Gelee- und Sauerrahmkuchen: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Geleekuchen sind nicht nur lecker und schön, sondern auch einfach, originell und kostengünstig herzustellen. Sie müssen kein erfahrener Konditor sein, um dieses Dessert zuzubereiten, und die Zutaten dafür sind in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Nachfolgend finden Sie die interessantesten Rezepte für Gelee- und Sauerrahmkuchen.

Variante mit Pfirsichscheiben

Dieses Dessert sieht trotz seiner einfachen Zubereitung wie ein wahres Kunstwerk aus. Sie müssen nur die Früchte schneiden und das Gelee in zwei Schichten gießen. Insgesamt benötigen Sie Folgendes:

• 2 (100 Gramm) Packungen Trockengelee mit Pfirsichgeschmack;
• 3 1/2 Tasse kochendes Wasser;
• 1 1/4 Tasse k altes Wasser;
• 3/4 Tasse Pfirsichlikör (oder ersetzen Sie ihn durch Sirup für eine alkoholfreie Version);
• 200 Gramm fette Sauerrahm;
• 200 Gramm Kondensmilch;
• 1 Dose (500 Gramm) gehackte Pfirsiche aus der Dose;
• 2 Beutel Gelatine.

Wie man diesen wunderschönen Sauerrahmkuchen macht:Rezept

Fotos von fertigen Leckereien überraschen immer wieder mit ihrer Schönheit. Es scheint, dass nur ein erfahrener Konditor so etwas kochen kann. Es ist eigentlich gar nicht so schwer.

In einer mittelgroßen Schüssel 2 Tassen kochendes Wasser mit beiden Beuteln Pfirsichgelee 2 Minuten lang mischen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie 3/4 Tasse k altes Wasser und 3/4 Tasse Pfirsichlikör hinzu. Kühl stellen, bis das Gelee die Konsistenz von rohen Eiern erreicht. Lassen Sie den Sirup von den Pfirsichen ab (bewahren Sie ihn auf) und legen Sie sie auf den Boden der Form.

Leicht eingedicktes Pfirsichgelee auf geschnittenem Obst verteilen. Im Kühlschrank aufbewahren, bis das Gelee dick, aber nicht hart ist (es sollte bei Berührung an den Fingern kleben).

Schmandschicht machen

Als nächstes müssen Sie nach dem Rezept für Sauerrahmgeleekuchen mit Früchten die zweite Dessertschicht zubereiten. Gießen Sie dazu 2 Beutel geschmacksneutrale Gelatine in eine mittelgroße Schüssel, gießen Sie ein halbes Glas k altes Wasser auf und lassen Sie es das Wasser aufsaugen. Gießen Sie anderthalb Tassen kochendes Wasser hinein und rühren Sie 2 Minuten lang um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Kondensmilch, Sauerrahm und Pfirsichsirup zugeben und rühren, bis die Masse glatt ist. Kühlen Sie die Mischung, bis sie leicht eindickt, und löffeln Sie sie dann vorsichtig in die Pfanne auf die Pfirsichgeleeschicht. Abkühlen lassen.

Wie bekomme ich das Dessert aus der Form?

Wie Sie sehen können, ist das Rezept für den Kuchen mit Gelee und Sauerrahm sehr einfach. das einzigeDie Schwierigkeit besteht darin, das fertige Dessert aus der Form zu bekommen, ohne es zu beschädigen. Füllen Sie dazu ein Waschbecken oder Becken mit warmem Wasser. Tauchen Sie die Form etwa 10 Sekunden lang auf die Oberfläche von warmem Wasser. Heben Sie es hoch, drehen Sie es aufrecht und schütteln Sie es vorsichtig, um das Gelee freizusetzen. Legen Sie einen k alten, angefeuchteten Teller auf die Form und drehen Sie sie zusammen um. Heben Sie die Form vorsichtig an und wenn der Geleekuchen nicht herausrutscht, wiederholen Sie den vorherigen Schritt mit warmem Wasser.

Geleekuchen aus zerbrochenem Glas

Dieses Rezept für Sauerrahm-Geleekuchen lädt Sie ein, nicht nur köstliche, sondern auch eine sehr schöne Delikatesse zuzubereiten. Dazu benötigen Sie Folgendes.

Für buntes Gelee:

• 1 Beutel trockenes Erdbeergelee;
• 1 Päckchen trockenes Limettengelee (oder ein anderes grünes Gelee);
• 1 Tüte Zitronen- oder Mangogelee;
• 3 Tassen kochendes Wasser;
• Glas k altes Wasser.

Für Sauerrahmgelee:

• ein halbes Glas Ananassaft;
• eine halbe Tasse Kondensmilch;
• eine halbe Tasse fette Sauerrahm;
• 4 l. Kunst. Zucker;
• ¼ TL Tafelsalz;
• eineinhalb Gläser Wasser
• 3 l. Kunst. geruchlose Gelatine;
• 1 Tasse kochendes Wasser.

Ein schönes Dessert zubereiten

Dieses Kuchenrezept mit Gelee und Sauerrahm ist ganz einfach. Lösen Sie in drei separaten Behältern den Inh alt jeder Packung aromatisierter Gelee vollständig mit 1 Tasse kochendem Wasser auf. Fügen Sie jeweils eine dritte Tasse k altes Wasser hinzu. Gießen Sie die resultierende Mischung hineinverschiedene quadratische oder rechteckige Behälter und bis zur vollständigen Aushärtung im Kühlschrank aufbewahren. Danach das farbige Gelee in Würfel schneiden und in eine Kuchenform geben (besser Silikon verwenden).

In einer mittelgroßen Schüssel Ananassaft, Kondensmilch, saure Sahne, Zucker und Salz mischen. Beiseite legen. Kombinieren Sie in einem anderen Behälter anderthalb Tassen Wasser und 3 Esslöffel geschmacksneutrale Gelatine. Rühren Sie, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang abkühlen. Fügen Sie der Gelatinemischung vorsichtig 1 Tasse kochendes Wasser hinzu und rühren Sie dann weiter, bis die Mischung klar ist. Gießen Sie es in einen Behälter mit Kondensmilch und saurer Sahne und schlagen Sie alles leicht mit einer Gabel, bis es vollständig glatt ist.

Die Gelatine-Milch-Mischung gleichmäßig über die farbigen Geleewürfel gießen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht k alt stellen. Zum Servieren den Geleekuchen auf eine Servierplatte stürzen.

Cranberry Cream Dessert

Dieses leckere und schöne Dessert ist so gut und einfach zuzubereiten, dass man es nicht nur an Feiertagen, sondern an jedem Tag zubereiten kann. Dieses Sauerrahm-Gelee-Kuchen-Rezept erfordert die folgenden Zutaten:

• 2 Beutel trockenes Erdbeergelee;
• 1 Tasse kochendes Wasser;
• 1 Dose (600 Gramm) Ananasstücke in Sirup;
• 1 Glas (500 Gramm) Preiselbeersauce oder ganze Beerenmarmelade;
• 3 l. Kunst. Zitronensaft;
• 1 l. TL abgeriebene Zitronenschale;
• 1/2 l. TL gemahlene Muskatnuss;
• 2 Tassen saure Sahne;
• eine halbe Tasse geschnittene Pekannüsse.

Geleekuchen mit Früchten und saurer Sahne kochen

Erdbeergelee in einer großen Schüssel in kochendem Wasser auflösen. Den Ananassirup aus dem Glas abgießen. Cranberry-Sauce oder Marmelade, Zitronensaft, Schale und Muskat hinzufügen. Kühl stellen, bis die Mischung eindickt. Dann saure Sahne, Ananasstücke und Pekannüsse hinzufügen. In eine Glasschale oder geölte Form gießen. Mindestens 2 Stunden kühl stellen, bis sie weich sind. Auf einen großen Teller stürzen und servieren.

Orangen-Sauerrahm Dessert

Dieses Gelee- und Sauerrahmkuchen-Rezept ist ähnlich wie Broken Glass, aber etwas einfacher. Für ihn benötigen Sie Folgendes.

Für Orangengelee:

• 2 Beutel geschmacksneutrale Gelatine;
• ein halbes Glas k altes Wasser;
• eine halbe Tasse kochendes Wasser;
• eine halbe Tasse Zucker;
• 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft.

Für Vanille-Sauerrahm-Gelee:

• 2 Tassen saure Sahne;
• 3 Beutel geschmacksneutrale Gelatine;
• ein halbes Glas k altes Wasser;
• ein Glas kochendes Wasser;
• eine viertel Tasse Zucker;
• ein Päckchen Vanillezucker.

Wie geht das?

Gieße 2 Beutel Gelatine in k altes Wasser. Eine Weile quellen lassen. In kochendes Wasser gießen und rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Zucker und Orangensaft hinzufügen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. In die Form gießenzum Backen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder bis sie fest sind.

In kleine Würfel schneiden und in eine Kuchenform geben. Im Kühlschrank aufbewahren. Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt 3 Beutel Gelatine in k altes Wasser. Quellen lassen und mit kochendem Wasser aufgießen. Zucker hinzufügen und rühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Etwas abkühlen lassen und saure Sahne hinzufügen. Gründlich mischen, bis alles vollständig vermischt ist. Cool.

Stellen Sie sicher, dass die Mischung Raumtemperatur hat, gießen Sie sie über die Orangenwürfel und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Servieren Sie den Geleekuchen, indem Sie ihn auf einem großen Teller schütteln.