Schoko-Muffins mit flüssiger Füllung: Rezept und Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Diese Backvariante eignet sich sowohl als festliches Dessert als auch als Süßspeise für den Familientee. Damit das Gebäck nicht einfach wirkt, wird es mit Sahne, geschmolzener Schokolade, Schlagsahne oder Zuckerstreuseln dekoriert. Schokoladenmuffins mit flüssiger Füllung in Förmchen oder kleinen Bechern zubereiten.

Klassische Kochmöglichkeit

In dem Rezept ist eine der Hauptkomponenten dunkle Schokolade, die dem Dessert einen hellen Schokoladengeschmack verleiht. Es wird empfohlen, dunkle Schokolade zu wählen, aber wenn Sie Milchschokolade mehr mögen, können Sie sie ersetzen. Der Geschmack des Kuchens wird weniger ausgeprägt sein.

Produkte:

• 100 Gramm Puderzucker;
• 100 Gramm Butter;
• eine Prise Salz;
• Schokoriegel;
• 50 Gramm weißer Zucker;
• zwei Eier;
• 60 Gramm gesiebtes Weizenmehl;
• 3 Eigelb.

Nass-Schokoladen-Cupcakes mit flüssiger Füllung zubereiten:

1. Schokolade zerbrechen und in eine Schüssel geben. Butter in kleine Stücke schneiden, zur Schokolade geben.
2. Mischung in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
3. In einer separaten Schüssel Eier, Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Schokoladenmischung, Mehl hinzufügen. Glatt mixen.
4. Teig in gefettete Formen gießen.
5. Nachtisch bei 190 Grad 8-10 Minuten kochen.

Gericht ist fertig.

Rezept mit weißer Schokolade

Mandelblätter werden zum Dekorieren von Cupcakes verwendet. Sie machen Backwaren knusprig und originell.

Für den Nachtisch benötigst du folgende Zutaten:

• 380 Gramm gesiebtes Weizenmehl;
• zwei Hühnereier;
• 10 Gramm Zitronenschale;
• 50 Gramm Kakao;
• 3 kleine Löffel Backpulver;
• halber Becher Mandelblätter;
• 100-150 Gramm weißer Zucker;
• 1, 5 Tassen warme Milch;
• 100 Gramm Butter;
• weißer Schokoriegel.

Zubereitung eines heißen Schokoladenkuchens mit flüssiger Füllung:

1. Schokolade brechen und in kleine Stücke schneiden.
2. Gib Mehl und Backpulver in eine Schüssel. Schokolade und Zucker zugeben. Gut mischen.
3. In einer separaten Schüssel die Zitrusschale mischen, die Milch dazugiessen, die Eier schlagen. Kombinieren Sie die resultierende Masse mit Mehl.
4. Gib etwas Sonnenblumenöl in den Teig. Mixen, bis es dickflüssig und cremig ist.
5. Muffinformen mit Butter einfetten. Gießen Sie die resultierende Masse hinein und bestreuen Sie sie mit BlütenblätternMandeln.
6. Nachtisch bei 190 Grad 25 Minuten kochen.

Nachtisch ist fertig.

Rezept mit Kondensmilch

Dieses Cupcake-Rezept verwendet Kondensmilch. Du kannst sie auch durch gekochte Kondensmilch ersetzen, dann wird die Füllung weniger flüssig.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• zwei Hühnereier;
• 75 Gramm Kondensmilch;
• drei große Löffel gesiebtes Weizenmehl;
• 100 Gramm Kakao;
• 1/2 kleiner Löffel Backpulver;
• 5 Gramm Vanillezucker.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel die Eier schlagen, Kondensmilch dazugießen. Die Masse mit einem Schneebesen oder Mixer gut verrühren. Es sollte sich ausdehnen und schaumig werden.
2. Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Cool.
3. Geben Sie die abgekühlte Butter zur Eiermasse hinzu.
4. Mehl, Backpulver nach und nach zugeben. Gut mischen. Die Masse sollte in der Konsistenz Sauerrahm ähneln und keine Klümpchen aufweisen.
5. Den Teig in Formen verteilen.
6. Ofen auf 190 Grad vorheizen.
7. Backen Sie den Teig für 20-25 Minuten.

Du kannst das abgekühlte Dessert mit Puderzucker dekorieren. Wenn Sie einen großen Cupcake machen möchten, verwenden Sie doppelt so viele Produkte und kochen Sie das Dessert 40 Minuten lang.

Bananenrezept

Um Schokoladenmuffins mit flüssiger Füllung zu dekorieren, verwenden Sie Schokoladencreme oderSchlagsahne. Die Creme wird auf das abgekühlte Gebäck aufgetragen.

Produkte zum Kochen:

• große Banane;
• 300 Gramm gesiebtes Weizenmehl;
• 100 Gramm Schokoladentropfen;
• 80 Gramm Kakao;
• zwei Eier;
• großer Löffel Backpulver;
• 270 Gramm weißer Joghurt;
• 0, 5 kleine Löffel Soda;
• 100 Gramm Butter;
• 250 Gramm weißer Zucker.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao, Natron und Zucker vermengen. Gut mischen.
2. In einer anderen Schüssel Banane zerdrücken, Eier schlagen.
3. Butter schmelzen und zur Bananenmischung geben.
4. Joghurt und Schokoladentropfen in dieselbe Schüssel geben. Rühren und unter die Mehlmischung mischen.
5. Förmchen zu 3/4 mit der entstandenen Masse füllen.
6. Gebäck bei 190 Grad 8-10 Minuten backen.

Nachtisch ist fertig.

Pfirsichrezept

Pfirsiche für dieses Rezept sind aus der Dose, übertreibe es also nicht mit Zucker, da die Früchte kandiert sind. Sie können auch frische Pfirsiche verwenden. Legen Sie sie in diesem Fall in warmes Wasser, um sie aufzuweichen.

Für das Pfirsich-Cupcake-Rezept benötigst du:

• 45 Gramm Kakao;
• 280 Gramm gesiebtes Weizenmehl;
• 200 Gramm weißer Zucker (130 für den Teig und 70 für die Füllung);
• ein kleiner Löffel Backpulver;
• 400 Gramm Pfirsiche;
• 220 Milliliter Milch;
• 180 Gramm geschmolzener Frischkäse;
• 70Milliliter Sonnenblumenöl;
• ein kleiner Löffel Zimt;
• Ei;
• ein kleiner Löffel Vanillezucker.

Schritte zur Herstellung von Schokoladen-Cupcakes mit flüssiger Füllung:

1. Früchte aus dem Sirup lösen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel das Ei schlagen, das Öl hineingießen und den Zucker hinzufügen. Mischen.
3. Vanille, Fruchtsirup, Milch und Mehl zugeben. Gut mischen und Pfirsiche hinzufügen.
4. In einer separaten Schüssel Weichkäse, Zucker und einen kleinen Löffel Sirup mischen. Die Masse sollte cremig sein.
5. Backformen zu 1/4 mit Teig füllen. Die Füllung jeweils in die Mitte geben. Gießen Sie die restliche Masse hinein.
6. Dessert 15 Minuten lang bei 190 Grad im Ofen kochen.

Cupcakes sind fertig.

Mikrowellenrezept

Schoko Cupcakes mit flüssiger Füllung lassen sich dank Mikrowelle in wenigen Minuten zubereiten. Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die Dessert alleine oder nur in kleinen Mengen genießen möchten.

Zutaten gelten für eine Portion für eine Tasse mit 200-250 Milliliter. Bitte beachten Sie, dass das Gebäck während des Backens aufgeht, also füllen Sie den Behälter zu 2/3 voll.

Produkte:

• 45 Milliliter warme Milch;
• Ei;
• 15 ml Sonnenblumenöl;
• 45 Gramm Kakao;
• ein wenig Backpulver;
• 60 Gramm gesiebtes Weizenmehl;
• ein paar kleine Karamellbonbons;
• 4 große Löffel WeißZucker.

Schritte für mit Mikrowellenflüssigkeit gefüllten Schokoladenkuchen:

1. In einer Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Zucker vermischen. Ei verquirlen, Milch und Butter dazugiessen. Mischen.
2. Becher bis zur Hälfte mit der entstandenen Masse füllen, in die Mitte der Bonbons stellen. Gießen Sie den restlichen Teig hinein.
3. Mikrowelle auf maximale Leistung stellen.
4. Bereite den Nachtisch anderthalb Minuten lang zu.

Cupcake kann mit Beeren oder Früchten dekoriert werden.

Tipps

Um die Bereitschaft eines Schokoladenkuchens mit flüssiger Füllung herauszufinden, müssen Sie das Dessert mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz durchbohren. Bleibt der Stick trocken, ist das Gericht fertig.

Öffne den Ofen nicht, wenn du Cupcakes backst. Wenn es k alter Luft ausgesetzt wird, kann die Oberseite des Gebäcks abfallen.

Dessertformen mit Butter oder Sonnenblumenöl einfetten. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, brauchen Sie diese nicht anzufeuchten.