Wie man Sauerrahmkuchen in einem Slow Cooker kocht?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sauerrahm ist nicht nur eine schöne Beigabe zu Borschtsch oder Pfannkuchen, sondern auch Bestandteil des selbstgemachten Backens. Darüber hinaus wird es nicht nur der Sahne zugesetzt, mit der die Kuchen geschmiert werden, sondern auch dem Teig selbst. Das heutige Material präsentiert die relevantesten Rezepte für Sauerrahmkuchen für einen Slow Cooker.

Mit Kondensmilch und Butter

Dieser einfach zuzubereitende Kuchen wird eine echte Dekoration für einen kleinen Familienurlaub sein. Es besteht aus mehreren luftigen Kuchen, die in Kondensmilch- und Buttercreme getränkt sind. Zum Backen benötigen Sie:

• 170g Weizenmehl.
• 7g Soda.
• 2 Eier.
• ½ Päckchen Butter.
• je 1 Tasse Zucker und saure Sahne (15-20%).
• Ein paar Tropfen Zitronensaft.

Um die Sahne zu schlagen, mit der die Kuchen bestrichen werden, benötigen Sie:

• 90g geschmolzene Butter.
• 170g rohe Kondensmilch.

Sauerrahm wird mit Zucker geschlagen,und dann mit Eiern und geschmolzener Butter kombiniert. All dies wird mit Soda ergänzt, mit Zitronensaft abgeschreckt und vorgesiebtem Mehl. Der resultierende Teig wird glatt gerührt, in einen gefetteten Behälter gegossen und mit einem Deckel abgedeckt. Bereiten Sie die Basis für den Sauerrahmkuchen in einem langsamen Kocher im Modus "Backen" innerhalb von 65 Minuten zu. Der gebräunte Kuchen wird in Stücke geschnitten, mit einer Creme aus geschlagener Butter und Kondensmilch bestrichen und dann nach Belieben dekoriert und eingeweicht.

Mit Kakao

Dieser Kuchen ist insofern ungewöhnlich, als er aus zwei verschiedenen Kuchenschichten besteht, die mit dicker Sauerrahm bestrichen sind. Um es zu Hause zu backen, brauchen Sie auf jeden Fall:

• 2 rohe große Eier.
• 1,5 TL Backpulver.
• 2 EL. l. Pflanzenöl.
• 1 EL l. ungesüßter trockener Kakao.
• je 1 Tasse Mehl und saure Sahne.

Um den Teig für den zweiten Kuchen zu machen, brauchst du:

• 2 rohe Hühnereier.
• 3 EL. l. Pflanzenöl.
• 1,5 TL Backpulver.
• ½ Tasse Zucker.
• je 1 Tasse Mehl und saure Sahne.

Für das Schlagen der Sahne müssen Sie zusätzlich hinzufügen:

• 10 g Vanillin.
• 500g fetter Sauerrahm.
• 2 EL. l. süßes Pulver.

Dies ist eine der beliebtesten Variationen von Sauerrahmkuchen. In einem Slow Cooker backt es nicht schlechter als in einem herkömmlichen Ofen. Sie müssen den Prozess beginnen, indem Sie den Teig vorbereiten. Kombinieren Sie in verschiedenen Schalen die Komponenten,vom Rezept bereitgestellt und dann abwechselnd in einem langsamen Kocher gegart, der im „Backen“-Modus arbeitet. Jeder der resultierenden Kuchen wird halbiert, mit Sahne aus Sauerrahm, Vanillin und Puderzucker bestrichen. In der Endphase werden sie übereinander gestapelt und wechseln sich mit weißer und brauner Basis ab. Die fertige Torte wird nach eigenem Geschmack dekoriert und getränkt.

Mit Kirschen

Dieses Rezept wird definitiv in die persönliche Sammlung jedes Liebhabers von Beerengebäck fallen, der einen Schongarer zur Verfügung hat. Schokoladen-Sauerrahm-Torte, die mit dieser Küchentechnik hergestellt wird, hat einen reichen Geschmack und eine Schicht Kirschen verleiht ihr eine angenehme Säure. Um sie Ihrer Familie und Ihren Freunden zu präsentieren, benötigen Sie:

• 1 Tasse normaler Zucker.
• 4 rohe Hühnereier.
• 1,5 Tassen hausgemachte saure Sahne.
• 2 Tassen Weißmehl.
• 3 EL. l. ungesüßter trockener Kakao.
• 3 TL Backpulver.

Um die Sahne zu schlagen und eine Beerenschicht herzustellen, benötigen Sie:

• je 1 Tasse Sauerrahm und Kirschen.
• Zucker und Kokosflocken (nach Geschmack).

Der Prozess der Herstellung von Sauerrahmkuchen in einem Slow Cooker, dessen Rezepte und Fotos in diesem Artikel veröffentlicht werden, kann in mehrere einfache Schritte unterteilt werden. Zuerst müssen Sie einen Test machen. Zu seiner Zubereitung werden Eier mit Zucker geschlagen und dann mit saurer Sahne ergänzt. Die resultierende Masse wird mit Schüttgut vermischt und in eine gefettete Multicooker-Schüssel gegossen. Bereiten Sie den Kuchen darin vorgeschlossenes Gerät im Modus „Backen“innerhalb von 70 Minuten. Der gebräunte Boden wird leicht abgekühlt und in Stücke geschnitten. Jeder von ihnen wird mit einer Creme aus Sauerrahm und Zucker bestrichen, mit Kokosnuss und Kirschen bestreut und dann übereinander gestapelt. Die fertige Torte wird nach eigenem Geschmack dekoriert und eingeweicht.

Mit Kondensmilch und Kaffee

Diese Option wird sicherlich die Aufmerksamkeit von Liebhabern des Schokoladenbackens auf sich ziehen, die wissen, wie man einen Schongarer benutzt. Sauerrahmkuchen mit Kondensmilch und Kakao erweist sich als sehr schön und vor allem lecker. Daher kann es besonders für gesellige Zusammenkünfte bei einer Tasse heißem Tee gebacken werden. Dazu sollten Sie zur Hand haben:

• 300 g normaler Zucker.
• 100g rohe Kondensmilch.
• 2 frische Hühnereier.
• 2 Tassen Mehl.
• 1 Tasse saure Sahne.
• 4 TL ungesüßter trockener Kakao.
• 1 TL Soda.

Um die süße Sahne zu schlagen, brauchst du:

• 100g rohe Kondensmilch.
• 10 g guter löslicher Kaffee.
• 2 EL. l. süßes Pulver.
• 1, 5 Stück geschmolzene Butter.

Eier werden mit Zucker vermischt und kräftig mit einem Schneebesen geschüttelt. Sauerrahm und Kondensmilch werden nach und nach in die resultierende Masse eingebracht. All dies wird mit Massenzutaten gemischt und dann 60 Minuten lang in einem geschlossenen Slow Cooker im „Back“-Modus gekocht. Der geröstete Kuchen wird in drei Teile geschnitten. Jeder von ihnen ist mit weicher Sahne bestrichenButter, mit Kondensmilch, Kaffee und Puderzucker aufgeschlagen und dann übereinander gestapelt. Die fertige Torte wird nach eigenem Geschmack dekoriert und eingeweicht.

Mit Hüttenkäsecreme und Schokoladenglasur

Für diejenigen, die planen, Gäste einzuladen, raten wir Ihnen, kein Dessert zu kaufen, sondern es selbst in einem langsamen Kocher zu backen. Sauerrahmtorte, die in zarte Sahne getränkt und mit dunkler Glasur bedeckt ist, kann sich mit Fabrikgegenstücken messen und ist eine würdige Dekoration für jede Party. Zum Selbermachen benötigen Sie:

• 4 Eier.
• 180 g saure Sahne.
• ½ Päckchen Butter.
• 1 normaler Zucker für mehrere Tassen.
• 2 Tassen Mehl.
• 1 TL pro Stück Vanillin und gelöschtes Soda.

Um eine sanfte dicke Sahne zu schlagen, benötigen Sie:

• 200 g Quark.
• 180 g saure Sahne.
• 3 EL. l. weißer Zucker.
• 1 TL Vanille.

Für das Frosting benötigst du zusätzlich:

• ¼ Päckchen Butter.
• 3 EL pro Stück l. Kuhmilch, Kakao, Zucker und gekochte Kondensmilch.

Nachdem Sie herausgefunden haben, welche Produkte für die Zubereitung von Sauerrahmkuchen mit Sahne in einem Slow Cooker erforderlich sind, müssen Sie sich mit den Feinheiten der Technologie befassen. Eier werden mit Vanille und Zucker kombiniert und dann geschlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht. In die resultierende Masse werden geschmolzene Butter, Sauerrahm und andere verbleibende Komponenten eingebracht. All dies wird in die Multicooker-Schüssel gegossen und im „Backen“-Modus darin gegart60 Minuten. Das gebräunte Produkt wird vollständig abgekühlt und in mehrere Kuchen geschnitten. Jeder von ihnen wird mit Sahne aus der Quarkmasse bestrichen, mit Vanille, Sauerrahm und Zucker geschlagen und dann übereinander gestapelt. Der fertige Kuchen wird mit Glasur aus Milch, Kakao, Zucker, Kondensmilch und Butter übergossen.

Mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Kenner des Backens mit getrockneten Früchten brauchen sicherlich ein anderes Rezept für die Zubereitung von Sauerrahmkuchen in einem Slow Cooker. Um es einfach zu Hause zu wiederholen, benötigen Sie auf jeden Fall:

• 4 Eier.
• 2 Tassen Mehl.
• 1 Tasse Puderzucker.
• 500 g Sauerrahm.
• 3 TL Backpulver.
• 1 TL ungesüßter trockener Kakao.
• 50 g getrocknete Aprikosen und Rosinen.
• Salz.

Für die Creme benötigst du:

• 500 ml Kuhmilch.
• 1 rohes Hühnerei.
• 1 Packung geschmolzene Butter.
• ½ Tasse normaler Zucker.
• 4 EL. l. weißes Mehl.
• Vanillin.

Um den fertigen Kuchen zu dekorieren, benötigen Sie:

• 300g geröstete Erdnüsse.
• 1 EL l. Puderzucker.
• je 100 g fetter Sauerrahm und Zartbitterschokolade.

Die Eier werden mit Puderzucker und Sauerrahm aufgeschlagen und dann mit Salz, Backpulver und Mehl ergänzt. Der fertige Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt. Dem einen werden Kakao und Rosinen hinzugefügt, dem anderen getrocknete Aprikosen. Jeder von ihnen wird separat in einem gefetteten Slow Cooker gebacken und danngetränkt mit Pudding aus Milch, Zucker, Mehl, Eiern, Vanillinöl. Die so verarbeiteten Kuchen werden übereinander gestapelt, mit saurer Sahne bestrichen, mit süßem Pulver aufgeschlagen, mit Erdnüssen und Schokoladenstückchen bestreut.

Mit Biskuitkuchen

Diejenigen, die weiche hausgemachte Kuchen lieben, sollten ein weiteres einfaches Rezept für Sauerrahmkuchen in einem Slow Cooker nicht außer Acht lassen. Eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses wird unten dargestellt, aber jetzt werden wir herausfinden, was dafür erforderlich ist. In diesem Fall sollten Sie zur Hand haben:

• 100 g normaler Zucker.
• 2 rohe Hühnereier.
• 1 TL Backpulver.
• je 1 Tasse Mehl und saure Sahne.

Um die Sahne zu schlagen, brauchst du:

• 2 Tassen saure Sahne.
• 2 EL. l. Puderzucker.
• 2 Päckchen Vanille.

Aktionsfolge

Schritt 1. Eier mit Zucker schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt.

Schritt Nummer 2. In die resultierende Masse werden Sauerrahm und Schüttgutzutaten eingebracht.

Schritt Nummer 3. Alles wird intensiv gerührt, in zwei Teile geteilt und abwechselnd 60 Minuten im Slow Cooker im Modus „Backen“gegart.

Schritt 4. Jeder der Kuchen wird halbiert, mit einer Creme aus Sauerrahm, Vanille und Puderzucker bestrichen und dann übereinander gestapelt und nach Belieben dekoriert.