Geschmortes Lamm mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Lamm ist eine Fleischart, die eine spezielle Kochtechnik benötigt. Köche empfehlen die Verwendung von Kräutern und Gewürzen, um dem Fruchtfleisch ein angenehmes Aroma zu verleihen. Dieses Produkt kann mit verschiedenen Gemüsesorten kombiniert werden. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie Lammeintopf mit Kartoffeln in einem Slow Cooker schnell und lecker zubereiten.

Einfaches Rezept

Für das Gericht brauchst du:

1. Karotte.
2. Zwiebel (ein Stück).
3. 800 g Lammfilet.
4. Sonnenblumenöl - zwei große Löffel.
5. Sieben Kartoffelknollen.
6. Ein kleiner Bund Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander).
7. 2 kleine Löffel Lammgewürze.
8. Salz.
9. Zwei Gläser abgekochtes Wasser.
10. Schwarzer Pfeffer.
11. Teelöffel Weinessig.

Geschmortes Lamm mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher wird so gekocht. Das Fleisch sollte gewaschen, mit einem Papiertuch abgetupft und in mittelgroße Quadrate geteilt werden.

Zwiebeln werden geschält, in halbkreisförmige Stücke geschnitten. Das Lamm wird auf einen Teller gelegt und mit Essig beträufelt. Gewürze hinzufügen. Fleisch mit Zwiebelstückchen mischen. 60 Minuten einwirken lassen. Kartoffeln werden geschält und gewaschen. In quadratische Stücke geteilt. Karotten werden in kleine Stücke geschnitten. Der Schongarer wird in das Backprogramm versetzt. Geben Sie Öl in die Schüssel des Geräts. Legen Sie Lammstücke, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten hinein. 25 Minuten Essen zubereiten. Wasser hinzufügen, pfeffern, salzen. Überführen Sie das Gerät in das Löschprogramm. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. Bereiten Sie anderthalb Stunden lang Lammeintopf mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher zu. 10 Minuten vor Programmende werden die Speisen mit gehackten Kräutern bestreut.

Gericht mit Tomatenmark und Knoblauch

Es werden die folgenden Komponenten benötigt:

1. 800g Fleisch.
2. Sieben Kartoffelknollen.
3. Zwei große Löffel Tomatenmark.
4. Sonnenblumenöl (dasselbe).
5. Abgekochtes Wasser (zwei Multigläser).
6. Bulgarischer Pfeffer.
7. Zwiebel - zwei Stück.
8. Drei Knoblauchzehen.
9. Balsamico-Essig (ein Teelöffel).
10. Salz.
11. Pfeffer.

Lamm mit Kartoffeln in einem Slow Cooker nach Rezept mit Tomatenmark wird so gekocht.

Fleisch sollte gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet werden. In kleine Stücke teilen. Der Schongarer wird in das Backprogramm versetzt. Geben Sie Sonnenblumenöl in das Gerät. Kochen Sie das Fleisch fünfzehn Minuten lang. Zwiebeln werden geschält und in halbkreisförmige Stücke geteilt. Zum Lamm geben. Das Essen wird fünf Minuten lang gekocht. Gießen Sie die Komponenten mit der halben Portion Wasser. Füge Salz hinzu. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. Das Gericht wird im Schmorprogramm vierzig Minuten lang zubereitet. Kartoffeln werden geschält, in Scheiben geteilt. Knoblauch sollte zerdrückt werden. Paprika abspülen. Kerne entfernen, in Scheiben schneiden. Tomatenmark wird mit dem restlichen Wasser gegossen. Nach Programmende wird dem Fleisch Essig zugesetzt. Kombinieren Sie das Produkt mit Kartoffeln, Knoblauch, Pfefferstücken, Gewürzen und Salz. Sauce über den Teller gießen. Kochen Sie das Gericht 60 Minuten lang im Eintopfmodus.

Rezept mit Gemüse

Dieses Gericht erfordert:

1. 800 g Lammrippchen.
2. 5 Kartoffelknollen.
3. Paprika (2 Schoten).
4. Olivenöl.
5. Gewürze zum Kochen von Pilaw.
6. 150g grüne Bohnen.
7. Knoblauch (7 Zehen).
8. Drei Tomaten.
9. Frische Grüns.
10. 80g Tomatensauce.
11. Zwiebel.
12. Salz.
13. Wasser - mindestens 0,5 Liter.
14. 1 Karotte.
15. Kleine Aubergine.
16. Eine Zucchini.

Kochen

Lammschmorbraten mit Kartoffeln in einem Slow Cooker nach diesem Rezept wird so gemacht.

Paprikaschoten werden von Samen gereinigt. Gewaschen, mit Stöcken gehackt. Aubergine ist in Schichten unterteilt. Mit Salz mischen. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Dann gewaschen, ausgepresst, in dünne Streifen geschnitten. Kartoffelknollen und Zucchini werden geschält, gespült. In Scheiben geteilt. Bohnenschoten abspülen. In kleine Stücke schneiden. Karotten werden geschält und geraspelt. Tomaten werden gespült, getrocknet,in dünne Scheiben geteilt. Der Knoblauch wird fein gehackt. Das Fleisch wird gespült. Mit Papiertuch abwischen. In eine Rippe schneiden. Olivenöl wird in die Schüssel des Geräts gegeben. Sch alten Sie das Frittierprogramm ein. Braten Sie die Rippchen bis sie goldbraun sind. Zwiebelscheiben, Karotten hinzufügen. Rühren, 10 Minuten braten. Produkte mit anderem Gemüse kombinieren, Wasser hinzufügen. 60 Minuten im Schmorprogramm garen. Das Gericht ist mit gehacktem Gemüse dekoriert. In einem Slow Cooker gekochtes Lamm mit Kartoffeln und Gemüse sollte heiß serviert werden.

Bohnen-Rezept

Enthält:

1. Ein Pfund Lammfleisch.
2. Zwiebel (mindestens 200 g)
3. Gewürze.
4. Kartoffelknollen in einer Menge von 700 g.
5. Ein Glas Bohnen.
6. Karotte (mindestens 100 g).
7. Pflanzenöl.

Wie kocht man so einen Lammeintopf mit Kartoffeln in einem Slow Cooker? Die Bohnen werden über Nacht in einer Schüssel mit k altem Wasser belassen. Das Fleisch wird gespült, die Filme und überschüssige Fettfragmente werden von seiner Oberfläche entfernt. Trocknen Sie das Fruchtfleisch mit Servietten. In kleine Stücke teilen. Erhitzen Sie das Öl in der Schüssel des Geräts. Das Lamm in eine Schüssel geben. Im Bratprogramm garen, gelegentlich umrühren. Zwiebeln werden geschält, gewaschen und in große Scheiben geteilt. Karotten werden in runde Stücke geschnitten. Bohnen werden aus einer Schüssel mit Wasser entfernt. Kartoffelknollen werden gereinigt und gewaschen. In kleine Stücke teilen. Gemüse und Bohnen werden mit Fleisch kombiniert. Rühren, 10 Minuten braten. Anschließend wird das Gerät in das Löschprogramm überführt. Wasser, Salz, Gewürze hinzufügen. Geschmortes Lamm mit Kartoffeln in einem langsamen KocherIn einer Stunde. Das Essen wird heiß serviert.

Du kannst das Gericht mit Ketchup oder Sojasauce toppen.

Wie kocht man Lamm in einem Slow Cooker mit Kartoffeln? Nützliche Kochtipps

Um das Fruchtfleisch saftig, zart und duftend zu machen, muss die Gastgeberin diese Tipps befolgen:

• Brate das Fleisch nicht lange. Sonst wird es zu trocken.
• Du kannst Lamm mit Kartoffeln in einem Multikocher Redmond, Polaris, Philips kochen. Jedes Modell dieses Geräts ist für dieses Gericht geeignet.
• Fleisch wird saftig, appetitlich und zart, wenn es mehrere Stunden mariniert wird, was mit ungesüßtem Joghurt, Rotwein, Olivenöl und verschiedenen Gewürzen zubereitet werden kann.
• Kocher empfehlen, dem Gericht gehackten Knoblauch hinzuzufügen. Dann wird das Lamm scharf. Außerdem verliert das Fruchtfleisch nach dem Kochen seinen spezifischen Geruch.
• Fleisch sollte heiß serviert werden. Dann hat das im Fruchtfleisch enth altene Fett keine Zeit zum Aushärten und das Gericht bleibt appetitlich.

• Für dieses Gericht musst du junges Lamm wählen. Außerdem muss das Fleisch frisch sein.
• Beim Frittieren ist es besser, Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl) zu verwenden.