2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Bulgarischer Pfeffer ist ein wunderbares, fruchtbares Gemüse für alle Arten von Gerichten. Es ist nicht nur großartig mit Tomaten-Sauerrahm-Sauce, mit Karotten und Knoblauch, gefüllt mit Müslifüllung mit Fleisch, sondern sogar gefüllt mit einer Mischung aus Gemüse. Ähnliche Gerichte gehören zu den nationalen Küchen der Bulgaren, Moldauer und Rumänen, Ukrainer, d.h. jene Völker, auf deren Territorium diese Kultur wächst.
Sauerkraut mit Kohl
Wenn du nicht weißt, wie man Paprika mit Gemüse füllt, probiere dieses Rezept aus. Das Gericht ist perfekt für jede Beilage. Es ist an sich gut, besonders im Winter, wenn es an Vitaminen mangelt. Sie brauchen zuerst die Paprika selbst - am besten groß, fleischig, „prall“, rot oder gelb, sie sieht auf dem Tisch eleganter aus. Versuchen Sie einfach sicherzustellen, dass das Gemüse keine Mängel, Fäulnisflecken usw. aufweist. Bevor die Paprika mit Gemüse gefüllt wird, muss sie natürlich vorbereitet werden: gewaschen und von Stiel und Samen befreit. Dazu müssen Sie den oberen Teil vorsichtig näher am Griff abschneiden (werfen Sie die Fruchtfleischstücke nicht weg, sie werden in Aktion treten). Samen mit den Händen oder einem Messer entfernen, erneut spülen. Dann für die Füllung gewöhnlichen Weißkohl fein hacken und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Verarbeiten Sie die Produkte so, wie Sie sie zum Beizen vorbereiten würden. Die Anzahl der Zutaten ist beliebig, in dieser Hinsicht ist das Füllen von Paprika mit Gemüse nach diesem Rezept sehr einfach. Und natürlich den Knoblauch nehmen. Lieben Sie Kohl süßer - setzen Sie viele Karotten, schärfer - sparen Sie nicht an Knoblauch.
Bei der Marinade ist es schon wünschenswert, die Proportionen zu beachten. Sie benötigen: einen halben Liter Sonnenblumenöl (raffiniert oder nicht - nach Ihrem Ermessen), Essig, 9%, - eineinhalb Gläser (oder weniger - wählen Sie die für Sie passende Option), Zucker - 1 Glas (200- 250 gr), aber vielleicht etwas mehr, der Geschmack wird heller, reicher; Salz - 5 Esslöffel ohne Rutsche, Wasser - ein halber Liter. Und natürlich Gewürze: Lorbeerblatt, Piment und Peperoni.
Wasser wird in die Pfanne gegossen, Öl, Essig und andere Zutaten werden hinzugefügt und alles aufkochen lassen. Wir füllen die Paprika mit Gemüse, nachdem wir sie 5 Minuten lang in eine kochende Marinade getaucht haben, zusammen mit Fruchtfleischstücken. Kohl mit Karotten und Knoblauch gut mischen. Paprika mit der Mischung füllen, fest in einen Topf oder Eimer geben und mit der gleichen Marinade übergießen. Dann decken Sie den Behälter ab, legen Sie Unterdrückung auf den Deckel. Lassen Sie das Werkstück zunächst einige Tage bei Raumtemperatur (warm genug) stehen und senden Sie es dann an einen kühlen Ort. Und dann können Sie in Gläser füllen, die Marinade darüber verteilen und mit Nylondeckeln verschließen. Sie müssen das Werkstück im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf besorgen. Eine solche mit Gemüse gefüllte Paprika kann für den Winter in den Keller gestellt werden. Es kann ziemlich lange dort stehen, mehrere Monate lang.
Paprika im Ofen kochen
Du kannst so eine mit Gemüse gefüllte Paprika auch im Backofen backen. Bereiten Sie dazu zuerst die Tomaten-Sauerrahm-Sauce zu. 2-3 Zwiebeln hacken, in einer tiefen Pfanne in Öl anbraten, dann ein Glas Sauerrahm einfüllen, salzen, etwas köcheln lassen. Dann nach Geschmack Ketchup hinzugeben. Nun die Füllung: Den Kohl dünn in Streifen schneiden. Mit kochendem Wasser überbrühen, dann ausdrücken.
Für ein halbes Kilo Kohl brauchst du 3 große Karotten (gerieben) und 1 Zwiebel. Die Zwiebel anbraten, die Karotten darin schmoren, salzen, Gewürze hinzufügen: Piment und scharf, Koriander, Lorbeerblatt, ein paar Nelkenblütenstände. Führen Sie 4-5 Knoblauchzehen durch den Knoblauchbereiter. Den Kohl zum restlichen Gemüse geben, den Knoblauch einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Wenn das Hackfleisch fertig ist, jede Paprika damit füllen, auf ein Backblech legen, mit der Soße übergießen und in den vorgeheizten Backofen stellen. Backen Sie für etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von +180.
Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Empfohlen:
Sauce für Fisch: ein Rezept für alle Gelegenheiten
Eine Vielzahl von Saucen hilft, den Fischgeschmack hervorzuheben und ein Gourmetgericht zuzubereiten. Wie genau macht man sie?
Wie füllt man Hecht mit Gemüse?
Hecht kann mit allem gefüllt werden, aber dieser Fisch schmeckt am besten mit Gemüse. Es ist auch erwähnenswert, dass dieses Produkt sehr schön und originell gest altet ist. Deshalb wird ein so ungewöhnliches Abendessen meistens für den festlichen Tisch zubereitet
Wie kocht man gefrorenes Gemüse in einem Schongarer? Rezept für gefrorenes Gemüse mit Reis in einem Slow Cooker
Wie kocht man gefrorenes Gemüse in einem Schongarer? Dies wird in dem Artikel besprochen. Es werden Rezeptbeispiele gegeben, nach denen Sie lernen, wie man köstliche Vitamingerichte zubereitet
Salate mit Hering und Kartoffeln: Rezepte für alle Gelegenheiten
Hering und Kartoffeln sind die perfekte Kombination für eine leckere und herzhafte Brotzeit. Und wirklich, was gibt es Besseres als einen appetitlichen fetten Salzhering mit Salzkartoffeln? Wir empfehlen Ihnen, die Traditionen zu ändern und aus diesen Produkten einen Salat zuzubereiten
Wie lecker Gemüse kochen? Rezepte von Gerichten aus Gemüse. Gegrilltes Gemüse
Ernährungsexperten empfehlen, mehr Gemüse zu essen. Sie enth alten viele Vitamine und Mineralien, die helfen, das Immunsystem in gutem Zustand zu h alten. Menschen, die regelmäßig Gemüse konsumieren, sind weniger anfällig für alle Arten von Krankheiten. Viele wissen nicht, wie man Gemüse lecker kocht, und die üblichen Gerichte sind schon lange müde. In unserem Artikel möchten wir gute Rezepte vorstellen, die dazu beitragen, das Angebot an Gerichten für Hausfrauen-Anfänger zu diversifizieren
