Leckeres Khachapuri: zu Hause kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Khachapuri ist ein traditionelles Gericht der georgischen Nationalküche. Trotz der Tatsache, dass viele jeden Käsekuchen so nennen, ist dies nicht ganz richtig. In Georgien sind sie sehr ehrfürchtig gegenüber Nationalgerichten, deshalb haben sie den Namen "Khachapuri" patentieren lassen. Die Zubereitung dieses Gerichts bringt keine besonderen Handlungen mit sich, dennoch ist dies ein besonderes Brot, das Kraft und Positives gibt.

Für dieses Gebäck gibt es kein klassisches Rezept. Dieses Gericht kann verschiedene Formen haben und verschiedene Käsesorten enth alten. Es hängt alles davon ab, in welchem Teil Georgiens das Gericht zubereitet wurde. Dieser Kuchen kann sowohl im Ofen als auch auf dem Herd zubereitet werden. Sogar auf der Kohle wird unvergleichliches Khachapuri erh alten. Die Zubereitung dieses Kuchens ist aus jeder Teigsorte möglich. Obwohl man früher glaubte, dass nur hefefreier Teig die Grundlage sei, wurde im Laufe der Zeit in Georgien selbst Hefe hinzugefügt. Außerdem kannst du experimentieren und aus Blätterteig Käsekuchen machen.

Khachapuri zu Hause kochen

1. Adjarian khachapuri.

Für den Teig benötigen Sie ein Glas warme Milch, 500 Gramm Mehl, Salz,ein Teelöffel Zucker, ein Ei, zwei Esslöffel Sonnenblumenöl und eine Packung Trockenhefe. Suluguni-Käse, Butter und 6 Eier gehen in die Füllung. Zucker, Salz, Hefe, Ei und Mehl zur Milch geben. Gut mischen und den Teig kneten. Danach die Pfanne mit Öl bestreichen und den Teig in einen Behälter geben und mit Folie abdecken. Für eine Stunde sollte es an einen warmen Ort gestellt werden. Wenn es aufgeht, müssen Sie es in 6 Teile teilen. Legen Sie geriebenen Käse in die Mitte jedes dieser Teile, aber lassen Sie die Ränder leer. Rollen Sie sie zu einem Boot zusammen und bestreichen Sie die Oberseite des gesamten Werkstücks mit Eiern. Jetzt können Sie Khachapuri in den Ofen schicken. Das Kochen ist nicht von Natur aus schwierig, es ist wichtig, einfach die gebräunten Boote herauszunehmen und dann ein Ei in die Mitte von jedem zu treiben und etwas Salz hinzuzufügen. Sobald das Eiweiß weiß wird, kannst du das Gericht aus dem Ofen nehmen. Sie können für den Geschmack auch ein Stück Butter darüber geben.

2. Khachapuri aus Blätterteig kochen.

Für dieses Backen nehmen Sie 500 Gramm Blätterteig, die gleiche Menge Suluguni oder Chanakh-Käse, ein Ei und 60 Gramm Butter. Den eingelegten Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Vorgeschmolzene Butter und Hühnerei beigeben, glatt rühren. Der Teig muss zu einer Schicht ausgerollt und in gleichgroße Quadrate geschnitten werden.

Die Füllung gleichmäßig auf die Quadrate verteilen, aber die Einkerbungen nicht vergessen. F alten Sie jede Ecke zur Mitte hin, um ein weiteres Quadrat zu erh alten. Anschließend mit einem Nudelholz etwas ausrollen. Ein Backblech einfetten und backenKuchen 15 Minuten. Sobald das Gebäck gebräunt ist, können Sie Ihr Khachapuri bekommen. Die Zubereitung dieser Kuchen ist etwas einfacher als im ersten Rezept, da der Teig bereits fertig ist und Sie nicht warten müssen, bis er aufgegangen ist. In jedem Fall erh alten Sie sehr leckere und saftige Khachapuri, die alle Mitglieder Ihrer Familie begeistern werden. Guten Appetit!