2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Bei manchen gefüllten Produkten kommt sofort eine Assoziation mit Gemüse auf. Und das ist nicht verwunderlich, da in der heimischen Küche das italienische Gericht Conchiglioni gerade erst an Popularität gewinnt. Pasta in Form von Muscheln ist auf der ganzen Welt bekannt, und so sind Conchiglioni gefüllte „Muscheln“. Zum Füllen von Riesenmuscheln können Sie verschiedene Produkte verwenden: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Pilze, Gemüse und mehr. Unabhängig von der Füllung ist dieses Gericht sehr schmackhaft und schön.
Mit Fleisch gefüllte Muscheln
Für 16 Muscheln benötigen Sie: Rindfleisch - 200 g, fettes Schweinefleisch - 80 g, eine Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, einen Rosmarinzweig, 50 g Mozzarella-Käse, die gleiche Menge Sahne (15 % Fett), eine Mischung aus Paprika, Salz und Pflanzenöl zum Braten. Hackfleisch wird aus Fleisch zubereitet. Fein gehackte Zwiebelin Öl gebraten, bis es einen schönen goldenen Farbton hat, dann wird Hackfleisch hinzugefügt und gebraten, bis es zart ist. Hackfleisch muss ständig umgerührt werden, damit sich keine Klumpen bilden und an der Pfanne kleben bleiben. Gehackter Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer werden dem vorbereiteten Hackfleisch hinzugefügt. All dies wird noch ein paar Minuten gebraten. Muscheln werden in Salzwasser gekocht, bis sie weich sind. Getrocknete Conchiglioni werden mit zubereiteter Fleischfüllung gefüllt. In eine mit Butter eingefettete Auflaufform die gefüllten Muscheln legen, jeweils mit etwas Sahne übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen bei 220 Grad backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist (ca. 10 Minuten). Als Beilage zu diesem Gericht eignet sich ein Gemüsesalat mit Blattgemüse angemacht mit Sauerrahm und Joghurtsauce.
Thunfisch-Conchiglioni
Dieses Rezept zeigt dir, wie du gefüllte Muscheln noch einfacher zubereiten kannst. Hier dient Thunfisch in Dosen als Hauptzutat für die Füllung. Neben einer Dose Thunfisch benötigen Sie eine Zwiebel, drei gekochte Eier, Gemüse, ein paar Tomaten, Mayonnaise und etwas geriebenen Käse. Bereiten Sie die Muscheln auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept vor. Die fein gehackte Zwiebel anbraten, die Eier hacken, den Thunfisch auf einen Teller geben und mit einer Gabel zerdrücken, dann die gebratene Zwiebel, die Eier, das fein gehackte Gemüse und die Mayonnaise dazugeben. Alles gut mischen, salzen und pfeffern. Die Muscheln füllen und auf ein gefettetes Backblech legen. Legen Sie ein kleines Stück auf jede ConchiglioniTomaten, alles mit Mayonnaise und geriebenem Käse bedecken. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
Mit Schinken gefüllte Muscheln
Conchiglioni mit Schinken, Käse und frischen Gurken eignen sich perfekt als leckere und schöne k alte Vorspeise. Diese gefüllten Muscheln (Rezept mit Foto anbei) sind sehr schnell zubereitet, da alle Zutaten nur klein geschnitten, gemischt und mit Nudeln gefüllt werden müssen. Zum Kochen benötigen Sie 1 Packung Muscheln, 100 g Schinken und Käse, ein paar frische Gurken, Kräuter, einen Esslöffel Senf, Pfeffer und Salz. Füllen Sie die gekochten Muscheln mit einer Mischung dieser Produkte, legen Sie sie auf eine Schüssel, dekorieren Sie sie mit Mayonnaise "Spitze" und Gemüse.
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