Kuchen "Karakum": leckere Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Karakum-Kuchen ist ein sogenanntes geriebenes Dessert. Es erweist sich in seiner Struktur als sehr interessant. Es gibt viele Rezepte für ein solches Dessert, auf dessen Basis auch Kekse zubereitet werden.

Klassische Kuchenvariation

Nach diesem Rezept für den Karakum-Kuchen erhält man eine sehr interessante Delikatesse mit Nüssen und einer Baiserschicht. Dadurch erhält das Dessert eine knusprige Konsistenz.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 300 Gramm Butter;
• fünf Eier;
• zwei Tassen Zucker;
• Eßlöffel Essig;
• ein Teelöffel Soda;
• vier Tassen Mehl;
• fünf Esslöffel Marmelade;
• 50 Gramm geschälte Walnüsse.

Zunächst werden die Eier in Eiweiß und Eigelb getrennt und die Teigzubereitung beginnt. Dazu werden die Eigelbe und ein Glas Zucker zusammengegeben und gemeinsam gemahlen. Nach dem Einfüllen des Öls gründlich umrühren. Sie setzen Soda mit Essig abgeschreckt. Dann Mehl portionsweise einfüllen, mit den Händen kneten. Als Ergebnis sollte der Teig weich sein und nicht an Ihren Händen kleben. Der fertige Teig wird in zwei Teile geteilt, ein Rohling wird in den Gefrierschrank geschickt.

Der zweite Teil vorsichtigin eine Auflaufform geben, mit den Händen verteilen.

Zubereitung der Füllung und Zusammenbau der Torte

Die Proteine werden mit dem restlichen Zucker und der Marmelade aufgeschlagen, dafür besser einen Mixer verwenden. Weiter schlagen, bis sich ein fester Schaum bildet. Die Nüsse werden gewaschen, in einer trockenen Pfanne leicht getrocknet und gehackt. Sie können dies entweder mit einem Messer tun, dann werden die Stücke größer, oder mit einem Fleischwolf. Zum Baiser geben, erneut schlagen.

Die Eimasse wird in der Form auf den Kuchen gestrichen. Der restliche Teig wird aus dem Gefrierschrank genommen und auf einer groben Reibe gerieben und über die Füllung verteilt. Der Backofen wird auf 150 Grad aufgeheizt. Der Karakum-Kuchen wird goldbraun zubereitet.

Einfachere Option

Für ihn musst du nehmen:

• zwei Tassen Mehl;
• eine Prise Salz;
• Glas Zucker;
• einen halben Teelöffel Natron;
• Marmelade - nach Geschmack;
• 200 Gramm Margarine;
• ein Ei;

Das Ei wird in eine Schüssel geschlagen und mit Zucker verrieben. Margarine wird in einem Wasserbad geschmolzen und dann in die Eier gegossen. Mehl, Soda, Salz hinzufügen. Den Teig gründlich durchkneten. Ein Viertel des Teigs kommt für 30 Minuten ins Gefrierfach.

Die Reste werden auf einem Backblech ausgelegt, eine Schicht Marmelade wird darauf gelegt, der restliche Teig wird darüber gerieben. Im Ofen backen, bis es knusprig ist. Das Dessert leicht abkühlen lassen, dann herausnehmen und in Stücke schneiden.

Ein Kuchen mit einem so interessanten Namen ist ein einfacher Genuss. Sie können es nach dem Klassiker mit Baiser und Nüssen kochenRezept, aber Sie können es einfacher machen, indem Sie es mit Marmelade bestreichen. Indem Sie mit Marmeladen und Toppings experimentieren, erh alten Sie jedes Mal ein neues Dessert für die ganze Familie.