Wie füllt man Hecht mit Gemüse?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hecht kann mit allem gefüllt werden, aber dieser Fisch schmeckt am besten mit Gemüse. Es ist auch erwähnenswert, dass dieses Produkt sehr schön und originell gest altet ist. Deshalb wird ein so ungewöhnliches Abendessen meistens für den festlichen Tisch zubereitet.

Hecht mit Gemüse füllen

Erforderliche Zutaten:

• 

  frisches Gemüse in Form von Dill und Petersilie - je ein halbes Bund;

• reife Zitrone - 1 ganze Frucht;
• frischer großer Hecht - 1 Stück;
• Mayonnaise - 50 gr. (um das Gericht zu dekorieren);
• große frische Möhren - 2 Stk.;
• Paprika - ein paar Prisen;
• Olivenöl - 40 ml;
• große scharfe Knollen - 2 Stk;
• Salatblätter - ein paar Stücke zur Dekoration;
• Jodsalz - 2/3 Esslöffel;
• frische Tomaten, Gurken und anderes Gemüse zum Garnieren.

Fischverarbeitungsprozess

Bevor Sie einen Hecht füllen, sollten Sie frischen Fisch kaufen, der von Flossen, Schuppen und allem Inneren gereinigt werden muss. Es wird empfohlen, Kopf und Schwanz zu verlassen,Denn nur so lässt sich ein Gericht schön dekorieren, indem das Produkt auf einem großen flachen Teller platziert wird. Nachdem der Hecht verarbeitet wurde, sollte er gut mit Salz überzogen und 10-16 Minuten beiseite gestellt werden. In dieser Zeit können Sie die restlichen Zutaten schnell verarbeiten.

Gemüsezubereitungsprozess

Hecht sollte nicht mit viel Gemüse gefüllt werden, da es nur benötigt wird, um dem Gericht Geschmack und Aroma zu verleihen. Es ist erforderlich, 2 große frische Karotten und die gleiche Anzahl scharfer großer Zwiebeln zu nehmen. Diese Produkte müssen gespült und dann geschält und in dünne Ringe und Kreise geschnitten werden. Ebenso sollte eine reife Zitrone verarbeitet werden. Außerdem müssen Sie alle gekochten Gemüse, Tomaten, Salat und Gurken waschen.

Fischfüllung

Nachdem alle Produkte zubereitet sind, müssen Sie den Hecht nehmen, ihn auf das Schneidebrett legen und den Bauch so weit wie möglich öffnen. Dort sollten Sie frische Karotten legen, in dünne Kreise schneiden und Zwiebelringe. Dann muss das Gemüse leicht mit Jodsalz und rotem Pfeffer gewürzt werden. Als nächstes legen Sie frische Zitronenscheiben auf die Zwiebeln. Wenn es zu viel von einer ganzen Frucht gibt, dann können Sie einfach den Saft auspressen und die Oberfläche des Fisches damit zusammen mit Olivenöl bestreichen. Der gefüllte Bauch sollte bedeckt und mit Zahnstochern eingeklemmt werden.

Gefüllter Hecht im Ofen gebacken: Wärmebehandlung

Der fertige Fisch muss vorsichtig auf die Folie gelegt und dann fest abgedeckt in den Ofen geschickt werden. Ein solches Gericht sollte mindestens 40 Minuten lang gebacken werden. Danach sollte der Hecht herausgenommen, auseinandergef altet und auf eine Schüssel gelegt werden, damit er seine integrale Form behält.

Richtiges Servieren für die festlich gedeckte Tafel

Gefüllter Hecht, dessen Rezept mit einem Foto oben besprochen wird, wird nur heiß zum Abendessen serviert. Der Fisch selbst muss auf einen großen flachen Teller gelegt werden, der vorher mit grünen Salatblättern bedeckt und mit Petersilienzweigen und Dill garniert werden sollte. Es wird empfohlen, den Hecht von oben mit einem dünnen Strahl Mayonnaise zu bedecken und daneben gehacktes frisches Gemüse und Zitronenscheiben zu legen.