2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Jeder, der auf seine Figur achtet, kennt eine Pflanze wie Spinat. Dieses Blattgemüse ist besonders in Europa und Amerika beliebt. In unserem Land wurde Spinat bis zu einer gewissen Zeit unterschätzt. Und absolut vergebens. Neben einer großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen ist Spinat reich an Eiweiß. 100 Gramm grüne Blätter enth alten fast 3 Gramm Protein, das ist viel mehr als in Hülsenfrüchten enth alten ist. Gleichzeitig ist der Kaloriengeh alt von Spinat sehr gering – nur 23 kcal pro 100 Gramm.
Spinat wird häufig zum Kochen verwendet. Daraus können Sie Suppe, Füllung für Brötchen und Kuchen, Sauce und Salat kochen. In Italien werden traditionelle Nudeln mit Spinat zubereitet. In diesem Gericht wird ein Blattgemüse sowohl frisch als auch gerieben als Sauce hinzugefügt. Für grüne Nudeln wird übrigens auch Spinat hinzugefügt.
Pasta mit Spinat und Sahne
Dies ist das einfachste, schnellste und leckerste Rezept für Spinatnudeln aller Zeiten. Tolle Option für ein leichtes Abendessen.
Nach diesem Rezept wird die Pasta in viel Wasser bis zur Hälfte gekocht (150 g pro Portion). Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Spinat vorbereiten: abspülenunter k altes Wasser und fein schneiden. Die zerkleinerten Blätter in einer Pfanne in etwas Butter dünsten. Dann 70 ml Schlagsahne hinzugeben, warten bis die Masse kocht und die Nudeln hineingeben. Alles gut vermischen, eine Minute unter dem Deckel erhitzen - und schon kann serviert werden.
Das obige Spinat-Pasta-Rezept ist noch schmackhafter, wenn es mit geriebenem Parmesan oder frischen Kräutern serviert wird. Guten Appetit!
Fastennudeln mit Brokkoli und Spinat
Du kannst jede Art von Pasta für dieses Gericht verwenden. Es wird in viel Wasser bis zur Hälfte gekocht (für 1 Portion 150-200 g). Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Nudeldressing vor.
Kochen Sie dazu Brokkoli in Salzwasser, nachdem Sie den Kohlkopf in Blütenstände zerlegt haben. Während der Kohl kocht (5 Minuten), fein gehackten Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Petersilie und Brokkoli und nach weiteren 2 Minuten Spinat hinzufügen. 3 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
Spinat-Brokkoli-Dressing auf den Nudeln verteilen. Mit Parmesan bestreuen und mit Oliven garnieren. Fastennudeln sind fertig. Dies ist eine großartige Option zum Abendessen für Vegetarier und mehr.
Spinat-Käse-Pasta-Rezept
Für dieses Gericht benötigen Sie eine besondere Nudelsorte - Conchiglioni. Dies sind Nudeln, die wie große Muscheln geformt sind. Sie müssen mit Spinat-Ricotta-Füllung gefüllt und dann zum Backen in den Ofen geschickt werden. Die Nudeln müssen übrigens nicht vorgekocht werden.
Zunächst wird Knoblauch in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl gebraten. Dann ca. 300 g TK-Spinat dazu geben, salzen und pfeffern. Wenn das Dressing etwas abgekühlt ist, müssen Sie es mit Ricotta (250 g) mischen. Nach Geschmack salzen und Muskat hinzufügen.
Bechamelsoße zubereiten. Dazu 30 g Butter in einer Pfanne schmelzen, 30 g Mehl hinzufügen, etwas anbraten und warme Milch in die Mischung gießen. Hören Sie nicht auf, ständig zu rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Wenn die Sauce etwas eindickt, vom Herd nehmen.
Die Conchiglioni mit der Spinat-Ricotta-Füllung füllen. In eine Auflaufform geben und mit der Béchamelsoße übergießen. Sie können geriebenen Parmesan darüber streuen - und es ist Zeit, ihn in den Ofen zu schicken. Nach 40 Minuten sind die Spinatnudeln fertig. Guten Appetit!
Hähnchen-Spinat-Nudeln
Ein echter Leckerbissen für Sportler sind Nudeln mit Spinat und Hühnchen-Dressing. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Eiweiß, genau das, was du zum Muskelaufbau brauchst.
Zunächst ein paar Speckscheiben in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie dann die gehackte Hähnchenbrust zum Speck hinzu. 5 Minuten anbraten und dann den Spinat in die Pfanne geben. Mit 30 ml Sahne aufgießen und das Dressing 5 Minuten köcheln lassen.
Während die Soße kocht, musst du die Nudeln kochen. Dressing darauf geben, nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen. Spinat-Hähnchen-Pasta ist fertig. Es kann zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.
Wie man Nudelteig mit Spinat macht
An diejenigen, dieIch mag den Geschmack von hausgemachter Pasta, Sie werden das folgende Rezept für die Zubereitung dieses Gerichts mögen. Ihm zufolge wird Spinat direkt in den Teig gegeben, der dadurch einen schönen smaragdgrünen Farbton erhält.
Für hausgemachte Nudeln benötigen Sie 200-250 g Mehl, 2 Eier, 100 g frischen Spinat, Salz, kochendes Wasser. Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen, alle Zutaten für den Teig sollten die gleiche Raumtemperatur haben.
Zuerst musst du den Spinat vorbereiten. Spülen Sie es dazu unter fließendem Wasser ab, geben Sie es dann in eine Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 2-3 Minuten im Wasser. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt eine Schüssel mit Eiswasser vor. Mit einem Schaumlöffel den Spinat vom heißen in das k alte Wasser umfüllen. Dies geschieht, um die hellgrüne Farbe der Pflanze zu erh alten. Danach sollte der Spinat gut gepresst und in einem Mixer zerkleinert werden. Insgesamt sollten Sie 2-3 Esslöffel pürierte grüne Masse erh alten.
Jetzt kannst du anfangen, den Teig zu kneten. Sieben Sie dazu das Mehl direkt auf den Tisch, formen Sie daraus einen Hügel mit einer Vertiefung, in die Sie Salz, Spinat geben und die Eier unterschlagen. Den elastischen Teig mit den Händen kneten. Zu einer Kugel formen, in Frischh altefolie wickeln und 2 Stunden kühl stellen. Danach den Teig herausnehmen, dünn ausrollen und mit einem Nudelholz und einem Messer zu einer Paste verarbeiten oder durch eine spezielle Maschine treiben.
Spinatnudeln werden wie normale Nudeln gekocht. Es kann als eigenständiges Gericht serviert werden - mit oder ohne Sauce.
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