Vitaminkompott aus Sanddorn. Kochen Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sanddornfrüchte werden sowohl frisch als auch verarbeitet zum Kochen verwendet. Sie sind ein wertvolles und prophylaktisches Mittel für bestimmte Krankheiten. Wir empfehlen Ihnen, aus dieser Beere Vorbereitungen für den Winter zu treffen. Aus Sanddorn kann man zum Beispiel Saft, Gelee, Marmelade oder Kompott machen. Aber zuerst wollen wir herausfinden, wofür diese Frucht wertvoll ist.

Sanddorn: seine wohltuenden Eigenschaften

Beeren enth alten die Vitamine A, B, C, E und K sowie jede Menge Spurenelemente wie Natrium, Magnesium, Aluminium, Mangan. Früchte enth alten Zucker, Ascorbinsäure, Carotinoide, Tocopherole, Alkaloide, organische Säuren. In der Volksmedizin wird Sanddorn zur Behandlung und Vorbeugung von akuten Atemwegsinfektionen, Beriberi, Magengeschwüren, Atherosklerose, Potenzabfall, niedrigem Hämoglobin, Überarbeitung usw. verwendet. Die Liste ließe sich beliebig fortsetzen. Aber es gibt auch Kontraindikationen. Die Anwendung von Sanddorn wird bei folgenden Erkrankungen nicht empfohlen: Diabetes mellitus, Zahnerkrankungen, Durchfall, akute Cholezystitis,Urolithiasis und mit individueller Unverträglichkeit. Seien Sie vorsichtig, konsultieren Sie zunächst einen Spezialisten, um sich zu beraten, ob Sie diese Beere verwenden können. Als nächstes lernen wir, wie man Sanddornkompott kocht. Erfordert eine Mindestmenge an Produkten und Zeit. Hier sind einige Rezepte.

Sanddornkompott

Traditionelles Rezept

Hauptzutaten:

• Sanddornfrüchte (500 Gramm);



• Wasser (550 Gramm);
• Kristallzucker (450 Gramm).

Kochmethode

Sanddornfrüchte aussortieren, von den Stengeln lösen. Dann in k altem Wasser waschen. Auf ein Sieb werfen. Wir bereiten jetzt den Zuckersirup vor. Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser hinein und fügen Sie Zucker hinzu. Wir kochen. Wir sterilisieren die Gläser und legen Sanddorn hinein. Alles mit heißem Sirup übergießen. Wir pasteurisieren Gläser in kochendem Wasser: 0,5 ml - zehn Minuten und 1 Liter - fünfzehn Minuten. Notieren Sie die Zeit ab dem Moment des Kochens. Wir rollen die Banken auf. Sie können Sanddornkompott mit anderen Produkten zubereiten.

Kompott mit Birnen

Hauptzutaten:

• Sanddorn (500 Gramm);
• Zucker (700 Gramm);
• Birnen (ein kg);
• Wasser (ein Liter).

Kochmethode

Um Kompott zu kochen, nimm Birnen süßer Sorten. Wir werden kleine Früchte ganz konservieren und große in Scheiben schneiden. Sanddorn und Birnen werden in sterilisierte Gläser gefüllt. Mit Sirup füllen (wie man kocht - siehe oben). Gläser pasteurisieren und aufrollen. Anstelle von Birnen können Sie auch Äpfel nehmen.

Sanddornkompott

Hauptzutaten:

• Sanddorn (1 kg);
• Hagebutten (600 Gramm);



• Zucker (50 Gramm);
• Äpfel (ein kg);
• Wasser (ein Liter).

Kochmethode

Meine Äpfel, vom Kerngehäuse geschält (man kann auch die Schale abschneiden). Wir schneiden in Scheiben. In kochendem Wasser etwa fünf Minuten blanchieren. Dann sofort k alt übergießen. Wir selektieren große, feste und reife Hagebutten. Wir entfernen die Stiele. Schneiden Sie die Beere in zwei Hälften und reinigen Sie sorgfältig die Samen und Haare. Wenn die Früchte klein sind, ist es besser, sie nicht zu halbieren, sondern ganz zu legen. Den Sanddorn waschen und die Stiele entfernen. Wir sterilisieren Gläser. Äpfel, Hagebutten und Sanddorn werden schichtweise in einen Behälter gelegt. Wir versiegeln. Heißen Sirup einfüllen. Wir pasteurisieren Gläser. Aufrollen.

Gesundes Kompott aus Sanddorn zubereiten geht ganz einfach und schnell. Trinken Sie ihn warm oder gekühlt. Viel Gesundheit!