Nudellasagne mit Hackfleisch: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie wird Nudel-Hackfleisch-Lasagne hergestellt? Das Rezept für dieses köstliche und sättigende Gericht wird in diesem Artikel ausführlich beschrieben.

Allgemeine Informationen zum italienischen Gericht

Lasagne ist ein italienisches Gericht aus Nudeln in Form eines flachen Quadrats sowie einer Füllung in Form von Hackfleisch und Bechamelsoße. Es ist nicht schwierig, ein solches Abendessen zu kreieren. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Sie zum Kochen sehr lange brauchen werden. Dies liegt daran, dass alle Bestandteile des Gerichts sorgfältig und separat zubereitet werden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für hausgemachte Pasta-Lasagne

Das betreffende Gericht ist eine ausgezeichnete Mahlzeit, auch für diejenigen, die an Speisen nicht nur ihren unübertroffenen Geschmack, sondern auch ihr ästhetisches Aussehen schätzen.

Nudellasagne kann mit verschiedenen Toppings zubereitet werden. Wir haben uns für normales Hackfleisch entschieden. Aber das Wichtigste zuerst.

Wie wird Pasta Lasagne zu Hause gemacht? Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach. Aber um es zu implementieren, benötigen Sie viele verschiedene Produkte, darunter:

• Nudeln jeglicher Form (aus HartweizensortenWeizen) - 300 g;
• fertiges Schweinehack - ca. 400 g;
• große Zwiebel - 1 Kopf;
• große süße Karotte - 1 Knolle;
• Knoblauchzehen - 4 Zehen;
• Bulgarischer roter oder gelber Paprika - 1 Stk.;
• reife und fleischige Tomaten - mindestens 5 Stück;
• frisches Gemüse - 1 Bund (einschließlich Basilikum, Dill und Petersilie);
• nicht aromatisiertes Olivenöl - je nach Geschmack anwenden;
• weißer Kristallzucker - ca. 10 g;
• Salz, Piment - je nach Geschmack;
• leichtes Weizenmehl - ca. 50g;
• fettreiche Milch - 2 Tassen;
• frische Butter - 2 große Löffel;
• Hartkäse - mindestens 200g

Der Prozess der Herstellung von Schweinehackfleischfüllung

Hausgemachte Nudellasagne schmeckt besonders gut, wenn du für die Zubereitung hausgemachtes Hackfleisch verwendest. Wenn Sie keine Zeit haben, das Fleischprodukt zu mahlen, können Sie es fertig im Laden kaufen.

Also, um die Fleischfüllung zuzubereiten, gib das Hackfleisch in einen tiefen Topf und brate es dann bei mittlerer Hitze leicht an. Als nächstes müssen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und die Knoblauchzehen mit einem Spezialwerkzeug auspressen.

Nachdem die Zutaten gesalzen und gepfeffert wurden, sollten sie etwa 10 Minuten frittiert werden. In diesem Fall sollte das Hackfleisch einen leicht goldenen Farbton annehmen.

Nach den beschriebenen Aktionen werden dem Fleischprodukt große Mengen zugesetztgeriebene Karotten und stark gehackte frische Tomaten. Die letzte Komponente kann in einem Fleischwolf gescrollt oder mit einem Mixer zerkleinert werden.

Nachdem das Hackfleisch mit gehacktem Gemüse versetzt wurde, wird es mit einem Deckel fest verschlossen und ca. 15-25 Minuten im eigenen Saft geschmort. Während dieser Zeit sollte die Fleischfüllung vollständig gegart sein. Es wird vom Herd genommen und vollständig abgekühlt.

Bechamel-Creme-Sauce zubereiten

Am häufigsten wird Nudellasagne mit der oben genannten Sauce zubereitet. Sie verleihen dem Gericht einen besonders cremigen Geschmack und einen hohen Nährwert.

Was zum Selberkochen der Bechamelsauce, die ganze vorbereitete Butter in die Pfanne geben und langsam schmelzen. Als nächstes fügen Sie Weizenmehl und Zucker hinzu und mischen Sie es dann gut. Gleichzeitig sorgen sie dafür, dass sich in der Soße keine Klümpchen bilden.

Indem man den Zutaten fette Milch hinzufügt, werden sie nach Geschmack gesalzen und gepfeffert. In dieser Zusammensetzung wird die Bechamelsauce bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang gekocht.

Hartkäse auch separat auf einer feinen Reibe reiben. Dieses Produkt benötigen wir, um das Halbzeug zu bestreuen.

Nudeln kochen

Nudellasagne wird schmackhafter und gesünder, wenn Sie Hartweizenprodukte für ihre Zubereitung verwenden. Sie werden in kochendes Salzwasser gegossen und gekocht, bis sie vollständig weich sind. Es sollte beachtet werden, dass verschiedene Formen und Arten von Nudeln unterschiedlich lange gekocht werden können (ca. 7-15 Minuten).

Sobald das Mehlprodukt weich wird, wird es in ein Sieb geworfen und sofort mit k altem Wasser gewaschen. Danach wird kräftig geschüttelt.

Lasagneformungsprozess

Wie wird Lasagne mit Nudeln und Hackfleisch richtig geformt? Das Rezept für dieses italienische Gericht erfordert die Verwendung von tiefem Ofengeschirr, das für den Backofen geeignet ist. Es wird mit einer kleinen Menge Sonnenblumenöl geschmiert und dann wird ½ der vorbereiteten Bemashel-Sauce hinzugefügt. Danach wird 1/3 der gekochten Nudeln in den Schalen ausgelegt und vorsichtig mit einem Löffel eingeebnet. Als nächstes wird eine Hälfte des Hackfleischs, gebraten mit Gemüse, in eine tiefe Form gegeben.

Nachdem die Produkte mit einem Esslöffel gerammt wurden, werden sie erneut abwechselnd mit Nudeln und Hackfleisch bedeckt. Ganz zum Schluss wird das ganze Halbzeug mit den Resten der Bemaschel-Sauce übergossen.

Um Nudellasagne appetitlicher und schmackhafter zu machen, muss sie mit einer dicken Schicht fein geriebenem Käse bedeckt werden. Übrigens fügen einige Hausfrauen dieses Produkt zwischen anderen Produkten hinzu. In diesem Fall ist das italienische Gericht nahrhafter und schmackhafter.

Kochen im Backofen

Lasagne zu Hause aus Nudeln wird kurz im Ofen gegart. Nachdem es vollständig mit Käse bestreut ist, wird es in einen vorgeheizten Ofen geschickt und 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 205 Grad gebacken. Diese kurze Zeit sollte ausreichen, damit das italienische Gericht gut fest wird.

Nach der ZeitDie Lasagne sollte gleichmäßig mit einer goldenen Käsehaube bedeckt sein.

Wie präsentiere ich zum Abendessen?

Nachdem Lasagne mit Nudeln, Hackfleisch und Bemashel-Sauce im Ofen gekocht wurde, wird sie herausgenommen und in einer Schüssel abkühlen gelassen. Dies ist notwendig, damit das italienische Gericht beim Anrichten auf einem Teller nicht auseinanderfällt.

Sobald die Lasagne warm ist, wird sie in portionierte Quadrate geschnitten und dann mit einem Pfannenwender vorsichtig auf flachen Tellern ausgelegt.

Du kannst dieses Gericht auch ohne Brot und andere zusätzliche Zutaten verwenden. Gäste sollten nur Gabel und Messer servieren.

Zusammenfassen

Wie Sie sehen können, ist es nicht kompliziert, ein italienisches Gericht wie Lasagne zuzubereiten. Aber bis das besagte Mittagessen serviert wird, müssen Sie sich sehr anstrengen und all Ihre kulinarischen Kenntnisse und Fähigkeiten anwenden.

Wenn Sie eine klassische Lasagne zubereiten möchten, empfehlen wir für die Zubereitung gleichnamige Nudeln in Form von rechteckigen oder quadratischen Schichten zu kaufen. Übrigens, sie können zu Hause aus normalem Eierteig hergestellt werden (wie Knödel).