2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Unsere Vorfahren wussten um die heilende Wirkung der Himbeere. Und für die Behandlung haben sie die ganze Pflanze verwendet: Blüten, Blätter, Beeren, Wurzeln. Jetzt beschränkt sich die Angelegenheit meistens auf das Ernten von Beeren. Sie machen Marmelade, allseits beliebte hausgemachte Himbeermarmelade, Konfitüre und sogar Wein. Anders als die meisten Beeren verlieren Himbeeren während der Wärmebehandlung keine Nährstoffe und beh alten bei der Verarbeitung alle medizinischen Eigenschaften frischer Früchte.
Wie macht man Himbeermarmelade?
Himbeere ist eine sehr empfindliche Beere und wird nicht lange frisch gelagert. Bei reifen Früchten beginnt die Weingärung nach 6-7 Stunden, nachdem sie sich in einem verschlossenen Behälter befanden. Daher muss das Erntegut aussortiert werden, die beschädigten und unreifen Beeren sollten beiseite gelegt werden. Himbeermarmelade in kleinen Portionen (idealerweise je 700-800 g) bei schwacher Hitze aufkochen. Diese Menge ergibt etwa ein Liter Glas.
SchnellHimbeermarmelade
Ein paar Kilogramm Beeren, die sorgfältig in etwa 3 Teile in separaten Töpfen geteilt werden. Gießen Sie 1:1 in jeden Zucker. Wenn Sie süßere und dickere Marmelade mögen, dann müssen Sie etwas mehr Zucker nehmen. Lassen Sie die Töpfe in Ruhe (Sie können sie in den Kühlschrank schicken), bis eine ausreichende Menge Saft freigesetzt wird. Jetzt sofort - in Brand geraten, sobald es kocht, ein paar Minuten standh alten. In sterile, trockene Gläser füllen (unter dem Deckel) und verschließen.
Marmelade im Schongarer
Gläser für das fertige Produkt und Deckel können auch in einem Schongarer sterilisiert werden. Stellen Sie einen Behälter zum Dämpfen auf die Schüssel, stellen Sie Gläser und Deckel darauf und stellen Sie den entsprechenden Modus ein, die Zeit wird automatisch eingestellt. Bereiten Sie in dieser Zeit ein Kilogramm Beeren vor: Wählen Sie kräftige und ganze, entfernen Sie Kelchblätter und zerknitterte Früchte. Gießen Sie sie vorsichtig in einen Slow Cooker und oben drauf - ein Kilogramm Zucker. Stellen Sie den Modus "Löschen" für eine Stunde ein. Mischen Sie nach der Hälfte der Zeit den Inh alt der Schüssel vorsichtig. Nach einem Piepton Himbeermarmelade in vorbereitete Gläser füllen, mit Deckel verkorken. Sie erh alten etwas mehr als zwei Gläser (je 750 g).
Himbeeren einkochen ohne zu kochen
Sehr einfaches und schnelles Rezept. Schlagen Sie das vorbereitete Kilogramm Himbeeren in einem Mixer, bis es homogen ist. Gießen Sie ein Pfund Zucker, gießen Sie 5 EL. l. Guter Wodka, gründlich mischen, in Gläser umfüllen, im Kühlschrank aufbewahren. Nur wird es nicht lange gespart werden können: eine köstliche Zubereitungsehr schnell gegessen!
Himbeermarmelade ohne Stein
Zubereitung auch ohne großen Aufwand. Vorbereitete Beeren durch einen Entsafter geben. Auf jeden Liter Saft ein halbes Kilo Zucker zugeben, umrühren, auf den Herd stellen, aufkochen lassen, in Gläser füllen.
Himbeerwein
Wer sich solch ein exotisches Getränk gönnen möchte, muss ein Kilo gekochte Marmelade opfern, aber es lohnt sich! Gießen Sie ein Kilogramm Zucker, ein Glas ungewaschenen Reis in ein 5-Liter-Glas, fügen Sie Marmelade hinzu und gießen Sie Wasser bis zu den Schultern. 40 Tage an einem warmen Ort stehen lassen, aber je mehr es kostet, desto schmackhafter und aromatischer ist das Endprodukt. Gießen Sie den abgesiebten Wein in Flaschen. Stärkere Trinker können ein oder zwei Gläser hochwertigen Wodka hinzufügen.
Empfohlen:
Was ist eine separate Diät: Wie man Gewicht verliert und sich an eine solche Diät hält
Dazu gibt es eine Reihe von Meinungsverschiedenheiten und Widersprüchen. Niemand kann die Frage wirklich beantworten, ob getrennte Ernährung schädlich oder nützlich ist. Anhänger eines gesunden und richtigen Lebensstils sind sich nicht ganz einig, dass eine separate Ernährung dem Körper nur zugute kommen kann. Trotzdem nimmt die Zahl der Anhänger dieser Technik jedes Jahr zu
K altgeräucherter Omul ist eine köstliche Delikatesse
Was ist Omul. K alt geräuchertes Omul: richtig kochen und zubereiten. Ein einfaches heiß geräuchertes Rezept. Salat "Northern" mit Zusatz von k altgeräucherten Omuli
Koscheres Essen - eine Tradition des jüdischen Volkes oder eine neue Mode für eine gesunde Ernährung?
Gegenwärtig sind viele Menschen, die keine jüdische Nationalität haben, denen aber ihre Gesundheit am Herzen liegt, süchtig nach einem Ernährungssystem geworden, in dem nur koscheres Essen konsumiert wird. Der Hauptgrund dafür ist für viele von ihnen gar nicht religiöse Überzeugungen, sondern die Tatsache, dass die Produkte umweltfreundlicher und nützlicher sind
Wie kocht man eine Stange Sellerie für eine schlanke Figur und eine gute Gesundheit?
Gesunde Ernährung mit überwiegend natürlichen und vitaminreichen Lebensmitteln wird von Jahr zu Jahr beliebter. Wir können sagen, dass die richtige Ernährung eine Art Modetrend ist, aber diese Mode ist sehr nützlich und lobenswert. Unter den „gesunden“Lebensmitteln sticht grüner und saftiger Sellerie hervor. Dieses Gemüse hat sowohl in einer ausgewogenen als auch in einer diätetischen Ernährung einen besonderen Platz verdient. Wie man eine Stange Sellerie kocht?
Ist die Wassermelone eine Beere oder eine Frucht - das ist hier die Frage?
Wahrscheinlich gibt es niemanden, der keine Wassermelone mag. Jedes Jahr warten wir auf das Ende des Sommers, um das zarte und süße rote Fruchtfleisch dieses Kürbisses zu genießen. In der Schule wurde uns beigebracht, dass die Wassermelone eine Beere ist. Aber ist es? Mal sehen, ist eine Wassermelone eine Beere oder eine Frucht? In der Natur gibt es drei Arten dieser Pflanze