Zwiebeln in Würfel schneiden: ausführliche Anleitung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Schneiden von Zwiebeln erscheint vielen sehr einfach. Sie müssen nur ein gutes Schneidebrett nehmen (das nicht rutscht), die Zwiebel darauf legen und mit einem scharfen Messer schneiden. Gerade. Doch in Wirklichkeit stellt sich alles als viel komplizierter heraus. Deshalb ist diesem Thema in den kulinarischen Handbüchern ein eigener Abschnitt gewidmet. Und für Kochanfänger zeigen Mentoren immer am eigenen Beispiel, wie man Zwiebeln in Würfel schneidet.

Was Sie wissen müssen

Sogar erfahrene Hausfrauen bereiten sich darauf vor, Zwiebeln wie eine kleine Schlacht zu schneiden. Jeder weiß, wie Tränen fließen. Und wenn Sie eine große Menge Gemüse schneiden müssen, müssen Sie Maßnahmen ergreifen, um es sich einfacher zu machen. Das ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Heute werden wir im Detail analysieren, wie man Zwiebeln in Würfel schneidet.

Die Glühbirne ist eine Miniatur-Miniatur des Globus. Sie hat Pole, das ist unten und oben sowie der Äquator. Wie Sie diese Stangen beim Schneiden h alten und wie Sie das Messer in Bezug auf sie platzieren, wirkt sich auf das Endergebnis aus. Zwiebelzellen enth alten viele Enzyme und Schwefel. Wenn Sie die Rübe von der Basis bis zur Spitze schneiden, werden Sie viel weniger Zellen beschädigen. Gleichzeitig duSie können es fast ohne Tränen schneiden, und der Geschmack ist nicht scharf, sondern weich. Das funktioniert bei jeder Sorte. Da das Schneiden von Zwiebeln in Würfel ein längerer Vorgang ist als das Hacken von Ringen, sind solche Maßnahmen sehr nützlich.

Vorsichtsmaßnahmen

Einige tragen sogar eine Schwimmmaske, um ihre Augen zu schützen. Dank dessen können Sie eine große Anzahl von Zwiebeln ohne unnötige Qualen hacken. Aber es gibt noch andere Tricks, die Ihnen helfen, die Arbeit zu erledigen.

• Vor Arbeitsbeginn ist die Schärfe der Messerklinge zu prüfen und ggf. nachzuschärfen.
• Zwiebel von der Schale schälen, aber den Boden nicht durchschneiden. Es hilft, die Schichten der Zwiebel zusammenzuh alten.
• Sch alte die Dunstabzugshaube in der Küche ein.
• Stelle eine Tasse k altes Wasser neben das Schneidebrett. Du musst die Messerklinge so oft wie möglich hineintauchen.

Sehen wir uns nun an, wie man Zwiebeln in Würfel schneidet.

Schnitttechnik zum Braten

Es wird für alle Suppen verwendet. Oft hackt die Gastgeberin, die diese Technik beherrscht, das Gemüse für Salate und andere Gerichte auf die gleiche Weise weiter. Deshalb wird Kochanfängern beigebracht, wie man Zwiebeln richtig in Würfel schneidet. Eine universelle Methode ist in jeder Situation nützlich. Zunächst muss die Rübe gereinigt werden. Wenn sich Sandspuren auf der Schale befinden, lohnt es sich, sie unter fließendem Wasser abzuspülen.

• Zwiebel in zwei Hälften schneiden.
• Jetzt ist es praktisch, sie mit der flachen Seite auf ein Schneidebrett zu legen.
• Es ist notwendig, Längsschnitte in Abständen von ca. 5 mm vorzunehmen, nichtdie Zwiebel ganz durchschneiden.
• Jetzt kannst du Schnitte quer durch die Birne machen. So entstehen saubere, kleine Würfel.

Große Würfel

Es ist nicht immer notwendig, Gemüse so zu schneiden. Im Gegenteil, manchmal versuchen Köche, die Stücke groß, aber gleichzeitig ordentlich zu machen. Dazu schneiden wir die Zwiebel auch in Würfel, aber wir machen sie um ein Vielfaches größer. Diese Technik ist in Frankreich weit verbreitet. Gehackte Zwiebeln werden mit verschiedenen Wurzelgemüsen gemischt. Diese Mischung wird Mirpois genannt. Die Technik bleibt gleich. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie größere Rüben nehmen und sich zwischen den Schnitten nicht um 5, sondern um 10 mm zurückziehen müssen. Dann erhält man schöne große Würfel.

Zwiebel fein gehackt

Diese Methode funktioniert auch gut mit Schalotten. Damit können Sie sehr kleine Stücke erh alten, die sich ideal für die Zubereitung von Salaten eignen. Das Schneiden von Zwiebeln in Würfel erfordert eine gewisse Geschicklichkeit. Wenn Sie eine Anfänger-Hostess sind, ist es besser, mit der oben beschriebenen Technik zu beginnen. Und wenn Sie sich ein wenig daran gewöhnt haben, können Sie versuchen, die Würfel kleiner und gleichmäßiger zu machen.

Warum kämpfen Köche? Wenn die Rübe der Länge nach geschnitten wird, beginnen sich ihre Schichten zu bewegen und lösen sich periodisch von der Basis. Das heißt, sie breiten sich unter dem Messer aus, was ihr genaues Schleifen erschwert. Um Ihre Aufgabe zu erleichtern, müssen Sie ein sehr scharfes Messer und ein spezielles Schneidebrett nehmen, das mit kleinen Noppen ausgestattet ist. Dann breitet sich die Zwiebel nicht aus und Sie können Ihre Aufgabe viel einfacher erledigen.

Na undWas muss getan werden, um einen kleineren Würfel zu erh alten?

• Dazu die Rübe ebenfalls in zwei Teile teilen.
• Schneiden Sie jede Hälfte vertikal in 3-mm-Schritten. Nicht den Sockel der Glühbirne erreichen.
• Jetzt müssen Sie auf die gleiche Weise horizontale Schnitte machen.
• Alle Ebenen vorsichtig h alten, erneut senkrecht schneiden.

Andere Wege

Welche anderen Möglichkeiten gibt es, Zwiebeln zu schneiden? Würfel (das Foto zeigt deutlich die Größe der Stücke) es ist gut für Salate oder Braten. Wenn Sie Zwiebeln zum Marinieren von Fleisch benötigen, müssen Sie die Rübe in Ringe schneiden. Dazu muss eine kleine Zwiebel fest auf dem Brett geh alten und mit einem scharfen Messer senkrechte Schnitte gemacht werden. Wenn Sie nicht vorhaben, Zwiebeln auf einen Spieß zu stecken, können Sie Ihre Aufgabe vereinfachen. Schneiden Sie dazu die Rübe in zwei Hälften. Legen Sie danach einen Schnitt auf das Brett und machen Sie eine Reihe vertikaler Schnitte. Die Breite der entstehenden Streifen können Sie selbst anpassen.

Statt einer Schlussfolgerung

Kein Gericht ist komplett ohne Zwiebeln. Um einen reichh altigen Kuchen, saftige Knödel oder Manti zuzubereiten, müssen Sie der Füllung unbedingt dieses einzigartige Gemüse hinzufügen. Es hat einen ausgeprägten Geschmack und verwandelt buchstäblich jedes Gericht. Heute haben wir uns die Eigenschaften des Zwiebelwürfelns angesehen. Dies ist eine einfache Technik, Sie müssen nur ein wenig üben und das Ergebnis wird nicht lange auf sich warten lassen. Zwiebeln schneiden erfordert etwas Geduld, denn selbst wenn man sich an die Empfehlungen hält, bleiben die Augen stehenwird ein wenig kneifen.