Buchweizen mit Kohl. Ideen für das Mittagessen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Buchweizen mit Kohl sind an sich schon zwei äußerst nützliche Produkte. Aber wenn Sie sie in einem Duett kombinieren, wird es noch nützlicher. Nur eine positive Wirkung auf den Körper ist jedoch nicht das einzige Kriterium, nach dem sich Feinschmecker ernähren. Das Duett muss geschickt arrangiert werden, um den Geschmack und die Schönheit des Gerichts zu genießen. Es ist auch wichtig, welche Produkte im Verlauf eines kulinarischen Experiments ergänzt werden. Selbst ein unerfahrener Koch kann nach den folgenden Rezepten Buchweizen mit Kohl kochen, so dass hausgemachte Leute nach Ergänzungen fragen. Besonders Buchweizengerichte kommen auf den Tisch, wenn die Familie solchen Brei liebt.

Buchweizen mit Kohl in einer Bratpfanne

Um das Rezept umzusetzen, benötigen Sie diese Produktgruppe:

• Buchweizen - 1,5 Tassen;
• frischer Weißkohl - ein halbes Kilo;
• Karotte - 1 Stück;
• weiße Zwiebel, Zwiebel - 1-2 Köpfe;
• dickes Tomatenmark - 2 Esslöffel;
• raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten von Speisen;
• Salz und Pfeffer nach persönlicher Vorliebe.

Prozess der vorläufigen Vorbereitung der Komponenten

Bevor Sie beginnen, das Rezept für Buchweizen mit Kohl in die Realität umzusetzen, müssen Sie alle Produkte vorbereiten. Was wird es uns geben? Der Kochvorgang selbst wird weniger zeitaufwändig und angenehmer.

Zunächst einmal finden wir eine Pfanne, die folgende Anforderungen erfüllt: Fassungsvermögen, dicker Boden, hohe Wände. Das Vorhandensein eines Deckels ist auch für dieses Gericht eine Notwendigkeit.

Deckblätter vom Kohl abschneiden, fein hacken. Es mag den Anschein haben, dass das Rezept viel von diesem Element enthält, aber der erste Eindruck täuscht: Kohl verliert nach der Wärmebehandlung viel Volumen.

Zwiebeln schälen und mit k altem Wasser abspülen. Wir schneiden den Ort ab, an dem die Wurzeln sprießen. Wir schneiden dieses Gemüse, wie Sie möchten. Sie können in mittelgroße Würfel oder in Halbringe oder Viertelringe schneiden.

Karotten für geschmorten Kohl mit Buchweizen müssen mit einer Bürste gewaschen und geschält werden. Mahlen Sie die Wurzelfrüchte auf jede erdenkliche Weise. Viele Leute ziehen es vor, eine Reibe zu verwenden, aber manche Leute ziehen es vor, Karotten in dünne Stäbchen oder Kreise zu schneiden.

Buchweizen muss mit sauberem Wasser gewaschen werden.

Wie man das Gericht zubereitet

In eine bei mäßiger Hitze erhitzte Schüssel mageres Fett gießen, das keinen Geschmack hat. Wir wärmen es auf. Gießen Sie Zwiebeln mit Karotten und braten Sie eine Reihe von Gemüse drei Minuten lang darunterDeckel.

Wir stellen vor: zerkleinerten frischen Kohl. Rühren, salzen und mit einem Deckel abgedeckt die Wärmebehandlung für die gleiche Zeit fortsetzen.

Es ist Zeit, das Tomatenmark hinzuzufügen. Geben Sie die gesamte Norm ein, mischen Sie und fügen Sie bei mäßiger Hitze etwa eine Minute lang Buchweizen hinzu. Dazu erstellen wir einen improvisierten Trichter in der Mitte der Pfanne und gießen Buchweizen in diese Vertiefung. Wir ebnen den Getreidehügel ein, fügen Gewürze hinzu und gießen den Inh alt des Topfes mit kochendem Wasser. Wasser wird wie folgt berechnet: Flüssigkeiten müssen 4 cm über dem Niveau der Produkte eingegossen werden.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald der Kochvorgang beginnt, reduziere die Temperatur des Herdes auf ein Minimum. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie fünfzehn Minuten lang. Wir öffnen das Geschirr, mischen den Inh alt und setzen den Vorgang bei geschlossenem Deckel noch mindestens fünfzehn Minuten fort. Nach dieser Zeit ist geschmorter Kohl mit Buchweizen fertig.

Mit Blumenkohl

Diese Anzahl an Zutaten ergibt vier Portionen.

Produktliste:

• trockener Buchweizen - 150 Gramm;
• Blumenkohl - 200 Gramm;
• Lauch - ein Stiel;
• frischer Spinat - 100 Gramm. Vorher ausspülen und überschüssige Flüssigkeit abschütteln;
• 1/2 Zitrone;
• Olivenöl - 1 Esslöffel. Wenn Sie den Geschmack nicht mögen, nehmen Sie normale Sonnenblumen ohne Aroma.
• Salz - nach Ihren Geschmacksvorlieben.

Buchweizen mit Blumenkohl: Schritt für Schritt Rezept

• Beginne damit, Buchweizen zu kochen. Dazu waschen wir die trockene Komponente in mehreren Wässern. Um das Kochen zu beschleunigen, können Sie sauberes Müsli anderthalb Stunden in k altem Wasser einweichen. Kochen Sie Wasser (350 Milliliter) und fügen Sie Salz mit Müsli hinzu. Mindestens fünfzehn Minuten bei niedrigster Temperatur kochen. Herd aussch alten. Decken Sie den Topf mit einem Handtuch mit Brei ab und h alten Sie ihn sieben Minuten lang in diesem Zustand. Nach Öffnen des Deckels den gedämpften Buchweizenbrei umrühren.
• Dann den Kohl in einzelne Blütenstände teilen.
• Dann den Lauch in Ringe oder halbe Ringe schneiden.
• Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Kohlröschen in eine Schüssel geben. Den gesamten Lauch dazugeben, mischen und bei mäßiger Hitze garen.
• Ungefähr vier Minuten, bevor das Gemüse fertig ist, den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
• Den Spinat grob hacken (etwa zwei oder drei Stücke). Mit Zitronensaft zum Gemüse geben. Jetzt müssen Sie eine Gemüseplatte hinzufügen.

Essen servieren

Buchweizenbrei auf einen Teller geben und Blumenkohl mit Zwiebeln darauf. Dieses einfache, aber schmackhafte und gesunde Gericht lässt sich gut zur Arbeit mitnehmen. Buchweizen und Kohlröschen in der benötigten Menge in den Behälter geben.