Koffeinsuppe: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pilze sind ein erstaunliches Produkt, das im Prinzip nicht Gemüse, Obst oder Pflanzen zugeordnet werden kann. Dies ist eine separate Gruppe in der biologischen Tabelle, die eine Reihe von Merkmalen aufweist. Sie haben einen einzigartigen Geschmack, besonders wenn sie richtig zubereitet werden. Pilze werden gebraten, gedünstet, gebacken und aus dem Produkt wird auch eine ausgezeichnete Suppe gewonnen. Der Artikel stellt ein Rezept für Pilzsuppe vor, betrachtet einige Variationen und fügt Kochtipps hinzu.

Zutaten

Um Pilzsuppe zuzubereiten, brauchen wir ein klassisches Produktset:

• Pilze;
• Kartoffel;
• Zwiebel;
• Karotte;
• Grüns;
• Salz, Pfeffer.

Wie viele Zutaten mengenmäßig benötigt werden, hängt vom Volumen der ausgewählten Speisen ab. Es ist wichtig, dass Pilze nicht zwischen anderem Gemüse "verloren" gehen, daher ist es besser, etwas mehr davon zu nehmen als Kartoffeln.

Das klassische Rezept für Pilzsuppe beinh altet keine Experimente, also bevorzugen Sie für Gemüse Dill und Petersilie.

Kochen

Bevor alle anfangenArbeit Gemüse zubereiten. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten waschen und schälen. Dann den ersten in mittelgroße Würfel schneiden, den zweiten fein zerkrümeln und den dritten auf einer Reibe hacken. Waschen Sie die Pilze, entfernen Sie die spezifische Plakette von der Kappe, überprüfen Sie das Produkt auf das Vorhandensein von Würmern. Um sie absolut sicher zu machen, ist es besser, Pilze etwa eine Stunde lang in kochendem Wasser zu h alten. Dann in mittelgroße Stücke schneiden.

Wenn alles fertig ist, machen wir uns an die Arbeit:

• Gießen Sie Wasser in die Pfanne, ungefähr 2/3 des Gesamtvolumens. Sobald die Flüssigkeit kocht, gießen Sie die Kartoffeln und Pilze in den Behälter. Nach Geschmack salzen, umrühren.
• Während der Boden kocht, eine gebratene Zwiebel und Karotte zubereiten. Sehr wenig Öl verwenden, sonst wird die Camelina-Suppe fettig.
• Wenn die Kartoffeln und Pilze fast fertig sind, Karotten und Zwiebeln in den Topf geben, den Topf auf mittlere Hitze stellen und etwa 10 Minuten garen.
• Es bleiben Kräuter und Gewürze hinzuzufügen. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ziehen.

Pilzpilzsuppe ist fertig. Es wird ein angenehmes Aroma und einen delikaten Geschmack haben. Das Gericht kann als diätetisch bezeichnet werden, da außer dem Öl zum Braten keine kalorienreichen Lebensmittel darin enth alten sind. Passt gut zu Sauerrahm. Guten Appetit!

Mit Eiern

Diese Option unterscheidet sich nicht wesentlich vom Hauptrezept für Pilzsuppe (ein Foto der Optionen für Fertiggerichte finden Sie im Artikel), da die Zutaten mit Ausnahme der Eier gleich bleiben. Aber hier ändert sich die Art der Zubereitung des Gerichts, wodurch sich auch der Geschmack ändert.

• In einem Topf oderZwiebeln und Karotten in einem anderen tiefen Teller ca. 2-3 Minuten anbraten. Nachdem das erste Produkt transparent geworden ist, gießen Sie die Pilze in den Behälter, mischen und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang und drehen Sie sie regelmäßig mit einem Spatel.
• Wenn die Pilze halb gar sind, mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreuen. Nach 2 Minuten die Mischung mit heißem Wasser übergießen und ca. 10-15 Minuten kochen lassen.
• Geben Sie Kartoffeln zu fast fertigen Pilzen und kochen Sie die Suppe, bis sie fertig ist. Gießen Sie ein paar Minuten vor der Fertigstellung vorgeschlagene Eier hinein. Es ist wichtig, nicht aufzuhören, den Inh alt mit einem Löffel zu rühren, da Sie sonst mit einem großen Eierball enden. Fügen Sie Kräuter hinzu, Knoblauch, falls gewünscht. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 15 Minuten lang stehen.

Das Gericht wird durch gebratene Pilze reichh altig, dickflüssig und sehr aromatisch. Der Geschmack wird durch saure Sahne hinzugefügt - ein Produkt, das perfekt zu Pilzen passt. Frische Kräuter runden den Genuss ab.

Ungewöhnliches Rezept

Normalerweise wird eine klassische Suppe, sei es Pilz, Borschtsch oder irgendetwas anderes, nach einem Standardrezept aus den üblichen Produkten zubereitet: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten. Aber hast du schon die 3-Zutaten-Suppe mit Kartoffelpüree probiert?

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• Safranpilze (am besten gesalzen);
• Kartoffel;
• butter;
• Weizenmehl;
• Brühe (Pilz).

Pilze müssen vor dem Kochen gekocht werden, daher muss die Brühe von der zweiten Sorte sein (es wird empfohlen, die Flüssigkeit beim ersten Mal abzulassen).

• Kartoffeln waschen, schälen und kochen. Nicht vergessenleicht salzen, sonst wird es zu fad. Reiben Sie auf einer feinen Reibe, wie Pfannkuchen. Es sollte so etwas wie Püree sein.
• Pilze in Streifen oder mittelgroße Stücke schneiden, vorher gut abspülen. Die Butter in einer erhitzten Pfanne schmelzen, dann die Pilze in eine Schüssel geben und braten, bis sie fast gar sind. Das Produkt sollte leicht Saft abgeben. Vor dem Braten leicht mit Mehl bestäuben, umrühren und nach 2 Minuten aussch alten.
• Kartoffeln und gebratene Champignons in einen Topf mit kochender Brühe geben. Garen, bis alles gar ist, dabei gelegentlich umrühren.

Koffeinsuppe ist fertig! Mit frischen Kräutern und Sauerrahm servieren. Obwohl es keine Zwiebeln und Karotten enthält, wird es unglaublich lecker und duftend sein.

Kochtipps

Wenn Sie der Meinung sind, dass die Suppe zu dünn ist, fügen Sie eine Handvoll Müsli hinzu. Gerste oder Hirse ist gut.

In Scheiben geschnittene Champignons beginnen nach 20 Minuten grün zu werden. Um ein schönes Produkt also nicht zu verderben, hacken Sie es, kurz bevor Sie es in das Gericht geben.

Um sich vor Parasiten durch frische Pilze zu schützen, kochen Sie diese vor dem Gebrauch etwa eine Stunde lang oder legen Sie sie in eine Salzlösung.

Pilze lieben Butter. Die Suppe wird noch schmackhafter, wenn Sie das Braten darauf machen und nicht auf Gemüse.

Wenn Sie ein wenig Gewürz hinzufügen, wird der Geschmack von Pilzen ausgeprägter. Sie passen gut zu Koriander, Lorbeerblatt und schwarzem Pimentpfeffer.

Vielseitiges Gericht

Duftende leckere Pilzsuppe kann nicht nur zu den alltäglichen Mahlzeiten, sondern auch zur festlichen Tafel serviert werden. Es ist leicht, aber gleichzeitig befriedigend. Eine Delikatesse eignet sich durchaus für ein Hauptgericht oder einen ausgefallenen Snack. Die originelle Präsentation macht Appetit und überrascht die Gäste.

Es ist sehr praktisch, dass das Gericht kalorienarm ist. Für diejenigen, die abnehmen, gibt es keinen besseren Snack. Versuchen Sie, eine Püree-Suppe zuzubereiten, indem Sie das gesamte Gemüse zu einer homogenen Masse verquirlen. Fügen Sie saure Sahne hinzu und voila! Fertig ist die delikateste Delikatesse.