Wie man Fleischbällchen mit Reis kocht: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jede Familie hat ihr eigenes Rezept für Frikadellen mit Reis, das von Mama oder einem Freund gelehrt wurde. Aber nur wenige wissen, wie viele Möglichkeiten es gibt, dieses Gericht zuzubereiten. "Igel" passen gut zu jeder Beilage, Sie können jedes Fleisch nehmen und die passende Schnitzelgröße wählen. Lassen Sie uns versuchen, die beliebtesten Methoden zu analysieren, die Hausfrauen verwenden.

Gerichte und Speisen zubereiten

Du musst sofort alles mitnehmen, was du brauchst. Möglicherweise benötigen Sie eine tiefe Bratpfanne oder ein Backblech und für einige Rezepte einen Schnellkochtopf, Schongarer oder eine Mikrowelle.

Nimm keinen gedämpften Reis. Das Müsli muss vorher gekocht, in ein Sieb gegeben und abgekühlt werden. Wählen Sie die Konsistenz von Hackfleisch nach Belieben. Es ist notwendig, Zwiebeln, Eier und Gewürze hinzuzufügen. Soßenmehl sollte gesiebt werden, um Klumpen zu vermeiden.

Nach dem Kochen nach Rezept werden Fleischbällchen mit Reis auf Tellern als zweite Gänge serviert. Kartoffeln, Buchweizen ogedünstetes Gemüse.

Klassisch

Dies ist das gebräuchlichste Pfannenrezept.

Wir brauchen:

• Gekochter Reis - 1 Tasse.
• Zwiebel.
• Mehl - 2 EL. l. mit Folie.
• Twisted Schweine- und Rindfleisch zu gleichen Anteilen - 450 g.
• Hühnerei.
• 1 Stück Brot.
• Getrocknete Gewürze und Lorbeerblätter.
• 3 EL. l. dickes Tomatenmark.
• 4 EL. l. Milch.

Fleischbällchen in Tomatensoße mit Reis nach Rezept kochen ist bei Hausfrauen in der Küche sehr beliebt. Also das Brot in einer Schüssel in Milch einweichen und mit einer Gabel zerkleinern. Manche Köche verwenden geriebene rohe Kartoffeln anstelle von Brot.

Zwiebel putzen und fein hacken. Sie können es zusammen mit Fleisch in einem Fleischwolf drehen. Hackfleisch, gekochten und abgekühlten Reis, Ei und Brot in einer tiefen Schüssel mischen. Salz und Gewürze müssen hinzugefügt werden.

Stelle eine Schüssel mit k altem Wasser auf, um deine Hände anzufeuchten. Durch Abklemmen geben wir den Koloboks die gewünschte Form. In Sonnenblumenöl anbraten, Frikadellen in Mehl oder Paniermehl wälzen. Damit sie nicht platzen oder auseinanderfallen, 2 Minuten auf einer Seite h alten, umdrehen. Dann in die ursprüngliche Position zurückkehren und in der Pfanne h alten, bis sie gebräunt ist.

Lassen Sie uns die Soße zubereiten. Dazu müssen Sie das Mehl in einer separaten Pfanne ein wenig anbraten, Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren gekochtes Wasser einfüllen. Zum Kochen bringen, salzen und Petersilie hinzufügen. Wirf es dorthinBrötchen und weitere 15 Minuten brennen lassen, bis sie gar sind.

"Igel" in Tomaten-Sahnesauce

Dieses Rezept mit Reisfleischbällchen in Tomatensauce mit Sauerrahm wird Ihren Speiseplan ein wenig abwechslungsreicher machen. Die farbenfrohe Farbe des Geschirrs wird den Haush alt ansprechen.

Die erste Garoption muss mit folgenden Produkten ergänzt werden:

• Noch eine Zwiebel.
• 1 Karotte.
• 3 EL. l. saure Sahne (kann durch Sahne ersetzt werden).

Die "Igel" wie zuvor zubereiten und braten. In derselben Pfanne braten wir gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten an.

In einem separaten Behälter müssen Sie das Mehl bräunen, dann die Sahne oder saure Sahne einfüllen und das Tomatenmark hinzufügen. Mit dem Inh alt einer anderen Pfanne mischen, mit Wasser und Salz verdünnen. Bringen wir unsere Fleischbällchen in Sauce fertig. Beim Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Diät-Koloboks

Wer auf seine Gesundheit oder Figur achten muss, für den reicht folgendes Schritt-für-Schritt-Rezept für Frikadellen mit Reis.

Zutaten:

• Ein halbes Kilo Hackfleisch.
• Ein halber Bund frischer Frühlingszwiebeln.
• ½ Tasse Reis.
• Gewürze und Salz.
• Ei.

Beginnen Sie mit dem Kochen nach Rezept:

1. Müsli gut abspülen und halb gar kochen. In ein Sieb abgießen, restliches Wasser abgießen und auf Raumtemperatur abkühlen.
2. Als nächstes mit Hackfleisch mischen, Ei, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz hinzufügen. In Koloboks teilen.
3. Du kannst einen Schongarer zum Kochen verwendenoder Mantel. Die Frikadellen auf den Rost legen und 40 Minuten garen.

Diese Option ist gut für kleine Kinder, die am besten vor frittierten Speisen geschützt sind.

Gebackene Frikadellen

Sehen wir uns nun ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für Frikadellen mit Reis an.

Für 500 g gemischtes (Schwein, Rind) Hackfleisch brauchen wir:

• 100g runder Reis.
• Kleine Zwiebel.
• Ei und Gewürze.

Kochen:

1. Grütze kochen und abkühlen.
2. Gemischt mit Hackfleisch, Ei, Gewürzen und gehackten Zwiebeln, die durch Batun ersetzt werden können.
3. In portionierte Stücke teilen, denen wir eine abgerundete Form geben. Legen Sie die Koloboks auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Sende ein Blatt Frikadellen für 40 Minuten.

Heiß mit Beilage servieren.

Fleischbällchen in Soße mit Käse und Buchweizen im Ofen

Eine gute Option für ein schnelles und leckeres Abendessen.

Im Voraus vorbereiten:

• Schweinefleisch - 270g
• Kalb - 270g
• 2 mittlere Zwiebeln.
• Gewürze.
• Ein Glas Reis (vorsortiert).
• Hühnerei.
• Karotte.
• Salz.
• Sonnenblumenöl - 6 EL
• Tomatensaft (dick) oder Fertignudeln - 4 EL. l.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Buchweizen - 2 Tassen.
• Hartkäse - 200g

Rezept für Frikadellen mit Reis drinDer Backofen ist für 4 Personen ausgelegt. Das Gericht wird zusammen mit einer Beilage gekocht, wodurch der Buchweizen genug von den Aromen von Fleisch, Soße und Gewürzen bekommt.

Beginnen Sie mit der Zubereitung von Hackfleisch. Wir schneiden die Adern und den Film aus dem Fleisch. Es ist besser, leicht gefrorene Stücke in einem Fleischwolf zu drehen. Den gewaschenen Reis in Salzwasser kochen, überschüssige Flüssigkeit abgießen und auf Raumtemperatur abkühlen.

Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Hälfte in Öl anbraten und mit Reis, Hackfleisch, Ei und gehacktem Knoblauch mischen. Teilen Sie die Masse nach dem Salzen in 8 Teile und geben Sie jedem eine abgerundete Form. Jeder "Igel" wird in einer Pfanne unter Zugabe von Fett einer Wärmebehandlung unterzogen. Auf einem tiefen Backblech gleichmäßig verteilen. Zwischendurch gießen wir sortierten Buchweizen ein.

Jetzt mach die Soße. Die restliche Zwiebel mit geriebenen Karotten anbraten. Fügen Sie Salz, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Gewürze für Schweinefleisch und 4-5 Gläser Wasser hinzu. Zum Kochen bringen und vorsichtig in eine Form gießen, um den Buchweizen und die Fleischbällchen vollständig mit Reis zu bedecken. Das Rezept beinh altet die Verwendung von Folie, mit der wir das gesamte Blatt abdecken und die Kanten fixieren.

Für eine Viertelstunde in den Ofen geben. Als nächstes den „Deckel“vom Backblech entfernen und reichlich mit geriebenem Käse bestreuen, für 5-10 Minuten wieder in den Ofen stellen, um eine goldene Kruste zu bilden.

Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

"Igel" in Tontöpfen

Stellen Sie sich jetzt ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Fleischbällchen mit Reis für den Ofen vor, bei dem Sie sofort in einem portionierten Gericht mit Gemüse kochen.

Wir brauchen:

• 250g (1 Tasse) sortierter Reis.
• 1500g Hackfleisch (jeglicher Art).
• 2 Glühbirnen.
• Salz und trockene Gewürze.
• 1 Ei.
• Sonnenblumenöl und Semmelbrösel zum Braten.

Soße:

• 1 Aubergine.
• 2 Paprika.
• 1 Karotte.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• 6 Kunst. l. dicker Sauerrahm.
• 6 Kunst. l. Mayonnaise.

Ein wunderbares Rezept für Fleischbällchen mit Reis (siehe das Foto des Gerichts unten), das sowohl für Wochentage als auch für Feiertage geeignet ist. Das Aroma des Gerichts wird Ihr Zuhause erfüllen und alle um den Tisch versammeln.

Der Beginn der Zubereitung unterscheidet sich nicht von den vorherigen Optionen, wenn Hackfleisch mit Ei, gehackten Zwiebeln, gekochtem Reis, Gewürzen und Salz gemischt wird. Dann werden die Koloboks ausgerollt und in einer erhitzten Pfanne gebraten, die zuvor in Paniermehl gewälzt wurde. In Töpfen anrichten, 1 Esslöffel abgekochtes Wasser auf den Boden gießen.

Aubergine und Paprika schälen und in Würfel schneiden. Mit geriebenen Karotten und gehacktem Knoblauch mischen. Salz und trockene Gewürze hinzufügen. Die Gemüsemischung auf den Frikadellen verteilen. Saure Sahne mit Mayonnaise mischen und in jeden Topf gießen. Deckel schließen und für ca. 15-20 Minuten in den Ofen stellen.

Das Gericht in Steingut servieren oder auf Tellern anrichten.

Fleischbällchen "Lazy" in einem langsamen Kocher

So könnte man dieses Gericht nennen, bei dem Kohl zu Fleischbällchen mit Reis hinzugefügt wird. Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten und das Gericht sieht aus wie faule Kohlrouladen.

Zutaten:

• Rindfleisch (Filet) - 1000 g.
• 1, 5 Tassen gekochter Reis.
• Tomaten - 3 Stück
• Kohl (frisch oder gesalzen) - 500g
• Zwiebel - 2 Stk
• Karotte - 1 Stück
• Pflanzenöl zum Braten.
• Gewürze.
• Speisesalz.

Fleischbällchen mit Reis in Soße, deren Rezept wir uns ansehen werden, beinh altet idealerweise die Verwendung von frischem Kohl. Sie können es jedoch nach Belieben durch eingelegtes ersetzen. In beiden Fällen muss das Gemüse zuerst in einem Fleischwolf gedreht und überschüssige Flüssigkeit ausgepresst werden.

Fleisch wird auch in einer Küchenmaschine mit Zwiebeln gehackt, mit Kohl und Eiern gemischt. Wir machen die Form von Fleischbällchen, rollen in Mehl und braten in einer Multicooker-Schüssel unter Zugabe von Öl. Separat braten wir Zwiebeln mit Karotten an und fügen geriebene Tomaten ohne Schale hinzu. Ein paar Minuten köcheln lassen.

Legen Sie die Fleischbällchen hinein, gießen Sie Wasser hinein, um sie vollständig zu bedecken. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 40 Minuten lang im Modus "Löschen". Öffnen und die notwendigen Gewürze, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Bringen Sie sich innerhalb von 12 Minuten in Bereitschaft, indem Sie den Modus auf "Reis" umsch alten.

Ohne Beilage servieren.

Hähnchenfrikadellen

Wenn Sie sich entscheiden, Ihr Menü zu diversifizieren, dann verwenden Sie Hühnerfleisch, um Fleischbällchen mit Reis in einer Pfanne gemäß dem Rezept zu kochen. Die Soße wird gebratenes Gemüse mit Tomaten sein.

Koch:

• 0,5kg Hähnchenbrust.
• 0, 2 kg gekochter Reis.
• Schnittlauchzwiebel, frischer Dill.
• 1 Stück Zwiebel.
• Karotte und rote Paprika.
• Salz.
• Ein Esslöffel Kartoffelstärke.
• 4 rote Tomaten.

Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch abtupfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. In einem Mixer oder Fleischwolf mahlen. Reis und gehackte Kräuter zugeben. Hier ist zu beachten, dass es besser ist, keine Eier hinzuzufügen, da die Fleischbällchen trocken werden, sondern stattdessen Stärke hinzuzufügen. Hackfleisch salzen und gut mischen.

Zu Koloboks rollen und in einer heißen Pfanne goldbraun braten. In eine andere Schüssel gießen. Im gleichen Fett fein gehackte Zwiebeln, Paprika und Karotten in Streifen anschwitzen. Zum Schluss gerieben ohne Schale dazugeben und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis die Masse eindickt.

Die Frikadellen in die Pfanne geben, ein Glas Wasser, Lorbeerblatt und Salz hinzugeben. Nach dem Kochen weitere 8-10 Minuten kochen.

Fischfrikadellen in Sauerrahmsoße

Für Liebhaber von Meeresfrüchten gibt es auch eine solche Variante dieses Gerichts.

Erforderliche Produkte:

• Filet von jedem Fisch - 500-600g
• 2 Stück Brot.
• ½ Tasse Kuhmilch.
• ¼ Tasse Reis.
• 1 Ei.
• ¼ Tasse saure Sahne.
• Salz;.
• Gewürze.

Zutaten für Soße:

• ½ Tasse Sahne.
• 30 g Butter.
• 2 EL. l. Weizenmehl.
• Fischbrühe oder Wasser.
• Frische Grüns.

Lesen Sie diese Fleischbällchen mit Reissauce sorgfältig durch, damit Sie nichts verpassen.

NichtDamit die Knochen hineinkommen, können Sie fertig gehackten Fisch kaufen. Wenn Sie es selbst zubereiten, verwenden Sie besser Seefisch und rollen Sie das Filet mehrmals in einem Fleischwolf. Fügen Sie das in Milch, Ei und Salz eingeweichte Brot hinzu. Eine gleichmäßige Masse erreichen und zu Kugeln rollen. Wählen Sie die Größe selbst aus. Bei starker Hitze mit Butter anbraten.

In der gleichen Pfanne nach den Frikadellen beginnen wir mit der Zubereitung der Sauce. Zuerst reichen wir die Zwiebel zusammen mit Sellerie, Basilikum, Dill und Petersilie. Gießen Sie das Mehl dorthin und gießen Sie nach einer Minute die Fischbrühe ein. Die "Igel" f alten und bereit stellen. Sie können alles in eine andere Schüssel geben, mit Käse bestreuen und in die Mikrowelle stellen.

Gebackene Frikadellen mit Pilzen und Kartoffeln

Tolle Option für hausgemachtes Abendessen. Bereiten Sie die Fleischbällchen wie in anderen Rezepten nach Belieben zu und braten Sie sie (ohne Verwendung von Fisch).

Als nächstes brauchen wir:

• Champignons (kann durch andere Pilze ersetzt werden) - 300 g.
• Kartoffeln - 6-7 Stück
• Karotten - 1 großes Zeug.
• Gemüse und Salz.
• Fettrahm - ein halbes Glas.
• Käse - 200g

Gut abspülen, beschädigte Stellen der Pilze abschneiden. Es ist besser, in Stücke unterschiedlicher Größe zu schneiden, da kleine den Geschmack und große den Geschmack hinzufügen. In Butter mit Zwiebeln und Karotten anbraten, vorgeschnitten. Sahne zugießen, salzen und etwas köcheln lassen.

Legen Sie zuerst die frittierten Frikadellen in ein tiefes Backblech. Dazwischen die Kartoffeln legen, die geschält und grob gehackt werden müssen. Gießen Sie die Soße hineinPfannen. Mit einem Stück Folie verschließen und in einen vorgeheizten Ofen geben. Nach 15 Minuten herausnehmen, mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse bestreuen. Krustenbildung abwarten, Feuer aussch alten.

Dieses Rezept für Frikadellen mit Reis (Fotos der Gerichte werden in der Rezension vorgestellt) wird den Abend Ihrer Familie verschönern.

Vegetarische Frikadellen

Nicht nur Fleischprodukte sättigen unseren Körper mit Eiweiß. Die in diesem Rezept verwendeten Linsen sind ein sehr schmackhaftes und gesundes Produkt. Sie müssen kein Vegetarier sein, um dieses Fleischbällchen-Rezept zu verwenden. Manche Menschen möchten während des Fastens oder an Fastentagen ihren Speiseplan abwechslungsreicher gest alten.

Produkte:

• 150g runder Reis.
• 200 g grüne Linsen.
• Mittlere Karotte.
• Gewürze.
• Salz.
• Lorbeerblatt.
• Pflanzenöl.
• Mehl.

Ihre Kinder werden dieses vegetarische Rezept für Fleischbällchen mit Reis lieben.

Linsen über Nacht in Wasser mit Raumtemperatur einweichen. Das Volumen sollte um das 2- bis 2,5-fache zunehmen. Lassen Sie die restliche Flüssigkeit ab und mahlen Sie sie in einem Mixer zu einem Püree. Fügen Sie trockenen, gekochten bis gekochten Reis und geriebene Karotten hinzu. Zu Kugeln rollen und in Pflanzenöl auf beiden Seiten braten.

Sie können andere Soßen verwenden. Wie bei Fleischbrühe und nur mit Wasser. Gewürze und Lorbeerblätter verleihen dem Gericht Geschmack.

Du kannst das Rezept für Hackbällchen mit Reis ändern und gehackten Kohl und Sahne oder Tomatenmark in die Soße geben. Diese Option eignet sich auch zum Dämpfen.