2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Um den Geschmack des Gerichts reich und raffiniert zu machen, können Sie eine Vielzahl von Saucen verwenden. Sie werden nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Sahne-, Käse- und Senfsaucen gelten als die beliebtesten.
Käse-Sahne-Sauce. Rezept 1
Diese Sauce passt zu jedem Gericht. Der feine Rahmgeschmack mit dem Aroma von Käse verleiht selbst den bekanntesten Speisen eine pikante Note. Verwenden Sie 200 Gramm Sahne, 150-200 Gramm Hartkäse, Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer, Salz. Reiben Sie den Käse mit einer feinen Reibe. Gießen Sie die Sahne in einen Topf oder einen anderen Behälter. Beginnen Sie, sie bei schwacher Hitze zu erhitzen. Dann den Käse zur Sahne geben. H alten Sie den Herd noch ein paar Minuten an, würzen Sie mit Muskatnuss, Salz, geben Sie gehackten (oder geriebenen) Knoblauch und Pfeffer hinzu. Alle Zutaten in einem Topf einige Minuten köcheln lassen. Fertig ist die Frischkäsesauce. Es kann mit Spaghetti sowie Fleisch oder Fisch serviert werden.
Käse-Sahne-Sauce. Rezept 2
Für die zweite Zubereitungsart der Soße benötigen Sie zwei Gläser Milch, ein paar Esslöffel Butter und die gleiche Menge Mehl, Hartkäse, Pfeffer und Salz. Kann nach Belieben zur Soße hinzugefügt werden. Muskatnuss. In einem Topf oder Topf die Butter erhitzen und nach und nach Mehl hinzufügen. Braten Sie die Produkte ein oder zwei Minuten lang. Rühren Sie, während Sie warme Milch in die Masse gießen. Dann den geriebenen Käse und die Gewürze dazugeben. Kochen wird empfohlen, bis die Sauce eindickt. Achten Sie darauf, dass Klümpchen die Sahnesauce nicht verderben. Sein Rezept ist ganz einfach. Alle notwendigen Zutaten finden Sie immer im Haus.
Käse-Sahne-Sauce. Rezept Nummer 3. Alfredo-Sauce
Dieses Rezept sieht vor, dass der Sauce Parmesan hinzugefügt wird. Der Geschmack ist ungewöhnlich reich und zart. Es wird empfohlen, Sahne zu verwenden. Für 4 Portionen benötigen Sie 50 g Butter, eine Packung (250 g) Sahne, Knoblauch, Parmesankäse (1,5 Tassen gerieben), Petersilie, Pfeffer und Salz. Zuerst die Butter in einem Topf oder kleinen Topf schmelzen. Das Feuer muss klein sein. Sahne zugießen und 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Fügen Sie Käse, gehackten Knoblauch hinzu. Schnell umrühren, erhitzen. Die gehackte Petersilie hineingeben. Vom Feuer entfernen. Sauce über den Fisch gießen, Tomaten hinzufügen, Spaghetti kochen. Das Ergebnis ist ein köstliches und nahrhaftes Mittagessen.
Sahne-Senf-Sauce
Scharfe Liebhaber werden die Sauce mit Senf zu schätzen wissen. Verwenden Sie Brühe, Sahne (kann fettarm sein), ein paar Esslöffel Senf, Zitrone, Olivenöl, Senfkörner, Pfeffer und Salz. 2/3 Tasse Rinderbrühe in einem Topf erhitzen. Wenn es nicht zur Hand ist, dann können Sie einen Fleischwürfel oder andere Gewürze in das Wasser geben undsich warm laufen. 100 Gramm Sahne langsam in einem dünnen Strahl zugießen. Zwei Teelöffel Senf dazugeben, Zitronensaft auspressen. Fügen Sie Senfkörner hinzu (Sie können darauf verzichten). Zutaten mischen, 5 Minuten anschwitzen. Am Ende Salz und Pfeffer hinzufügen, einen Löffel Olivenöl nach Geschmack. Die Sauce mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht schlagen. Cremige Senfsauce ist perfekt für zweite Gänge. Sie können es auch zum Backen von Fisch, Fleisch und Gemüse verwenden.
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