:

• frischer Lachs - 0,4 kg;
• Tilapia - 0,4 kg;
• geschälte Garnelen - 0,4 kg;
• Oliven - ein halbes Glas;
• Zitronensaft - Esslöffel;
• Salz - 2 TL;
• Zucker - Teelöffel;
• Gelatine - 3 Teelöffel;
• getrocknete Kräuter;
• Pfeffermischung - auf der Spitze eines Messers.

Fischbrötchen in einer Schinkenmaschine zuzubereiten ist nicht schwierig, wenn Sie dem Algorithmus folgen:

1. Tilapia und Garnelen werden höchstwahrscheinlich eingefroren. Daher müssen sie aufgetaut und die Flüssigkeit aus ihnen herausgedrückt werden.
2. Dann muss Tilapia durch einen Fleischwolf gedreht oder mit einem Mixer zu Brei verarbeitet werden.
3. Lachsfleisch wird in kleine Würfel geschnitten.
4. Garnelen, Tilapia, Lachswürfel, ganze Oliven und andere nasse und trockene Zutaten in eine Schüssel geben.
5. Diese Füllung sollte ohne Sorgf alt erfolgen, um die Unversehrtheit des Lachses nicht zu beschädigen, aber gründlich mit den Händen mischen.
6. Dann die ganze Masse in den Behälter des Schinkenmachers geben und gut andrücken.
7. Schliessen Sie das Gerät mit einem Deckel, komprimieren Sie alles mit einem speziellen Mechanismus (jedes Modell hat seinen eigenen).
8. Lass den Schinken etwa ein bis zwei Stunden im Kühlschrank oder auf dem Tisch liegen.
9. NachWenn Sie darauf bestehen, legen Sie den Schinken in einen tiefen Topf und gießen Sie Wasser hinein, sodass etwa 1-2 Zentimeter Wasser nicht bis zum unteren Rand des Deckels reichen.
10. Wasser auf eine Temperatur von 75°C bringen und das Brötchen 2 Stunden garen.
11. Nach der Garzeit den Schinken für ca. 40 Minuten in einen Topf mit k altem Wasser geben.
12. Drehen Sie die Maschine nach dem Abkühlen um und gießen Sie den Saft aus der Rolle durch die Löcher im Deckel.
13. Stelle den Schinken anschließend für ein paar Stunden in den Kühlschrank und warte, bis das Brötchen vollständig abgekühlt ist.

Schlussfolgerung

Das Kochen in einer Schinkenmaschine ist ein langer Prozess, aber das Warten wird mit einem köstlichen Fischbrötchen belohnt. Achten Sie besonders auf das Waschen und Aufbewahren des Gerätes, dann wird es Sie lange mit leckeren Gerichten erfreuen können.