Wie man leckere Kuchen kocht: Rezepte für Teig und Toppings

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Köstliche Kuchen können mit Tee und als eigenständiges Gericht anstelle des Mittagessens serviert werden. Sie werden mit verschiedenen Füllungen zubereitet. Jemand mag Gebäck mit Kartoffeln, Pilzen, Zwiebeln oder Müsli. Andere probieren süße Kuchen mit Marmelade und frischen Beeren. Wie man leckere Kuchen kocht? Dafür werden zwei Komponenten benötigt: Teig und Füllung. Der erste wird ebenfalls nach verschiedenen Rezepten zubereitet.

Süße Torten mit Topfenteig

Wie man köstliche Kuchen kocht und nicht viel Zeit verbringt? Es reicht aus, einen köstlichen und einfachen Teig auf Basis von Hüttenkäse zuzubereiten. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 500 Gramm Hüttenkäse;
• zwei Eichhörnchen;
• 250 Gramm Zucker;
• 250 ml Pflanzenöl;
• 800 Gramm Mehl;
• 32 Gramm Backpulver.

Für die Füllung brauchst du sechs Äpfel und etwas Zimt. Um die Pasteten rötlich zu machen, müssen Sie ein paar Eigelb zum Schmieren nehmen.

Wie macht man leckere Kuchen?

Hüttenkäse wird benötigtdurch ein Sieb passieren, damit es nur wenige Klumpen gibt. Proteine, Öl werden hinzugefügt, gemischt. Dann werden Zucker und Backpulver hinzugefügt. Schlagen Sie alles mit einem Mixer für ein paar Minuten. Sie sollten eine homogene Masse erh alten. Mehl wird portionsweise eingebracht, wenn der Teig schon fest ist, mit den Händen kneten.

Für die Füllung werden Äpfel geschält und Samen geschält, auf einer groben Reibe gerieben. Mit Zimt bestreuen. Wenn die Apfelsorte sauer ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu.

Der Teig ist in zwei Teile geteilt - es ist bequemer, damit zu arbeiten. "Würstchen" formen. In Stücke schneiden, ausrollen. Legen Sie die Füllung in die Mitte. Ränder zusammendrücken.

Die Pasteten mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen, die Oberseite mit geschlagenem Eigelb einfetten. Schicken Sie Kuchen in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Einfache Pasteten mit Marmelade

Viele Menschen lieben Gebäck ohne frische Beeren und Früchte. aber mit Marmelade. Es ist auch einfach! Aber es ist besser, eine dicke Marmelade zu wählen, damit sie während des Garvorgangs nicht herausfließt. Um fluffige Kuchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• 700 Gramm Mehl;
• dreihundert ml Milch;
• 40 Gramm Zucker;
• 10 Gramm Trockenhefe;
• ein wenig Salz;
• 120 Gramm Pflanzenöl.
• 450 Gramm dicke Marmelade.

Um Pasteten mit Marmelade aus Hefeteig zu schmieren, sollten Sie auch entweder Pflanzenöl oder Eigelb nehmen.

Süßgebäck kochen

Salz und Zucker in einer Schüssel mischen, gießenwarme Milch und Butter. Aufsehen. Mehl und Hefe zugeben. Den Teig kneten. Es wird etwas klebrig. Werkstück eine Stunde warm lassen.

Der fertige Teig wird in Stücke zerlegt und jeweils ausgerollt. Marmelade wird in die Mitte gelegt. Die Ränder des Teigs fixieren. Schmieren Sie das Backblech mit Pflanzenöl, legen Sie die Rohlinge. mindestens zehn Minuten stehen lassen, dann mit Eigelb bestreichen.

Süße Pasteten werden aus Hefeteig im Ofen bei 180 Grad zubereitet, bis eine Kruste entsteht.

Appetitlicher Kirschkuchen mit Schokoladengeheimnis

Dieses Rezept erfordert etwas Arbeit, aber das Ergebnis ist es wert. Für dieses Rezept für Kirschkuchen im Ofen benötigen Sie:

• 330 Gramm Mehl;
• ein paar Esslöffel Zucker;
• drei Eier;
• drei Esslöffel Milch;
• 120 Gramm Butter;
• sieben Gramm Hefe;
• ein Teelöffel Salz;

Für die Füllung benötigen Sie:

• 500 Gramm geschälte Kirschen;
• 50 Gramm Zucker;
• 150 Gramm Zucker;
• ein Ei zum Einfetten von Pasteten.

Wie macht man Kuchen? Kirschen werden mit Zucker bestreut. Alle Zutaten für den Teig kneten, eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Die Kirschen werden auf ein Sieb zurückgeworfen, um überschüssigen Saft abzutropfen. Schokolade wird in Stücke geschnitten. In jede Kirsche wird ein Krümel Dessert gelegt. Der Teig wird in Klumpen geteilt, heruntergedrückt. Kirschen werden in jeden geformten Kuchen gelegt, fixiert.

Sie lassen die Pasteten stehen. Legen Sie sie auf ein Backblechgeölt. Das Ei mit einem Schneebesen schlagen, die Kuchen damit einfetten. Für zwanzig Minuten in den Ofen geschickt.

Einfaches Kirschrezept

Dies ist eine weitere, nicht weniger köstliche Version von Kuchen mit Beeren. Für ihn musst du nehmen:

• zweihundert Gramm entsteinte Kirschen;
• die gleiche Menge Hüttenkäse;
• zwei Eier;
• Esslöffel Zucker;
• Glas Joghurt;
• Esslöffel Pflanzenöl;
• einen halben Teelöffel Natron;
• ein bisschen Vanille;
• Mehl für einen klebrigen Teig.

Zunächst Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Eier dazugeben. Mahlen Sie die Zutaten zusammen. Gießen Sie Zucker und Vanillin, fügen Sie Kefir hinzu. Mischen Sie die Zutaten gründlich, damit die Masse homogen wird. Mehl einwerfen. Der Teig soll ausrollen, aber an den Händen kleben.

Kuchen für Torten aus dem Teig formen. Beeren werden nach Geschmack mit Zucker bestreut. Die Füllung auf die Kuchen geben, die Kuchen schließen. In gut erhitztem Pflanzenöl anbraten.

Appetitliche Pasteten mit Kohl

Kohlpasteten werden sowohl in der Pfanne als auch im Ofen zubereitet. Betrachten wir die erste Option. Obwohl die Produkte in Öl frittiert werden, werden sie nicht zu fettig, da der Teig selbst nicht viel Öl aufnimmt. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• dreihundert ml Wasser;
• EL Trockenhefe;
• ein Teelöffel Salz;
• Esslöffel Zucker;
• 60ml Pflanzenöl;
• 500 Gramm Mehl;
• ein Teelöffel Rum oder Wodka;
• Kohl nach Geschmack;
• zwei gekochte Eier.

Zunächst werden Salz, Hefe und Zucker in einer Schüssel vermischt. Fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl und eine halbe Portion warmes Wasser hinzu. Rühren Sie die Teigbasis gründlich um. Geben Sie dann Alkohol und Öl ein. Fügen Sie den Rest des Wassers hinzu. Rühren Sie die Zutaten um. Mehl wird in Teilen eingebracht. Den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten. Schmieren Sie eine tiefe Schüssel mit etwas Öl, legen Sie einen Teigklumpen hinein und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab. Mindestens dreißig Minuten einwirken lassen. Danach müssen Sie den Teig erneut mit den Händen kneten und für die gleiche Zeit gehen lassen.

Während der Teig aufgegossen wird, die Füllung zubereiten. Dazu wird der Kohl gehackt und mit Butter in eine Pfanne gegeben. Eintopf bis fertig. Sie haben es in eine Schüssel gegeben. Eier dazu zerkrümeln, salzen. Die Zutaten für die Füllung gut verrühren.

Der Teig wird in kleine Kugeln geteilt. Aus dieser Menge kommen etwa dreißig Kuchen. Jeden Rohling zu einem Kuchen kneten. Etwas Füllung in die Mitte geben, Ränder vorsichtig schließen.

Die Platte wird mit Pflanzenöl geschmiert und die Werkstücke darauf gelegt. Lassen Sie die Kuchen zehn Minuten stehen, damit sie sich distanzieren. Danach wird Pflanzenöl in die Pfanne gegossen und gut erwärmt. Pasteten mit Kohl in einer Pfanne knusprig braten, wenden, sodass alle Seiten gebräunt sind. Lassen Sie sie vor dem Servieren leicht abkühlen.

Kuchen mit dünnem Teig

Sie kochen solche Pasteten mit Pilzen und Kartoffeln im Ofen. Die Füllung ist herzhaft, sodass Sie das Mittagessen durch solche Kuchen ersetzen können. Für ihreKochen muss dauern:

• drei Eier;
• drei Esslöffel Zucker;
• 400 Gramm saure Sahne;
• 12 Gramm Trockenhefe;
• ein Kilo Mehl;
• ein paar Esslöffel Olivenöl;
• 150 Gramm Milch;
• Kilogramm Kartoffeln;
• 500 Gramm Pilze;
• ein paar Zwiebeln;
• Salz nach Geschmack.

Milch wird leicht erwärmt, Hefe wird dazugegeben, gerührt. 15 Minuten einwirken lassen, damit sich auf der Oberfläche der Flüssigkeit ein Schaum bildet. In einem separaten Behälter Eier und Zucker schlagen, saure Sahne hinzufügen und gründlich mischen. Geben Sie die Masse in die Milch mit Hefe. Mehl und Butter zugeben. Weichen Teig kneten. Decken Sie es mit Folie ab. Der Ofen wird auf vierzig Grad erhitzt und der Teig dorthin geschickt, damit er an Volumen zunimmt.

Wenn die Masse größer wird, knete sie erneut, schicke sie erneut zum Erhitzen.

Für die Füllung werden Kartoffeln gründlich gewaschen und gesalzen. Sie schlafen in einer Tüte ein und schicken sie zehn Minuten lang in die Mikrowelle. Fertige Knollen werden gereinigt, gekühlt und durch einen Fleischwolf gescrollt. Zwiebeln und Pilze werden fein genug in Würfel geschnitten. Beide Zutaten in die Pfanne geben, etwas Wasser zugeben, mit Salz abschmecken. Eintopf bis fertig. Pilze und Kartoffeln werden gemischt.

Der fertige Teig wird zu einer Rolle geformt, in Stücke geschnitten. Jeder wird ausgerollt. Die Füllung wird in die Mitte gelegt, die Ränder werden beliebig verschlossen.

Pergament wird auf ein Backblech gelegt. Legen Sie die Torten mit der Naht nach unten. Lassen Sie sie für etwa zehn stehenProtokoll. Wenn Sie möchten, dass die Pasteten mit Pilzen und Kartoffeln im Ofen rötlich werden, fetten Sie die Oberfläche der Produkte mit Eigelb ein. Zum Backen bei einer Temperatur von 180 Grad geschickt. Wenn sie rötlich werden, nehmen Sie sie aus dem Ofen.

Appetitliches Gebäck mit Reis

Kuchen mit Reis, Ei und Zwiebeln sind köstliche und interessante Backwaren. Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500ml Wasser;
• Hefepackung;
• Esslöffel Zucker;
• 19 Esslöffel Mehl;
• fünf Esslöffel Pflanzenöl;
• eine Prise Salz.

Für die Füllung benötigen Sie:

• dreihundert Gramm gekochter Reis;
• großes Bund Frühlingszwiebeln;
• vier Eier;
• Salz nach Geschmack.

Du kannst auch beliebige Gewürze in der Füllung verwenden.

Backvorgang

Um Kuchen mit Reis, Ei und Zwiebeln zu kochen, musst du zuerst den Teig geben. Lebende Hefe wird in eine Schüssel gegeben und mit einer Gabel zu Krümeln geknetet. Zucker und Salz hinzufügen. Heißes Wasser einfüllen. Rühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben.

Butter und Mehl hinzufügen. Weichen Teig kneten. Sie decken es mit etwas ab und legen es für eine Stunde in der Hitze weg.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Füllung für Kuchen vor. Eier werden gekocht, in Würfel geschnitten. gehackte Frühlingszwiebel. Beide Zutaten zum Reis geben, umrühren und abschmecken.

Ein wenig Mehl auf das Brett streuen, damit der Teig dabei nicht daran kleben bleibt. Den Teig auf der Arbeitsfläche nochmals durchkneten. Streifen formen, jeweils Stücke abschneiden. Jede Scheibezu einem Kuchen gerollt. Legen Sie die Füllung in die Mitte. Ränder schließen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Braten Sie die Pasteten von allen Seiten, bis sie gar sind.

Leckere Kuchen mit Kefirteig

Die Füllung für diese Art von Kuchen kann alles sein. In diesem Rezept ist es zum Beispiel eine Kombination aus Eiern und Frühlingszwiebeln. Für einen Test auf Kefir mit Hefe müssen Sie Folgendes einnehmen:

• einhundert ml Pflanzenöl;
• 150 ml Joghurt;
• Esslöffel Zucker;
• ein Teelöffel Salz;
• so viel Trockenhefe;
• 400 Gramm Mehl.

Vorbereitung der Füllung:

• zwei gekochte Eier;
• ein Bund Zwiebeln;
• Salz und Pfeffer.

Diese Pasteten werden in Butter gekocht und in einer Pfanne gebraten.

Wie man leckere Kuchen kocht? Bereiten Sie zuerst den Teig vor. In einer Schüssel Butter, Salz und Zucker mischen, Kefir einfüllen. Die Masse leicht erwärmen, damit sie warm wird. Dann wird Hefe hinzugefügt. Mehl portionsweise einfüllen, Teig kneten. Vom Herd nehmen und mit einer Serviette abdecken.

Für die Füllung Eier und Zwiebeln zerbröseln, beide Zutaten vermischen und abschmecken.

Wenn der Teig aufgegangen ist, ist er leicht zerknittert, es werden Stücke abgekniffen, aus denen Kuchen ausgerollt werden. Legen Sie die Füllung und befestigen Sie die Ränder der Torten. Braten Sie die Rohlinge in Pflanzenöl, bis sie knusprig sind.

Blätterteig und Gebäck

Es gibt nicht immer Zeit und Lust, sich mit dem Test herumzuschlagen. Dann kommen fertige Pakete zur Rettung. Blätterteig wird also von vielen geliebt, weil es sich herausstelltschönes Gebäck mit knuspriger Kruste.

Um Blätterteigpasteten im Ofen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 450 Gramm Teig;
• 400 Gramm Hackfleisch;
• Zwiebelkopf;
• zwei Knoblauchzehen;
• ein wenig Pfefferkörner;
• einen halben Teelöffel Salz;
• ein Ei zum Bestreichen von Gebäck.

Für die Füllung die Zwiebel schälen, auf einer Reibe reiben, zum Hackfleisch geben, würzen. Knoblauch wird geschält und durch eine Presse geführt, zu Hackfleisch gegeben. Gründlich umrühren.

Der Teig wird zu einer drei bis vier mm dicken Schicht ausgerollt. in Streifen schneiden, Füllung in die Mitte geben, Ränder vorsichtig zusammendrücken. Pergament wird auf ein Backblech gelegt, Kuchen werden gelegt. Mit geschlagenem Ei schmieren. In den Ofen geschickt, zwanzig Minuten lang auf zweihundert Grad erhitzt.

Leckere Pasteten sind bereits aus der Küche vieler Nationen nicht mehr wegzudenken. Sie sind Teig, in dessen Mitte sich die Füllung verbirgt. Letzteres kann aus absolut jedem Produkt hergestellt werden. Jemand mag Kombinationen aus Reis und Eiern, jemand mag Kartoffeln und Pilze und wieder andere mögen Gebäck mit Kohl. Aber auch süße Liebhaber finden Torten nach ihrem Geschmack. Zum Beispiel gefüllt mit saftigen Kirschen oder reifen Äpfeln. Sie können auch Rezepte mit Marmelade ausprobieren. Der Teig kann auch auf verschiedene Arten zubereitet werden. Einige Rezepte verwenden saure Sahne oder Kefir, andere verwenden frische Milch. Sie können auch fertigen Blätterteig nehmen, dann wird das Backen von Kuchen noch einfacher.