2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Die Mode für das Kochen von Meeresfrüchten kam erst vor relativ kurzer Zeit zu uns, vor etwa 20 Jahren. Moderne Supermärkte bieten eine große Auswahl an solchen Delikatessen, der Verbraucher muss die richtige Wahl treffen. Tintenfische sind besonders beliebt. Die Tentakel des Meeresreptilien sind essbar und gelten als echte Delikatesse.
Der ausgezeichnete Geschmack des Kopffüßers, die Fülle an organischen Verbindungen und der hohe Nährwert ziehen immer mehr Feinschmecker an. Ein gewöhnlicher Verbraucher hat zwar oft eine logische Frage: Wie kocht man Tintenfischtentakel, wie viel kocht man sie? Alles ist denkbar einfach: Salate, k alte und warme Vorspeisen werden daraus zubereitet, sie werden auch zu Saucen und Dressings hinzugefügt. Und das Überraschendste und Angenehmste ist, dass das Produkt keine besonderen kulinarischen Talente erfordert. Jetzt wirst du es sehen.
Meeresfrüchte-Kebab
Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem originellen und sehr gesunden Gericht. Schaschlik kann auf dem Grill oder auf dem Grill zubereitet werden. Wenn Sie beides nicht haben, verwenden SieOfen. Im Voraus kaufen:
- fünfhundert Gramm Tentakel;
- Chili - 30g;
- Kristallzucker - 15 g;
- Olivenöl - 20 ml;
- Weinessig - 50g;
- ein Bund Koriander.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Du weißt nicht, wie man Tintenfischtentakel kocht? Zuerst müssen sie gereinigt werden. Wir tauchen die Molluske buchstäblich dreißig Sekunden lang in kochendes Wasser, dann stellen wir sie unter einen Strahl k alten Wassers und reinigen sie. Wir schneiden die vorbereiteten Rohstoffe in kleine Stücke, marinieren sie in einer Sauce, die aus Chili (in Streifen geschnitten), Koriander, Zucker, Olivenöl und Essig zubereitet wird.
Nicht berühren für ca. 1,5-2 Stunden. Es ist zu beachten, dass Tintenfische (Tentakel) nicht länger als drei Minuten gebraten werden. Wenn sie verkocht sind, sind sie trocken und zäh. Mit Tomatensauce und frischem Gemüse servieren.
Saftige Muschelfrikadellen
Wenn Sie die nächste Leckerei probieren, werden Sie sich vom ersten Bissen an in sie verlieben. Benötigte Zutaten für 1,5 kg Tentakel:
- zwei Eier;
- zwei Knoblauchzehen;
- Zwiebelkopf;
- kleines weißes Brötchen;
- Käse - 100 Gramm;
- Grieß zum Ausbeinen;
- Gewürze: schwarzer Pfeffer, Salz.
Wie man Tintenfischtentakel kocht?
30 Sekunden lang tauchen wir das Meeresreptil in kochendes Wasser, dann schnell - unter k altem Wasser, dann lässt sich der Film leicht entfernen. In Portionen schneiden, zweimal durch einen Fleischwolf passieren. Fügen Sie das in Milch eingeweichte Brötchen, die gehackte Zwiebel, den geriebenen Käse, den gehackten Knoblauch,Eier und Gewürze. Hackfleisch umrühren, Koteletts formen, in Grieß wenden und von beiden Seiten anbraten. Niemand wird verstehen, woraus die Koteletts bestehen, und der Geschmack des Gerichts ist erstaunlich, kommen Sie nicht davon ab.
Leichter Salat
Müde von fettigen Salaten? Dann wird Ihnen diese Option auf jeden Fall gefallen. Wenn Sie das Design anprobieren, passt die Vorspeise zum festlichen Tisch. Wir bereiten also einen Salat aus folgenden Komponenten zu:
- Tintenfisch (Tentakel) - ein Kilogramm;
- zwei Knoblauchzehen;
- 50 ml saure Sahne;
- Dessertlöffel Sesam;
- Paprika, Salz, Prise Zucker;
- 3 ml Essig.
Aktionsfolge
Ziehe die Tintenfischtentakel heraus, entferne die Tintenbeutel und die Schale selbst. Das Produkt gut unter k altem Wasser abspülen, salzen, 3-5 Minuten kochen lassen, in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken oder durch eine Presse passieren, dann zum gekochten Tintenfisch geben. Mit saurer Sahne würzen, Sesamsamen dazugeben, Essig, Pfeffer, Zucker und Salz bei Bedarf hinzufügen. Mindestens 2 Stunden kühl stellen. Mit Granatapfelkernen garnieren.
Frittierter Tintenfisch (Tentakel)
Zutatenliste:
- Tentakel - fünfhundert Gramm;
- 150 ml Milch;
- ein halbes Glas Mehl;
- ein Ei;
- ein kleiner Bund Dill;
- Gewürze: schwarzer und roter Pfeffer, Salz, Kurkuma;
- Semmelbrösel.
Technologie
Zuerst die Meeresreptilien kochen. Sie wissen bereits, wie man Tintenfischtentakel kocht: nicht länger als 5 Minuten in kochendem Wasser, dann sofort - unter einem k alten Wasserstrahl. In mittelgroße Stücke schneiden, leicht abschlagen, pfeffern, salzen. Machen wir ein Lezon: Schlagen Sie das Ei mit einem Schneebesen, gießen Sie die Milch hinein. Jedes Tintenfischstück wird in die resultierende Mischung getaucht, in Paniermehl gewälzt und gebraten. Beim Servieren nicht vergessen, mit Dill zu bestreuen.
Meeresfrüchte passen gut zu Nudeln, Reis und Gemüse, es wäre sinnvoll, eine Knoblauch-Oliven-Sauce mit reichlich Kräutern zu servieren. Es wird angenommen, dass Schalentiere leicht verdaulich, gut verdaulich und energieliefernd sind. Es gibt so viele Vorteile in einem so unauffälligen Kadaver.
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