Wie man Samsa mit einem Dreieck formt: einfache Wege, Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Fotos, Tipps und Tricks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Samsa ist ein asiatisches Wundergericht, das in allen Ländern bekannt ist. In Russland ist es in jedem Fast-Food-Kiosk zu finden. Das Produkt sieht aus wie ein russischer Kuchen, nur mit einem Dreieck und einer speziellen Füllung.

Samsa wird aus Lamm, Schwein, Rind und Huhn hergestellt. Es hängt alles davon ab, wer was bevorzugt. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Samsa, es kann sowohl in einer Pfanne als auch im Ofen gebraten werden. Früher wurde es im Tandoor gebacken.

Zuerst erklären wir dir, wie man ein Samsa mit einem Dreieck formt.

Grundlegende Modellierungsmethoden

1. Die Füllung muss eingewickelt werden, wobei die Enden wie beim Wickeln übereinander geworfen werden und so ein Dreieck bilden.
2. Wie sonst kann man Samsa mit einem Dreieck formen? Das Foto im Artikel zeigt einen anderen Weg. Die Ecken müssen zusammengedrückt und gebogen werden, damit die Samsa beim Backen den Saft behält. Diese Methode eignet sich, wenn der Teig sehr ölig ist. Wenn nicht, ist es besser, die Kanten des Produkts zusammenzuhaken, damit sich das Gebäck nicht öffnet und die Flüssigkeit nicht ausläuft. Wir kneifen und biegen auch die Ecken.
3. Die dritte Methode schlägt vor, eine in quadratische Formen geschnittene Ebene zu verwenden. Dies ist die einfachste Methode, um das Samsa in ein Dreieck zu wickeln. Wir passen die Füllung in die äußerste Ecke, bedecken sie mit dem zweiten Teil des Teigs und formen dann ein schönes Dreieck.
4. Ein weiterer einfacher Weg ermöglicht es Ihnen, die Antwort auf die Frage zu finden, wie man Samsa mit einem Dreieck umwickelt. Wir nehmen den fertigen Teig, geben ihm die Form eines Riegels und legen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank. Als nächstes in Stücke schneiden und wie gewöhnliche Manti machen - den Teig mit einem Kuchen ausrollen und die Füllung in die Mitte geben. Wir formen das Produkt in einem Dreieck und richten alle Seiten schön aus.

Methode zum Formen dreieckiger Samsa aus einer Rolle

Bevor wir die Samsa mit einem Dreieck formen, nehmen wir den fertigen Teig, machen eine Aderpresse daraus und schneiden ihn in gleiche Stücke. Wir rollen die Füllung aus und legen sie aus, verschließen sie so bequem wie möglich mit den oben genannten Methoden. Hauptsache, die Samsa öffnet sich beim Backen nicht.

Teig zubereiten

Echter Samsa wird nur aus Blätterteig gewonnen, den man leicht selbst herstellen oder in jedem Supermarkt oder Koch kaufen kann.

Zutaten zum Kochen:

• Mehl - 1 kg;
• Hühnerei - 2 Stk.;
• Bauernbutter - 200g;
• Wasser - 400 g;
• 2 TL Salz;
• Pflanzenöl - 4 EL. l.

Nehmen Sie eine saubere Schüssel, gießen Sie heißes Wasser hinein und fügen Sie Butter hinzu, 160 g. Rühren Sie um und warten Sie, bis sie geschmolzen ist. Wenn die Butter nicht geschmolzen ist, müssen Sie sie auf dem Herd erhitzen.

Eier in die Masse geben, salzen, Mehl zugeben, leicht rühren und den Teig elastisch machen. Das Ei erst hinzufügen, wenn die Masse abgekühlt ist.

Als nächstes schneidest du den gekochten Teig in 8 oder mehr Stücke. Alle Teile zu Kuchen ausrollen.

Alle Kuchen sollten gleichmäßig und dünn sein.

Dann nehmen wir einen Kuchen und bestreichen ihn mit einer Mischung aus Gemüse und Butter, dann nehmen wir den nächsten und so weiter alle Kuchen. Butter und Pflanzenöl vorher mischen.

Lassen Sie uns überlegen, wie man ein Samsa mit einem Dreieck formt. Wir verwandeln alle Kuchen in eine Rolle, schneiden sie in Stücke und rollen jedes Stück in einen Kreis, geben dann die Füllung und geben ihr eine dreieckige Form und backen dann. Nachdem Sie den Teig in eine Rolle gewickelt haben, legen Sie ihn für 20 Minuten in den Gefrierschrank.

Schnelles Samsa-Rezept

Lassen Sie uns das Geheimnis der schnellen Zubereitung von köstlichem Teig für Samsa lüften.

Zutaten zum Kochen:

• Ei - 1 Stk.;
• Mehl - ein halbes Kilo;
• kefir 0% - 150 g;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
• Salz - eine Prise;
• Soda - eine Prise.

Kochmethode

Nehmen Sie ein Hühnerei und schlagen Sie es in eine Schüssel und fügen Sie nach Belieben Salz hinzu.

Dann gießen Sie Kefir und die ganze Mischung hineingut schlagen, eine Prise Soda und 2 EL geben. Esslöffel Pflanzenöl und umrühren. Soda in Kefir gilt als gelöscht.

Gieße die entstandene Schlagmasse in Mehl und knete den Teig.

Der Teig muss dicht und elastisch sein. Nach 30 Minuten beginnen wir mit dem Backen von Kuchen.

Huhn Samsa

Samsa mit Hühnchen ist ein sehr berühmtes Gericht in Russland. Das selbstgemachte Produkt ist überraschenderweise noch schmackhafter als am Kiosk.

Zutaten zum Kochen:

• Bauernbutter - 200g;
• Mehl - 500 g;
• Wasser (k alt) - 200 ml;
• Salz - 1 TL;
• Hähnchenfilet - 300 g;
• Zwiebel - 1-2 Stück;
• Pfeffer und Salz;
• Sesam;
• Eigelb.

Kochmethode:

1. Wir nehmen Bauernbutter, schneiden sie fein in Würfel und mischen alles gründlich mit Mehl. Butter sollte kein Eis sein, sondern gekühlt.
2. In k altes Wasser gießen, salzen. Den Teig kneten und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Füllung vor, schneiden Sie das Huhn in Stücke.
4. Zwiebel fein hacken oder auf einer mittleren Reibe reiben.
5. Hähnchen-Zwiebel-Mischung, Pfeffer und Salz.
6. Nach einer Stunde nehmen wir den Teig heraus und schneiden ihn in Stäbchen.
7. Wir rollen jeden Riegel in eine Schicht und geben die Füllung darauf.
8. Aussch alten. Die Regeln zum Formen von Samsa mit einem Blätterteigdreieck sind oben beschrieben.
9. Dreieckige Samsa sieht sehr originell aus.
10. Und zum Schluss bemerken wir das vorherBacken, müssen Sie mit Eigelb salben und auf Wunsch mit Sesam bestreuen.
11. Gebäck im Ofen ca. 50 Minuten bei einer konstanten Temperatur von 180 Grad backen.
12. Sobald das dreieckige Samsa gebräunt und frittiert ist, kann es herausgenommen und serviert werden. Dieses Gericht ist perfekt zum Frühstück und zum Mittagessen mit jedem Gemüsesalat.

Lass uns Samsa mit Hackfleisch im Ofen kochen

Komponenten:

• 4 Lagen fertiger Blätterteig;
• Fleisch für Hackfleisch (Rind und Schwein) - 500 g;
• Bogen - 3 Stück;
• ein Ei;
• Salz und Pfeffer;
• Sesam.

Legen Sie den fertigen Teig für 20 Minuten in den Gefrierschrank, nach Ablauf der Zeit nehmen wir ihn heraus und schneiden jede Schicht in Quadrate. Dann machen wir die Füllung: Hackfleisch salzen, pfeffern, Zwiebel nehmen und schneiden, alles zum Fleisch geben und gründlich mischen. Anschließend die Füllung auf den Teigquadraten verteilen. Dann machen wir Dreiecke, es wäre schön, die Oberseite mit Eigelb einzufetten, für eine schöne Kruste, und dann legen wir alles, legen es auf ein erhitztes Backblech, bestreuen es mit Sesam. In einen gut vorgeheizten Backofen geben und 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Blätterteig-Samsa mit Hühnchen und Kartoffeln

Eine ungewöhnliche Lösung von Samsa, bei der wir neben Hühnerfleisch auch Käse und Kartoffeln hinzufügen.

Zutaten für den Test:

• 1, 5 EL. Mehl;
• ein halbes Glas Wasser;
• ein Ei;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Butter - 100g

KochenFüllung Füllung

Komponenten:

• Hähnchenfleisch - 200g;
• Kartoffel - 200 g;
• Käse - 50 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

• Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, schlagen Sie ein Ei auf, salzen Sie und fügen Sie Bauern- und Pflanzenöl hinzu. Das Mehl langsam hinzugeben und den Teig vorsichtig kneten. Lassen Sie es für 40 Minuten im Kühlschrank. Butter muss geschmolzen werden.
• Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden, Käse kann gerieben oder in Würfel geschnitten werden, Zwiebeln werden ebenfalls in Würfel geschnitten, salzen und alles mischen.
• Lassen Sie uns weiter überlegen, wie man Samsa mit einem Blätterteigdreieck formt.
• Kuchen ausrollen. Dazu den Teig zunächst ausrollen, zu einer Wurst rollen und mit einem Messer in Stücke schneiden. Wir legen die Füllung auf jeden Kuchen. Wir geben eine dreieckige Form.
• 40 Minuten backen, die Temperatur im Ofen sollte 180 Grad nicht überschreiten. Sobald das Gebäck mit einer schönen goldenen Kruste bedeckt ist, ist das Gericht servierfertig.

Köstliche Samsa aus Hefeteig nach tatarischer Art

Dieses Rezept basiert auf zartem Hefeteig, der garantiert der ganzen Familie schmeckt. Der gesamte Kochvorgang wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber das Gericht sollte unglaublich lecker werden.

Komponenten:

• Mehl - 0,5 kg;
• Wasser - 250 ml;
• Presshefe - 20 g;
• Salz - 1 TL;
• Fleisch - 300 g;
• frische Kartoffeln - 200 g;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Salz, PfefferBoden;
• Fleischbrühe - 50 ml.

Kochmethode:

• Hefeteig machen, dazu nehmen wir eine Schüssel, gießen die Hefe hinein und gießen warmes Wasser dazu und mischen alles, damit sich die Zutaten auflösen. Salz nach Geschmack hinzufügen. Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Der Teig sollte aufgehen.
• Lassen Sie uns überlegen, wie man ein Samsa mit einem Dreieck formt.
• Wir machen ordentliche Koloboks aus dem Teig, rollen jeden zu einem runden Kuchen, geben die Füllung aus Fleisch- und Kartoffelwürfeln darauf, geben Zwiebeln, Salz, Pfeffer und bestreuen ihn mit Currygewürz.
• Wir formen Zuschnitte mit Dreiecken, lassen aber in der Mitte ein kleines Loch.
• Samsa wird bestimmt im heißen Ofen gebacken und gebacken, die Temperatur im Ofen sollte nicht mehr als 180 Grad betragen, 30 Minuten reichen. Nach dieser Zeit nehmen wir das Backblech heraus und gießen 1 Teelöffel Brühe in die Löcher des Samsa, damit es saftig bleibt, und stellen es erneut kurz in den Ofen und backen es goldbraun.

Samsa ist fertig, es kann auf Wunsch mit Gemüse und Gemüse serviert werden, zusätzlich können Sie einen griechischen Salat zubereiten.