Was gibt es zum Abendessen? Rindfleischsuppe mit Kartoffeln

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Rindfleisch-Kartoffel-Suppe ist ein gastronomischer Favorit vieler Feinschmecker. Selbst Anfängerköche werden mit der Zubereitung eines duftenden Gerichts fertig. Dieser Artikel enthält einfache und köstliche Rezepte, die sich harmonisch in die tägliche Ernährung von Liebhabern guten Essens einfügen.

Ungarische Traditionen - Rindfleisch und Kartoffeln

Würzige Extravaganz an Aromen! Die ungarische Küche ist für viele Reisende eine reizvolle Entdeckung, und nationale Gerichte sind nach wie vor Teil des stolzen und reichen kulturellen Erbes des osteuropäischen Staates. Wie bereiten ungarische Hausfrauen Rindfleischsuppe mit Kartoffeln zu?

Gebrauchte Produkte:

• 1L Rinderbrühe;
• 460g Rinderhackfleisch;
• 80g Tomatenmark;
• 50 g Mehl;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Paprika;
• 1/4 Zwiebel;
• Cayennepfeffer, Majoran.

Hackfleisch am Boden der Pfanne 2-4 Minuten anbraten. Zwiebelringe und Paprikastreifen zugeben, köcheln lassen, bis das Gemüse anfängt zu köchelnweich machen, ca. 10 Minuten. Mit Mehl bestäuben. Koch, Rühren, 1 Minute. Fügen Sie geschälte Kartoffelwürfel, Tomatenmark und Brühe hinzu. Mit Gewürzen würzen, aufkochen, 10-15 Minuten kochen.

Einfaches Rezept: Rindfleischsuppe mit Kartoffeln

Rindersuppe wärmt von innen, füllt den Körper mit lebenswichtigen Vitaminen und nützlichen Spurenelementen. Das Gericht wird noch besser, wenn Sie es mit Gemüse hinzufügen. Denken Sie daran, dass das Schneiden des Fleisches in kleine Stücke die Garzeit verkürzt.

Gebrauchte Produkte:

• 950g Rinderfilet;
• 800 ml Rinderbrühe;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2 Knoblauchzehen;
• 4 Kartoffeln;
• Olivenöl zum Braten;
• Lorbeerblatt, Petersilie.

Öl in einem Topf erhitzen, Rinderfiletscheiben von beiden Seiten braun anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch, geschälte Karottenwürfel und Kartoffeln hinzufügen. 2-4 Minuten braten, dabei häufig umrühren. Restliche Zutaten und Fleisch zugeben, aufkochen und 27-33 Minuten köcheln lassen.

Erster oder zweiter Gang? Rindergulasch mit Nudeln

Nahrhafte Rindfleischsuppe mit Fadennudeln und Kartoffeln ist eine Win-Win-Situation. Ein solches Gericht fügt sich harmonisch in die tägliche Ernährung von Fans einer gesunden Ernährung ein, denn zartes Fleisch enthält viele B-Vitamine.

Gebrauchte Produkte:

• 1 LWasser;
• 880g Rinderfilet;
• 200g gehackte Zwiebel;
• 150g gehackter Sellerie;
• 100g Eiernudeln;
• 100 ml Rinderbrühe;
• 1 Karotte;
• Petersilie, Dill.

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Fleisch, die Zwiebel und den Sellerie 16-20 Minuten anbraten oder bis das Fleisch auf beiden Seiten gebräunt ist. Brühe, Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer, Karottenscheiben, Wasser und dünne Nudeln hinzufügen. Zum Kochen bringen, 28-30 Minuten köcheln lassen.

Noch schmackhafter! Rindfleischsuppe mit Kartoffeln und Reis

Verwende Gewürze für würzigere Gerichte mit Bedacht. Duftende Zweige von Oregano, Rosmarin, Thymian werden harmonisch mit Rindfleisch kombiniert. Scharfe Liebhaber können Senfkörner, Pimenterbsen verwenden.

Gebrauchte Produkte:

• 2 Liter Wasser;
• 930g Rindfleisch;
• 200g Reis;
• 3-4 Kartoffeln;
• 2 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• Petersilie, Pfeffer.

Kartoffeln und Karotten unter fließendem Wasser gründlich abspülen, schälen, in Würfel schneiden. Legen Sie ordentliche Rindfleischscheiben und gehackte Zwiebeln in einen Topf und gießen Sie Wasser ein, bis das Fleisch vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. Gemüse zugeben, mit Gewürzen würzen, 1-2 Stunden bei schwacher Hitze garen.

Das Fleisch aus der Brühe nehmen, klein schneiden und zurück in den Topf geben. Flaumigen Reis hinzufügen, ca. 45 Minuten kochen. Die fertige Rindfleischsuppe mit Kartoffeln mit duftenden Zweigen garnierenPetersilie.

Kartoffelcremesuppe mit Fleisch und Gemüse

Du musst nicht genau das Gemüse verwenden, das im Rezept aufgeführt ist. Scheuen Sie sich nicht, mit den üblichen Zutaten zu experimentieren und Ihre eigenen einzigartigen Geschmacks- und Aromakombinationen zu kreieren.

Gebrauchte Produkte:

• 1, 2L Rinderbrühe;
• 700g Hackfleisch;
• 400g geschälte Kartoffeln;
• 250 ml Milch;
• 220g geriebener Käse;
• 60g Maisstärke;
• Karotten, grüne Erbsen;
• Basilikum, Thymian.

In einer großen Pfanne das Hackfleisch mit den Gewürzen anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist. Das gewürfelte Gemüse in den Topf geben und mit der Brühe aufgießen. Bei schwacher Hitze 18-25 Minuten kochen.

Maisstärke mit Milch verquirlen, in die Suppe rühren. Mit geriebenem Käse bestreuen, schmelzen lassen, Zutatenmischung gelegentlich umrühren. Vor dem Servieren Rindfleisch mit Kartoffeln in die Suppe geben.