Lebensmittel mit hohem Eisengeh alt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die häufigste Form von Mineralstoffmangel im Körper ist Eisenmangel im Blut. Am häufigsten wird dies bei schwangeren Frauen sowie bei Säuglingen und etwas älteren Kindern beobachtet. Wenn der Eisenmangel zu lange anhält, führt dies zur Entwicklung einer Eisenmangelanämie, was bedeutet, dass eine Person anfälliger für verschiedene Arten von Krankheiten wird. Mit anderen Worten, die Immunität nimmt ab. Welche Lebensmittel enth alten Eisen? Was sollte bei einer solchen Anämie eingenommen werden? Es ist zu bedenken, dass der Mangel an dieser Substanz gefährlich ist. Aus diesem Grund kommt es häufig zu Frühgeburten.

Eisenh altige Lebensmittel und wie viel Eisen braucht man?

Die Funktionalität von Eisen ist ziemlich begrenzt, aber es ist extrem wichtig. Sämtlicher Sauerstoff, der in die Lunge gelangt, kann ausschließlich unter Beteiligung von Eisen transportiert werden. Es ist an der Synthese von Hämoglobin beteiligt. Aber er transportiert seinerseits bereits Sauerstoff durch den Körper. Die Hauptspeicherzentren sind Leber und Muskeln.

In Produkten, die enth altenEisen, diese Substanz existiert in zwei Formen: als Häm und als Nicht-Häm. Im ersten Fall ist es für Organismen besser verdaulich und wird in tierischen Zellen synthetisiert. Das heißt, in jedem Fleisch, Fisch, wird es immer Eisen geben. Die größte Menge findet sich in Rindfleisch, aber das gleiche Schweine- und Lammfleisch sollte im Überfluss vorhanden sein, wenn der Bedarf beim Verzehr von Rindfleisch nicht geschlossen ist. Der zweite Typ ist eine pflanzliche Eisenquelle, das heißt, es kann in Hülsenfrüchten, Blattgemüse und Früchten gefunden werden, die Vitamin C enth alten.

Was brauchen Sie für den Eisenhaush alt?

Die Schaffung optimaler Bedingungen für die Aufrechterh altung des Gleichgewichts eines solchen Spurenelements ist ganz einfach. Es ist notwendig, mit der Nahrung so viel zu konsumieren, wie der Körper verliert. Die Hauptverluste sind mit der Bildung von Verdauungsabfällen, dem Verlust von Hautzellen, Nägeln und Haaren verbunden. Die Menstruation ist auch ein wichtiger Faktor für den Eisenverlust im Körper. Daher benötigt der weibliche Körper während dieser Zeit eine verbesserte, mit Eisen angereicherte Ernährung. Und im Allgemeinen muss jeder Mensch ein Gleichgewicht bewahren, damit es viele Jahre lang keine gesundheitlichen Probleme gibt. Nachfolgend finden Sie eine Liste von Lebensmitteln, die Eisen enth alten.

Wenn weniger eingenommen als verloren geht, dann beginnen die Reserven sich zu erschöpfen und gehen allmählich auf Null. Da fangen alle Probleme an. Der Körper entwickelt zur Aufrechterh altung der Homöostase die Gewohnheit, auf Eisen zu verzichten. Als Folge entwickelt sich eine Eisenmangelanämie.

Allgemeine eisenh altige Lebensmittel

Der Eisenverbrauch hängt natürlich von vielen Faktoren ab: Alter, Geschlecht, persönliche Eigenschaften. Die beste Quelle ist das Produkttierischen Ursprungs. Am besten geeignet ist rotes Fleisch plus Leber. Aber wenn Lebensstil und persönliche Dogmen solche Produkte nicht zulassen, können pflanzliche Quellen auch alles bieten, was Sie brauchen.

Erwachsene Mädchen und Frauen sollten täglich etwa 20 mg dieses Spurenelements und während der Schwangerschaft 45 mg zu sich nehmen. Männer sind weniger launisch, also brauchen sie nur 8 mg.

Mediziner weisen jedoch darauf hin, dass beide Arten von Eisenquellen vorhanden sein müssen und dass der Geh alt der Substanz konstant auf einem akzeptablen Niveau geh alten werden muss. Es sollte viele Produkte geben, die Eisen enth alten. Aber was soll man wählen? Welche Lebensmittel enth alten viel Eisen?

Leber

Die Leber ist die beste Quelle für ein solches Spurenelement wie Eisen. Dies liegt daran, dass dieses Produkt ein Blutfilter ist und absolut alles Blut durch dieses Organ fließt. Dadurch gibt es Lebensmittel, die viel Eisen und andere Mineralstoffe mit Vitaminen enth alten. Rinderleber ist eine einzigartige Quelle. Ein paar Scheiben des Produkts decken 10 mg Eisen – den Tagesbedarf von Männern. Eine Portion deckt mehr als 25 % des Tagesbedarfs einer Frau. Schweineleber enthält weniger Eisen, aber Vitamin C, und der Geschmack ist angenehmer. Und es fühlt sich weicher und zarter an, daher können Sie es in einer Vielzahl von Gerichten verwenden.

Aber übertreiben Sie es nicht. Alles hat seine eigene Norm. Wir dürfen nicht vergessen, dass Schweineleber viel Cholesterin enthält, deshalb müssen wir uns mit diesem Thema befassen.sorgfältig. Es lohnt sich nicht, dem Körper zu schaden. Schwangere sollten sich daher auf die Verwendung eines solchen Produkts beschränken. Auch Vitamin A, das in der Leber reichlich vorhanden ist, kann die Entwicklung des Fötus beeinträchtigen und verschiedene Pathologien verursachen.

Wenn der Verzehr von Innereien aus irgendeinem Grund nicht akzeptabel ist, dann sind Eigelb (2,7 mg pro 100 g Produkt) oder rotes Fleisch wie Rindfleisch (2,6 mg pro 100 g Produkt) ausgezeichnete Optionen.

Meeresfrüchte

Das Meer liefert uns wirklich sehr nützliche Produkte, die Eisen in großen Mengen enth alten und eine riesige Liste von Spurenelementen enth alten. Nicht nur Fisch ist nützlich. Austern, Tintenfische enth alten auch eine große Menge Eisen. Außerdem finden sich dort Vitamin B. 100 Gramm Austern enth alten ganze 7 mg Eisen. Für einen Mann reichen 130 Gramm dieser Delikatesse aus, um den Tagesbedarf zu decken.

Wenn Austern und Muscheln aus irgendeinem Grund nicht in Ihre Ernährung aufgenommen werden können (Genuss ist nicht billig und hochwertige Waren sind weit vom Meer schwer zu finden), können Sie sie problemlos durch andere Meeresfrüchte ersetzen nicht schlechter. Thunfisch und Lachs sind ausgezeichnete Eisenquellen. Allerdings sind sie in dieser Hinsicht Austern und Muscheln etwas unterlegen.

Kichererbsen oder Kichererbsen

Diese pflanzliche Eisenquelle enthält etwa 6 Gramm einer nützlichen Komponente pro 100 g Trockenprodukt. Es ist auch eine proteinreiche Nahrungsquelle, wenn auch nicht mit einem vollständigen Satz an Aminosäuren. Tolle Option für Vegetarier. Die Verwendung dieser Hülsenfruchthat sich allgegenwärtig verbreitet und ist in vielen Küchen auf der ganzen Welt zu finden.

Aber wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht gerne an komplexen Mahlzeiten basteln, aber Ihr Eisen im Gleichgewicht h alten möchten, können Sie bedenkenlos hausgemachten Hummus herstellen.

Porridge und Müsli

Wenn du ein Fan von gesunder Ernährung bist und morgens immer Vollkornbrei auf dich wartet, dann ist das ein toller Start in den Tag, denn eine ausreichende Menge Eisen kommt mit der Nahrung. Um sich davon zu überzeugen, reicht es aus, die Zusammensetzung dessen, was man isst, zu lesen. Viele Müslis decken den Tagesbedarf an Eisen in einer Portion zusammen mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen (Ballaststoffe, Ballaststoffe, Kalzium und Zink). Und das ist nicht die ganze Liste, aber sie sind die besten Eisenprodukte für Schwangere.

Kürbiskerne

Besonders im Herbst ein sehr beliebtes Produkt. Er kam nicht umsonst hierher. Dies ist eine ausgezeichnete Eisenquelle. Sie enth alten 3,3 mg pro 100 g Produkt, also mehr als Eier und Rindfleisch. Das heißt, es ist ein eisenh altiges Produkt, das zu jedem Gericht hinzugefügt werden kann. Sie schmecken hervorragend, lassen sich leicht mit jedem anderen Produkt kombinieren und finden sich daher am häufigsten in Backwaren und Salaten. Ärzte raten, frittierte Kürbiskerne ohne Salz zu kaufen und sie als gesunden und schmackhaften Snack zu verwenden.

Sojabohnen

Sojabohnen sind reich an Eisen. Es enthält bis zu 16 Milligramm Eisen. Dies ist 2-mal höher als der Tagesbedarf von Männern. Außerdem siehaben eine riesige Menge an vielen Spurenelementen, die einfach notwendig sind: Kupfer – für eine bessere Erh altung der Blutgefäße und ein starkes Immunsystem, Mangan – für die Regulierung der meisten biochemischen Stoffwechselprozesse. Außerdem sind Sojabohnen ein Lagerhaus für Proteine und Ballaststoffe. Es gibt auch viele Vitamine, obwohl die Aminosäurezusammensetzung langweilig ist. Schließlich ist Sojaprotein von recht geringer Qualität.

Viele Ernährungswissenschaftler h alten es für notwendig, dieses Produkt in irgendeiner Form mit oder ohne Salz zu verwenden.

Bohnen

Auch eine hervorragende Eisenquelle, die den Tagesbedarf für Männer in 100 Gramm des Produkts abdeckt. Bei der Auswahl von Lebensmitteln mit hohem Eisengeh alt denken viele Menschen darüber nach, wie diese Lebensmittel zubereitet werden. Bei diesem schmackhaften Vertreter der Bohnen stellt sich ein solches Problem nicht. Er passt gut zu Kohl, Paprika, Blumenkohl und Brokkoli.

Ein Vorrat an Vitamin C. Dieser Bestandteil fördert die Aufnahme von Eisen im Körper. Es gibt keine Einschränkungen beim Kochen von Bohnen: sogar in einem Salat, sogar in Kartoffelpüree. Eine ausgezeichnete Kombination mit Gemüse ermöglicht es Ihnen, es zu Suppen hinzuzufügen. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Linsen

Vertreter der Familie der Hülsenfrüchte. Wie die oben beschriebenen Gegenstücke ist es eine ausgezeichnete Eisenquelle. Etwa 7 mg pro 100 Gramm Trockenprodukt. Außerdem sind viele Ballaststoffe und Ballaststoffe enth alten, die den Cholesterinspiegel senken und zu einer normalen Darmfunktion beitragen. Der Zuckerspiegel wird reguliert. Es ist ein einzigartiges Produkt zum Kochen, da es verwendet wirdin fast allem: ob Suppen oder Burger.

Spinat

Die Liste der eisenh altigen Lebensmittel, die im obigen Artikel beschrieben wurden, erfordert die Zugabe von Spinat. Spinat, ob roh oder gekocht, ist eine unverzichtbare Eisenquelle. Und das Vorhandensein einer großen Menge an Ballaststoffen vereinfacht die Verdauung und Aufnahme dieses Spurenelements. 100 Gramm Spinat haben die gleiche Menge an Eisen wie 100 Gramm Eier – also etwas weniger als 3 mg. Da dies grün ist, sollten Sie nicht mit einer großen Menge anderer Substanzen rechnen. Es ist nur erwähnenswert, dass Vitamine der Gruppen E und A vorhanden sind.

Der Geschmack eines solchen Produkts ist möglicherweise nicht jedermanns Geschmack, insbesondere nicht für Kinder. Aber es gibt immer einen Ausweg. Spinat kann als Hilfsprodukt verwendet werden, das die geheime Zutat sein wird. Besonders nützlich in Kombination mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind. Für Kinder können Sie ein Omelett oder eine Gemüselasagne mit Spinat zubereiten.

Sesam

Die Samen dieser Pflanze schmecken eher angenehm nussig und sind zudem eine gute Eisenquelle. 15 mg pro 100 Gramm Produkt sind ein ausgezeichneter Indikator. Darüber hinaus enthält ein solches Produkt viele Spurenelemente und Nährstoffe, darunter Kupfer, Zink und Phosphor. Vergessen Sie nicht das Vorhandensein von Vitamin E. Sie können es zu Salat oder Backwaren hinzufügen. Acht Esslöffel Sesam decken den Tagesbedarf des Mannes. Es kann als Zusatz zu Süßigkeiten und Desserts verwendet werden. Ziemlich gute Quelle, wenn es konsumiert wirdFastfood.

Ergebnisse

Der obige Artikel listet Lebensmittel auf, die Eisen enth alten. Die Notwendigkeit, das Gleichgewicht des Niveaus dieses Elements aufrechtzuerh alten, wurde analysiert und erläutert. Es ist deutlich zu sehen, dass viele Produkte leicht zugänglich sind, obwohl es einige Leckereien gab. Eisen ist auch in vielen Beeren und Früchten enth alten. Vergessen Sie nur nicht die Ausgewogenheit Ihrer Ernährung, dann ist ein gesundes und langes Leben garantiert. Vergessen Sie auch nicht die Schilddrüse und jodh altige Lebensmittel.